Оценивают воспроизводительные, откормочные, мясные качества. При оценке генотипа хряка по воспроизводительным качествам его оценивают не менее чем по 5 дочерям; у дочерей оценивают многоплодие и молочность. Откормочные и мясные качества хряков и свиноматок оценивают по результатам контрольного откорма потомства. При этом хряка оценивают не менее чем по 12 потомкам, полученных в 3 и более гнездах, а у свиноматок по 4, не менее чем по 3 потомкам Методика контрольного откорма. Контрольный откорм - один из методов оценки наследственных свойств племенных хряков и маток по объему роста, использованию корма и мясным качествам их потомков путем их откорма в стандартных кормовых условиях (параметры микроклимата, размещение, кормление). Проводят на контрольных станциях и пунктах. Станция - место проведения контрольного откорма, если свиноматки из разных хозяйств. Пункт свиноматки из одного хозяйства. Система оценки этим методом контрольного откорма была впервые разрешена в Дании в конце 19 века. Сущность метода: из каждого гнезда (не менее 3) в возрасте 56-60 дней отбирают 4-х поросят: 2 свинки и 2 боровка. Хрячки кастрируются в 7-6 недель. Живая масса молодняка должна быть близка к средней по гнезду, но быть не менее 16 кг. Животных содержат в индивидуальных станках или на гнездо Откорм проводят либо на полнорационных комбикормах ( к 55-26 в состав входит сухой обрат), либо на комбикормах к.55-25 с добавкой свежего обрата (по 45 кг обрата на голсут). До начала учетного периода подсвинки проходят ветеринарно-профилактические обработки. Учетный период начинается при достижении ж м. в 30 кг и возраста до 60 дней. Зак-ся при достижении каждого подсвинка 100 кг+- 5кг. Жив-х взвешивают в начале и в конце учетного периода Ежемесячно контрольно взвешивают еще не менее 20% поголовья. Последнее взвешивание проводят перед отправкой на убой после 24 ч голодной выдержки По откормочным качествам потомства хряков и маток оценивают по: возраст достижения живой массы 100 кг; среднесуточный прирост за период откорма от 30 до 100 кг, затраты --корма па I кг прирос га Контрольный убой свиней проводят оез съема шкуры Категории туш устанавливаются в соответствии с ГОСТом 1213-74 «Свиньи для убоя». При контрольном убое определяют следующие мясные качества потомства убойная масса; длина охлажденной туши; толщина шпика; S мышечного глазка; масса задней 13 охлажденной полутуши. По результатам откорма определяется ведущая группа хряков и маток, от которых получают ремонтный молодняк. Этому методу присущи недостатки; это трудоемкость и продолжительность, при которой нужно откормить и убить животных, которые могли быть использованы в качестве ценного племенного материала Необходимо в разных зонах страны построить станции. Специальные комбикорма. Не смотря на высокую точность этот метод применяется ограниченно. В Ярославской области не
применяется. Учеными была разработана новая методика одновременной оценки племенных
свойств по фенотипу и генотипу на контрольном выращивании на кормах собственного производства с 50%
убоем оцениваемых потомков Основные требования метода нормированное кормление молодняка для получения среднесуточных приростов живой массы не менее 650-700 г. Этот метод позволяет сохранить для воспроизводства 50% выращенного молодняка и оценить его по откормочным и мясным качествам сибсов и полусибсов в 6-7 мес. возрасте Выявление хряков улучшателей. Улучшателями принято
считать производителей, у которых потомство превосходит по продуктивности сверстников на статистически достоверную величину. В свиноводстве до сих пор нет одной признанной методики выявления хряков-улучшателей. Хряков улучшателей можно выявить по индексу откормочных качеств их потомства по результатам контрольного откорма. И=А2 (БхС); где А - валовой прирост ж.м за период откорма, Б -затраты корма на 1 кг прироста, кед.; С - продолжительность откорма в днях. Улучшателями будут считаться хряки, у которых индивидуальный индекс превышает среднее значение индекса по всем хрякам не менее чем на 5%. Так же племенная категория хрякам присваивается на основную оценку проводят согласно оценки по бонитировке, по многоплодию и молочности. Хряков, оцененных за продуктивность дочерей класса элита считаются улучшателями, оцененных 1 класса - нейтральными, 2 класс -ухудшатели.
32. Организация и проведение бонитировки свиней. Определение суммарного класса. Цель бонитировки - дать всестороннюю оценку продуктивных и племенных качеств свиней, определить на ее основе классность животных, их производственное назначение и при необходимости внести соответствующие коррективы в план селекционной работы со стадом. Бонитировка свиней проводится в
племзаводах, племенных хозяйствах, племенных фермах сельхозпредприятий и крестьянских хозяйств, а также на станциях и пунктах искусственного осеменения.Если племенной репродуктор, племферма свиноводческого комплекса или хозяйства поставляет для ремонта основного товарного стада
двухлинейных или двухпородцых помесных свиноматок, то последние бонитируются по шкале для исходной материнской поды. Бонитировка свиней проводиться ежегодно. Данные об оценке экстерьера, развития и продуктивности животных накапливаются в течение всего года. Оценка телосложения хряков, свиноматок и ремонтного молодняка можеттакже производитьсякомиссионно и, в сжатые (7-14 дней) сроки в течение июля-октября. Отчет о бонитировке свиней с сводная ведомость) составляется по состоянию на 1 января ого года Бонитировку проводит зоотехник-селекционер, ветспециалист и свинари. Для оценки развития животных, их продуктивности и выведения суммарного класса пользуются шкалами, данными в приложениях к Инструкции по бонитировке свиней. В соответствии с инструкцией по бонитировке проводиться оценка роста и развития ремонтного и племенного молодняка, развития и экстерьера взрослых животных, продуктивности (воспроизводительной способности, откормочной и мясной продуктивности) свиноматок и хряков. Определение суммарного класса племенных животных - согласно инструкции по бонитировке все породы свиней в зависимости от уровня и направления продуктивности разделены на 3 группы, для каждой группы пород разработаны шкалы для оценки животных по развитию и продуктивности. Согласно этим шкалам каждому признаку присваивается определенный класс; элита, 1,2, вне класса. Затем каждому классу присваивается условный бал. Элита - 4 б,первый – 3 6, вк – 2 6. Затем все условные баллы складываются и полученная сумма делиться на число учтенных признаков и в соответствии с полученным средним баллом уже животному присваивается суммарный или комплексный класс по шкалам; элита - 3,6-4,0; первый - 2,6-3,5; вк-2,5 и ниже. На основе анализа итогов бонитировки проводят следующие мероприятия Распределяют племенных животных по производственным группам. В ведущие группы племенных хозяйств и племенные группы товарных хозяйств отбирают хряков и свиноматок, лучших по продуктивности, развитию и конституции в соответствии с планом племенной работы. Составляют план индивидуального подбора хряков и свиноматок, чтобы у потомства повысить многоплодие, молочность, откормочную и мясную продуктивность, улучшить экстерьер и конституцию. Определяют животных для записи в Государственную племенную книгу и представляют данные о них сельскохозяйственным органам.