1.Современное состояние свиноводства. Свиньи в большинстве стран мира являются важнейшим источником производства мяса и сала.Самые распространен миров ые породы-крупная белая,ландрас,дюрок. В мировом мясном балансе свинина устойчиво занимает первое место.Из 255 млн т мяса, произведенных в мире в 2004 году, на долю свинины приходится более 10Омлн т(39,4%).Численность свиней в мире постоян.растет.В Азии самое большое оголовье свиней, половина, которого находится в Китае.В Европе поголовье свиней снижается.А в США,Бразилии поголовье евин.также увеличивается.В России, Украине, Белоруссии поголовье свин.падает.Самое высокое произ-во свинины в Германии,США,Испании и Дании. При произв-ве свинины а 1 чел. в год лидирует Дания,затем идет Германия,Испания,Н идерланды.В мире потребление свинины на 1 чел. в год= 15,3кг, самое высокое потребление в Европе-34,Зкг,а самое низкое в Африке- 1кг.С 2000по2004 гг.произ-во свинины в мире увеличилось на 11,3%.В Европе произ-во свинины на 2,7% при снижении поголовья за счет более интенсивного использ-я жив-х. Дания-лучший мировой производитель свинины,она производит свинины в 5 раз больше, чем потребляет и является крупнейшим
экспортером свинины Выход деловых поросят на 1 свиноматку в год ,гол.: Дания- 21,9;Россия- 13,З.Среднесут.прирост ж.м.на откорме,г:Дания- 778;Россия- 350Падеж,в%,к обороту стада:Дания- 3,2;Россия-10,7. Затраты корма на 1кг приростаДания- 2,76;Россия- 7,90;Нидерланды- 2,64.Убойный выход,%:Дания- 76,Россия- 63,Германия-79.В России принята программа развития свин-ва в РФ на период с 2006по2015 год.Основная цель программы-формирование национального свинного конкурентно способного на мировом рынке мясной продукции. Планируется что в теч.10лет,объем импорта свинины будет постепенно сокращаться до полного освобождения от закупок к 2015 году.В 2006 году во всех категориях хозяств РФ насчитывалось 15 793тыс. гол. свиней. Идет тенденция к увеличению :2006г в% к 2005году- 117,4.Самый большой прирост свиней в Центральном округе,численность свиней больше в Поволжском кр.Среднесуточный прирост по всей России:на выращивании и откорме-328г.На 100 маток за год в России получено 1824гол,лидер Сибирский окр. В общем объеме реализации скота и птицы на убой,свинина занимает в России 28%.Потребление свинины на душу населения 15-16кг в год, в том числе за счет собственного произ-ва 11-12кг.По росту произ-ва свинины в стране лидирует Белгородская обл.Из всего произ-ва свинины,собственное произ-во в России составляет 71% и 29% импорта Их импортеров лидирует Бразилия- 38% европейские страны.В России регулярно проводится рейтинг 100 самых крупных и эффективных предприятий по произ-ву свинины.Возглавляет рейтинг группа компаний Омский бекон,В тройке лидере в:« Арианд»Челябинск.обл.,»Сибирская аграрная группа»Томской обл.Эти хозяйства занимаются произ-вом, переработкой и реализацией с/х продукции. В Яросл обл.сейчас существует 5 предприятий,где поголовье свиней более 10ООгол. »Левашова» Некрасовский р-он;СПК»Рыбинский»; »Залесье»Рыбинский Р- он;плем.завод»Чобок ово»;ОАО»Курба»Яросл.район.В 2005г. поголовье свиней составляло 72,9гол.,в с/х предприятиях-66,3 гол. С ам. рас пространение породы- брейтовская, крупная белая,дюрок,ландрас. В 2005 г.на loo маток получено1929гол поросят;паде ж,в% к обороту стада-17,0.
2.Значение отрасли свинов-ва. Биологич.особенности свиней. Свинов-во явл-ся одной из самых перспективных отраслей животнов-ва.При убое свиней получают мясо, жир, шкуры, щетину, кровь, эндокрин. сырье ит. д. Значение отрасли свин-ва обуславливается биологическими особенностями жив-
х.Свиньи плодовиты и скороспелы,лучше друг, жив-х испоьзуют корм,дают высокий выход мяса и жира, которые отличаются выс. питательными и вкусовыми достоинствами.Переварим ость евин, мяса достиг-т
95% ,сала 98%.В свинине меньше,чем в мясе друг.с/х жив-х таких неполноценных белков как
коллаген и эластин;внутримышечный и подкожный жир является важнейшим источником незамен-х полиненасыщенных кислот.Свиньи-всеядные жив-е, поэтому они хорошо усваивают растительные и животные корма, продукты их переработки, а также различные пищевые и технические остаткиРазведение и откорм свиней возможны на ограниченно земельной площади,рентабельно вести свин-во можно в самых разных кормовых условиях и в различных климатических зонахтак как свиньи обладают широкими адаптационными возможностями.Свинья имеет большое значение для человека и как модель в биомедицинских исследованнях, т.к. свинья- самое сходное с человеком животное по анатомическомуи физиологическому строению.Свинья наиболее подходящее жив-е для исследований по физиологии и кормлению,для изучения инфекционных, обменных, сердечно-сосуд истых, пищеварительных заболеваний чел-ка. Для лабораторных опытов спец. Выведены карликовые свиньи,кот.в 3- 5 раз меньше обыч ных. ак.образо м, исследования,проводимые на свиньях делят на 2 категории: 1 -исслед-я,направлен.на|эффективности произ-ва свинины;2- Исслед-я,направлен. На получение научных данных,используемых в медицине
3.Биолгич.особенности .Биологич.особенности-то,чем свинья характеризуется как вид.По сравнению с др. видами крупных с/х жив-х продолжительность беременности у свиней самая короткая, в среднем 114- 115дней,колебания:112-118
дней, при патологии от92до133. Свиньи-самые плодовитые среди домаш.жив-х,многоплодие с/м определяется кол-вом живых поросят при рождении за один опорос. Колебания составляют от 1-2 порося г,до 30 и более за один опорос. Средняя величина многоплодия для большинства культуры, пород свиней равна10-12 поросят. Потенциальное м ногоплодие-количество образующихся зрелых яйцеклеток в период
охоты,фактическое-кол-во живых поросят при рождении.В среднем у свиней созревает 16-20 яйцеклеточно около 30-50% из них погибает до и после оплодотворения. Многоплодие повышается до 4-6 опороса, а затем
снижается.Крупноплодность определяется ж.м.одного поросенка при рождении.В среднем составляет1-
1,Зкг,колебания 0,6-1,5и более. Крупные поросята при рождении по сравнению с мелкими и средними лучше
развиваются и растут,самые мелкие поросята(менее 1 кг) часто гибнут в первые дни жизни. Молоко свиней
имеет в 1,5 раза больше сухих веществ, чем коровье,(в среднем 18,6%),больше белка-5,5% и лактозы-5,1%.Свиное молоко значительно жирнее, 7,1% жира.Молочные железы с/м по строению отличаются от строения вымени коров,лошадей,овец,коз.Он и имеют слаборазвитые молочные цистерны и поэтому выделение молока происходит в основном в период сосания поросят. Продолжит-ть нормальной лактации- 60дней. Средняя молочность за этот период около 3 кг в сутки,у лучших с/м до 5кг.Молочная прод-ть растет до 4 недель лактации, затем снижаетсяна 25-30% Среди с/х жив-х свиньи отличаются низкой
скоростью роста в эмбриональный период и высокой в постэмбриональный.Скоро спелость-биологическая особенность организма,проявляющаяся в быстром росте и развитии отдельных органов,тканей и
организма в целом.Напряженность роста(число удвоения ж.м.)свиней от рождения до12мес.в 3-4 раза выше чем у травоядных ив 1,5 раза выше чем у кроликов. У поросят ж.м.удваивается уже к 6-8дневн. возрасту,к60дневн. возрасту увеличивается в 16-20 раз.Физиологич.скороспел ость-возраст жив-го,в котором они способны раз м ножаться. Свиньи быстро достигают полов.зрелости в 4-8мес. возрасте.
