Специфика микроклимата при выращивании молодняка заключается в том, что почти все экологически обусловленные факторы (температура воздуха, влажность, долгота дня и освещенность) должны быть на возможно высоком уровне в соответствии с фазой развития. Так, в первые дни жизни температура в зоне локального обогрева должна быть 33...37 "С, относительная влажность—60...70 %, продолжительность светового дня—17...24ч. По мере роста молодняка эти параметры постепенно изменяются!
В то же время все вредно действующие факторы (пыль, микроорганизмы, токсические газы) должны быть значительно ниже ПДК.
В первую и вторую фазы выращивания очень важно систематически контролировать температуру среды, которую определяют инструментальными методами, а также с учетом этологических реакций птицы (на всем протяжении выращивания необходима эффективная защита от стресс-факторов, особенно комбинированных). (Кузнецов А. Ф., Шукалов А. А., 1999г.).
Птицеводству принадлежит ведущая роль в производстве диетических продуктов питания. В высокоразвитых зарубежных странах яйценоскость достигает 280...290 яиц на одну несушку, живая масса бройлеров в 42 дня — 2 кг и выше.
Создание оптимальных условий содержания птицы невозможно без учета их возрастных и видовых биологических особенностей. У птиц самый высокий уровень обменных процессов, что проявляется в повышенном уровне газообмена. Высокая температура тела и отсутствие потовых желез обусловливают повышенную чувствительность птиц как к гипотермии, так и к гипертермии.
Повышенный газообмен обусловлен учащением дыхания, что сопровождается повышенным поглощением кислорода. Потребность птицы в чистом воздухе 1...6м3/ч на 1 кг живой массы. С учетом ее физиологических особенностей ПДК таких токсичных газов, как NH3 и H2S, не должны превышать соответственно 15 и 5 мг/м3, что значительно ниже, чем аналогичные показатели для других животных.
Необходимо учитывать особенности этологических («купание в подстилке», использование насестов и гнезд для снесения яиц) и фотопериодических реакций, дифференцированные режимы освещения (по мере роста ремонтного молодняка сокращается с 23...24 до 8...9 ч в сутки, а у взрослой птицы постепенно увеличивают до 14...17 ч).
В отличие от других животных у птиц значительная часть эмбрионального развития происходит вне материнского организма, что дает возможность не только контролировать рост и развитие зародышей, но и управлять этим процессом с помощью изменения физико-химических параметров среды, т. е. режима инкубации.
Для молодняка сельскохозяйственной птицы характерна исключительно высокая интенсивность роста. Так; если в первые 2 мес жизни крупный рогатый скот удваивает свою живую массу то у свиней за этот же период она увеличивается в 11 раз, у кур — в 20, у гусей — в 27, а у уток — в 50 раз. Но при такой интенсивности роста требуется не только полноценное кормление, но и соответствующие условия содержания.
Весь период выращивания кур можно разделить на два этапа: первые 2 месяца жизни и от 60-дневного возраста до момента полового созревания. В свою очередь, первый этап выращивания молодняка делят на три физиологические фазы:
первая (первые 10 дней) характеризуется несовершенством механизмов терморегуляции (теплоотдача выше теплопродукции). В этот период отмечают резко выраженное состояние иммунодефицита (устойчивость к инфекции в 300 раз ниже, чем у взрослой птицы);
вторая (10...30 дней) характеризуется бурным ростом и развитием: масса молодняка увеличивается в 3...4 раза, совершенствуются механизмы терморегуляции; интенсивно растет перо- возрастает потребность в кормах и воде. К концу периода проявляются признаки полового диморфизма, усиливается функциональная активность эндокринных желез, появляется агрессивность;
третья (31...60 дней) — период окончательного формирования механизмов терморегуляции, что связано с хорошо развитым пухоперьевым покровом. Снижается потребность в повышенной температуре окружающей среды.
Специфика микроклимата при выращивании молодняка заключается в том, что почти все экологически обусловленные факторы (температура воздуха, влажность, долгота дня и освещенность) должны быть на возможно высоком уровне в соответствии с фазой развития. Так, в первые дни жизни температура в зоне локального обогрева должна быть 33...37 "С, относительная влажность—60...70 %, продолжительность светового дня—17...24ч. По мере роста молодняка эти параметры постепенно изменяются!
В то же время все вредно действующие факторы (пыль, микроорганизмы, токсические газы) должны быть значительно ниже ПДК.
