рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Реферат Курсовая Конспект

Технология выращивания грибов

Технология выращивания грибов - раздел Сельское хозяйство, Технология Выращивания Грибов Технология Разработана В России И Присп...

Технология выращивания грибов

Технология разработана в России и приспособлена к местным условиям. Буду рад услышать ваши комментарии.

Как полагается в науке, вначале небольшое введение - в чем особенности метода. Весь цикл развития грибов, от споры до плодового тела, происходит в данном случае на сене. Это определяет и основные преимущества метода, и его основные недостатки. Сначала о последних. Сено - относительно бедный субстрат (-), поэтому выход плодовых тел несколько ниже, чем при использовании риса или другого зерна. По этой же причине развитие грибов на сене происходит чуть медленнее. Разница эта заметна, однако, только при выращивании в масштабах, приближающихся к промышленным, и если вы собираетесь завалить своей продукцией средних размеров мегаполис, то лучше предпочесть наиболее высокотехнологичный метод с богатой средой и абсолютной стерильностью. Однако обеспечить себя и небольшой коллектив единомышленников пищей для духовного развития приведенным ниже методом вполне реально Преимущества опять же в том, что сено - относительно бедный субстрат (+), поэтому на нем замедляется рост не только мицелия высших грибов, но и плесени, бактерий и т.д.: на сене мицелий получает даже некоторое преимущество перед конкурентами. На зерновой среде случайно попавшие споры плесневых грибов быстро забивают слабый мицелий, на сене же нередко можно видеть, как пятно плесневого заражения постепенно «съедается», зарастая белым пушистым мицелием… (впрочем, есть то, что вырастает из такого мицелия, все-таки лучше не надо ) Поэтому этот метод не требует сверхстрогой стерильности и дорогого оборудования для стерилизации. Добыв немного спор, остальное легко раздобыть на любой кухне. Таким образом, домашние грибы становятся доступны не только для лиц с высокой социальной активностью, но и для людей более ленивых, у которых нет денег, потому что это придуманный способ обмана И еще один (+) - на сене грибы вырастают в среднем крупнее.

1. Споры => рассада.
Отпечаток не обязательно должен быть стерильным. Для посева спор на рассаду хорошо подходят стеклянные баночки с закручивающимися крышками объемом 100-250 мл. из-под майонеза или детского питания - меньше расход спор, быстрее осваивается субстрат; мицелий в каждой баночке генетически уникален, есть возможность для отбора самого лучшего.

В каждой крышке делается гвоздем или шилом одно небольшое отверстие. Баночки на три четверти наполняются сеном (которое на этом этапе лучше измельчить, порезав ножницами - проще будет вынимать), заливаются водой так, чтобы вода закрыла сено сверху, крышки заворачиваются. Банки ставятся на дно простой кастрюли с водой (скороварка не нужна). Луше подложить под банки тряпочку, чтобы точно не лопнули, но вроде не лопались и так.

Вода в кастрюле - чуть ниже баночных крышек. Накрываем кастрюлю крышкой и кипятим примерно час. Выключаем. Пока банки еще не совсем остыли, сливаем воду из кастрюли, вынимаем баночки прихваткой, переворачиваем кверху дном и даем воде из банок (отвару) стечь через дырочку. После чего отверстие закрываем кусочком ваты, смоченным в спирте, и прикрепляем эту ватку скотчем. Оставляем остывать. Если готов шприц со спорами, можно заражать сразу, как только банки остынут до комнатной температуры, если есть только отпечаток - готовим шприц. Подойдет любой кубов на 5-10. В стеклянный набираем воды и кипятим целиком, лучше с иглой. В одноразовый стерильный набираем кипятка и оставляем остывать; в уже нестерильный набираем раствора хлорки, промываем изнутри, потом набираем кипятка, сливаем, еще раз набираем кипятком и оставляем остывать.

