рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Реферат Курсовая Конспект

Обзор литературы

Работа сделанна в 2005 году

Обзор литературы - Дипломная Работа, раздел Сельское хозяйство, - 2005 год - Морфофункциональная характеристика вымени чистопородных симментальских коров и их помесей разных поколений при скрещивании с айрширскими производителями в СХПК "имени 1 Мая" Курского района, Курской области Обзор Литературы. Одной Из Важнейших Статей При Оценке Экстерьера Коров Являе...

Обзор литературы. Одной из важнейших статей при оценке экстерьера коров является вымя. У молочных коров различают следующие формы вымени: чашеобразные, ваннообразные, округлые и козьи. При оценке вымени определяют его форму, развитие долей, размеры и расположение сосков, а также скорость молокоотдачи и легкость доения.

Наиболее продуктивны коровы, у которых вымя имеет чашеобразную и ваннообразную форму (достаточно глубокие, с широким распространением вперед основания). Как отмечает Ф.Л. Гарьковый, издавна применяемая экстерьерная оценка морфологических свойств вымени дает довольно правильное представление о его продуктивной способности, удобности для доения руками и отчасти аппаратом, а также о состоянии здоровья вымени.

Поэтому и впредь экстерьерная оценка будет важным методом массовой селекции коров наряду с контролем и учетом их продуктивности. Хорошо сформированное вымя характеризуется следующими особенностями.

Оно выглядит большим, объемистым, плотно прикреплено к брюшной стенке. Железистая ткань хорошо развита: после выдаивания вымя хорошо спадает и на ощупь мягкое, губчатое. Сзади кожа сильно складчитая (резерв вымени). Подкожные вены вымени и брюшные вены хорошо выделяются и разветвляются. Лучшими формами являются распространившееся далеко вперед и назад (продолговатое) ваннообразное вымя и чашеобразное с равномерно развитыми долями. При этом дольчатость мало заметна; борозда между передними и задними четвертями слабо выражена.

Дно (нижний край вымени) горизонтально или слегка наклонно с расстоянием до пола не менее 45-50 см. Соски удобной для доения величины и формы (от слабоконической до цилиндрической), широко расположенные, без заметной сближенности. Длина сосков – около 6-8 см, диаметр 2,50,5 см и расстояние между ними не менее 7-9 см. Концы сосков направлены вниз и несколько вперед. У коров бурой латвийской породы наиболее часто встречается чашеобразное, хорошо развитое вымя. Изучение связи промеров вымени с молочной продуктивностью показало положительную зависимость отдельных промеров от величины удоя. Более тесно коррелируют с суточным удоем промеры обхвата длины и ширины вымени; слабее выражена связь глубины вымени с удоем.

В целом продуктивное вымя имеет большой объем. Лишь редко встречается мясистое и жировое вымя, которое при малых удоях имеет большой объем. Исследованиями В.В.Старкова было установлено в форме вымени, каждая из них имеет свои характерные признаки.

Козья форма обладает большой глубиной задних долей по сравнению с передними. У коров с такой формой вымени задние соски часто перегибаются и полностью не выдаиваются, что ведет к недополучению молока и к заболеванию задних долей. Коровам с мешкообразной, козьей и квадратной формой вымени, с большой глубиной долей и с широким расположением сосков трудно надевать стаканы доильных аппаратов, во время доения таких коров коллектор доильного аппарата почти достигает пола. Многие коровы с мешкообразной, козьей и квадратной формой вымени имеют слишком удлиненные и толстые соски (обхват соска больше 15 см). При доении таких коров увеличивается додой и продолжительность доения, уменьшается скорость, нарушается одновременность и равномерность молокоотдачи.

Эти формы имеют широкое расположение сосков. У некоторых коров расстояние между передними сосками долее 35 см, а между задними 25 см, при глубине вымени свыше 55 см. Доить таких коров затруднительно, так как стаканы часто падают. А у коровы "Лейка" 1426 приходилось даже выдаивать доли попеременно по данным С. Сименова и др. Ваннообразная, чашеобразная формы имеют более плоское дно вымени, что способствует хорошему прикреплению и удержанию доильных стаканов.

