Организация сельскохозяйственного производства

СОДЕРЖАНИЕ Стр. ВВЕДЕНИЕ 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА 1. Состав и структура молочной промышленности 2. Продукция, вырабатываемая молочной промышленностью 3. Межотраслевые связи молочной промышленности 4. Состояние и перспективы развития молочной промышленности на примере Республики Мордовия 2. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 1. Основная характеристика предприятия 2. Основные производственные фонды молочной промышленности и улучшение их использования 3. Оборотные фонды предприятия 4. Экономическая эффективность использования основных и оборотных фондов и экономические показатели 5. Структура валовой и товарной продукции 20 2.6. Каналы поставок, реализации молока и молочной продукции 3. ПЛАНИРОВАНИЕ. РЕГУЛИРОВАНИЕ МОЛОЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА, РЫНКА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ 24 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 33 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 34 РЕФЕРАТ Курсовой проект содержит 35 страниц, 14 таблиц, 25 источников.

Перечень ключевых слов: пищевая промышленность, молочная промышленность, молочные продукты, товаропроизводители, экономические показатели, основные и оборотные фонды.

Объект исследования: маслодельный завод. Цель работы: дать анализ деятельности предприятия, определить основные направления и методы государственного регулирования в условиях в условиях рыночной экономики.

Методы исследования: метод статистического анализа, метод моделирования социально – экономических процессов. Полученные результаты: определена роль государства в молочной промышленности, дан анализ причинам изменения в формах и методах государственного регулирования российской экономики, дана оценка ресурсного потенциала в Республике Мордовия. Область применения: курс «Организация сельскохозяйственного производства». ВВЕДЕНИЕ Экономика промышленности – одна из социально – экономических наук, предметом изучения которой является производственные отношения (необходимая сторона общественного производства, развивающая в соответствии с действием объективных экономических законов). Основой развития общественного производства является материальное производство, в процессе которого создаются материальные блага.

Пищевая промышленность, как особая сфера материального производства в своем развитии отличается от сельского хозяйства, транспорта, строительства, торговли.

Пищевая промышленность состоит из многих отраслей, между которыми имеются материально – технические различия, определяемые характером выпускаемой продукции, видами перерабатываемого сырья и потребляемых материалов, разнообразием техники и технологии производства, что обуславливает особенности межотраслевых связей, темпы развития отраслей, структуру себестоимости продукции, основных и оборотных фондов, специфику типов и размеров предприятия, их специализацию и др. Молочная промышленность, как отдельная отрасль пищевой промышленности представляет собой совокупность многих производств.

Эта отрасль материального производства также имеет ряд отличительных особенностей. В курсовой работе покажу роль молочной промышленности на отдельных этапах развития общества, формы воспроизводства основных и оборотных фондов, рассмотрю факторы и пути экономного использования сырья, топлива и других материальных ресурсов, материально – техническое снабжение и сбыт продукции, вопросы кадров, производительности труда, цен и себестоимости, рентабельности.[12] Изучение молочной промышленности позволит будущим специалистам понять специфические формы проявления экономических законов в молочной промышленности и факторы, обеспечивающие рост производства продукции с наименьшими затратами общественного труда с целью наиболее полного удовлетворения потребностей населения в продуктах питания. 1 ТЕОРИТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА 1.1

Состав и структура молочной промышленности

Пищевая промышленность делится на ряд отраслей: Отрасль промышленности... Вид производства еще характеризуется выработкой однородной продукции, ... Внутриотраслевая структура позволяет проследить повышение удельного ве... Повышение удельного веса подобной продукции свидетельствует о более по... По содержанию и соотношению аминокислот белок является более полноценн...

Межотраслевые связи молочной промышленности

Межотраслевые связи молочной промышленности. Объем перевозок грузов молочной промышленности является частью общего ... Молочная промышленность связана также с такими отраслями народного хоз... По сбыту продукции для народного потребления молочная промышленность н... Вместе с тем темпы увеличения различного товарооборота по молочным про...

Состояние и перспективы развития молочной промышленности на примере Республики Мордовия

На примере Республики Мордовия выделяют 3 группы товаропроизводителей ... Увеличение валового надоя молока в сельхозпредприятиях получено за сче... Перерабатывающие предприятия увеличили производство всех основных видо... В РМ перерабатывающие предприятия вырабатывают цельномолочную продукци... Изменение цен на молоко на внутреннем рынке в 2001 году носило четко в...

Основная характеристика предприятия

Основная характеристика предприятия. Ф.И.О. В 2000 году в результате приобретения нового оборудования был пущен в ... Балансовая прибыль за 2002 год – 243 тысячи рублей. Себестоимость товарной продукции 40775 тысяч рублей.

Основные производственные фонды молочной промышленности и улучшение их использования

Рост основных производственных фондов на предприятии одновременно сопр... Важное значение имеет изучение изменения структуры основных производст... Пассивная часть основных производственных фондов создает соответствующ... Рациональное изменение структуры основных производственных фондов хара... Так в молочной промышленности большое значение в производственном проц...

Оборотные фонды предприятия

Следовательно само предприятие еще может выйти на современный уровень,... - Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям. - Дебиторская задолженность: прочие дебиторы, покупатели и заказчики. 3.Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидается более чем в ... Оборотные фонды предприятия.

Экономическая эффективность использования основных и оборотных фондов и экономические показатели

Годы Количество работающих 2000 2001 2002 92 90 92 Таблица 2.4.4 – Пок... Один из важнейших факторов повышения эффективности производства – это ... Таблица 2.4.2. Таблица 2.4.6 – Показатели: норма амортизации и норма прибыли (в проце... Показатели Годы 2000 2001 2002 Фондоотдача Фондоемкость 102 97 102 98 ...

Структура валовой и товарной продукции

Большую часть молока сдают СХПК и сельсоветы. 3. 2. 8. На практике ситуация складывается иначе.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ Дан анализ ситуации молочной промышленности: в целом и на отдельном предприятии.

Отмечены положительные сдвиги предприятия. Очерчен круг задач, которые предстоит решить в будущие годы. Названы меры по дальнейшей стабилизации и развитию данной отрасли: увеличение бюджетных ассигнований, поиск инвесторов, расширение товарных закупок и интервенций, протекционизм и т.д. Особое внимание уделить обучению руководителей и специалистов вопросом управления в рыночных условиях, организации внутрихозяйственных и договорных отношений, маркетингу.

В области внешнеэкономической деятельности следует совершенствовать механизмы защиты отечественных товаропроизводителей на внутреннем продовольственном рынке от импорта продукции, производителей в достаточных объемах в стране.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

9. – Саранск: ИМУ, 2001. 13.Мания А.И Харцкаев М.С. 2002 №4 С.3-13. – М.: Изд – во, «БЕК», 1995.