Организация работы ОАО "Городской молочный завод №1"

Отчет о прохождении производственной технико-экономической практики на предприятии ОАО «Городской молочный завод №1» Содержание: Введение….1. Анализ организационно-правовой формы предприятия и системы участия в его деятельности, зафиксированной в уставе предприятия….2. Общая характеристика предприятия… 3. Анализ организационной структуры предприятия….11 4. Анализ уровня производства и его эффективность… 5. Организация ресурсообеспечения предприятия….6. Номенклатура выпускаемой продукции… 7. Финансовые показатели работы предприятия…8. Анализ форм организации и стимулирования труда на предприятии…9. Анализ рынков сбыта….10. Приложения…35 Введение Молочнопродуктовый или молочный подкомплекс является одним из важнейших элементов продуктовой структуры АПК РБ. Молоко и молочные продукты являются одним из основных источников питания населения.

И это не случайно.

Еще в древности люди научились ценить питательные и целебные свойства молока, называя его «источником здоровья», «соком жизни», «белой кровью». Молоко занимает исключительное место среди продуктов животного происхождения. Являясь источником полезных веществ широкого спектра действия в рационе человека, оно хорошо переваривается и легко усваивается организмом. Потребление молочных продуктов нельзя исключить или существенно сократить. Наряду с животным жиром в цельномолочных продуктах содержится более 100 жизненно важных компонентов, таких как аминокислоты, жирные кислоты, молочный сахар, минеральные вещества, ферменты, витамины и ряд других.

Однако наибольшую ценность в молоке представляет белок. Учитывая высокую питательную ценность молочных продуктов, их потребление должно быть достаточным, как относительно норм рационального питания, так и разнообразного выбора товара. В соответствии с вышеизложенным концепция развития молочного скотоводства республики вытекает из задачи достаточного самообеспечения молочной продукцией по научно медицинским нормам, а также экспортной ориентации отрасли.

Значительное место молочного подкомплекса определено высокой ценностью его конечной продукции в структуре питания населения республики. По научно-обоснованным данным 30-40% общей калорийности пищи, потребляемой человеком, должны приходиться на молочные продукты. Значение молочного производства в АПК определяют следующие цифры: молочное скотоводство дает свыше 25% валовой продукции сельского хозяйства, в структуре товарной продукции животноводства на долю молочного скотоводства приходится свыше 15%. В этой отрасли сконцентрировано 20% основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения, 33% трудовых ресурсов. В целом молочно-продуктовый подкомплекс производит 27% конечной продукции АПК. Наряду с этим данный подкомплекс является основным поставщиком молодняка на доращивание и откорм крупного рогатого скота, а для растениеводческих отраслей поставщиком ценного органического удобрения- навоза; свиноводство использует молоко для поросят раннего возраста.

Молочный подкомплекс- достаточно сложная организационно-экономическая система взаимосвязанных производств и подотраслей сельского хозяйства, перерабатывающей промышленности, торговли и обслуживающих производств.

Основным ядром его, обслуживающим взаимосвязанные отрасли, участвующие в процессе производства и обмена конечной продукции, является животноводческая отрасль.

Анализ организационно-правовой формы предприятия и системы участия в его деятельности, зафиксированной в уставе предприятия. ОАО- это предприятие, денежные средства которого образуются путем объединения средств многих участников через выпуск и продажу акций. Владельцами акций могут быть как юридические лица- государство, предприятия, организации, так и отдельные граждане. Финансово-экономическая ответственность акционеров (совладельцев предприятия) по обязательствам и убыткам предприятия ограничивается суммой их вкладов в капитал общества.

Направление и характер деятельности акционерных обществ могут быть различными, общей остается цель- получение прибыли. Акция это ценная бумага, которая представляет собой свидетельство о внесении капитала (доли, пая) в общий капитал акционерного общества. Владение акцией дает право на получение по ней определенного дохода и право на участие в управлении этим обществом. Доход, приносимый акцией, называется дивидендом.