Даже при более коротких и тонких сосках доильные стаканы хорошо присасываются к вымени и удерживаются. Процесс доения проходит нормально. Легкая и быстрая молокоотдача – важнейшая цель селекции коров. Скорость молокоотдачи влияет на процесс машинного доения и зависит от удоя и способности коровы и большей или меньшей скорости молокоотдачи.

Лучшими свойствами вымени являются: непродолжительное время доения, большая скорость, равномерность, одновременная и полная молокоотдача всеми долями вымени. Эти свойства зависят от формы вымени. По утверждению В.В. Старкова мешкообразная форма имеет большую продолжительность доения (свыше 6 минут), скорость молокоотдачи наименьшая (менее 210 мл/сек). Додой молока по всем доля составил более 350 мл в среднем за одно доение.

После прекращения додаивания коровы увеличили продолжительность доения, несколько уменьшился надой молока, а скорость молокоотдачи осталась почти на одном уровне. Общее уменьшение молока на 400-600 мл за одно доение не наблюдается ни у одной из других форм. Разница в продолжительности доения долей в среднем достигает 26 секунд, а у некоторых коров на 1-2 минуты. Передерживание доильных стаканов на передних долях вымени нередко является причиной возникновения заболевания долей вымени.

У некоторых коров процент жира в молоке после прекращения додаивания снизился почти на 0,1%. Додаивание ведется более одной минуты, что сокращает производительность труда. Коровы с такими свойствами вымени нежелательны. Квадратная форма вымени имеет наивысшую скорость молокоотдачи, меньшую продолжительность доения, меньший надой и у многих коров большую разницу надоя между долями вымени. Козья форма имеет наибольшее различие в надое молока передних и задних долей, но продолжительность доения долей почти одинаков.

Опасения передержания исключены, но за счет изгибания сосков задних долей прекращается выделение из них молока. Выделение молока неравномерно. Чашеобразная форма вымени имеет многие положительные свойства, а у некоторых коров был значительный додой. Е.А. Арзуманян указывает, что вымя такой формы содержит больше секреторной ткани, продуцирующей молоко. У обильно-молочных коров доля секреторной ткани в вымени составляет 75-80%, оно хорошо развито в ширину и глубину.

При ваннообразной форме вымени коровы имеют наибольший надой молока, но скорость молокоотдачи по долям меньшая по сравнению с некоторыми другими формами. У некоторых имеется значительная разница в продуктивности передних и задних долей. Округлое вымя имеет несколько меньше основание чем чашеобразная, но достаточно хорошо развито в ширину и глубину, соски хорошо и широко расставлены. Нежелательно очень отвислое округлое вымя, ибо оно мешает движению коровы.

При округлй форме вымени наблюдается значительный надой молока, продолжительность доения небольшая, большая скорость молокоотдачи, одновременность выдаивания долей, незначительный додой. При прекращении додаивания надой молока уменьшается. Из приведенных форм вымени наиболее желательны ваннообразная, чашеобразная формы, менее желательна – округлая, остальные формы – нежелательны. Тело вымени внизу переходит в основание сосков. Н.Ф. Богдашев и А.П. Елисеев нашли и описали ряд различий в форме и величине сосков.

Соски коровы обычно имеют цилиндрическую форму, реже коническую. На соске различают основание, тело и верхушку его, чаще всего закругленную. Передние соски чаще бывают на 1-1,5 см длиннее задних. У 20-25% коров наблюдается обратное отношение, когда передние соски короче задних. Соски у коров имеют длину от 2 до 16 см, причем передние обычно от 7 до 8 см, задние от 5 до 7 см. Соски, имеющие длину 2-5 см, относят к коротким, 6-9 см – к средним, 10-16 см – к длинным Расстояние между сосками значительно колеблется.

