Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Омский государственный аграрный университет Институт ветеринарной медицины Факультет зооинженерный Специальность 110401 - зоотехния Форма обучения заочная Курс, группа 5, 501 Ф. И. О. Путин Андрей Владимирович Курсовая работа По дисциплине Овцеводство на тему Летнее содержание овец К защите допускаю Руководитель Ученая степень, звание, ФИО 20 г. Оценка при защите 20 г. Омск - 2008 Содержание Введение 1. Характеристика различных видов пастбищ для овец. 2. Техника подготовки и перевода овец на летнее содержание. 3. Организация загонной пастьбы. 4. Расчет потребности овец в пастбищном корме и в подкормке концентратами с учетом различных половозрастных групп. 5. Схема зеленого конвейера для овец. 6. Расчет необходимой площади пастбищ, количество инвентаря и средств механизации. 7. Техника пастьбы и распорядок дня в различные периоды весенний, летний и осенний , суточный график производственных операций на овцеферме в летний период. 8. Технологическая карта летнего содержания овец. 9. Характеристика организации труда и ее передовых приемов при летнем содержании овец. 10. Охрана труда и техника безопасности. 11. Характеристика ветеринарно-санитарных мероприятий на ферме. Выводы.
Список литературы.
Введение Овцеводство - отрасль животноводства, занимающаяся разведением овец. Дает ценные виды сырья для легкой промышленности шерсть, овчины, смушки и пищевые продукты мясо, сало, молоко. Наибольшее значение для народного хозяйства имеет шерсть, которая благодаря ценным техническим свойствам - прочности, растяжимости, гигроскопичности, валкоспособности и другому представляет собой лучшее сырье для производства тканей, трикотажа, ковров, валяных изделий.
Из шкур выделывают шубные и меховые овчины, из шкурок новорожденных ягнят смушковых пород изготавливают меховые изделия.
Из молока грубошерстных овец вырабатывают сыры. В зависимости от основной продуктивности выделяют несколько направлений овцеводства тонкорунное, полутонкорунное, полугрубошерстное и грубошерстное. Последнее подразделяется на смушковое, шубное, мясо-сальное, мясо-шерстное и мясо-шерстно-молочное. Уровень и качество продуктивности овец определяется многими факторами, в том числе генетическими, морфофизиологическими, организационно-техническими и технологическими, а также условиями кормления и содержания.
Большие разнообразия природных и хозяйственных условий нашей страны, различный уровень интенсификации сельского хозяйства обуславливают использование различных систем и способов кормления и содержания овец. В современных условиях, когда происходит перевод производства продукции овцеводства на промышленную основу, применяют преимущественно стойлово-пастбищное, а в ряде районов круглогодовое стойловое содержание овец. Пастбищную систему содержания животных применяют в районах, где имеется достаточно пастбищ, и овцы круглогодично находятся на пастбищах с подкормкой их зимой концентрированными кормами.
Наиболее широкое распространение имеет стойлово-пастбищное содержание, при котором овцы в течение определенного периода в зависимости от климатических условий и организации кормовой базы содержатся в помещениях, а в летнее время - на культурных и естественных пастбищах и пожнивных остатках после уборки урожая. 1 Пастбищно-стойловое содержание овец применяется главным образом в зонах интенсивного ведения сельского хозяйства.
Преимущество его заключается в том, что он позволяет более рационально использовать не только стойловые корма грубые, сочные и концентрированные, но и имеющиеся в хозяйстве пастбища, поскольку сухое вещество молодой травы по общей питательности приближается к концентрированным кормам, но себестоимость кормовой единицы пастбищного корма значительно ниже. Пастбищно-стойловое содержание овец распространено главным образом в южных областях Казахстана, в республиках Средней Азии, Восточной Сибири и некоторых других районах, где в основном все еще используют природные кормовые угодья.
Здесь большую часть года овцы находятся на пастбищах и только зимой 2 - 3 месяца и больше их содержат в помещениях. Пастбища - один из основных источников дешевого и наиболее ценного зеленого корма для всех сельско-хозяйственных животных, в том числе и овец. Почти 3 4 потребности животноводства в нашей стране в зеленых кормах удовлетворяется за счет пастбища.