Акционер- не кредитор акционерного общества, а собственник его в пределах того количества акций, которым он обладает. Акции таят в себе перспективу многократного умножения стартовой стоимости, что связано с ростом акционерного капитала. По характеру получения дивиденда и наличию права голоса акции могут быть: обычными (рядовыми) и привилегированными (преференциальными). Обычные акции- это акции, которые дают владельцу право голоса на собраниях акционерного общества и приносят дивиденд, который колеблется в зависимости от прибыли предприятия. Необходимо отметить, что общее собрание акционеров само определяет, какую часть полученной прибыли выплатить акционерам в виде дивиденда, а какую направить на расширение деятельности предприятия.

Если предприятие осуществляет инвестиционную программу или только что организовалось, то дивиденд может не выплачиваться вовсе. В данном случае возможно также снижение размера дивиденда при росте прибыли общества. Обычные акции дают их владельцу право голоса на собраниях акционеров. Голосуя, акционеры осуществляют контроль за деятельностью правления общества.

Для большинства акционеров это право является лишь формальностью, что связано с ведением голосования не по формуле: «один человек - один голос», а по формуле «одна акция один голос». Следовательно, реально управлять акционерным обществом могут только те акционеры, которые сосредоточили в своих руках достаточно большой пакет акций. Те же акционеры, которые имеют на руках по одной, две, три акции, оказываются практически отстраненными от управления.

Контрольный пакет акций — это пакет акций, обеспечивающий его владельцу (владельцам) контроль над деятельностью общества. Формально, чтобы контролировать деятельность общества, необходимо иметь на руках 50%+1 акцию. В действительности капитал обычно распылен между многими мелкими акционерами, поэтому величина контрольного пакета акций может опуститься до 5 - 10% всех акций. Кроме обычных действуют привилегированные акции.

Привилегированные акции - это акции, которые не дают их владельцам право голоса, но предоставляют им ряд привилегий: выплату фиксированного размера дивиденда; выплату дивиденда в первоочередном порядке. ОАО «Городской молочный завод №1» создано на основании приказа Минского городского комитета по управлению государственным имуществом и приватизации от 30 октября 2003 года № 84 путем преобразования частного предприятия ОАО «МЛИТЭПС» в соответствии с законодательством об АО, о приватизации и разгосударствлении частной собственности в Республике Беларусь.

Общество является коммерческой организацией - юридическим лицом, имеет печать, штампы, бланки со своим наименованием, товарный знак (знак обслуживания), расчетный и иные счета в учреждениях банков. Целью создания является хозяйственная деятельность, направленная на извлечение прибыли, создание высокоэффективного производства для наиболее полного удовлетворения потребностей акционеров и трудового коллектива общества, обеспечения населения района, области, республики и других регионов продуктами питания на основе современной технологии, путем глубокой и качественной переработки сельскохозяйственного сырья.

Общество несет ответственность по своим обязательствам только своим имуществом. Оно не отвечает по обязательствам своих акционеров, а акционеры- по обязательствам общества. Акционеры не обладают правом собственности на отдельные объекты, входящие в состав имущества общества, в том числе и на внесенные ими в уставный фонд. Акционеры несут риск убытков в пределах принадлежащих им акций.

Уставный фонд общества определен в размере 55195000 рублей. Доля государства в УФ общества составляет 51,9 % Уставный фонд может быть в установленном законодательством порядке изменен. Если по окончании финансового года стоимость чистых активов общества оказывается меньше его уставного фонда, то уставный фонд должен быть в установленном порядке уменьшен до величины, не превышающей стоимости имущества общества.

Если же стоимость указанных активов становится меньше определенного законодательством минимального размера уставного фонда, общество подлежит ликвидации. Уставный фонд разделен на 7269 простых именных акции номинальной стоимостью 3500 рублей каждая. Действующие выпуски акций общества (с учетом изменений) № вып. Номинал акции (руб) Объем эмиссии (руб) Количество акций Дата начальный действующий простых привил. регистрации 1 3500 3500 29753500 8501 21.06.2004 2 3500 3500 25441500 7269 08.12.2005 таблица 1 Акции выпускаются в форме записей на счетах.