4.Основные хоз-ые признаки ,ихпроявление. Хряков оценивают по 14-ву спермы, о сравнению с др.видами рупных с/х жив-х продолжительность беременности г свиней самая короткая, в среднем 15дней. Про-должит-ть супорос нюстн зависит от возраста с/м.времени гола.условий кормления и содержания, методов разведе-ния,мало зависит от породы и способов осеменения свиней. Благодаря так. короткому периоду су-поросности и при использовании раннего отъема поросят за год от 1ой с/м в среднем получают 2,5опороса. Много плод ие(пл одовитость),свиньи среди домашних жив-х самые плодовитые.Многоплодие с/м определяется кол-вом живых поросят при рождении за один опорос. Колебания составляют от1-2поросят,до 30 и более за один опорос Средняя величина многоплодия хтя большинства культуры пород свиней равна 10-12 поросят.то есть за 1 год от с/м можно получить 20-30 поросят. Если с/м за один опорос принесла 6 и менее поросятАили осталось к оть-ему 6 и <дак опорос называют аварийным.Различают потенциальное и фактическое многоплодие Большое влияние на многоплодие оказ-т условия кормления, содержания ; ^rvpoza. возе.-ст. развитие свинок к первому осеменению Многоплодие повышается до 4-6 опороса,а затем с н ижается По в ыш ен ное многоплодие наблюдается у маток универсального и беконного типов.а пониженное у маток сального типа.Крупноплодность оп-ред-ся средней ж.м.одного поросенка при рождении.В среднем этот показатель составляет 1-1,3кг,колебания 0,6-1,5кг и более. Крупные поросята при рождении по сравнению с мелкими и средними лучше развиваются и рас-тут,самые мелкие порося-та(менее 1 кг) часто гибнут в первые дни жизни.Гнездо-поросята-сосуны,содержащиеся под одной с/м,как собственные, так иподсаженные от других маток. Крупноплод-ность находится в отрицательной связи с многопло-дием,и в положительной связи с ш поросят при отъеме и эффективностью их последующего откорма. В пооизводствен.условиях молочность с/м условно выражают живой массой гнезда в возр.21 дня.Масса гнезда в 2месяца-этот показатель считается главным критерием репродуктивной способности с/м.Он объединяет в себе многоплодие и крупноплодность, способность выкормить приплод, интенсивность роста и сохранность поросят. Сохранность-отношение числа поросят в 2 мес.к числу родившихся поросят, в%. Составной частью массы гнезда в 2 мес. является масса каждого поросенка в этом возрас-те(развитие поросят). Этот показ-ль колеблется у разных пород от 15-18 до20-22кг и >. Масса гнезда может колебаться от 150до250кг и >.Откормочн. качества: скоро спелость-биологическая особенность организма, проявляющаяся в быстром росте и развитии отдельных органов,тканей и организма в це-лом.Напряженность рос-та(характеризуется числом удвоения ж.м.)свиней от рождения до12мес.в 3-4 раза выше чем у травоядных и в 1,5 раза выше чем у кроликов. У поросят ж. м. удваивается уже к 6-8дневн. возрасту,к60дневн. в озрасту увеличивается в16-20раз.Г.Натузиус выделил физиологич.и хозяйственную скороспелость. Хозяйственная скороспелость-возрасту кот.свиньи способны давать продукцию. С 8-10 мес.свинок можно осеменять и первый приплод они дадут в 12-14мес.В свин-ве под хозяйственной скороспелостью понимают возраст достижения животными на откорме массы ЮОкг.При интенсивном откорме ч/п подсвинки достигают массы 100кг в возрасте 6-6,5мес.,а помесные на 10-20дней раньше Билолгич. предел-достижение массы 100 кг за 10Одней.Норма в 7-8 мес. Т. О.от 1св/м за год можно получить в ж.м. 2-2,5т свинины. Среднесуточные приросты = масса в конце откорма-масса в
нач. откорма/продолжительн ость откорма.Этот показатель зависит от возраста постановки жив-х на откорм. Чем более взрослый подсвинок поступает на откорм,тем больше у него будут среднесуточные приросты, по сравнению со с верстника м и, поста вл ен н ьи < на откорм в более раннем возрасте.В среднем этот показатель равен 550-650г.Породные испытания молодняка-720-800г.Биологическая возможность-1360г. Затраты на 1 кг прироста определяются делением кол-ва израсходованного корма за период откорма на прирост жм за этот период. По этому показателю свиньи превосходят всех других жих,уступают только циплятам-бройлерам.В среднем на 1 кг прироста молодняк свиней тратит 4-5к.ед.,лучшие жив-е З к ед. Биологич возможность 2к.ед на 1кг прироста. Взрослые свиньи 5-6 к.ед .т.к.на образ-е мяса в организме исп-ся больше, энегрии съеденного корма, до 32%, чем у КРС 25%. Мясная продукт-ть характеризуется количественными и убойными показателями и мясо-сальными показ-ми. Количественные показ-ли:убойный выход, длина туши,толщина шпика, площадь мышечного глазка, масса задней трети полутуши. Один из важнейших показателей-убойный выход(отношение убойной массы к предубойной, в%).Он зависит от породы, степени упитанности, пола, возраста, массы. У молодняка свиней, массой 80-100кг убойный выход 70-.