Теперь нужна небольшая емкость, куда смывать споры. Хороши стеклянные чашки Петри с крышками, их можно прокипятить, они же бывают одноразовые стерильные; но подойдет и рюмка, сполоснутая кипятком.

Затем готовим рабочее место с относительной стерильностью. Можно воспользоваться духовкой (см. на сайте), или производить все операции вблизи зажженной горелки/спиртовки. Минимально достаточно в помещении без сквозняков опрыскать воздух над рабочим местом и протереть его поверхность слабым раствором хлорки.

В чистую стеклянную емкость (см. выше) смываем споры с отпечатка водой из шприца. Можно перед смыванием соскрести споры концом иглы. Снова втягиваем воду в шприц, уже со смытыми спорами. (Чашки Петри хороши тем, что все это можно делать под приоткрытой крышкой, поэтому в будущем удобно отпечаток сразу делать на простерилизованной/стерильной чашке Петри). Взбалтываем шприц. Сквозь ватку в дырочку вводим иглу шприца, впрыскиваем примерно по кубику в каждую 200-мл. баночку. Убираем баночки в темное, теплое (28С) место на неделю-две.

Через некоторое впремя смотрим, что выросло. Мицелий - чисто белый, на сене часто растет характерными красивыми «перьями». Если мицелий вырос, о возне со шприцами можно надолго забыть.

2. Рассада => плодовые тела.
Когда мицелий зарастет почти весь объем баночки, рассада готова, и пора готовить посуду покрупнее. Размер ее ограничивается только тем, в чем вы будете эту посуду пастеризовать. Хороши банки из-под венгерских огурцов-помидоров. На этом этапе дырки в крышках не нужны.

Пастеризуем, как на предыдущем этапе, примерно час. Даем чуть-чуть остыть, ослабляем крышку, так, чтобы вода могла стечь, переворачиваем кверху дном. Когда вода сольется, наклоняем банку, чтобы слить воду, оставшуюся в крышке. Остужаем банки до комнатной температуры.

Теперь из баночки с рассадой куски поросшего мицелием сена можно просто перенести чистым пинцетом в большие банки с сеном. Эту процедуру тоже лучше выполнять в максимально стерильных условиях. Минимум стерильности: протереть спиртом/хлоркой стол и крышки банок, переносить мицелий быстро, как можно меньше приподнимая заранее ослабленные крышки, каждый раз дезинфицировать пинцет хотя бы в стакане с кипятком.

После пересева мицелия важно, чтобы крышки не были закручены слишком сильно - внутрь должен понемногу поступать воздух. Опять-таки ставим банки в темноту и тепло. Постепенно мицелий зарастает все сено. Можно перекинуть его в новые банки с пастеризованным сеном, можно оставить на урожай, начав выставлять банки на свет.

На этом этапе поверхность можно присыпать землей/компостом/торфом, предварительно простерилизованным (пропаренным). Процедура эта называется в англоязычной литературе «casing», и несколько улучшает результаты, но не настолько, чтобы непременно этим заморачиваться. Грибам достаточно даже неяркого света несколько часов в день, лучше - естественное освещение. Если вы не хотите потом выковыривать грибы со дна, лучше обернуть низ банки фольгой или плотной бумагой.

Когда плодовые тела начинают быстро расти, можно дать им возможность расти за пределы банки, создав микропарничок из обрезанной пластиковой бутылки или пакета, охваченного на горле банки канцелярской резинкой. Если набивать банки сеном не доверху, их вполне можно не открывать вплоть до сбора урожая.

Перебрасывать мицелий, то есть размножать его вегетативно, можно довольно долго, но постепенно он начинает расти все хуже, этот момент хорошо отследить и дать грибам размножиться половым путем - собрать и снова прорастить споры (=> п.1).

Сено годится любое, но лучше всего растет почему-то на осенней, желтой, умершей естественной смертью траве. Помните, что грибы любят накапливать в себе свинец и прочие тяжелые металлы, поэтому сено лучше брать подальше от машин и дорог. Удачи!

