Расчет себестоимости продукции и показателей экономической эффективности отрасли и отдельных видов продукции

Расчет себестоимости продукции и показателей экономической эффективности отрасли и отдельных видов продукции. Определение численности работников, затрат труда и годового фонда затрат по фермам (табл. 17) Потребное количества работников определяется среднегодового поголовья на расчетную норму нагрузки.

Для расчета зарплаты по категории рабочих берется 365 дней в году + 8 праздников, которые оплачиваются по двойной норме = 377 дней. Для бригадиров 305 дней (365 – 52 выходных дня в году – 8 праздничных дней). При расчете годового фонда зарплаты тарифный фонд увеличивают в 3 раза. Для создания резервов, доплатой за продукцию, за качество работ, за стаж работы, классные звания, начисления премий, отпускных и начисления по социальному страхованию.

Среднегодовое поголовье для отдельных категорий работников определяется в след. порядке: 1) Коров в родильном отделении из расчета 15 дней пребывания коровы в этом цехе 550 х 15 / 365 дн. = 22,6  23 2) Коров в других цехах 550 – 23 = 527 3) Телят в профилактории, из расчета 20 дней пребывания каждого делового теленка в этом цехе 636 х 20 / 365  35. 4) Телят до 4 месяцев, из расчета 10 дней 636 х 100 / 365  174 5) Телят от 4 месяцев до 1 года по разнице между среднегодовым поголовьем телок и бычков до года и телятами профилакторного и до 4-месячного возраста. 281 + 281 – 35 – 174 = 353 6) Молодняк старше года и взрослый скот на откорме включает среднегодовое поголовье нетелей, телок старше года, бычков старше года, взрослого скота на откорме. 185 + 132 + 132 + 31 = 480 По данным расчетов (табл. 17) подсчитано количество подменных работников и затрат труда по ферме.

I По основному стаду Всего 28,2 В том числе бригадиров 1,4 Рабочие 26,8 Подменные рабочие 6 II По молодняку и взрослому скоту Всего 20,5 В том числе бригадиров 1,7 Рабочих 18,8 Подменных рабочих 4,2 Затраты труда, человеко-часов.

I По основному стаду Бригадиры 1,4 х 305 х 6,67 = 2848 Рабочие 26,7 х 365 х 6,65 = 64808 Итого 67656 II По молодняку и взрослому скоту на откорме Бригадиры 1,7 х 305 х 6,67 = 3485 Рабочие 18,8 х 365 х 6,67 = 45770 Итого 49228 Таблица 17. Расчет численности работников, зарплаты и годового фонда затрат по ферме 8.2 Расчет себестоимости молока, приплода, прироста живой массы и мяса в живой массе Вначале исчисляется себестоимость продукции по основному стаду.

Себестоимость всей продукции по основному стаду, можно подсчитать с небольшой погрешностью по структуре затрат.

Если в данном хозяйстве затрачивается 60% всех расходов, то общая сумма затрат составляет: Из общей суммы затрат исключаются затраты на навоз. По расчетам в технологических картах на навоз по основному стаду расходуется 7,4%. В наших расчетах это сумма составляет: 1567992 x 7,4% = 116031 Оставшаяся сумма затрат, распределяемая на молоко 90% на приплод 10%. Выход навоза определяется по нормативам в зависимости от продолжительности стойлового периода.

При 6-месячном стойловом периоде выход навоза на 1 голову с учетом потерь на пастбище составляет: по основному стаду 3 т. по молодняку 4 т. Затем подсчитывается себестоимость прироста живой массы.

При этом подсчитывают затраты на выпойку телят по плановой себестоимости 1 ц. молока.

Цена 1 ц. обрата условно приравнивается к цене на молоко в пересчете на питательность.

При плановой питательности молока 0,3 корм. ед. и обрата 0,13, стоимость обрата может быть приравнена к 43,3% себестоимости 1 ц. молока (0,13 / 0,3 х 100 = 43,3) После определения расходов на корма для молодняка приступают к расчету себестоимости 1 ц. прироста живой массы.

При сложившейся структуре затрат в общих затратах по молодняку доля затрат и кормов составляет 70%. Исходя из этого общая сумма затрат может быть запланирована в размере При исчислении себестоимости прироста живой массы, затраты на навоз могут быть приравнены по себестоимости к затратам на навоз, от основного стада.

Для исчисления стоимости 1 ц. себестоимость прироста суммы основных затрат на навоз делят на количество прироста живой массы.