5. Оценка хряков и свиноматок по воспроизводительным качествам.Воспроизводительную способность хряков опред-тся кол-вом оплодотворенных маток по отношению ко всем покрытым маткам данным хряком, выраженным в%.Х=С+0 +А/П*100%,где П-общее кол-во покрытых маток;С-супоросные мат-ки;0-опоросившиеся мат-ки;А-абортировавшие матки. Хряков еще оценивают по качеству спер-мы. Воспризводительные кач-ва с/м,1)Длительность супоросного периода, продолжительность беременности у свиней в среднем 114-115дней. Продолжит-ть супоросности зависит от возраста с/м, времени года, условий кормления и содержания, методов разведения, мало зависит от породы и способов осеменения свиней. 2)Многоплодие с/м определяется кол-вом живых поросят при рождении за один опорос Этот признак подвержен большим изменениям(колебания от1-2до30 и более поросят).Средняя величина многоплодия для большинства культурн. пород свиней равна 10-12 поросят. Большое влияние на многоплодие оказ-т условия кормле-ния,содержания с/м, порода, возраст,развитие свинок к первому осеменению. Многоплодие повышается до 4-6 опороса,а затем снижается. 3)Крупноплодность оп- ределяется ж. м.одного поросенка при рождении.В среднем составляет 1-1,3кг,колебания 0,6-1,5и более. С/м, дающие поросят сильно разнящихся по массе считаются менее ценными. Крупноплодность находится в отрицательной связи с многоплодием(коэф-т корреляции: -0,3;-0,4 и в положительной связи с m поросят при отъеме и эффективностью их последующего откорма. Крупные поросята при рождении по сравнению с мелкими и средними лучше развиваются и растут, самые мелкие поросята(менее 1 кг) часто гибнут в первые дни жизни. 4)Молочность с/м. В эксперимент. условиях молочность опред-т взвешиванием синок и поросят до и после кормления. След. метод-выдаивания с/м после внутримышечной инъекции аксетоцина, стимулирующего молокоотдачу. Определяют молочность расчетным путем, на 1 кг прироста поросят расходуется 3 кг свиного молока. В производствен, условиях молочность с/м условно выражают живой массой гнезда в возр.21 дня. 5)Масса гнезда в 2месяца-этот показатель считается главным критерием репродуктивной способности с/м. Он объединяет в себе многоплодие и круп-ноплодность,способность выкормить при-плод,интенсивность роста и сохранность поросят.6) Сохранность-отношение числа поросят в 2 мес.к числу родившихся поросят, в%. Составной частью массы гнезда в 2 мес.является масса каждого поросенка в этом возрасте(развитие поросят).Этот показ-ль колеблется у разных пород от 15-18 до20-22кг и>.Масса гнезда может колебаться от 150до250кг и>.
6.Откормочные качества свиней и методы их учета. Способность жив-го быстро расти и оплачивать приросты ж.м. низким количеством кормов. 1 Скороспелость-биологическая особенность организ ма, проя вляю щаяся в быстром росте и развитии отдельных орга-нов,тканей и организма в целом. Среди с/х жив-х свиньи отличаются низкой скоростью роста в эмбриональный период и высокой в постэмбриональный. Напряженность рос-та(характеризуется числом удвоения ж.м.)свиней от рождения до12мес.в 3-4 раза выше чем у травоядных и в 1,5 раза выше чем у кроликов.У поросят ж.м.удваивается уже к 6-8дневн.возрасту,к60дневн. возрасту увеличивается в16-20раз. Г.Натузиус выделил физиологич.и хозяйственную скороспе-лость.Физиологическая-возраст животных,в котором они способны размножаться Хозяйственная скороспелость-возрасту кот.свиньи способны давать продукцию.Свиньи быстро достигают половой зрелости в 4-8мес возрастеС 8-10мес.свинок можно осеменять и первый приплод они дадут в 12-14мес.В свин-ве под хозяйственной скороспелостью понимают возраст достижения жи- вотными на откорме массы 100кг.При интенсивном откорме ч/п подсвинки достигают массы 100кг в возрасте 6-6,5мес.,а помесные на 10-20дней рань-ше.Билолгич. предел-достижение массы 100 кг за 10Одней.Норма в 7-8мес.Так.образом от 1 с/м за год можно получить в ж.м. 2-2,5т свинины. 2)Среднесуточные при-росты=масса в конце от-корма-масса в нач.откорма/продолжитель ность откорма. Этот показатель зависит от возраста постановки жив-х на откорм. Чем более взрослый подсвинок поступает на откорм,тем больше у него будут среднесуточные приросты,по сравнению со сверстниками, поставленных на откорм в более раннем возрасте. В среднем этот показатель равен 550-650г.Породные испытания молодняка-720-800г.Биологпческая возможность- 13 60г. 3 )3атра г ы на 1кг прироста определяются делением кол-ва израсходованного корма за период откорма на прирост ж м.за этот период.По эт.показателю свиньи превосходят всех других жих,уступают только цип-лятам-бройлерам.В среднем на 1 кг прироста молодняк свиней тратит 4-5к.ед.,лучшие жив-е Зк.ед и<. Биологич. возможность 2к.ед.на 1кг прирос-та.Взрослые свиньи 5-6к.ед.,т.к.у свиней на об-раз-е мяса в организме исп-ся больше энегрии съеденного корма,до 32%,чем у КРС-25% и овец-20%.