 

Руководство по выращиванию грибов

Благодарности предшественникам Введение Подготовка и колонизация основы. Шаг 1: Подготовка банок Шаг 2: Приготовление основы

Благодарности предшественникам

Процедуры, описанные в этом документе, заимствованы главным образом у предшественников. В основном, исследования, проведенные компанией Psylocybe…   В основе документа лежит последовательность, изложенная в

Введение

 

В первый раз вам необходимо точно следовать инструкциям, и удерживатся от желания экспериментировать. Эксперимент без достаточного опыта есть главная причина неудач. Если вы вынуждены экспериментировать по причине отсутствия необходимого, то в первую очередь обратитесь к кому-либо имеющему опыт, чтобы убедится, что вы не совершаете глупости.

 

Грибовод может избирать или отвергать дополнения по своему разумению. Это ваш выбор, но урожай гарантирован только при условии точного выполнения инструкций.

 

Последнее замечание. Для завершения цикла выращивания необходим "парник". Вы можете выполнить шаги по прививанию банок и через пару недель сделать парник. Для роста культуры потребуется время, и вы можете соорудить подходящий парник неспеша.

 

 

 

Общий обзор процедуры

Для того, чтобы вырастить грибы, примененная основа должна быть засеяна и колонизована грибами. Этот шаг требует стерильности, поскольку основа не…   После того, как основа засеяна спорами, необходимо дождатся пока она не будет колонизована грибами полностью. С этого…

Подготовка и колонизация основы.

Грибы растут на питательной основе. Так же, как домашние цветы растут в горшках с землей, грибы можно вырастить на "пирожке " из…   Необходимые материалы:

Шаг 1: Подготовка банок

Банки должны иметь герметически закручиваемую металлическую крышку. Горло банки должо быть не уже ее самой. Это необходимо для легкости извлечения…  

Шаг 2: Приготовление основы

Решите, сколько банок вы будете использовать. В средний парник помещается 6 "пирожков", но некоторые банки могут подвергнутся инфекции, а…   Для каждой 200гр банки смешайте 2/3 чашки вермикулита и 1/4 чашки муки коричневого риса в миске для замеса. Когда они…

Шаг 3: Наполнение банки субстратом

  Предлагается осторожно поместить основу в банки. Лучше распределить ее как…  

Шаг 4: Запечатка банки

  Вырежте из алюминиевой фольги квадрат размером примерно 15х15см. Накройте им…  

Шаг 5: Стерилизация банок

Возмите большую кастрюлю. Положите на ее дно кусок х/б материи, это необходимо для предохранения банок от перегрева в результате прямого контакта с…   Возможный вариант: если у вас имеется глубокая скороварка, то лучше использовать ее, поставив давление на 15 p.s.i. и…

Шаг 6: Засев банок спорами

Предполагается, что у вас есть стерильный шприц, содержащий взвесь со спорами, и вы намерены начать первую фазу цикла выращивания. Игла шприца…   Встряхните шприц для того, чтобы споры равномерно размешались.

Шаг 7: Выращивание мицелия

Поместите банки в темное место и ждите. Оптимальная температура 21C-30C. Не превышайте температуры 34C. Мицелий (начальная фаза развития грибов) проявит себя как небольшие скопления белой плесени в областях засева.

Шаг 8: Создание парника

Главной задачей парника является поддержание относительной влажности воздуха на уровне 90-95%. При этом конденсирующаяся на стенках и потолке влага…    

Шаг 9: Из банки - в парник!

После того, как субстрат полностью колонизирован, мицелий способен самостоятельно противодействовать развитию любой инфекции на нем. Это, однако, не снимает необходимости соблюдения чистоты и аккуратности при…  

Шаг 10: Сбор урожая и хранение.

Не стоит пытаться вырастить гриб как можно большего размера, поскольку во-первых, псилоцибин образуется в основном на ранней стадии роста,…    

Дозировка и употребление.

