гигена содержания дойных коров и производства молока

ГИГИЕНА СОДЕРЖАНИЯ ДОЙНЫХ КОРОВ И ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА 25 ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ С.1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 2. ЗООГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ОСНОВНОГО ПОМЕЩЕНИЯ 3. РАСЧЕТНАЯ ЧАСТЬ 3.1 Расчет вентиляции 1.1 Расчет вентиляции по влажности 1.2 Кубатура помещения 1.3 Кратность обмена воздуха в помещении 30 3.1.4 Скорость движения воздуха в вентиляционных трубах 1.5 Общая площадь вентиляционных труб 1.6 Количество вытяжных труб 1.7 Общая площадь приточных каналов 1.8 Количество приточных каналов 3.2 Расчет теплового баланса 2.1 Потери тепла на обогревание вентилируемого воздуха 2.2 Потери тепла на испарение влаги с ограждающих конструкций 34 3.2.3 Потери тепла на теплопередачу через ограждающие конструкции 3.1 Площадь потолка 3.2 Площадь окон 3.3 Поверхность наружных стен 3.4 Площадь пола помещения 2.4 Потери тепла на обдуваемость 2.5 Сопоставление прихода и расхода тепла 3.3 Выравнивание теплового баланса 3.1 Расчет температуры и относительной влажности 39 3.3.2 Определение температуры стен и потолка в помещении 3.3 Определение точки росы 3.4 Расчет водоснабжения и требование питьевой воде 4.1 Среднесуточный расход воды на ферме 4.2 Максимальный суточный расход воды на ферме 3.5 Расчет выхода навоза и площади навозохранилища 5.1 Выход навоза от животных в год 5.2 Определние площади навозохранилища 42 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 43 СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 44 ВВЕДЕНИЕ Анализ современного состояния скотоводства в Российской Федерации показывает, что за период с 1990 года по 1996 год численность крупного рогатого скота сократилась на 21.3 млн.голов, или на 37.3 , коров соответственно на 4.4 млн.голов или на 21.2 . При этом производство молока уменьшилось на 35.9 . Такое положение явилось следствием как сокращения поголовья, так и значительного спада продуктивности скота.

Средний удой за эти годы снизился на 24.4 . Тенденция спада производства в АПК сохраняется и сегодня.

Число регионов России с годовой продуктивностью менее 200 кг. возросло в 1998 году с 11 до 48. Практикой мирового и отечественного скотоводства доказано, что доходность современного молочного хозяйства напрямую связана с удоем коров.

Вследствие этого животноводы стран с развитым молочным скотоводством разными зоотехническими приемами добиваются роста их продуктивности.

При этом количество молочных коров, как правило сокращается, при увеличении объема производства молока.

Известно, что высокопродуктивная корова - это соответствующий уровень культуры производства и меньший расход кормов на каждый литр молока и жизнеспособный приплод, и здоровая окружающая cреда. Для того, чтобы безубыточно содержать стадо коров, следует освобождаться от всех непригодных к использованию животных.

Характерно, что в некоторых хозяйствах лучшие показатели увеличения производства молока, повышение продуктивности коров и снижение затрат на единицу молочной продукции достигнуты в результате сокращения поголовья коров. Не требует доказательства, по-видимому, очевидный факт эффективнее содержать одну корову с высоким удоем, нежели 2-3 с низким.

Снижение объемов производства молочной продукции вызвано прежде всего незаинтересованностью товаропроизводителей в развитии отрасли в условиях резких перемен цен, роста неплатежей, ухудшение обеспеченности кормами и другими материально-техническими ресурсами, снижение уровня селекционно-племенной работы. Так в результате сложившихся цен на зернофураж размер выручки от его реализации в несколько раз выше, чем при трансформации зерновых кормов в молочную продукцию.

На положение производителей и потребителей продукции животноводства отрицательное воздействие оказали условия приватизации предприятий перерабатывающей промышленности и торговли, которые, используя свое монопольное положение, присваивают значительную часть конечного продукта. Реализация молочной продукции сдерживается тем, что местные административные органы нередко ограничивают ее вывоз в другие регионы.

