Гуси отличаются высокой интенсивностью роста. За 65-70 дней их вес увеличивается в 40-45 раз и достигает 4 кг и более. С тушки 1 гуся можно снять до 300 г пера, в том числе 60 г пуха. Перо и пух гусей считают самыми лучшими, отличаются мягкостью, легкостью и упругостью. Для выращивания гусей используют такие же помещения, что для цыплят и утят. Перед посадкой гусей птичник и инвентарь моют, чистят, а на пол настилают резаную солому или опилки слоем 3-5 см.
В птичнике необходимо иметь хорошую вентиляцию, влажность воздуха поддерживается в пределах 65-75%. В первую неделю выращивания рекомендуется круглосуточное освещение. С 7- до 20-дневного возраста продолжительность светового дня снижают до 16 часов в сутки.
Молодняк выпускают на выгул в теплую солнечную погоду. Первые пять дней - на 20-30 минут. Постепенно этот срок увеличивают на 30 минут ежедневно. С 20-дневного возраста молодняк выпускают на весь день. Длительное пребывание гусят на свежем воздухе и использование водоемов способствует улучшению оперяемости молодняка.
В домашних хозяйствах широко распространено выращивание гусят с использованием естественных пастбищ. Этот способ позволяет значительно сократить расход концентрированных кормов на единицу привеса, так как на хорошем пастбище подросшие гусята поедают в день до 2 кг травы. Для пастьбы гусят успешно используют суходольные и заливные луга. После сенокоса и уборки зерновых молодняк вместе со взрослыми может пастись по отаве и стерне.
Независимо от состояния выпасов на ночь гусей подкармливают зерновыми отходами или влажными мешанками. Когда трава становится грубой и пастбища ухудшаются, молодняк кормят два раза в день - утром и вечером. Для скармливания зелени в целом виде можно установить кормушки ясельного типа из расчета 15 см длины на 1 гуся. Поилки ставят обязательно на решетчатых подставках с противнями под ними для сбора воды. При пастбищном выращивании гусят откармливать их необходимо до 5-7-месячного возраста.