В первую и вторую фазы выращивания очень важно систематически контролировать температуру среды, которую определяют инструментальными методами, а также с учетом этологических реакций птицы (на всем протяжении выращивания необходима эффективная защита от стресс-факторов, особенно комбинированных).
Различают следующие способы выращивания молодняка:
· на глубокой несменяемой подстилке;
· на сетчатых и планчатых полах;
· комбинированный (сочетание первого и второго вариантов);
· в клеточных батареях.
Выращивание на глубокой подстилке используют в хозяйствах мясного направления. При правильной закладке и уходе за подстилкой птица активно двигается, в ней происходят биотермические процессы, синтезируется витамин В12. ( Карелин А. И.. 1989).
Недостатки этого способа: постоянный контакт с пометом; выделяется большое количество вредно действующих газов; низкая плотность посадки.
В этих условиях для профилактики кокцидиоза в корм включают кокцидиостатики, а для снижения концентрации вредных газов в подстилку добавляют сорбенты (суперфосфат, цеолиты).
Молодняк выращивают в клеточных батареях различных конструкций, удовлетворяющих гигиеническим требованиям. Птица находится на сетчатом полу, через который помет проваливается на пометный настил, откуда его убирают с помощью скребка. Это предотвращает контакт птицы с пометом и, следовательно, инфекции и инвазии. Клетки размещают в один или несколько ярусов, чаще всего в 3 или 4. При этом плотность посадки повышается в 2...3 раза по сравнению с напольным выращиванием и увеличивается выход молодняка на единицу производительной площадки.
При клеточном содержании очень важно соблюдать нормативы плотности посадки, фронта кормления и поения в соответствии с возрастом молодняка и нормами технологического проектирования.
При выращивании молодняка в клетках предусматривают 2...3-кратные пересадки. Это очень трудоемкий процесс, при котором повышаются затраты труда на очистку и дезинфекцию тары, оборудования и помещений.
Вследствие профилактических перерывов после каждой пересадки сокращается срок эффективного использования птичников. Молодняк подвергается комбинированным стрессам (отлов, транспортировка, нарушение сообщества), которые обусловливают повышенную смертность птицы (при 3-кратной пересадке установлено три пика смертности), замедление роста и развития. Для профилактики стрессов необходимо исключить пересадки или снизить их число. Наиболее рациональным считают выращивание цыплят с пересадкой в 70- или 120-дневном возрасте. При этом необходимо за 5 дней до и после пересадки включать в рацион антистрессовые премиксы или аскорбиновую кислоту в дозе 100 мг/кг корма. (Кузнецов А. Ф., Найданенский М. П., 2001)
Следует учитывать, что при выращивании молодняка, особенно на фермах промышленного типа, должен строго соблюдаться весь комплекс технологических и ветеринарно-санитарных требований в соответствии с нормами технологического проектирования и ветеринарно-санитарными правилами для птицеводческих хозяйств. Особенно важно соблюдение сроков профилактических перерывов с тщательной очисткой, мойкой и дезинфекцией, ветеринарными обработками птицы в зависимости от эпизоотической ситуации, а также при комплектовании птичников соблюдение принципа «все пусто — все занято». Специфические условия промышленного птицеводства (повышенная плотность посадки, безоконные помещения, почти полная изоляция от факторов внешней среды, сухой тип кормления) обусловливают ряд неблагоприятных явлений, связанных с деионизацией воздуха, полным отсутствием УФ-инсоляции, исключительно высоким уровнем пылевой и бактериальной загрязненности воздуха.
При существующих системах вентиляции до 30 % пыли и микрофлоры, выбрасываемых из одного здания, засасывается вентиляцией другого. Поэтому возможность возникновения аэрогенных инфекций исключительно велика. Приточный воздух, прошедший через калориферы, металлические воздуховоды, в значительной степени меняет свои физико-химические показатели (денатурируется) вследствие потери отрицательно заряженных ионов воздуха, озона и фитонцидов. Содержание легких отрицательных ионов в воздухе птичников снижается в 25 раз, а в клетках — в 100 раз. При таком воздухе у птицы возникает состояние гипоксии. Для повышения его биологической активности необходимы его искусственная ионизация и озонирование.
В связи с этим оптимизация микроклимата птичников должна сопровождаться не только регуляцией физико-химических параметров воздушной среды, но и повышением ее биологической активности, а также регулярной санацией путем очистки и обеззараживания, т. е. необходимо искусственно создавать комплекс стимулирующих факторов, повышающих устойчивость птицы к условиям интенсивной эксплуатации.