Ситуация усложняется также из-за роста тарифов на железнодорожном транспорте и высоких издержек при автомобильных перевозках. Разработанный на перспективу прогноз развития отраслей животноводства в 2000-2010 г.г. намечает стабилизацию численности поголовья скота и некоторый рост его продуктивности. На основе внедрения интенсивных технологий и государственной поддержки отрасли предполагает существенно повысить продуктивность животных и увеличить производство товарной продукции. В ближайшем будущем предполагается перейти на наиболее эффективные, ресурсосберегающие технологии производства молока, позволяющее повысить продуктивность до 3000кг на одну корову. В перспективе основными направлениями развития отраслей животноводства должны стать рациональное сочетание крупного, среднего и мелкотоварного производства, использование интенсивных и традиционных факторов его развития на основе комплексного решения в рамках целевых программ задач увеличения производства кормов, совершенствования селекционно-племенной работы, повышения заинтересованности товаропроизводителей в конечных результатах.

Сокращение численности животных предполагает компенсировать более интенсивным использованием поголовья, повышением его продуктивности, ростом товарности производства.

Одним из важных направлений стабилизации и дальнейшего развития отрасли является переход к высокотоварному производству на основе дифференцированного государственного и регионального финансирования сельскохозяйственных товаропроизводителей. 1.

ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Предродильное отделение отделено от секций для отела санитарным тамбур... Метод беспривязного содержания требует хорошего знания его техноло-гии... 30 37 2.. И. После выдаивания доение в ведра профильтровать молоко через комбиниров...

ЗООГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ОСНОВНОГО ПОМЕЩЕНИЯ

ЗООГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ОСНОВНОГО ПОМЕЩЕНИЯ. Фундамент ступенчатый, монолитный бетонный глубина заложения - 1 м. Планируемая температура внутри помещения 120С, планируемая влаж-ность ... Длина стойла - 2м, ширина - 1м. Выгульно-кормовой двор расположен у продольной стены коровника.

РАСЧЕТНАЯ ЧАСТЬ

Объем вентиляции должен быть точно рассчитан для каждого помещения, т.... излишний обмен воздуха может вызвать понижение температуры воздуха ниж... При этом исходят из нормативов температуры и влажности воздуха помещен... Температура наружного воздуха в это время близка к минусовым значениям... В эти месяцы необходим наибольший обмен воздуха.

Расчет вентиляции

Расчет вентиляции по влажности. где L - искомый объем вентилируемого воздуха м3 ч D - суммарное количество парообразной влаги, выделяемой животными в час 10 D- испарение влаги с пола, стен, потолка и т.д принимаемое обычно 10 от количества влаги, выделяемой животными q1- абсолютная влажность г м3 наружного воздуха.

Определяется по формуле т.е. средняя влажность наиболее влажного периода года q2 - абсолютная влажность г м3 воздуха в помещении. Она определяется по формуле D 200 404 80800 г м3 q1 3,7 2,9 2 3,3 г м3 q2 85 10,52 100 8,9 г м3 L 80800 8080 8,9-3,3 15871,4 м3 ч. 3.1.2

Кубатура помещения

Кубатура помещения . где I - длина ш - ширина h - высота помещения м. Параметры помещения определяются, исходя из норм площади на I гол. V 54 18 3,5 3402 м3. 3.1.3

Кратность обмена воздуха в помещении

Кратность обмена воздуха в помещении . раз час Кр 15871,4 3402 4,7 раз час. 3.1.4

Скорость движения воздуха в вентиляционных трубах

Скорость движения воздуха в вентиляционных трубах.

U 1,44 м с. 3.1.5 Общая площадь вытяжных труб. где 3600-количествосекунд в часе. Sвт 15871,4 1,44 3600 3,1 м2 . 3.1.6

Количество вытяжных труб

Количество вытяжных труб. где 0,36 - площадь сечения одной трубы при сечении ее 0,6x0,6 м2. Следовательно, наружного воздуха нужно будет подать несколько меньше, ... Поэтому общая площадь приточных каналов будет равна приблизительно 70 ... Sпк 3,1 0,7 2,2 м2 .

