В Белгородской области можно разводить овец различных пород: все будет зависеть от того, что хотят получить. Если в хозяйстве хотят получить хорошего качества баранину и белую шерсть, пригодную для вязки красивых долговечных трикотажных изделий, то следует завести овец северокавказской мясо-шерстной породы, высококровные помеси которой имеются во всех специализированных хозяйствах области. Особенно хорошее поголовье имеется в хозяйствах им. Ватутина Шебекинского, "Россия" Красногварейского районов, в крестьянских хозяйствах с. Шидловка Волоконовского района.
Если хозяин хочет получить высококачественную баранину, а шерсть его интересует меньше, и он ее намерен сдавать в заготконтору, то этим целям в полной мере отвечают скороспелые овцы породы прекос, лучшее стадо которых имеется в АО "Золотое руно" Новооскольского района. Если вы намерены заняться получением овчин, то в этом плане непревзойденной является романовская порода, небольшие стада которой имеются в хозяйствах Борисовского и Шебекинского районов и крестьянском хозяйстве Горбачева в п. Троицкого Губкинского района, а также цигайская порода, от которой можно получить и молоко.
При отборе овец любой породы для разведения следует обращать внимание на следующее: животные должны отличаться умеренно развитым, крепким костяком и хорошим телосложением, плотной кожей, покрытой густой блестящей шерстью. Копытный рог чистый, блестящий, без раковин и трещин, слизистые оболочки рта, глаз, половых органов естественной розовой окраски без покраснений и воспаленных участков, ушные раковины плотные, без наростов и эпидермальных образований в виде чешуй, резцовые зубы не должны шататься. При отборе матки необходимо особо пристально осмотреть вымя: оно должно быть гармонично развитым, без повреждений и трещин, иметь неповрежденные соски; в толще вымени не должно быть уплотнений, что можно выявить его прощупыванием.