7. Особенности свинины как пищевого продукта. Стандарт свиней для убоя. Первая- Свиньи-молодняк беконные в возрасте до 8 месяцев включительно, откормленные в спецнализированных и других хозяйствах на рационах, обеспечивающих получение высококачественной беконной свинины. Масть белая, кожа без пигмента за лопатками. Длина туловища от затылочного гребня до корня хвоста не менее 100см. Кожа без опухолей, кровоподтеков и травматических повреждений, затрагивающих подкожную ткань. Живая масса 80-105 кг. Вторая Свиньи – молодняк мясные. 60-130 кг. К этой же категории относят также молодых свиней-подсвинков.20-60 кг. Третья Свиньи жирные, включая свиноматок и боровов. Четвертая Боровы 130 кг. Свиноматки. Пятая Поросята-молочники. 4-8 кг. Кожа белая, или слегка розовая, без опухолей, сыпи, кровоподтеков, ран, укусов. Остистые отростки спинных позвонков и ребра не выступают. Мясные качества свиней на контрольном откорме оцениваются по: - массе парной туши с кожей, без головы, ног , внутренностей и внутреннего жира; длине охлажденной туши, измеряемой в висячем вертикальном положении, - от переднего края лонного сращения до передней поверхности первого шейного позвонка (атланта); толщине шпика, измеряемой миллиметровой линейкой на охлажденной полутуше в висячем вертикальном положении, -над остистыми отростками 6-7-го грудного позвонка; площади «мышечного глазка», измеряемой на поперечном разрезе длиннейшего мускула спины, -между первым и вторым поясничными позвонками (определяют планиметром по контуру «мышечного глазка», перенесенного с туши на прозрачную пленку, или путем перемножения его длины, ширины и коэффициента 0,8. S=lxhx0,8 - массе задней трети охлажденной полутуши , отделяемой от полутуши между предпоследним и последним поясничным позвонками.
8. Производственные типы свиней.В соответствии с направлением продуктивности у свиней выделяют 4 производственных типа: мясной, беконный, мясо -сальный, сальный. Беконный тип -у свиней длинное туловище, животные относительно высоконогие с облегченной передней частью, обхват груди на 15-20см меньше длины туловища, кожа тонкая, гладкая, без морщин и складок. Выход мяса в туше 57-58%. Мясной тип -у св.длинное туловище, крепкое телосложение, высокие крепкие ноги, хорошо развита филейная часть и окорока,бока и пахи плотные. Кожа плотная, без складок, эластичная. Толщина шпика на спине 26 мм и более, доля постного мяса в туше 55% и более Свиньи без явных признаков ожирения. Сальный тип-укороченное, компактное туловище, с большим обхватом груди за лопатками хорошо выраженными широкими промерами и округлыми формами те-ла.У св.хорошо развита подкожная жировая клетчатка. Толщина шпика на спине 40мм и более,доля постного мяса в туше 53% и менее Мясо-сальный тиш -жив-е крепкой конституции, занимаю среднее положение м/д мясным и сальным типами. Толщина шпика на спине 27-30мм,доля постного мяса в туше 50-54%.
10.Методы тестирования свиней на стресс-чувствительность Профилактика стрессов.Стрессустойчивость спосооность жив-го адаптироваться к новым условиям без заметной потери продуктивности. Стрессчувствительность-уровень реакции животного на воздействие стресс-факторов. В
зависимости от выраженности реакции жив-х на стрессовые условия их делят на стрессустойчивык и стрессчувствительных. Ранее выявление стрессустойчивых жив-х имеет большое значение,особенно при
Промышленной технологии. Существуют разные методы выявления стрессчувствительных животных.Наиболее надежным считается метод, основанный на изменении кислотности, цвета, и влагоудерживающей способности мяса, но эт. Метод мало пригоден для селекции т.к. связан с убоем животных. Широкое распространение получил метод,разработанный в США- голотановмй метод оценки молодняка. Для его проведения используют газ голотан,а в Росси фторотан. Поросятам в возрасте 5-12 недель дают наркоз с помощью маски, в которую вводят смесь из 94-98% кислорода и 2-6% голотана(фторотана-3%,кислорода-97%).Продолжительность обработки голотаном 1-5 мин и 2,5-3 мин фторотаном.Ч/з несколько минут после вдыхания этих газов поросята засыпают. Недостаток этого теста-мутагенный эффект,опасный для здоровья человека.О стрессовом состоянии у поросят судят по напряжению мышц. У стрессустойчивых поросят мышечная напряженность проходит в течение 7мин, при этом уних спокойное дыхание и не меняется цвет кожи. У стрессчувствительных на коже появляются красные пятна, повышается температура тела, учащается пульс, появляется дрожание хвоста, мышечная напряженность длится до 45 мин,в 3% случаев-летальный исход.До сих пор ищут новые методы, направленные на стресс-восприимчивость:регистрируют ЭКГ,измеряют показатели обмена веществ,оценивают физиолого-биохимические показателикрови. Профилактика стресса. Мероприятия,по предупреждению стрессов базируются на 2ух основныхпринципах: 1 -инженерно- технологический,он предусматривает создание благоприятных условий эксплуатации жив-х при максимальной оптимизации внешней среды.Обеспечивают животных биологически полноценным кормом,создают оптим.зоогш иенич. режим, при меняют наиболее совершенные технологии, выводят новые,устойчивые к стрессу породы. 2-Применяют различные лекарственные средства (гормональные
препараты, транквилизаторы, антибиотики, витамины) для активного воздействия на течение стресс. реакций,когда избежать их невозможно(при транспортировке, при вакцинации, кастрации, взвешивании). При этом лекарственные средства стрессовое состояние не ликвидируют, но способствуют лучшей мобилизации защитных сил организма для противодействия стресс-фактору.
11.Оценка экстерьера свиней. Недостатки,пороки экстерьера. Методы оценки экстерьера: глазомерная, пунктирная,измерение,вычисление индексов телосложения, графическая, фотографирование. При описании экстерьера свиней туловище условно делят на 3 части: перед няя( до плоскости, касательной задним углам лопатки)-голова,шея,плеч,холка,грудь,передние конечности. Средняя часть
» колод ка»( до плоскости, касательной передних выступов маклаков)- спина,поясница,бока,пах,соски, брюхо. Задняя часть, до конца- крестец,окорока,задние конечности, половы органы Животных оценивают по кстерьеру в определенно последовательности :признаки породы, общий вид, конституция, кожа, щетина-высший балл для хряков и с/м20б.;голова,шея-высший балл 5б.;плечи,холка,грудь,спина,бока-15б.;крестец и окорока-20б.;ноги передние-7б.;ноги задние-8б.,соски,вымя свиноматки для с/м 156.,для хряка-5б.;половые органы хряка-10б.Итого 100 баллов.В зависимости от суммы набранных баллов за экстерьер, рисваиваются классы: эл ита(90б.и>), 1 класс(85- 89б.),2класс(80-84б.),внекласса(менее 80б.).Особое внимание уделяют порокам и недостаткам экстерьера.Не подлежит оценке и выбраковываются из племенного стада свиньи со след. пороками: менее 12 сосков, кратерные соски,сильная X- образность передних ног, резкий перехват груди за лопатками или в пояснице, провислая спина, мопсовидность , криворылость. неправильный прикус.
