Хозяйственное использование. История Уже в древности лопух отмечали как лекарственное растение. В своей работе "Materia medica" его упоминает Диоскорид. Из летописей известно, что в лекарственных целях широко использовал лопух врач Александра Невского (Кузнецова , Резникова, 1992). Из этого следует, что обширное распространение, наличие приличной биомассы, разнообразный спектр действия обусловили широкое использование растений рода лопух в народной медицине, причем наиболее распространенные - лопух войлочный, лопух большой, лопух малый применяются равнозначно (Растительные 1993). 1.5.2 Химический состав.
Как уже было отмеченно ранее, лопух давно и широко применяются в народной медецине как в свежем виде, так и в виде настоев, отваров, а также репейного масла.
Для того, чтобы разобраться, почему данное растение имеет такой широкий спектр действия, нужно рассмотереть химический состав лопуха. Химический состав лопуха изучен недостаточно. Имеется информация по отдельным группам биологически активных веществ. Обнаружены: жирные масла, горькие вещества, аскорбиновая кислота, слизи, минеральные соли (Минаева, 1991, Лагерь, 1992), а также эфирное масло (Растительные 1993). Семена лопуха войлочного содержат: жирные масла - 22.1 %; кислоты: миристиновая, пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, линолевая - 67.8 % ; триацисзицеролы коронаровой, верноловой, цис 9, 10 эпоксиоктадекановой и транс - 9, 10 - эпоксиоктадекановой кислот; высшие алифатические тритерпеновые спирты, стероиды, ацилглицеролы (Растительные 1993). Помимо лопуха войлочного, есть другие виды рода, похожие на него по химическому составу: лопух малый и лопух большой.
В семенах лопуха большого найдены гликозид арктинин С27 Н34 О11, гидролизующийся на арктигенин С21 Н24 О11 и глюкозу; большое количество жирного масла, в состав которого входят глицериды линолевой и олеиновой кислот.
В корнях растения содержится до 45% полисахарида инулина, 12,3% протеина, эфирное масло, пальмитиновая, стеариновая кислоты, ситостерин и стигмастерин. (Турова. 1974г.) В листьях лопуха большого так же, как и у войлочного, обнаружены дубильные вещества, жирные масла, горькие вещества, аскорбиновая кислота, слизи, минеральные соли. Известно, что количественное содержание жирных масел в лопухе большом составляет 0.4 0.8 % (Минаева , 1991; Лагерь, 1992); а также содержатся горькие вещества, вероятно, сесквитерпеновые лактоны и эфирные масла.
В лопухе большом идентифицирована пальмитиновая кислота, входящая в состав эфирного масла (Растительные 1993). Содержатся еще углеводы: моно и дисахариды до 22 %, дубильные вещества 3,4 - 8 %, фенолкарбоновые кислоты и их производные: кофейная, хлорогеновая, изохлорогеновая, флаваноиды до 5.7 - 18 % (Римкенс, Биологические особенности 1986). В плодах лопуха большого содержатся органические кислоты: яблочная, лимонная, алкалоиды, сапонины, кумарины, фенолкарбоновые кислоты и их производные: кофейная, хлорогеновая, изохлорогеновая; лигнаны: арктиин, арктигенин, металрезинол, лигнаны AL - D и AL - F. Семена лопуха большого содержат очень мало лигнанов: ( - ) - арктигенин, лоппаол А, лоппаол B, (Растительные 1993), лигнановый гликозид - арктиин (Блинова , Яковлева , 1990). В семенах лопуха малого содержатся жирные масла - 21.4 %, представленные кислотами (в %): пальмитиновая - 9 %, пальмитооленовая (гексадецен 9 - овая) - 0, 9, стеариновая - 1 %, олеиновая - 20.3 %, линолевая - 67 %, леноленовая - 1.7 %, миристиновая, а также высшие жирные кислоты: октадекатриен - 3, транс, 4 - цис, 12 - овая - 9.9 % (Растительные 1993). 1.5.3