Существуют следующие способы обеспечивания и обеззараживания воздушной среды и повышения ее биологической активности: применение воздушных фильтров, ионизация, применение коротковолновой УФ-радиации, химическое обеззараживание в присутствии птицы. ( Соколов Г. А. , 1998).
При проектировании и эксплуатации систем микроклимата не учитывается ионная составляющая воздуха внутри птичника. А именно о важности для жизнедеятельности организма отрицательных аэроионов – «витаминов воздуха» известно со времен великого русского ученого А. Чижевского. Его исследования, а также работы последователей и учеников показали высокую эффективность применения искусственной ионизации воздуха и насыщения его отрицательными ионами, в том числе и для птичников с клеточным содержанием кур. Выводы свидетельствуют о том, что отсутствие необходимого уровня отрицательных аэроионов в клетках птичника снижает продуктивность поголовья. при приминении искусственной аэроионизации уменьшается птицы, содержание микроорганизмов в воздухе, повышеется экологическая чистота воздушных выбросов птичника в атмосферу. (Баев В., Бочаров М., 2008)
Для фильтрации приточного и вытяжного воздуха используют различные фильтры с его искусственной ионизацией. Однако даже при наличии эффективных фильтров в приточной вентиляции содержание пыли в воздухе птичников снижается только на 5...16 %. Вот почему необходимо обеззараживать воздух самого помещения в присутствии птицы. Для этого служат бактерицидные лампы. Их размещают как в воздуховодах приточной вентиляции, так и в птичнике из расчета 0,5...0,6 Вт/м3 (ДБ-30).
Лампы работают в определенном режиме: три раза в сутки в отсутствие обслуживающего персонала при экспозиции 5...60 мин в зависимости от возраста птицы. При этом снижаются уровень вредно действующих газов и микрофлоры, в том числе и патогенной, а также ионизация и озонирование воздушной среды. Установлено, чтовирус псевдочумы птиц погибает при облучении в течение 30 с, инфекционного бронхита — за 120 с.
Помещения дезинфицируют в присутствии птицы аэрозолями растворов
Содержание заданного микроклимата в помещениях для разных видов и групп животных и птиц требует регулярного контроля за его состоянием. При таком контроле определяют физические свойства воздуха (температуру, влажность, скорость движения, атмосферное давление, освещенность, ионный фон и уровень шума), газовый состав (концентрацию углекислого газа, аммиака, сероводорода, окиси углерода), количество взвешенных веществ в воздухе (пыли и микроорганизмов). При необходимости измеряют температуру поверхностей ограждающих конструкций и величину теплообмена между ограждениями и животными. На некоторые показатели микроклимата оказывают значительное влияние метеорологические факторы. Поэтому при определении микроклимата животноводческих помещений в одни и то же часы определяют температуру, относительную влажность, скорость движения и направление наружного воздуха. В производственных условиях параметры микроклимата измеряют один раз в декаду в течение двух дней - утром до начала работ, днем и вечером после окончания работ. Желательно также производить измерения микроклимата и в ночное время, один - два раза в месяц. Измерения проводят по горизонтали — в торцах в двух противоположных углах (по диагонали), отступив от продольных стен на 3 м, от торцовых — 0,8 - 1,0 м и в средней части здания на линии его продольной оси, а в многорядных помещениях, кроме того,— в середине каждой половины помещения. По вертикали замеры проводят на уровне лежания и стояния животных: в помещениях для взрослого крупного рогатого скота — соответственно 0,5 и 1,2 м от пола, в телятниках — 0,3 и 1,0 м, в свинарниках — 0,3 и 0,7 м, в овчарнях — 0,3 и 0,7 м, в птичниках при напольном содержании птицы — 0,2 м от пола, а при клеточном содержании птицы замеры проводят в проходах между батареями в зоне клеток нижнего, среднего и верхнего ярусов. Кроме того, необходимо периодически контролировать состояние микроклимата на уровне 1,5—1,7 м от пола (рост человека).
Приборы, используемые для определения микроклимата, должны быть точными, хорошо выверенными.
Результаты определений показателей микроклимата заносят в специальный журнал и сравнивают с рекомендуемыми нормами. На основании результатов сравнения, при необходимости, проводят соответствующие мероприятия по улучшению микроклимата. ( Храбустовский И. Ф., Бакшеев, П. Д.Литвинов В. И., 1990).