При пастбищном содержании продуктивность овец на 25 - 40 выше, качество продукции значительно лучше, а себестоимость ее на 20 - 30 ниже, чем при стойловом содержании. 1.
Период пребывания скота на пастбищах - пастбищный период - длится в ле... На территории нашей страны выделяют несколько природных зон, которым п... В лесной зоне распространены суходольные, низинные, болотистые и пойме... В южной степи при переходе к полупустыне расположены лиманные луга, ис... 2.
Техника подготовки и перевода овец на летнее содержание. Учитывать следует и время окончания стравливания пастбищ. . Пасут их в первое время не более 2 - 3 часов в сутки, поят через 1,5 -... В мае для пастьбы овец непригодны пастбища, в травостое которых содерж...
Организация загонной пастьбы. В настоящее время в связи со специализацией и концентрацией производст... Число клеток и величину их определяют в зависимости от конкретных усло... Основная работа чабанов на огороженных пастбищах состоит в наблюдении ... При таком способе использования пастбища легко определить оптимальную ...
Вопросы летнего кормления овец в каждом хозяйстве решают в зависимости... Такой способ производства зеленых кормов позволят более эффективно исп... Особенно эффективно использование гранулированных смесей при откорме м... Количество низкопитательных кормов, в частности соломы, в гранулирован... Брикетированные корма имеют ряд преимуществ перед гранулированными. На...
Схема зеленого конвейера для овец. С апреля используются естественные пастбища. Если овцы сыты, они ложатся на пастбище. Проба - весьма ответственное дело, проводить ее нужно с большой тщател... Стричь нужно как можно ближе к коже, стараясь не допускать порезов. По...
. Технологическая карта летнего содержания овец. Производственная группа - овцематки, поголовье - 5550, срок с по, прод...
Овцы менее требовательны к теплу, чем другие виды животных, значительн... Не утратили своего значения катоны, используемые в Забайкалье, и кутан... На период больших морозов катоны утепляют стены заставляют жердями, ка... Число овец в отаре принимают в зависимости от направления хозяйства и ... В отару подбирают овец по полу, возрасту, племенной ценности, а маток ...
Обязанности заведующих фермами, мастерской и бригадиров в основном выт... При этом обязательно учитываю эпизоотическую по инфекционным и инвазио... Чтобы избежать заражения овец, на прежние участки их возвращают не ран... Промышленная технология предусматривает поочередное использование поме... Ответственность за организацию и проведение работ по охране труда возл...
Выводы Без овец наши предки не представляли себе жизни, ведь продукция этих животных универсальна это и мясо, и шерсть, и овчины. Разведению мелкого скота в стране всегда уделялось большое внимание, что было обусловлено и суровым климатом, и социально-экономическими условиями, и национальными особенностями россиян. Развал отрасли начался с 1992 года. Собственно, он начался во всех животноводческих отраслях, но здесь положение усугубилось еще и тем, что для государственных нужд шерсть стала не нужна армию и другие силовые структуры переодели в формы, сшитые из хлопка с синтетикой, а школьные формы и вовсе отменили.
К тому же и текстильная промышленность старалась купить более дешевую и качественную шерсть за рубежом. Сегодня в среднем на человека выпускается всего 20 см отечественных шерстяных тканей. Исчезают шубное и смушковое направления в овцеводстве.
Год от года снижается продуктивность овец. В доперестроечные времена главным показателем работы овцеводов был физический вес настрига шерсти. Ее качество шло как бы вторым планом. Похоже, ничего не изменилось и сегодня, когда снова появился спрос на шерсть, а рынок начал диктовать свои условия. Продавая шерсть по дешевке перекупщикам, которые, как правило, ничего не смыслят в ее качестве, хозяйства считают невыгодным для себя эту шерсть сортировать, очищать от мусора. Хозяйства теряют огромные деньги, разучившись сортировать и классифицировать свою продукцию.
