рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Реферат Курсовая Конспект

Состояние и перспективы развития молочной промышленности на примере Республики Мордовия

Состояние и перспективы развития молочной промышленности на примере Республики Мордовия - Курсовой Проект, раздел Сельское хозяйство, Организация сельскохозяйственного производства Состояние И Перспективы Развития Молочной Промышленности На Примере Республик...

Состояние и перспективы развития молочной промышленности на примере Республики Мордовия. Молоко является биологической жидкостью сложного состава, оно содержит все питательные вещества – белки, жиры, углеводы, минеральные соли и витамины.

Все его питательные вещества легко усваиваются организмом.

Обеспеченность населения молоком и молочными продуктами главная задача государства. Главную роль играют работники скотоводства, дающие 1/3 часть валовой продукции сельского хозяйства и половины продукции ферм. Основными производителями молока являются сельхозпредприятия. На примере Республики Мордовия выделяют 3 группы товаропроизводителей молока: сельхозпредприятия, личные подсобные хозяйства населения и крестьянско – фермерские хозяйства. Когда в 1997 году был взят курс правительством республики на закупку молока у населения, это выдвинуло личные подсобные хозяйства на первое место по производству. В 2001 году оно составило 52,7 процента.[1] Но нужно учитывать тот факт, что производство молока в сельхозпредприятиях стало увеличиваться, но численность голов скота уменьшается.

Сельхозпредприятия занимают 2 место по производству молока (46%), а третье принадлежит крестьянско – фермерским хозяйствам (1,3%). Увеличение валового надоя молока в сельхозпредприятиях получено за счет роста продуктивности коров, вызванных улучшением обеспеченности скота кормами и повышением их качества. Средний удой по России составил 2,5 тонны.

Однако в Республике Мордовия он лишь превысил 2 тонны. Однако снижение поголовья не обеспечивает прироста объемов молока. Увеличение валового надоя в сельхозпредприятиях и снижение его внутрихозяйственного расхода обусловили рост реализации молока в Республике Мордовия составили 36,5 тысяч тонн молока (2001 год). Но в целом РМ на 100 процентов обеспечивает себя молоком. Перерабатывающие предприятия увеличили производство всех основных видов продукции, в том числе молока (43%) и сыр (14%). В РМ перерабатывающие предприятия вырабатывают цельномолочную продукцию производят для местного потребления.

Но продукция передовых хозяйств идет и за пределы республики: Москву, Нижний Новгород, Рязань и другие области. Москва является перспективным торговым партнером, крупным потребителем, туда отгружено более 20 процентов масла и более 40 процентов сыра. Так же перерабатывающие предприятия производят комбинированное масло, на производство которого требуется меньше молока.[13] В товарной структуре импорта наблюдается сокращение поставок молока при значительном увеличении объемов импорта сливочного масла и сыра. Так как цены на импортное сливочное масло в 2001 году были ниже, то его закупка увеличилась.

Снижение объемов импорта сухого молока связано с сокращением экспортных поставок стран ЕС, что привело к увеличению цен на него в 2001 году в 1,5 раза. Основным поставщиком молока и сливочного масла на российский рынок была Украина.

Значительную долю в импортных поставках сливочного масла занимает Белоруссия (24%). Гуманитарная помощь и товарный кредит представили США (42%) и Германия (19%). В товарной структуре экспорта значительную долю занимает сыр. Изменение цен на молоко на внутреннем рынке в 2001 году носило четко выраженный характер. Увеличение было с января по март и после августа, а с апреля по июль – снижение.

Цена 1 килограмма колебалась с 4,5 рублей до 5 рублей. Увеличение объемов отечественного производства молочной продукции и в связи с этим спрос на сырье со стороны перерабатывающей промышленности, способствовавшей росту цен первичной реализации молока. Оптовые цены производителей и розничные цены на большинство видов молочной продукции были ниже предыдущего года. Увеличение розничных цен на сливочное масло связано с увеличением на рынке «мягкого» масла, которое пользуется спросом у малообеспеченных слоев населения.[17] В результате полученных данных потребление молока молоко - продуктов на душу населения составило в 2001 году 222 килограмма.

Если тенденция роста доходов населения сохранится спрос на молочные продукты будут расти. 2 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 2.1

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

Организация сельскохозяйственного производства

Перечень ключевых слов: пищевая промышленность, молочная промышленность, молочные продукты, товаропроизводители, экономические показатели, основные… Объект исследования: маслодельный завод.Цель работы: дать анализ деятельности… Методы исследования: метод статистического анализа, метод моделирования социально – экономических процессов.…

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Состояние и перспективы развития молочной промышленности на примере Республики Мордовия

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Состав и структура молочной промышленности
Состав и структура молочной промышленности. Пищевая промышленность делится на ряд отраслей: Отрасль промышленности – это совокупность предприятий, специализирующихся на производстве однородной прод

Межотраслевые связи молочной промышленности
Межотраслевые связи молочной промышленности. Развитие молочной промышленности осуществляется при определенных производственных связях с другими отраслями народного хозяйства и в первую очередь с жи

Основная характеристика предприятия
Основная характеристика предприятия. Муниципальное унитарное предприятие Маслодельный завод «Краснослободский» находится по адресу Республика Мордовия город Краснослободск, переулок больничный дом

Основные производственные фонды молочной промышленности и улучшение их использования
Основные производственные фонды молочной промышленности и улучшение их использования. Рост основных производственных фондов на предприятии одновременно сопровождается изменением их структуры.

Оборотные фонды предприятия
Оборотные фонды предприятия. К оборотным средствам предприятия относятся: - Запасы: сырье, материалы (молоко); готовая продукция и товары для перепродажи (масло, цельномолочная продукция, казеин).

Экономическая эффективность использования основных и оборотных фондов и экономические показатели
Экономическая эффективность использования основных и оборотных фондов и экономические показатели. Один из важнейших факторов повышения эффективности производства – это наиболее рациональное использ

Структура валовой и товарной продукции
Структура валовой и товарной продукции. Данные о структуре валовой и товарной продукции мы представим в таблицах. Таблица 2.5.1 – Структура валовой продукции за 2000 – 2002 годы (тонны) Наим

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ. Агропромышленный комплекс Мордовии его формирование и развитие. – Саранск: Тип. «Красный Октябрь», 2001 – 364с. 2. Богатин Ю.В. Экономическая оценка качества и эфф

Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Education Insider Sample
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Реклама
Соответствующий теме материал
  • Похожее
  • Популярное
  • Облако тегов
  • Здесь
  • Временно
  • Пусто
Теги