12. Типы конституции. Недостатки и пороки экстерьера. Наиболее распространенными и легко определяемыми в современном свиноводстве следует считать крепкий, грубый и нежный конституциональные типы. Крепкая конституция соответствует пропорциональному, крепкому типу телосложения, хорошо развитому костяку, обмускуленному туловищу животных умеренной скороспелости, свойственной большинству пород отечественной селекции. У свиней этого типа относительно небольшая голова, с легким изгибом профиля. Длинное, широкое, хорошо обмускуленное туловище. Грудь широкая и глубокая с круто поставленной лопаткой. Ребра округлые, брюхо подтянутое с глубокими боками. Круп широкий и прямой. Окорока хорошо развиты, спускаются до скакательных суставов. Кожа плотная, эластичная; щетина тонкая, блестящая, равномерно покрывает туловище. Грубая конституция чаще всеговстречается у примитивных позднеспелых и тугорослых пород и крайне нежелательна для культурных заводских пород. У свиней этого конституционального типа относительно большая голова с длинным прямым рылом. Сильно развита грудная часть и слабо - задняя треть туловища, большой обхват груди, нередко превышающий длину туловища Плоское туловище, с выступающей холкой,
обросшей грубой щетиной. Кожа толстая, грубая, с жестким густым волосяным покровом. Нежная конституция больше всего характерна для скороспелых пород свиней небольших размеров и нежелательна для большинства
современных пород потому, что нередко приводит к переразвитости. Свиньи нежной конституции чаще всего характеризуются легким, слабым костяком, имеют небольшую голову с большим изгибом профиля, а нередко с
курносым «мопсовидным» рылом. У них длинное округлое туловище на низких ногах. Кожа тонкая,
покрытая нежной редкой щетиной. Животные нежной конституции интенсивно растут и склонны к
чрезмерному ожирению. Наряду с конституцией и экстерьером зоотехнику приходится иметь дело с кондициями животных. Различают племенную (заводскую), откормочную и выставочную
кондиции, обусловленные характером использования животных в указанные периоды. Заводская кондиция появляется в период подготовки, например, хряка или свиноматки к случке и их племенного использования. Животные в таком состоянии упитанны, но не ожиревшие, хорошо подготовлены к воспроизводству. В период откорма животные много едят, нажировываются, приобретают округлые формы, откормочную кондицию. Животные выставочной кондиции хорошо накормлены, ухожены, начищены и расчесаны. В таком состоянии они имеют опрятный и нарядный вид.
13. Этолотеческие особенности свиней и их технологическое значение. Этология- наука о поведенческих реакциях, привычках и естественном поведении животных. Научную основу этологии составляет учение о Высшей Нервной Деятельности. Изучение основных закономерностей ВНД занимался Павлов. Он установил 4-е. типа ВНД: 1)сильный, уравновешенный быстрый; 2)сильный, уравновешенный быстрый; 3)сильный, не уравновешенный, безудержный; 4)слабый. Изучение ВНД у свиней занимался академик Квасницкий. Знание особенностей ВНД животных и закономерностей их поведения может позволить правильно организовать выращивание молодняка, рациональный уход за животными, приучить животных к распорядку дня.
14.Биологические особенности роста свиней, методы оценки роста, развития.Биологич.особенности- то, чем свинья характеризуется как вид. Поросята рождаются с ж.м.1-1,Зкг,колебания 0,6-1,5и более. Крупные поросята при рождении по сравнению с мелкими и средними лучше развиваются и растут, самые мелкие поросята(менее 1 кг) часто гибнут в первые дни жизни Известно также что с повышением скорости роста животных в раннем возрасте снижается его интенсивность в последующем, по увеличивается великорослость жив-х. Среди с/х жив-х свиньи отличаются низкой скоростью роста в эмбриональный период и высокой в постэмбриональный. Напряженность роста(число удвоения ж м.)свиней от рождения до12мес.в 3-4 раза выше чем у травоядных и в 1,5 раза выше чем у кроликов. У поросят ж. м. удваивается уже к 6-8дневн возрасту. к 6О дн возрасту увеличивается в 16-20раз. Половые различия выражаются, во-первых, в более раннем замедлении роста у самок. чем у хряков. что связано с их более ранним половым созреванием,а также с вынашиванием плодов, во-вторых, в большей продолжительности активного роста хряков и высоких конечных результатах их роста- большой великорослости. Заметное замедление роста у свинок отмечается в 10-14 месячному у хряков в 18-22мес.возрасте.Свиньи разных пород различаются по характеру протекания процесса роста, и по его результатам.Свиньи крупной белой породы имеют более высокую ж.м.во все возрастные периоды, но уступают беркширам в интенсивности роста,а следовательно и в скороспелости. Скороспелость -биологич. Особенноеть организма,проявляющаяся в быстром росте и развитии отдельных органов,тканей и организма в целом.При интенсивном откорме ч/п подсвинки достигают массы 100кг в возрасте 6- 6,5мес.,а помесные на 10- 20дней раньше. В среднем среднесуточный прирост свиней на откорме равен 550-650г.В среднем на 1 кг прироста молодняк
свиней тратит 4-5к.ед.,лучшие жив-е Зк.ед и< Биологии.возможность 2к.ед.на 1кг приростаВзрослые свиньи 5-6к.ед.Учет роста и развития проводят путем взвешивания и измерения животных с дальнейшей обработкой результатов(вычисления приростов и индексов телосложения). С виней взвешивают утром или в
полдень до кормления с точностью до 1 кг.Живую массу определяют при рождении, в возрасте 21дня,в 2 месяца,в 4мес ,в 6мес.,в 9мес.,в 12мес.Далее 1 раз в год на дату рождениям свиноматок на 5-1 Одень после опороса.Оценка по ж. м.в возрасте 36 мес.является окончательное, м. взрослых свиней ориентировочно можно определить по промерам.Способ проф-ра Придорогинаживая масса(кг)-длина туловища*обхват груди(см)/коэффициент.К оэффициенты:для жив-х хорошей упитанности=142;средней упитанности=156,плохой =162.На основании взвешивания жив-х вычисляют: абсолютный прирост (A)=wl-wO(Kr), wl-конечеая масса, wO-начальная масса. Среднесуточный npnpocT(D)=wl- wO/t=A/t(r),^e t-время в днях м/д взвешиваниями.Чтобы охарактеризовать энергию, интененвность роста животного
вычисляют относительные приросты.K=wl-w0/w0*100%; K=A/0,5(w0+wl)* 100%.