В установленном законодательством порядке общество может выкупать у акционеров общества выпущенные им акции. Выкупленные обществом акции не предоставляют права голоса, не учитываются при подсчете голосов, по ним не начисляются дивиденды. Дивиденды выплачиваются за счет чистой прибыли общества только по размещенным акциям. На дивиденды имеют право акционеры, которые приобрели акции не позднее, чем за 30 дней до официально объявленной даты начала их выплаты.

Дивиденды могут выплачиваться как по итогам года (годовые), так и промежуточные (ежеквартальные, полугодовые). Размер дивиденда объявляется в рублях на одну акцию. Дивиденды выплачиваются деньгами, а с согласия акционера – товаром, ценными бумагами или иным имуществом. Дивиденды на акции, принадлежащие государству, перечисляются в государственный бюджет, если Правительством Республики Беларусь не принято иное решение по их использованию.

Объем привлекаемых инвестиций составляет 3115 млн. руб. Из них- 2315млн.руб. собственных и 800 млн. руб. привилегированных.

Общая характеристика предприятия

Продукция ОАО «Городской молочный завод №1» хорошо известна не только ... В последние годы предприятие является экспортером творога в Чешскую Ре... С началом его открываются новые экспортные возможности, и совместно с ... Анализ организационной структуры управления предприятием Управление в ... Собрание акционеров является высшим органом управления общества.

Анализ уровня производства и его эффективность

3. Цех по выработке и уходу за сыром. Тарный участок. 7. 7.

Организация ресурсообеспечения предприятия

Все специалисты завода закреплены за хозяйствами сырьевой зоны для ока... . Основными видами выпускаемой продукции являются: -сметана 25%; -творог... Стимулирующим фактором для увеличения закупа молока у индивидуального ... Организация ресурсообеспечения предприятия.

Номенклатура выпускаемой продукции

Номенклатура выпускаемой продукции. Наименование продукции Масса Рентабельность,% Сметана, 25% 230г 5,6 См... В среднем рентабельность на предприятии составляет 7,1%. Различают валовую (балансовую) и чистую прибыль. Балансовая прибыль пр... Снижение себестоимости продукции служит для предприятия источником пол...

Финансовые показатели работы предприятия

. Данные таблицы свидетельствуют о незначительном увеличении финансовых ... Финансовые показатели работы предприятия. руб 4041 4526 112 Рентабельность производства % 6,96 7,1 102 Налоги из... По итогам работы за 2005 год балансовая прибыль составила 4526 млн.р в...

Анализ форм организации и стимулирования труда на предприятии

Производятся доплаты к тарифным ставкам (окладам) за условия труда по ... Дирекция предприятия совместно с профсоюзом решает все вопросы примене... Выплата заработной платы производится два раза в месяц: 20 числа текущ... Средняя заработная плата на предприятии за 2006 год составляет 549,4 т... рублей, что эквивалентно 255,9 долл.

Анализ рынков сбыта

Минск 13183,1 81,53 По областям РБ 1733,4 10,72 В т.ч. Это говорит о том, что предприятие- изготовитель должно очень строго о... ОАО «Савушкин продукт», 2. Анализируя рынок глазированных сырков, можно сделать вывод о том, что ... Сырки глазированные на суфле- около 1500 кг/сутки: - шоколад (400 кг),...

заключение внешнеторговых контрактов на поставку творогов различной жирности (нежирный, 5% и 9%-ной жирности) в Российскую Федерацию.

Предполагаемый объем составит 1680 тонн. В настоящее время рынок республики Беларусь активно наполняется импортными продуктами (российского, украинского производства). Цены на них несколько выше отечественных, потому как включают в себя налоги на импорт, транспортные расходы и другие затраты.

Этот фактор ОАО «ГМЗ №1» учитывается в маркетинговых исследованиях рынка сбыта продукции. ОАО «ГМЗ №1» является постоянным участником республиканских выставок и ярмарок.