Таблица 18. Расчет себестоимости продукции скотоводства Статьи затрат и другие показатели Основное стадо Молодняк и взрослый скот на откорме 1 2 3 1. Зарплата с начислениями 480854 337329 2. Корма 459941 509875 3. Расходы по другим статьям 4. Всего затрат 1567992 1210291 Распределение затрат: 5. На навоз 116031 169576 6. На основную продукцию 1451961 1040715 7. В том числе на молоко 1306765 X 8. На телят 145196 X Выход продукции 9. Молоко, ц. 24123 X 10. Деловые телята, гол. 636 X 11. Прирост живой массы X 1921 12. Навоз, т. 2830 4136 Себестоимость, руб. 13. 1 ц. молока 5418 X 14. 1 ц. теленка 228,30 X 15. 1 ц. прироста живой массы X 541,76 16. 1 ц. навоза 41,00 41,00 Таблица 19. Расчет себестоимости 1 ц. живой массы молодняка и взрослого скота на откорме Показатели Голов Живая масса, ц. Стоимость руб. 1 2 3 4 1. Остаток на начало года 1014 2316 1158000 2. Поступления от приплода 636 166 145196 3. Прирост живой массы X 1921 1040715 4. Постановка на откорм быков 2 16 8500 5. Коров 154 662 360000 6. Покупка племенных бычков 2 8 5280 7. Итого 1808 5089 2717691 8. Падеж 29 75 X 9. Итого для калькуляции 1779 5014 2717691 10. Себестоимость 1 ц. живой массы X X 542,02 11. Перевод в группу быков и коров 178 738 400011 12. Реализация 547 1905 1032549 13. Остаток на конец года 1054 2371 1285131 При исчислении 1 ц. мяса по молодняку и взрослому скоту на откорме.

К стоимости животных на начало года прибавляются плановые затраты на приплод, на прирост живой массы, затраты на поступление на откорм, выбраковку быков и коров и затраты и затраты на покупку племенных животных.

Эту сумму делят на итоговую живую массу скота за вычетом массы павших животных.

По этой себестоимости планируется перевод животных в группу основного стада на реализацию и в остатке на конец года. 8.3 Расчет прибыли валового и чистого дохода, уровня доходности и рентабельности в скотоводстве (табл. 20) Для расчета экономических показателей (таблица 20) рассчитываются средние цены реализации молока и мяса с учетом сортности и других качеств продукции.

Средняя цена реализации 1 ц. молока при планируемой сортности 1 сорта 77%, 2 сорта – 23% и жирности молока 3,71% составит: Средняя цена реализации мяса в живой массе при планируемой упитанности высшей 46%, средней 54% составит: Расчеты показывают, что производство молока будет прибыльным, а производство живой массы — убыточным.

Для определения размера прироста живой массы при котором может быть безубыточное производство, необходимо затраты на валовую продукцию разделить на среднюю цену реализации мяса. Такой валовой прирост может быть получен при среднесуточном приросте, равным Таблица 20 Расчет прибыли валового и чистого дохода, уровня доходности и рентабельности Показатели Основное стадо (быки, коровы) Молодняк и взрослый скот на откорме Всего по отрасли Выход валовой продукции: 1. Условное молоко, ц. 26803 X 26803 2. Прирост живой массы, ц. X 1921 1921 Товарная продукция: 3. Молоко, ц. 21972 X 21972 4. Мясо живой массы, ц. X 1546 1546 Средние цены реализации, руб. 5. 1 ц. молока 103,56 X 103,56 6. 1 ц. мяса X 523 523 Показатели по валовой продукции 7. Стоимость валовой продукции, руб. 2775719 1004683 3780402 8. Затраты на валовую продукцию, руб. 1451916 1040715 2492631 9. Чистый доход, руб. 1323803 -36032 1287771 10. Зарплата с начислениями, руб. 480854 337329 818183 11. Валовой доход, руб. 1804657 301297 2105954 12. Уровень доходности, % 91,14 -3,4 529,6 Показатели по товарной продукции 13. Стоимость товарной продукции, руб. 2275420,3 808558 3083978 14. Стоимость 1 ц. молока 54,18 X 54,18 15. Себестоимость 1 ц. мяса в живой массе, руб. X 542,02 542,02 16. Затраты на товарную продукцию, руб. 1190443 837963 2028406 17. Прибыль, руб. 1084977,4 -29405 1055572 18. Рентабельность, % 91,14 -3,5 52,04 Справки 19. Затраты труда, чел час. 967656 49228 116884 20. Кормовая площадь, га X X 2669 8.4 Расчет экономической эффективности производства продукции скотоводства и отрасли в целом.

Таблица 21. Экономическая эффективность скотоводства Показатели Проект 1. Удой молока на 1 корову, кг. 4300 2. Выход деловых телят на 100 коров и нетелей 87 3. Среднесуточный прирост живой массы молодняка и взрослого скота на откорме, г 506 4. Затраты труда, чел час.: на 1 ц. молока 2,5 на 1 ц. прироста живой массы 25,6 5. Себестоимость, руб.: 1ц. молока 54,18 1 гол. приплода 228,30 1 ц. прироста живой массы 541,76 1 ц. мяса в живой массе 542,02 6. Стоимость основной продукции, руб, на 1 руб. расходов: при производстве молока 1,91 при производстве прироста живой массы 0,96 по отрасли 1,52 7. Чистый доход в руб. на 1 руб. расходов: при производстве молока 0,91 при производстве прироста живой массы -0,04 по отрасли 0,52 8. Чистый доход, руб.: на 1 чел ч. 11,01 на 1 га кормовых пастбищ 482,49 9. Валовой доход, руб. на 1 чел ч. 18,02 10. Стоимость валовой продукции, руб на 1 чел ч. 32,34 11. Рентабельность скотоводства, % 52,04