15. Происхождение свиней. Эволюция свиней в процессе их одомашнивания.Все современные дом. Свиньи происходят от 2 видов диких свиней: от европейского и восточного(азиатского)диких кабанов. Более крупный-европейский кабан,ж.м.взрослых жив-х до 350кг,у азиатских 100- 150 кг взрол. особи. Но основное отличие этих двух видов заключается в строении черепа-Особенно большое различие имеют слезные кости.У восточных свиней они имеют форму квадрата, а у западных- форму прямоугольника.У европейских кабанов череп удлиненный с прямым профилем,у азиатского казана череп короткий и изогнутый Приручение
диких свиней началось более,чем за 5-8тыс.лет до нашей эры,в эпоху неолита Одомашнены были 4900 -4000г.до н.э.Одомашнивание происходило в Европе,Азии,в Африке.На востоке одомашнивание произошло раныие,чем в Европе.В результате одомашнивания свиньи приобрели ряд новых
биологических особенностей,ценных для человека: наследственно закрепился инстинкт размножения и
выращивания поросят в неволе. У с/м стала регулярно проявляться овуляция т. е. исчезла сезонность размножения, так.образом это создало условия для проведения случек и опоросов в любое время года.Под влиянием получения корма не ночью,а в удобное для человека дневное время,свиньи из ночных стали дневными животными. Стали другими пропорции тела:у домашних свиней более развита задняя часть туловища,а не передняя как у кабана.У домаш св.более короткие ноги,поменялась масть,у кабана-бурая,а у домаш.св. белая, чер ная, красная. У поросят исчезла полосатость.Произошло сильное развитие подкожного жирового слоя.У домаш.св.появились длинные свислые уши и закругленный х хвост. Удлиннился кишечник, увеличилось число позвонков(14- 16), мозг стал более плоским, упростилось ветвление борозд.Резко возросла плодовитость,дпкая свинья за год дает 1 помет(4-6 поросят),домашняя 2 и более опороса за год(20-40поросят). Повысилась скороспелость, у диких полвая зрелость наступает в возр.2-Злет,а у домаш.в 4-6 мес. Повысилась именчивость по ж.м.,у диких 100-350 кг,у
домашних от 3Одо10ООкг. У домашних свиней изменилось число хромосом-38,у диких-З6. В результате одомашнивания диких свиней появились первчные(древние)породы. Европейский дикий кабан явился родоначальником коренных короткоухих и длинноухих пород свиней Европы. От нескольких разновидностей азиатских диких кабанов образовались коренные длинноухие и короткоухие породы Азии.Наибольший интерес для свиноводства представляют короткоухие азиатские св.(сиамские и китайские)т. к.они послужили материалом для улучшения большинства современных пород свиней.Короткоухие азиатские свиньи некрупные, ж. м. взр. Свиней 100-125кг,они были в ысокоскороспел ые,откорм до 80-100кг заканчивался в 5-6мес.,многоплодие не более 5-6 поросят. Эти свиньи были плохо приспособлены к пастбищному сод-ю,чувствительны у холоду и сырости. Короткоухие европейские св.(южнорусские,сибирские, баварские и др. ю-з и центр Европы).Невысокой ж.м. 100-130кг, по хорошее многоплодие 9-10 поросят. С/м молочные,свииьи очень выносливые и не требовательны к уходу. Длинноухие европейские свиньи(русская северная, польская, старая английская).Жив-е грубой, крепкой
конституции,хорошо приспособлены к пастбищному содержанию, ж.м. 160- 180кг, многоплодие 9-10 поросят. Позднеспелые, матки шли в случку не ранее 1,5-2лет. В результате скрещивания длинноухих и короткоухих пород Европы и Азии возникли средиземноморские древние породы свиней,напр.неополитански е и итальянские свиньи.Все современные заводские породы произошли от смешанных групп.
Бонитировка хряков и свиноматок.
Отбор и оценка ремонтного и племенного молодняка.
Кормление, содержание и режимы использования молодых и взрослых хряков.
В крупных свин-х хоз-х и на станциях искусств осеменения (при поголов 50 гол и более) – размещ-т в специально построенных помещ-х, сблокированных с пунктом искусств осеменения. На небольш фермах допуск-ся в свинарнике для холост с/м и ремонт.свинок в изолир секциях. В плем хоз-х хр содерж в станке индивид-но, но допуск и мелкогрупповое содерж по 2 – 3, максимум до 5 гол. Кормят и поят хр непосредственно в станках. При групповом содерж-и кормушки разделяют сплошными перегородками. Фронт корм-я не менее 45 см/гол. Для правильн развития хр необход устраивать им ежеднев прогулки, т.к активный моцион укрепл здоровье, повыш полов активность, биологич полноценность семени, а т.ж.оказ влияние на правильное формирование копытного рога. Длит содерж-е хр без движения вызыв у них ослабление мускулатуры конечностей и заболев сердеч-сосудист с-мы, следовательно, непригодны для плем исп-я. Систематич прогулки обязат в любое вр года. На прогулку выпускают за 1 – 1,5 ч до корм-я, после моциона – отдых 30 – 40 мин. На круп комплексах хр круглый год содерж-ся безвыгульно, но при этом резко уменьш спермопродукция, а некот невозможно исп-ть в случке. Поэтому на таких комплексах для активного моциона хр исп-т тренажеры.