Иностранные перекупщики наживаются на нашем бескультурье, неумении и нежелании готовить шерсть к продаже. Наша страна осталась, наверное, единственной в мире, где шерсть оценивается не в микрометрах. Умея получать неплохую шерсть, мы не умеем ее выгодно продавать. Сегодня конкурентоспособной будет только та шерсть, которая соответствует основным требованиям текстильной промышленности как по тонине, так и по прочности, извитости, уровненности в штапеле и по руну. И отбор наиболее ценных сортов шерсти должен происходить непосредственно в хозяйствах во время стрижки овец. А чтобы идти в ногу со всем миром, нам нужны современные лабораторные комплексы, с помощью которых можно оценивать шерсть по всем параметрам.
Во многих хозяйствах пришли в негодность кошары, которые строились в основном из железобетона и дерева и вмещали по 600 голов. Между тем на Севере ведется строительство кошар из самана. Бригада из четырех человек делает за смену 800 саманных блоков, которые быстро высыхают на открытой площадке, после чего их можно укладывать на глиняный раствор.
Пиломатериал требуется только на стропила, двери и оконные рамы. Теплый и сухие саманные кошары обходятся в несколько раз дешевле капитальных строений. И все-таки главный резерв овцеводов - повышение качества шерсти. Качество шерсти напрямую связано с желудком овцы, с обеспечением ее кормами. И пока в хозяйствах не будут хорошо кормить овец, настоящей продукции им не получить.
За последние годы овцеводство из прибыльной превратилось в убыточную - диспаритет цен привел к резкому уменьшению поголовья и снижению продуктивности овцеводства. Перед одной из основных отраслей животноводства, традиционно развитой во всех категориях хозяйств Восточной Сибири, особенно в районах с бурятским населением, нависла явная угроза полного упадка. Необходимы разработки новых и совершенствование старых технологий, направленных на увеличение производства баранина, грубой и полугрубой шерсти.
Резко сократились заготовки кормов на зимний период. Изменившиеся условия кормления и содержания требуют выбора соответствующих им пород овец. Наиболее подходящими являются забайкальская и красноярская тонкорунная, бурят-монгольская и тувинская короткожирнохвостая грубошерстная, романовская мясо-шубная, а в перспективе и скороспелые полутонкорунные породы овец. В большинстве личных крестьянских хозяйств отмечается увеличение поголовья овец. Эту тенденцию надо развивать путем разведения соответствующих пород овец и разработки новых технологий.
В связи с обесцениванием тонкой шерсти увеличивается спрос на полугрубую и грубую шерсть, которую легко кустарным способом превратить в высокого качества вязанные изделия носки, варежки, а также валенки, получить сырье для овчин. Овца, как некрупное, скороспелое домашнее животное, используется при получении мяса в любое время года. Для улучшения овец в этих хозяйствах целесообразно использовать грубошерстных и овец мясо-шубного направления.
Для сохранения ягнят, родившихся в зимний период, тяжело суягных маток в ночное время надо содержать в теплой стайке. 6 Определенную роль в выращивании овец играют новые открытия в генной инженерии. Новые эксперименты над овцами показали, что кроме шерсти, пуха и мяса эти животные могут оказывать неоценимую помощь человечеству, которая выражается в том, что в овцах можно выращивать человеческие органы. Точная методика этого процесса не подлежит публикации, но для широкой публики был обнародован факт, что путем привития необходимых генов овца способна быть донором для трансплантации органов от нее к человеку.
Таким образом, можно сделать выводы о том, что при надлежащем уровне грамотности и профессионализма овцеводов, разработке новых интенсивных технологий выращивания молодняка, поддержке государства, которая может выражаться, например, в налоговых послаблениях, дотациях и т. д овцеводство как важная отрасль народного хозяйства способно вновь стать прибыльным и почетным занятием.
Восстановление отрасли, безусловно, требует уточнения планов породного районирования с учетом природных и экономических условий, перестройки всей системы взаимосвязей между племенными и товарными хозяйствами. Необходимо определить экономически выгодные зоны производства шерсти, баранины, шубно-мехового сырья, каракуля. И в каждой зоне выращивать только те породы и в таком сочетании, чтобы обеспечить их максимальную продуктивность при наименьших затратах.