В 2005 году такие виды продукции как сырки глазированные на печенье, сырки глазированные на вафле, сметана с лактулозой «Божья коровка», масло «Крестьянское» сладкосливочное несоленое, йогурт «Изюминка» 2,6% жирности, напиток на основе сыворотки «Биоритм» получили дипломы победителей на республиканском конкурсе «Лучшая продукция года – 2005». На конкурсе «Лучшие товары Республики Беларусь» звание лауреата конкурса получила сметана «Традиционная» 25% жирности.

Церемония награждения «Премии Правительства Республики Беларусь в области качества» проходила 1 декабря 2005 года. В 2006 году предприятие и далее будет участвовать в национальных конкурсах- «Продукт года- 2006», «Лучшая продукция года- 2006», «Лучшие товары РБ- 2006», «Потребительская оценка качества- 2006», «Выбор года- 2996», а также в ряде российских конкурсов.

Предприятие уверено в качестве выпускаемой продукции, поэтому ОАО «ГМЗ №1» и в 2006 году по-прежнему будет побеждать на конкурсах как с традиционными, так и с новыми видами продукции.

Также предприятие будет участвовать в крупнейших выставках, проводимых ЗАО «МинскЭкспо», а также в выставках и ярмарках Российской Федерации, что также поможет позитивировать имидж предприятия, завоевать внимание потребителя, ознакомить с новинками и планами в перспективе. С целью ознакомления потребителей с новыми видами продукции, а также привлечение новых клиентов, предприятие постоянно проводит рекламные компании, а именно: прокат рекламных роликов на телевидении и радио, реклама в средствах массовой информации, прокат рекламных листовок в городском транспорте, изготовление печатной продукции, проведение дегустаций-презентаций новых видов продукции.

В связи с увеличившимся количеством супер- и гипермаркетов в маркетинг отдела продаж планируется введение новых единиц мерчендайзеров, что повысит конкурентоспособность, поможет формированию лояльности покупателя к продукции, управлению процессом продажи товаров, экономии бютжета при их продвижении, эффективному размещению и демонстрации и как следствие, увеличению объемов реализации.

В связи с проблемами сот сбытом продукции, возникшими в традиционно сложный для предприятия весеннее- летний период, а также для создания долгосрочного спроса на продукцию ОАО «ГМЗ №1»,увеличения объема рынка, привлечения новых и сохранения нынешних покупателей, завоевания и сохранения стабильного показателя доли рынка нашего предприятия среди множества производителей молочной продукции РБ, и прежде всего г. Минска, предприятием планируется провести в 2006 году следующие рекламные мероприятия: Вид рекламного мероприятия 1.Изготовление аннотаций на новые виды продукции 2.Изготовление полиграфической рекламы 3.Размещение рекламы на транспорте: - метро - троллейбусы - автобусы 4.Размещение рекламы в СМИ 5.Размещение рекламы на радио 6.Размещение рекламы на телевидении 7.Реклама в Internet Наряду с данными рекламными мероприятиями планируется в течение 2006 года еженедельное проведение презентаций- дегустаций в торговых точках города Минска и за его пределами, участие в городских ярмарках, различных выставках (Продукт года -2006, Продэкспо-2006, Лучшая продукция года -2006, Белэкспо и т.д.) Проведенные исследования и опыт работы за 2005 год показывают, что объем реализации продукции предприятия в будущем году увеличится, продукция будет пользоваться стабильным спросом.

Для достижения этой цели предприятие использует два вида каналов распределения: - одноуровневой канал (заключено более 1000 договоров) схема 2. В Минске и Витебске функционирует одноуровневый канал, что позволяет оперативно, без удорожания доставлять в торговую сеть продукцию предприятия. - двухуровневый канал схема 3. Двухуровневый канал позволит доставить и реализовать продукцию предприятия с длительными сроками годности в регионы и на экспорт.

Увеличение объема продаж в 2006 году планируется осуществить за счет еще более гибкой ценовой политики предприятия, постоянной разработки и ввода в производство новых видов продуктов, более масштабной рекламной компании, постоянном удержании на высоком уровне качества выпускаемой продукции, выход и продвижение продукции на рынки РФ и дальнего зарубежья.