От полноценности корм-я во многом зависят высок полов активность и хор кач-ва спермы. Хр в 1 садку м выделять 200 – 300 мл эякулята, причем у хр по сравнению с производит-ми др видов с/х жив-х на его образов-е затрачив-ся наибольшее кол-во энергии и пит-х в-в, в т.ч – высокоценных белков, поэтому несбалансиров корм-е резко сказыв-ся на их спермопродукции. При составлении рац-в для хр необход учитыв возр, ж.м., полов нагрузку, упитан-ть. На кажд 100 кг ж.м. д. получать корма: полновозрастные хр в состоянии полового покоя и при умеренном исп-ии в случке – 1,5 к.ед и 1,0 – 1,3 кг СВ. полновозрастные хр при интенсив исп-ии в случке и молодые растущие хр – 2 – 2,5 к.ед и 1,7 кг СВ. Первостепенное знач-е в корм-и им ур-нь и полноценность протеина. На 1 к.ед – 120 – 140 г ПП. Тип корм-я во всех зонах страны д.б. концентратный. Полов с-ма хр начин формир-ся еще на самых ранних стадиях эмбр развития, но наиб интенсивно она развив-ся у хрячков с 4-х до 6 – 8 мес возр. Хрячки уже с 5 – 6 мес возр при групп содерж проявл полов рефлексы и м.оплодотворять с/м. Но оптимальным возр 10 – 12 мес при общем развитии не ниже 1 кл. Существенное влияние на кач-во спермы и полов активность хр оказывает интенсив-ть исп-я (режимы). Режимы исп-я устанавлив в зависим от возр, от породы, от плем ценности, от упитан-ти, от индивид-й особенностей (темперамента), от распределения и с-мы случек и опоросов в хоз-ве (круглогодовые, сезонные опоросы). При сезонных опоросах режим полов исп-я хр в пер случной компании д.б.умеренным и составлять не более 1 садки в 3 дн. Случка ручная и нагрузка маток на 1 хр 15 – 25 гол. При необходимости хр м. исп-ть и более интенсивно 1р в 2 дн, но не всю случ компанию (2 – 3 мес), а 1 – 1,5 мес, затем 10 дн отдых. Ежедневн садки допускаются только для взрослых хр, не более 6 – 8 дн подряд, потом 3 – 4 дн отдых.
58. Корм-е и содерж-е холостых и супоросных с/м
Корм-е холостых и супорос с/м нормируют в зависим от возр, от ж.м., для супорос – от фазы супорос-ти.
Наиболее низкая потребность в энергии и протеине у с/м в первые 84 дня (в первые 2/3) супоросности. Поскольку в этот пер у них невысокий обмен в-в при очень малом отложении пит-х в-в в плодах. Для таких с/м исп-ся фактически поддерживающий Ур-нь корм-я. При подготовке маток к случке (осемен-ю) их необходимо кормить по более высоким нормам, чем маток в первые месяцы супор-ти. В последнюю треть суп-ти обмен в-в возрастает, отложение энергии и протеина ув-ся в 8 – 10 раз, следовательно их кормят по более высоким нормам. О правильности кормления супоросных с/м судят по приросту массы тела в пер суп-ти. Прирост массы тела в пер суп-ти: Для молодых (растущих) маток (в возрасте до 2 л) – 40 – 50 кг, старше 2-х лет – 30 – 40 кг. Для обеспечения таокго прироста на 1 к.ед у взрослых маток д. приходиться 100 г ПП, во вторую половину – 110 г (у взрослых маток). У молодых маток – 110 г и 120 г ПП на 1 к.ед. Суточная потребность в корме. Холостые – 3,2 к.ед. Матки в первые 84 дн суп-ти – 2,6 к.ед. В последние 30 дн – 3,6 к.ед. В среднем за пер от отъема до следующего опороса – 3,2 к.ед и 340 – 350 г ПП. При невысокой биологич полноценности рационов или при плохой упитанности нормы общей и белковой питат-ти повыш на 10 – 15%. В расчете на 100 кг ж.м. холост и супор-е с/м д.получать: в возр до 2 л – 1,8 – 2,4 кг СВ; старше 2 л – 1,2 – 1,6 кг СВ; в рац-не суп-х маток клетчатки д.б.более 12% от СВ. На крупных комплексах исп-т полнорационные к/к. Корма собственного про-ва: конц-ты + в обязат порядке объемистые корма (в крупных хоз-х до 8 – 10%, в сред по размеру до 23 – 25%, на средних и мелких – до 35 – 50%). Зеленые корма – в натур виде или в виде трав муки; корнеклубнеплоды – они бедны белками, поэтому их необходимо скармливать в смеси с конц-ми и трав мукой; корма живот происхожд, их включ не более 5 – 6% от общей питат-ти рац-на. Глубокосупорос с/м для повыш-я жизнеспособности приплода и большей ж.м. поросят различ виды жиров. На воспроизводительных функциях с/м благоприятно склад-ся пастбищное содержание и активный моцион. Для супор-х с/м ежедневно активный моцион благоприятен в любое время года. Перед дневным кормлением в первую половину супоросности на 1,5 – 2 км, в последние 30 дн – 0,5 – 1 км.
59 Причины и профилактика эмбриональной смертности у св.маток. Эмбрио-смертность-гибелъ зародышей в период внутриутробного развития. Основная гибель зародышей происходит в 1 -й половине супоросности. Факторы влияющие на эмбриональную смертность. •Наследственность; «не своевременное осеменение маток; •неполноценность половых клеток участвующих в оплодотворении; •повышение t° тела матери более 40°С; •переполненность матки большим количеством эмбрионом в процессе имплантации; •иммунная не совместимость составных частей крови матери клеток плода; •поступление токсичных продуктов к плодам; •инфицирование эмбрионов бактериями, вирусами и др.; •аллергия (на лекарства), опасны вакцины из живых микробов; •попадание в организм гормонов с кормами, при при лечении животных при введении их при стрессах; «кормление свиноматок-при избыточном может наступить ожирение.Истощение-тоже отрицательно; •жизнеспособность самих зародышей. Смертность повышается с увеличением инбридинга. Последствия эмбрио сертности•погибший эмбрион рассасывается в матке; •при гибели всех зародышей-аборт.
60 Методы испол. св.маток. Под интенсивностью использования понимают выход поросят от св матки за год, зависящий, в свою очередь, от кол-ва. поросят на каждый опорос и числа опоросов св.матки за год. Благодаря повышению интенсивности использования св.маток при одних и тех же затратах выход поросят за год можно увеличить почти в 1,5 раза и это равноценно расширению стада маточного поголовья. Одним из способов повышения интенсивности использования св.маток является сокращение интервала между опоросами. Продолжительность супоросности 114-115 да. Холостой период от 5-50 да. Продолжительность подсосного периода зависит от отъема. В значительной степени поддается регулированию длительность подсосного периода. 'Еще один из основных способов повышения интенсивности использования св.матки является ранний отъем поросят: традиционный-в 60 да. от св.матки можно получить 1,8 опороса в год; при раннем в 26 да.-в среднем 2,5 опороса в год. Впрактике наиболее распространено в 26-45 да. Также при раннем отъеме у св.маток лучше сохраняется упитанность. Совмещение лактации и периода супоросности (в практике не широко применяется). Использование горманально- витаминные препараты и специфических иммунных сывороток.