Между передними сосками расстояние в 2-3 раза больше, чем между передними и задними. Среднее расстояние между передними и задними сосками 10-15 см. По данным авторов (Н.Ф. Богдашева и А.П.Елисеева), полученным в отдельных совхозах и колхозах Ленинградской области, средняя длина передних сосков у коров 7,9 см, задних 6,3 см, а расстояние между передними сосками 10,3 см, между передними и задними 4,9 см, а между задними сосками 4,2 см. По степени жесткости соски делятся на жесткие, средние и мягкие. Кроме обычных 4 сосков у коров на вымени встречаются 2-4 дополнительных соска.

Встречаются коровы с 7-8 дополнительными сосками на вымени. По данным Е.Ф. Лискуна, у 14,8% коров красной степной породы наблюдается 5 сосков, и у 4% - 6 сосков, 50% коров симментальской породы имеют дополнительные соски. Эти соски, как правило, располагаются на одной линии с сосками левой и правой половины вымени, чаще парами задних сосков.

Дополнительные соски реже встречаются между передними и задними сосками, а также впереди передних сосков. Дополнительные соски рекомендуется выдаивать, если соответственные им железы функционируют. Непригодность сосков вымени к машинному доению заключается в том, что на тонких сосках диаметром менее 2 см или очень коротких стаканы доильных аппаратов плохо держатся и часто спадают. Очень толстые соски сжимаются сосковой резиной, и в них нарушается кровообращение. Слишком длинные соски (более 10 см) засасываются вакуумом, и в результате наползания стаканов полость их сжимается, суживается, что отрицательно сказывается на молокоотдаче.

При сближенных сосках затрудняется надевание стаканов доильных аппаратов, о чем свидетельствуют сведения, полученные А.П. Бегучевым и Д.С. Соколовым. Хотя форма и величина сосков не всегда соответствуют определенной форме и величине вымени, однако большое вымя с достаточно развитой соединительной тканью чаще имеет средние и длинные соски. у коров малокультурных пород с низкой молочной продуктивностью редко встречаются длинные соски.

Степень развития вымени и сосков отражает степень воздействия человека на молочную железу предшествующих поколений, а также непосредственно и на железу самого животного. Такую же характеристику дает Н.В. Баранщиков. Как отмечают П.Ф. Иванов, М.С. Носов, И.М. Баранова несколько иные требования к определению пригодности к машинному доению по форме вымени и размерам сосков должны быть к коровам первотелкам, у которых молочная железа к началу доения еще не достигла полного развития.

В этих случаях нужно смотреть на промеры вымени матерей коров первотелок, так как они более или менее устойчиво передаются по наследству. Иногда мать первотелки бывает неизвестна, но опытная доярка и специалист-зоотехник всегда могут определить, какую окончательную форму примет вымя молодой коровы после раздоя. Для пригодности к интенсивному машинному доению требуется, чтобы корова имела равномерно развитое вымя, чашеобразной формы, достаточно высокую скорость молокоотдачи, одновременность выдаивания четвертей вымени, средние по величине соски цилиндрической или немного конической формы, квадратным расположением на ровном дне вымени, на расстоянии 45-50 см от пола. При оценке и отборе по этим признакам следует отдавать предпочтение тем коровам, у которых вымя занимает брюшное, а не бедренное положение.

Закономерная связь основных свойств молокоотдачи с такими морфологическими признаками, как форма вымени, размером и формой сосков, облегчает и повышает эффективность селекции пород, следовательно, и пригодность к машинному доению наследуется как со стороны отца, так и со стороны матери.

Поэтому целеустремленными отбором и подбором коров можно закрепить свойства приспособленности к машинному доению в семействах, линиях, породных типах и в целом по породе. Ф. Гарьковый и др. утверждали, что анатомо-морфологические свойства молокоотдачи довольно хорошо наследуются потомством, поэтому уже через 1-2 поколения будут ощутимы результаты улучшения этих свойств.