Приложение 1. Отчет о движении денежных средств с 1.01.2005г по 1.01.2006г Наименование показателя Код строки Сумма По тек. деят-ти По инвест.

По фин. деят-ти 1. Остаток денежных средств на начало года 010 138 x x x 2. Поступило денежных средств 020 50665 50665 В т.ч. – выручка от реализации товаров, работ, услуг 021 40681 40681 x x - доходы от продажи внеоборотных активов 022 3735 3735 -прочие доходы от операций с активами 023 5873 5873 -авансы, полученные от покупателей 024 x x -целевое финансирование 025 -бюджетное ассигнование 026 200 200 -кредиты, займы 027 -дивиденды, проценты по фин. вложениям 028 X -прочие поступления 029 176 176 Направлено денежных средств 030 48114 48114 В т.ч. –на оплату приобретенных активов 031 32007 32007 -на расчеты с персоналом 032 2259 x x x -на уплату налогов, сборов 033 3225 x x x -на выдачу авансов 034 -на оплату долевого участия в строительстве 035 15 x x -на финансовые вложения 036 x -на выплату дивидендов 037 x -на погашение кредитов 038 3373 3373 -прочие выплаты 039 7235 7235 Остаток ден. средств к отч.году 040 2689 2689 Справочно: ден документов 050 5 Из них бланков строгой отчет-ти 051 5 Поступило из банка в кассу 060 193 Сдано в банк из кассы 070 343 таблица 10. Приложение 2. Бухгалтерский баланс с 1.01.05 по 1.01.06г Актив Код стро-ки На нач. года На кон. года Пассив Код стро-ки На нач. года На кон. года 1. Внеоборотные активы 3. Источники собственных ср-в Основные средства 110 6639 5814 Уставный фонд 510 30 55 Нематер. активы 120 6 1 Собственные акции 515 Доходные вложения 130 64 Резервный фонд 520 Вложения во внеоборотн. активы 140 594 120 Добавочный фонд 530 7774 8914 Прочие внеоборотн. активы 150 - - Нераспределенная прибыль 540 1132 Итого по разделу 1 190 7303 5935 Непокрытый убыток 550 262 2. Оборотные активы Целевое финансирование 560 1 Запасы и затраты 210 1853 2398 Итого по разделу 3 590 7543 10101 В т.ч. -сырье, матер. и др. ценности 211 1853 2398 4.Доходы и расходы -незавершенное строительство 213 Расходы будущих периодов 620 -135 -186 -прочие запасы и затраты 211 Доходы будущих периодов 630 Налоги по приобре-тенным ценностям 220 350 532 Итого по разделу 4 690 -135 -186 Готовая продукция 230 58 532 5. Расчеты Товары отгруженые 240 Краткосрочные кредиты и займы 710 2330 200 Дебиторская задолженность 250 711 956 Долгосрочные кредиты и займы 720 54 В т.ч. –расчеты с пок-ми и заказч-ми 251 510 748 Кредиторская задолженность 730 621 2524 -расчеты с учредителями 252 1 В т.ч. –расчеты с поставщиками и подрядчиками 731 403 1747 -расчеты с дебиторами, кредиторами 253 200 208 -расчеты по оплате труда 732 101 138 -прочая дебиторская задолженность 254 - расчеты по налогам и сборам 734 10 555 Финансовые вложения 260 -расчеты по соц.страх и обеспечению 735 37 66 Денежные средства 270 138 2689 -расчеты с акцион-ми 736 11 Прочие оборотные активы 280 -расчеты с дебитора-ми, кредиторами 737 59 18 Итого по разделу 2 290 3110 6704 Итого по разделу 5 790 3005 2724 Баланс 390 10413 12639 Баланс 890 10413 12639 таблица 11. Приложение 3. Отчет о прибылях и убытках с 1.01.05 по 1.01.06г Наименование показателя Код строки За отч. период За анал. пер. прошл. года 1. Доходы и расходы по видам деятельности Выручка от реализации товаров, продукции, работ, услуг (за минусом НДС, акцизов и иных аналогичных обязательств). 