61. Подготовка и проведение опоросов. Профилактика послеродов св.маток.Подготовка св.маток к опоросу проводится с 4-го месяца супоросности. В этот период происходит самый быстрый рост. От правильного кормления и содержания зависит здоровье матки и поросят. Около 20% свматок раньше поросятся (114-115-го дня). Чтобы избежать опороса свматки в групповых станках, глубоко супоросных маток на основании даты их осеменения за 3-10 да. до предполагаемого времени опороса переводят в свинарник-маточник и размещают в индивидуальных станках. Во время опороса св.матка чувствительна к перепадам t°. Особое внимание следует уделять кормлению маток перед опоросом. *Усиленное кормление вредно: вызывает молокоотдачу => заболевание молочной железы, а также перегружает Ж.К.Т, что стесняет плоды. •Рацион начинают постепенно улучшать за неделю до опороса, в течение 2-3 да до опороса матки получают половину суточной нормы корма, в рацион включают послабляющие корма (250-300 г в жидком виде). Корм и вода 1:4. За 1-2 недели силос исключают. Грубые-либо исключают, либо заменяют на другие корма. Признаки приближающегося опороса:•отечность и покраснение наружных половых органов; •отвисание молочных желез; •прогиб позвоночника; •учащение дыхания и пульса; •повышение ректальной тела г°; •изменения в поведении (осторожная и медлительная, за сутки до начала опороса устраивает гнездо); «в сосках появляется молозиво (за 12 ч до опороса); «непосредственно перед опоросом беспокойная и хрюкает. Профилактика послеродовых осложнений. Частота снижения молочной продуктивности и потери молочности увеличиваются у темпераментных и возбудимых животных, проявляющих во время опороса беспокойство и даже агрессивность. Поэтому хорошее обращение с животными, воспитание у них доброго нрава и доверчивости к обслуживающему персоналу приобретают особое значение. Острая форма заболевания сопровождается депрессией, снижением подвижности и апатией маток; температурой тела (40—41 °С); появлением синюшного цвета молочной железы; снижением, а часто и прекращением молочной гпюдуктивности. Пораженные доли вымени отечны, увеличены, на ощупь горячие и болезненные. Из воспаленных сосков выделяется гнойный экссудат. Болезнь может протекать в лодострой форме. Свиноматки могут выглядеть внешне вполне здоровыми, сохранять все жизненно важные функции и нормальный аппетит, кормить поросят столько, сколько они пытаются сосать. Поросята в поисках молока стремятся менять соски, отбивая их у своих собратьев. Но, утомившись, они нередко засыпают голодными. Если не оказать эффективную лечебную помощь свиноматке или своевременно не отсадить поросят, они через 2—3 дня могут погибнуть. Правильное кормление и содержание животных-главные факторы в борьбе с агалакгаей. Особое внимание должно быть уделено выращиванию ремонтных свинок, подготовке их к опоросу, а также содержанию их в хороших зоогигиенических условиях с предоставлением прогулок. При плохой организации труда на ферме нередко нарушаются правила проведения опоросов, не соблюдаются рекомендации по своевременному переводу свиноматок в родильное отделение. Стрептококковым и стафилококковым инфекциям сопутствуют образование и скопление в молочной железе большого количества молока, создающие условия для размножения болезнетворных бактерий. Новорожденные поросята не способны потреблять большое количество молока. Следовательно, избыточная секреция его может приводить к загрубению вымени и нарушению процесса лактации. В связи с этим во время подготовки к опоросу и в первые дни после него свиноматок надо кормить по сниженным нормам с учетом их индивидуальных особенностей. В день опороса им дают небольшое количество жидкой болтушки и предоставляют неограниченный доступ к питьевой воде. Болезнь развивается чаще всего в первые двое суток после опороса. При возникновении заболевания восстановить нормальное молокообразование и молокоотдачу у свиноматок и спасти таким образом поросят от недоедания, а то и гибели удается с помощью кортикостероидов, если препараты применяются в начальной стадии болезни. Лечебное действие оказывают внутримышечные инъекции раствора гидрокортизона-1,5-2,0 мл на 100 кг живой массы свиноматки. Препарат вводят в область брюшной стенки ближе к молочной железе. Рекомендуются 2-3 внутримышечные инъекции препарата, восстанавливающие молочную продуктивность через 2-4 ч. При сильном поражении вымени или отсутствии терапевтического эффекта рекомендуется отсаживать поросят под других маток, опоросившихся в одно и то же время, или выращивать их искусственно.
62.кормление и содержание подсосных свиноматок.
Для содержания свиноматок с приплодом применяют индивидуальные станки с обязательным выделением зоны для обогрева и подкормки поросят куда свиноматка не должна иметь доступа. Размер площади станков и их конструкция зависит от предусмотренного технологией возраста отъема поросят. Для содержания маток с поросятами сосунами в течение 2 мес. требуется станки 7,5 м2. При сокращении подсосного периода до 75-42 дней 5м2. отдельно для поросят 2-2,5м2. Типы станочного оборудования: тип. Свиноматки на протяжении всего периода лактации содержаться свободно и имеют доступ ко всей площади станка, за исключением гнезда и подкормочной площадки для поросят.тип. Предназначен для фиксированного содержания маток в течение всего подсосного периода При раннем отъеме. Матку перед опоросом помещают в металлическую опоросную клетку, в которой она может только стоять или лежать. 3тип. Предусматривает полу фиксированное содержание свиноматок и имеет черты двух первых типов станков. В течении первых 10-15 дней после опроса матка содержится в строго фиксированном состоянии а потом когда минует опасность задавлива-ния маткой поросят одну из стенок опороеной клетки отодвигают н матка получает свободу передвижения. Система содержания подсосных свиноматок применяется безвыгульно. ежедневно спустя неделю после опороса маток выгоняют на прогулку.Уровень кормления зависит от: возраста, живой массы, периода лактации, кол-ва поросят в потомстве.По сравнению с холостыми и супоросными матками, потребность в питательных в-в выше. Большое кол-во расходуется на образование молока На 100 кг жм молодой матке требуется около 2 кед. взрослой матке-1,5 кед. В расчете на 1 кед. рациона для молодых растущих маток должно приходится 115-120 г ПЛ., для взрослой 100-110г. За подсосный период потеря жм. у свиноматок должна составлять в среднем 7-10%, у высокомолочных- 15-20%. Если в рационе недостаточное количество питательных веществ она использует питательные вещества собственного тела.