  · Недопустимо принимать больным шизофренией, психозами, а также лицам,…  

Подготовка банок со средой.

2. Заполните банку полученной средой, но ни в коем случае не утрамбовывайте её. В банке должно остаться приблизительно 1.5см незаполненного… 3. Закройте банку навинчивающейся крышкой. Сверху закройте крышки фольгой; она… Кастрюли для варки овощей, состоящие из трех частей (кастрюля, вставка из сетки, крышка), идеальны для этой методики.…

Заражение банок с PF-средой.

Снимите фольгу с банок. Проверьте хорошо ли закрыты банки. Перемешайте жидкость в шприце, переворачивая его. Это важно для равномерного… Если игла забилась, когда вы ввели её в PF-среду, попробуйте немного…  

Заражение банок без крышек.

Особенно после удаления иглы после прививки. PF - среда не должна оставаться открытой. В случае повреждения верхнего слоя постарайтесь восстановить…  

Уход за банками после заражения

После заражения проверьте плотно ли закрыты банки крышками, прикройте их фольгой и поставьте в такое место, чтобы на них не попадали прямые… Благоприятна для роста комнатная температура. Если помещение холодное, можно… Если среда заражена посторонними микроорганизмами, то, как правило, они изменяют цвет мицелия на красный,…

Извлечение грибного блока из банки.

Самое лучшее извлечь грибной блок когда вы видите крошечные белые шарики, которые еще не начали желтеть. При извлечении такого грибного блока о… бумагой. Некоторые из первых грибов имеют измененную форму (очень маленькие или с очень толстой ножкой и недоразвитой шляпкой),…

Двухкамерный террариум.

Под террариум лучше всего приспособить старый аквариум или приобрести прозрачный пластмассовый ящик. При подготовке террариума следует обратить…  

Низкотемпературная сушка грибов.

 

Самыми лучшими для потребления считаются молодые грибы. Они имеют белую ножку и светлоокрашенную шляпку. Лучшее время для сбора урожая - сразу после разрыва покрывала, которое соединяет ножку и шляпку. Шляпки в это время имеют коническую форму, пластинки с нижней стороны шляпки ещё светлые и спороношение ещё не началась. Это грибы самого высокого качества.

 

Методы сушки грибов.

2. Сушка на солнце. Повесьте проволоку с грибами за окно, прямо на солнце. Этот способ очень эффективен, но микологи отмечают, что ультрафиолетовый… 3. Лиофилизация (сублимационная сушка, высушивание после замораживания) это… 4. Сушка в саморазмораживающемся холодильнике возможна, но требует много времени. Кроме того не каждый имеет такой…

Приготовление шприца со спорами

Перезревшие экземпляры не рекомендуется употреблять в пищу, но их хорошо взять для получения спор. Такие грибы характеризуются более темным цветом и…  

Приготовление спорового шприца

Подготовьте маленькую бутылочку стерильной воды следующим образом. Утопите бутылочку и пробку в кастрюле с плотной крышкой и кипятите в течении… Для лучшего сохранения стерильности хорошо использовать длинную иглу. Через…  

Инструкция по выращиванию грибов Psylocybe cubensis (Stropharia cubensis) в домашних условиях.Версия 10.1999 by triptan

Материалы: -стерильный шприц со спорами Stropharia cubensis – Headshops,… -12 конических стеклянных банок 350гр. с закручивающимися металлическими крышками, в которых просверлено крестообразно…

ПАРАМЕТРЫ КУЛЬТИВАЦИИ ГРИБОВ

ПАРАМЕТРЫ ДЛЯ ОПТИМАЛЬНОГО РОСТА (Можете придерживатся их ровно настолько, насколько это покажется вам удобным.…   стадия термин влажность темп. CO2 освещение РОСТ …

Grain formulas for Spawn Production by Paul Stamets

  PF Tek/MMGG модификация для Psilocybe Mexicana Psilocybe Mexicana с успехом можна выращивать следуя PF Tek или MMGG методам лишь…    

