Пекинская.Это одна из наиболее распространенных мясных пород, выведенная птицеводами Китая более трехсот лет назад. Пекинские утки выносливые, хорошо переносят суровые зимы, их впервые завезли в нашу страну в 1925 году.
Средняя живая масса уток пекинской породы - 3 кг, селезней - 3,5 кг. Утята к 55-дневному возрасту достигают живой массы 2,5 кг. Яйцекладку утки начинают в возрасте 180-240 дней и за 7-8 месяцев сносят 80-120 яиц. Средняя масса яйца 85 г, окраска скорлупы белая или желтоватая. Утки пекинской породы редко насиживают яйца. Выводимость утят в среднем составляет 75%.
Птица имеет белое с желтоватым оттенком оперение, длинное, слегка приподнятое туловище. Голова большая с выпуклой лобной частью. Клюв средней величины, слегка вогнутый, желтовато-оранжевого цвета. Глаза большие, блестящие, темно-голубые. Шея толстая, средней длины. Ноги относительно короткие, толстые, красновато-оранжевого цвета, немного отставленные назад. Хвост слегка приподнят и у селезней имеется 4 загнутых к спине кроющих пера, напоминающих полукольцо.
В 1971 году в нашу страну завезены из Англии утки пекинской породы двухлинейного кросса «Черри-Велли». Утки этого кросса начинают нестись в возрасте 196 дней. За 7 месяцев кладки от них получают до 150 яиц. Утята к 55-дневному возрасту достигают живой массы 3 кг и имеют до 32-34% внутреннего жира. Массивные формы этой птицы особенно подчеркиваются почти горизонтально поставленным туловищем.