Следует лишь скорее выявить линии семейств с хорошей молокоотдачей и использовать однородный отбор для выращивания бычков для станции искусственного осеменения. Другим быстрым методом улучшения молокоотдачи коров является межпородное скрещивание их с быками тех пород, которые после продолжительной селекционной работы имеют хорошие свойства вымени и молокоотдачи наряду с высокой продуктивностью коров (голландская, красная датская, джерсейская, айрширская и др.). Удой и содержание жира в молоке также связано с формой вымени.

Если взять удой коров с ваннообразной формой вымени за 100%, так как у коров с такой формой вымени наибольшие удои, то у коров с чашеобразной формой вымени удои составили 78,5%, у коров с округлой формой вымени - 64,4%, а у коров с козьей формой вымени этот процент уже составил 48,8%. Таким образом видно, как удой напрямую связан с формой вымени. У коров с ваннообразной и чашеобразной формой вымени удои наблюдаются выше, у коров с округлой формой вымени удои несколько ниже, а у коров с козьей формой вымени самые низкие удои. Содержание в молоке жира у приведенных форм вымени примерно одинаков кроме козьей формы. При козьей форме вымени содержание жира низкое.

Из всего этого можно сделать вывод, что наиболее желательными животными в стаде, являются коровы с чашеобразной и ваннообразной формами вымени. Исследованиями многих авторов установлены особенности строения молочной железы у коров разных пород.

Так отмечено, что в симментальской породе скота довольно часто встречаются такие нежелательные формы вымени как округлая, примитивная и козья. В то же время у большинства коров, относящихся к айрширской породе, вымя имеет оптимальные промеры, а следовательно и форму. Айрширская порода была выведена в Шотландии в графстве Айр в XVIII веке методом скрещивания местных пород с многочисленными молочными породами (голштинская, герофордская, шортгорнская и др.). Многократное скрещивание с породами различного направления продуктивности обогатило наследственную основу айрширского скота и повысило его жизнеспособность. К настоящему времени животные этой породы обладают красивым экстерьером, хорошо развитым, выдвинутым далеко вперед выменем, так называемое "машинное вымя" обильной молочной продуктивностью и акклиматизацией, хорошей оплодотворяемостью, а также способностью лучше других пород использовать пастбище.

Все эти положительные качества не могли не сказаться на повышении популярности айрширской породы крупного рогатого скота, которая получает все большее распространение в нашей стране (Дмитриев Н.Г Васильева Е.Н. 1972). В настоящее время айрширский скот разводится в 33 республиках и областях Российской Федерации (Васильева Е.Н. 1996). О потенциальных возможностях животных айрширской породы в условиях нашей страны можно судить по продуктивным качествам лучших животных.

Так, от коровы Потина 2523 из совхоза Красная звезда" за 300 дней 4й лактации надоено 10122 кг молока с содержанием жира 3,96%. От коровы Аитта 564, принадлежащей конному заводу №1 Московской области, за 5ю лактацию получено 8321 кг молока жирностью 4,26%, или 357 кг молочного жира (Дмитриев Н.Г 1982). Высота таких показателей в значительной степени зависит от морфологических свойств вымени.

Характеризуя качество вымени айрширских коров, многие исследователи приходят к заключению, что большинство животных данной породы имеют ванно- и чашеобразную форму вымени.

Так Болгов А.Е. и др. (1980) сообщают, что 50,9% айрширских коров ГПЗ "Сортавальский" имеют ваннообразную, 42,8% чашеобразную и только 3,9% округлую форму вымени. В ГПЗ "Новоларотский" 70% коров имеют ваннообразную форму вымени, 30% - чашеобразную (Стеблицова В.Д 1982), 42,8% айрширских коров, завезенных в Краснодарский край, имеют ваннообразное и чашеобразное вымя (Шкуратова, 1983). Жуков Ю.Г. (1978) отмечает, что у финских айрштрских пород в условиях овгородской области индекс пропорциональности развития вымени составляет 45-46%, средняя скорость молокоотдачи 1,4 кг/мин. Таким образом, айрширский скот в условиях нашей страны сохраняет присущие породе ценные продуктивные и эксплуатационные качества, что дает основание использовать его для улучшения других пород.

