Вопрос 3. Откорм овец

 

Важной отраслью продуктивного животноводства является овцеводство. По количеству пород и разнообразию продукции оно превосходит другие отрасли. Шерсть, шубные и меховые овчины были и остаются ценным сырьем для легкой промышленности, а баранина и молоко - важными продуктами питания. В частности, баранина содержит холестерина в два раза меньше, чем говядина, и в три раза меньше, чем свинина, что обусловливает диетические ее свойства, а сыры из овечьего молока издавна характеризуются высокими тонизирующими свойствами.

Подсчитано, что на протяжении всей истории цивилизации сохранилось удивительное соотношение: на "иждивении" одной овцы с древности и до наших дней было в среднем три человека.