Исходный материал. Экспедиции ВИРа побывали во всех странах мира и доставили в нашу страну огромный сортовый материал культурных растений и их дикорастущих сородичей. Один из таких представителей взят нами для изучения. Персидская пшеница была открыта Н. И. Вавиловым в 1912 г. Основным преимуществом этого вида являются: - устойчивость к низким температурам, как в начале роста, так и при созревании; - скороспелость, что очень важно в условиях Тюменской области, так как неустойчивая температура в августе составляет + 15,7°С; - слабо полегает; - обладает высокой устойчивостью к мучнистой росе, в зерне содержится около 23% белка; - зерна чаще красные, по размеру средние или мелкие; - устойчива к прорастанию зерен в колосе и в валках.
Однако у этого вида имеются и недостатки: - слабая засухоустойчивость и зноевыносливость; - мелкозерность и низкие хлебопекарные качества.
С участием этого вида вывели сорт Ранг, который в последствии стал одним из родителей сорта «Ранг», возделываемого в Тюменской области. Для изучения характера цветения персидской пшеницы отобрали из коллекции 4 сортообразца, выделившиеся за последние пять лет по комплексу хозяйственно-полезных признаков. Это к – 19740 – rubiginosum; к – 17555 – rubiginosum; к – 14036 – stram+rubig; к - 13847 - rubiginosum. 2.3.