Количество приточных каналов

Количество приточных каналов . где 0,0625 - площадь одного приточного канала при сечении его 0,25x0,25 м2. N 2,2 0,0625 35 шт. 3.2

Расчет теплового баланса

Qогр. Qисп. 3.2.3.1 . Расчетом теплового баланса решается ряд важнейших вопросов, связанных ... Производят по формуле Qогр, Дt У KF ккал ч, где Дt - разность температ...

Площадь потолка

Площадь потолка. Площадь пола и потолка определяется по внутренним размерам помещения. Если в помещении имеются сплошные капитальные перегородки внутренние с... Fпотолка 54 18 972 м2 . Определяется на основании светового коэффициента площадь пола необходи...

Поверхность наружных стен

3.2.3.4 . чист. стен Ч 2 ш 2 толщ. Поверхность наружных стен. стен Ч 2 Ч h толщ.

Площадь пола помещения

Суммарные теплопотери через ограждающие конструкции Ограждающие констр... Каждая зона риличается разным коэффициентом теплопередачи. F1 54 2 2 18 2 2 288 м2 F2 50 2 2 10 2 2 240 м2 F3 46 2 2 6 2 2 208 м2... При расчете площади первой зоны, прилегающей непосредственно к наружны... F1 l Ч2Ч2 ш Ч2Ч2 F2 l Ї 4 Ч2Ч2 ш Ї 8 Ч2Ч2 F3 l Ї 8 Ч2Ч2 ш Ї12 Ч2Ч2 F 4...

Потери тепла на обдуваемость

Потери тепла на обдуваемость К основным теплопотерям добавляются потери на так называемую обдуваемость, т.е. потери тепла через ограждения, контактирующие с атмосферным воздухом, при ветре.

Эти потери через окна, стены и ворота составляют 10 от теплопотерь через эти конструкции.

Определяем по формуле Qобд. 10 У KF стен, окон, воротЧДt ккал ч Qобд 0,1 534,8 27,4 1465,3 ккал ч. 44 45 3.2.5

Сопоставление прихода и расхода тепла

Сопоставление прихода и расхода тепла Тепловой баланс можно выразить простым равенством Qприхода тепла Qрасхода тепла Qприхода 200 605 121000 ккал ч, Qрасхода 107848,3 4807,6 32863,6 1465,3 146984,3 ккал ч. Тепловой баланс в помещении отрицательный, необходимо его выравнивание.

Дефицит тепла составляет 25984,3 ккал ч, или 21,47 . 3.3

Выравнивание теплового баланса

Выравнивание теплового баланса. Недостаток тепла можно ликвидировать путем установки электрокалориферо... Известно, что один киловатт электроэнергии дает 860 ккал. Чтобы тепло распределялось равномерно по всему помещению, применяются ... 121000 25800 146800 ккал ч Qприх Qрасх.

Расчет температуры и относительной влажности

Расчет температуры и относительной влажности Прежде всего, необходимо определить разницу между температурой воздуха в помещении и температурой наружного воздуха, т.е. Дt нулевого теплового баланса. tвнутр Дt н.б. tянв. Дtн.б. 146800-4807,6 12697 0,31 1187,1 0,1 522,36 27,40 С tвнутр. 27,4-15,4 120 С R 8,9 100 10,52 84,6 . 3.3.2

Определение температуры стен и потолка в помещении

3.3.3 . R0 стен 1 0,71 1,41 R0 потолка 1 0,52 1,9 tстен 12- 12 15,4 1,41 0,133... Температуру внутренних стен и потолка определяем по формуле t- темпера... Определив расчетами уровень температуры воздуха и относительной влажно... точку росы.

Определение точки росы

3.4.1. Так как температура стен ниже точки росы 9,40С , то на них конденсат о... В основе гигиенических требований к качеству воды для питьевых и бытов... Определение точки росы. .

Среднесуточный расход воды на ферме

Среднесуточный расход воды на ферме.