Сегодняшний рынок нацеливает овцеводов на мясное направление. Между тем отечественное поголовье мясных и мясошерстных пород очень малочисленно. 6 - Зиппер А. Ф. Содержание коз и овец - 2006 Для их сохранения необходимо как можно скорее создавать генофондные стада, фермы, банки спермы баранов-производителей. Словом, нужно максимально использовать генетический потенциал животных для каждой природно-климатической зоны. А для этого необходимо пересмотреть старые подходы к ведению отрасли, когда поголовье наращивалось без учета условий содержания, наличия кормовой базы, пастбищ.
Интенсивные технологии 1. Круглогодовая пастбищная система содержания овец с использованием 40 - 60 заготовленных кормов при расходе на одну овцу 600 кг кормовых единиц в год. Порода - красноярская, забайкальская шерстно-мясного направления. Оптимальная величина фермы от 3 до 12 тысяч овец. Элементы технологии - удельный вес маток в стаде - 65 - 75 - раннее ягнение февраль - март, получение полуярковой шерсти, нагул и откорм сверхремонтного молодняка текущего года рождения и реализация на мясо живой массой 30 - 35 кг - вольная плановая случка - в племенных овцеводческих заводах направить селекцию на отбор овец с лучшими мясными качествами и закладку линии на скороспелость.
Малозатратная технология. 2. Круглогодовая пастбищная система содержания овец с использованием 15 - 20 заготовленных кормов при расходе на одну овцу 400 кг кормовых единиц.
Порода - аборигенная бурят-монгольская и тувинская короткожирнохвостная грубошерстная овца мясного направления продуктивности. Основной биологической особенностью этих овец является наличие жировых отложений не только по туловищу, но и в виде жирного хвоста. В летне-осенний период овцы отлично нагуливаются, жировые отложения расходуются в основном во второй период зимы, весной и осенью в период перемерзания источников воды до выпадения снега. Для содержания овец и проведения ягнения в апреле - мае требуется только навес-трехстенка, обращенная открытой стороной на юг и расположенная в распадке, защищенном от северного ветра. Матки приносят, как правило, одного, но хорошо развитого, жизнеспособного ягненка.
В отличие от тонкорунного, грубошерстный ягненок рождается с более длинным шерстным покровом - 2 - 2,5 см, против 0,5 - 0,6 см и, обладая более активной системой терморегуляции, выживает при минусовых температурах. Хорошо развитые материнские качества и достаточная молочность обуславливают высокую сохранность молодняка.
К осеннему периоду ягнята достигают 25 - 30 кг и сверхремонтный молодняк реализуется на мясо. По сравнению с тонкорунной, затраты на кормление и содержание бурятской аборигенной грубошерстной овцы, меньше в 8 - 9 раз. Мелкие фермерские и личные хозяйства. 3. Летнее пастбищное и зимнее стойловое содержание овец с использованием 40 - 50 заготовленных кормов при расходе на одну овцу 400 - 500 кг кормовых единиц в год. Возможно создание яловых отар и пасти их зимой.
Список литературы 1. Аристов У. Х Виноградова В. М. Овцеводство и козоводство - 1990. 2. Волков Г. К Гущин Гиена в промышленном овцеводстве - 1980. 3. Воронежский Государственный Аграрный Университет им. К. Д. Глинки Овцеводство - 2004. 4. Демин Ю. И. Таблицы расчета кормовых площадей - 1973. 5. Джапаридзе Т. Г Зарытовский В. С. Овцеводство - 1983. 6. Зиппер А. Ф. Содержание коз и овец - 2006. 7. Калашников А. П Клейменов Н. И. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных - 1985. 8. Смирнов В. Г. Энциклопедия сельского хозяйства - 2001. 9. Тиунов А. П Щукарь Г. С. Овцеводство - 2005. 10. Юнусбаев У. Б. Оптимизация нагрузки на естественные ландшафты - 2007.