– Конец работы –

Используемые теги: Технология, выращивания, грибов0.093

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Технология выращивания грибов

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным для Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Еще рефераты, курсовые, дипломные работы на эту тему:

Технология выращивания кукурузы на зерно в краснопольском районе Сумской области
На продовольствие в странах мира используется около 20 зерна кукурузы, на технические цели 15 20 и примерно две трети на корм. Кукурузу выращивают… В мировом земледелии площадь ее возделывания на зерно занимает 129,3 млн. га.… Для вызревания зерна раннеспелых сортов требуется 1 2200 биологически активных температур, а для более продуктивных…

Технология выращивания озимого ячменя по предшественнику нут
В среднем зерно содержит в воды-13, золы-2,8, белка-12, клетчатки-5,5, БЭВ-64,4 и жира-2,1. Из стекловидного и крупнозерного ячменя изготовляют… Ячменную муку добавляют при выпечке ржаного и пшеничного хлеба 10-15. Зерно… Особенно ценным сырьем для приготовления пивного солода являются двухрядные ячмени, обладающие крупным и выровненным…

Технология Сверхбольших интегральных схем (Технология СБИС)
Получение химически чистого Si в 10 раз дешевле, чем Ge. Вышеперечисленные преимущества кремниевой технологии имеют место в связи со следующими его… Исходным сырьем для микроэлектронной промышленности является электронный… После проведения подготовительных технологических циклов механической обработки слитков, подготовки основных и…

Технология выращивания капусты
Эта салатная капуста очень скороспелая и вырастает за 50-55 дней. Растение сильно облиственное, раскидистое, листья морщинистые с курчавыми краями. … Салат из пекинской капусты очень полезен при малокровии, головных болях и… Используются для салатов, тушат в молоке. Кочанные формы часто высевают в середине лета, для избежания стрелкования и…

Конспекты лекций По дисциплине Организация и технология обслуживания в барах для специальности 260501 Технология продуктов общественного питания
ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ... ВОРОНЕЖСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ... Факультет среднего профессионального образования...

Технология серной кислоты и Технология минеральных удобрений – самостоятельные дисциплины.
На сайте allrefs.net читайте: Технология серной кислоты и Технология минеральных удобрений – самостоятельные дисциплины....

Технология выращивания огурцов "Водолей"
Биология развития семян огурца. 6. Описание сорта огурца «Водолей». 7. Обоснования при выборе участка и лучших предшественников. Семеноводческие… Сроки посева семян, схема размещения и площадь питания растений. Норма высева… Борьба с сорняками, болезнями и вредителями. Посевные, посадочные и другие машины по уходу за растениями 3. Признаки,…

Технология выращивания растительноядных рыб
Личинки растительноядных рыб массой до 20-100 мг можно кормить стартовым комбикормом СТРАС-1 (на основе гидролизатов белка). В кормосмеси СТРАС-1… Суточная норма определяется температурой воды и массой личинок (табл. 1). В… Таблица 1- Суточная норма кормления личинок и мальков карповых рыб (от массы тела), % Масса личинок и мальков, мг…

Технология выращивания и хранения лука
Сортовые особенности овощных культур также влияют на их сохранность зимой и весной. Из сортов капусты лучшей лежкостью обладают- Амагер,… После этого по¬мещение еще раз проветривают, просушивают и белят. Для побелки… Затем помещение проветривают.Овощи Температура воздуха (°С) Относительная влажность воздуха (%) от до Лук репчатый 0…

Технология выращивания сахарной свеклы в Недригайловском районе Сумской области
Кроме сахара, в процессе переработки корнеплодов получают ценные дополнительные продукты - мелясу и жом. Ботва сахарной свеклы - питательный корм… Сахарная свекла имеет также большое агротехническое значение благотворно…

0.203
Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Education Insider Sample
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Реклама
Соответствующий теме материал
  • Похожее
  • По категориям
  • По работам