Производят по формуле Где q - среднесуточная норма потребления воды одним животным п - количество животных.

Qср.сут. 100 200 20000 л. 3.4.2.

Максимальный суточный расход воды на ферме

Максимальный суточный расход воды на ферме.

Проводят по формуле Где бсут коэффициент суточной неравномерности бсут. 1,3 . Q max.сут. 20000 1,3 26000 л. 3.5.

Расчет выхода навоза и площади навозохранилища

Расчет выхода навоза и площади навозохранилища. Технология уборки навоза зависит от видов животных и птицы, системы содержания, рациона кормления.

Объемная масса уплотненного навоза от КРС после 2-х мес. хранения составляет примерно 700-800 кг м3. Необходимая площадь навозохранилища на одно животное составляет в стойловый период для коров - 2,5 м. 3.5.1.

Выход навоза от животных в год

Выход навоза от животных в год. 3.5.2. Определение площади навозохранилища. Проводят с учетом выхода навоза н... Fхр. 1155 115,5 1270,5 м2.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ В основе деятельности ветеринарного врача должна лежать профилактическая направленность его будущей работы, обеспечивающая ветеринарное благополучие и высокую продуктивность животных.

Достичь этого можно только в тех случаях, когда в хозяйствах технологии производства физиологически обоснованны и отвечают следующим требованиям наличие стада с высоким генетическим потенциалом продуктивности, обеспечение животных полноценными кормами и водой хорошего санитарного качества, создание оптимального климата микроклимата и условий содержания и многое другое.

Поддержание высокой продуктивности животных достигается за счет оптимизации условий содержания, постоянного обеспечения высокого уровня санитарно-гигиенической культуры. В оптимизации условий срды содержания животных отражено основное положение зоогигиены, требующее создания гармонического баланса между организмом животного и средой его обитания. Знание зоогигиены содержания дойных коров и производства молока необходимо для усвоения основных положений по охране здоровья животных, правильного решения вопросов предупреждения заболеваний, повышения продуктивности и получения высококачественной продукции.

Изучению факторов внешней среды, мероприятиям по её оздоровлению и оптимизации, улучшению условий содержания животных на комплексах и фермах следует уделять большое внимание в связи с особой актуальностью этой проблемы в настоящее время.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 1. Бачанин, В.И. Микроклимат животноводческих зданий Текст учебник В.И. Бочарин СПб. Про-фиКС, 2003 С. 107. 2. Волков, Г.К. Гигиена крупного рогатого скота на промышленных комплексах Текст Г.К. Волков М Россельхозиздат, 1978 С 117-150. 3.Долгов, В.С. Гигиена уборки и утилизации навоза Текст учебник В.С. Долгов М. Россельхозиздат, 1984 С. 73-77. 4. Карелин, А.И. Зоогигиена основы проектирования, строительства и эксплуатации животноводческих объектов Текст учебник А.И. Карелин, Б.Л. Мравин М. Россельхозиздат, 1987 С. 86-87. 5. Кузнецов, А.Ф. Крупный рогатый скот. Содержание, кормление, болезни, диагностика и лечение Текст учебное пособие А.Ф. Кузнецов Спб. Лань , 2007 С. 119-120. 6. Плященко, С. И. Микроклимат и продуктивность животных Текст учебник С.И. Плященко, И.Н. Хохлова М Колос, 1976 С. 161. 7. Пчелкин, Ю. Н. Сорокин А.И. Устройства и оборудование для регулирования микроклимата в животноводческих помещениях Текст учебник Ю.Н. Пчелкин, А.И. Сорокин М. Россельхозиздат, 1977 С. 184. 8. Садомов, Н. А. Зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов Текст учебник Н.А. Садамов, Н.Х. Федосова, В.А. Медведский Горки БГСХА, 2000 С. 33. 9. Справочник по производству молока и говядины Текст Сост. В.М.Крылов Л. Лениздат 1985 С.59-61. 10. Шалыгина, А.М Калинина, Л.В. Общая технология молока и молочных продуктов Текст А.М. Шалыгина, Л.В. Калинина М. КолосС, 2004 С.50-52.