010 36715 23829 В т.ч. бюджетные субсидии на покрытие разницы в ценах и тарифах 011 Выручка от реализации товаров, продукции, работ, услуг (за минусом НДС, акцизов и иных аналогичных обязательств)/ подпункт 48.2 Инструкции 012 36715 23829 Себестоимость реализованных товаров, продукции, работ, услуг. 020 33573 23390 Себестоимость реализованных товаров, продукции, работ, услуг/ подпункт 48.2 Инструкции 021 32194 22726 Управленческие расходы 030 Управленческие расходы/ подпункт 48.2 Инструкции 031 Расходы на реализацию 040 1160 875 Расходы на реализацию/ подпункт 48.2 Инструкции 041 1160 875 Прибыль (убыток) от реализации (010-020-030-040) 050 1982 -436 Прибыль (убыток) от реализации/ подпункт 48.2 Инструкции (011-021-031-041) 051 3361 228 2.Операционные доходы и расходы Доходы от операций с имуществом 060 2846 4482 Доходы от операций с имуществом/ подпункт 48.2 Инструкции 061 2846 4482 Расходы от операций с имуществом 070 2484 2156 Расходы от операций с имуществом / подпункт 48.2 Инструкции 071 2484 2156 Доходы от финансовых вложений 080 64 Доходы от финансовых вложений/ подпункт 48.2 Инструкции 081 64 Расходы от финансовых вложений 090 2 Расходы от финансовых вложений / подпункт 48.2 Инструкции 091 2 Прочие операционные доходы 100 Прочие операционные доходы/ подпункт 48.2 Инструкции 101 Прочие операционные расходы 110 Прочие операционные расходы/ подпункт 48.2 Инструкции 111 Прибыль (убыток) от операционных доходов и расходов (060-070-080-090-100-110) 120 424 2326 Прибыль (убыток) от операционных доходов и расходов (061-071-081-091-101-111) / подпункт 48.2 Инструкции 121 424 2326 Внереализационные доходы и расходы 130 175 169 Внереализационные доходы и расходы / подпункт 48.2 Инструкции 131 175 169 Источники собственных средств, направленные на покрытие убытков 132 Внереализационные расходы 140 77 133 Внереализационные расходы/ подпункт 48.2 Инструкции 141 77 133 Прибыль (убыток) от внереализационных доходов и расходов (130-150) 150 98 36 Прибыль (убыток) от внереализационных доходов и расходов (131+132-151) / подпункт 48.2 Инструкции 151 98 36 Итого прибыль (убыток) за отчетный период (050+120+150) 160 2504 1926 Итого прибыль (убыток) за отчетный период (051+121+151) / подпункт 48.2 Инструкции 161 3883 2590 Налоги и сборы, платежи и расходы, производимые из прибыли 170 1117 811 Налоги и сборы, платежи и расходы, производимые из прибыли/ подпункт 48.2 Инструкции 171 1117 811 Нераспределенная прибыль (160-170) 180 1387 1115 Нераспределенная прибыль (161-171)/ подпункт 48.2 Инструкции 181 2766 1779 Справочно: -Валовой доход (010-020) -Торговая наценка 182 183 3142 31 439 13 таблица 12 Приложение 4. ОСНОВНЫЕ ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОАО «ГОРОДСКОЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД №1» Ед. ВСЕГО по Обществу изм. 2003 2004 2005 Объем производства млн. р. - в сопоставимых ценах % 107,5 109,4 119 - в действующих ценах млн. р. 32928 44841 67533 тыс.$ 17799 21842 31207 Объем реализации млн. р. 36378 48510 73555 тыс.$ 19664 23629 33990 Объем товаров нар.потребления млн. р. 36147 39941 63484 в отпускных ценах тыс.$ 19539 19455 29336 Рентабельность % 3,9 5,4 7,0 Внешнеэкономическая деят-ть тыс.$ - объем экспорта тыс.$ 1744,5 1980 2408 Объем экспорта по странам: РОССИЯ тыс.$ 1744,5 1980 2408 млн. р. 3227,3 4237,2 5153,1 таблица 13.