Симментальская порода выведена в Швейцарии. По данным ряда исследователей симментальский скот произошел от животных, завезенных бургундами из Скандинавии в V веке. Центром разведения породы были долины рек Симмен и Саанен в Бернском нагорье (Дедов М.Д 1975; Григорьев Ю.И. и др 1976; Ружевский А.Б. и др 1980). В настоящее время животные симментальской породы распространились по всему миру. При создании местного симментальского скота в разных зонах материнской основой служили местные породы скота.

Как правило, коровы крупные, пропорционально сложенные, с крепким потомством. Голова большая, иногда грубая; спина широкая, мускулатура хорошо развита; кожа толстая; вымя чашеобразное, округлое; соски большие конической или цилиндрической формы.

С переводом животноводства на промышленную основу возникла проблема комплектования комплексов и крупных ферм животными, в полной мере отвечающим ее требованиям. Однако, как отмечает Герасимович Б. (1976), не все животные симментальской породы способны выдерживать конкуренцию со специализированными молочными породами. По данным Филипповского С.И. (1978), из обследованных 4500 коров данной породы, пригодными к машинному доению оказалось только 420 животных, что составляет 9,3%. Данные, полученные Жеребиловым Н.И. и др говорят о том, что среди коров симментальской породы животных с ваннообразной формой вымени в стаде нет, абсолютное большинство животных имеют округлую (70%) и козью (18%) форму вымени.

В связи с этим в последнее десятилетие в ряде стран, в том числе и в России, ученые и практики работают над улучшением технологических свойств породы путем скрещивания. Как показывает анализ отчетных данных, во многих стадах Курской области около трети поголовья, и особенно в симментальской породе, мало пригодных для эффективного использования их в условиях промышленной технологии. Как показывают опыты Гарькового Ф.Л. (1964, 1966), Кушнера Х.В. (1964), Басиладзе Д, Арзуманяна Е. (1982) и других доказана высокая наследуемость величины формы, равномерности развития долей вымени, расположения и формы сосков то есть показателей, которые отвечают за продуктивность коров и машинного доения.

Дмитриевым Н.Г. (1982) было установлено, что наилучшими морфологическими и функциональными свойствами вымени обладают животные айрширской породы, становится ясен результат скрещивания их с животными симментальской породы С целью улучшения технологических качеств вымени симменталов.

Этому вопросу и посвящена данная работа. 3.

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

Морфофункциональная характеристика вымени чистопородных симментальских коров и их помесей разных поколений при скрещивании с айрширскими производителями в СХПК "имени 1 Мая" Курского района, Курской области

Создание культурных пород, их совершенствование и преобразование связано с выведением выдающихся животных по продуктивным и племенным качествам, и… К настоящему времени получило широкое распространение использование… Это обусловлено тем, что симментальские коровы имеют недостаточный уровень продуктивности и поэтому не способны…

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Обзор литературы

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Основные экономические показатели
Основные экономические показатели. Сельскохозяйственный производственный кооператив имени 1 Мая расположен на территории Курского района. Кооператив находится вблизи Верхнее Косиново и удале

Состояние кормовой базы и условий кормления животных
Состояние кормовой базы и условий кормления животных. В полной мере раскрыть генетический потенциал животных, возникший при отборе и подборе, возможно лишь при полном удовлетворении их потребностей

Результаты исследований
Результаты исследований. Для повышения молочной продуктивности коров большое значение имеет рациональная организация машинного доения, дальнейшее совершенствование которого должно осуществляться по

Экологическое обоснование дипломной работы
Экологическое обоснование дипломной работы. Человек своим вмешательством в естественное разнообразие животных и растений создал большой спектр сельскохозяйственной флоры и фауны – новые породы живо

Выводы и предложения
Выводы и предложения. Пригодность к машинному доению в настоящее время приобрела особо важную роль, так как значительная часть животных при чистопородном разведении, по ряду важнейших геннологическ

Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Education Insider Sample
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Реклама
Соответствующий теме материал
  • Похожее
  • Популярное
  • Облако тегов
  • Здесь
  • Временно
  • Пусто
Теги