Витаминная питательность кормов

Витамины - биологически активные органические соединения, необходимые для жизненных функций организма. Отсутствие или недостаток в кормах одного витамина вызывает у животных тяжелое заболевание - авитаминоз, а отсутствие одновременно нескольких витаминов – полиавитаминоз. При частичной недостаточности нескольких витаминов возникает заболевание под названием гиповитаминоз

В хозяйственных условиях обеспеченность животных витаминами зависит от сезона года в летний период она в основном нормальная, в зимний - недостаточна. В первую очередь не хватает витаминов А и Д, что отрицательно сказывается на здоровье и продуктивности животных. Витамина А в растительных кормах нет. В них содержатся различные каротиноиды из которых в организме образуется витамин А.

Биологическую активность витаминов определяют в интернациональных единицах (ИЕ).

Потребности сельскохозяйственных животных в каротине удовлетворяются за счет скармливания зеленых кормов, сена, травяной муки, силоса, сенажа, моркови, кормовой тыквы.

Витамина Д в растительных кормах очень мало. В них под влиянием ультрафиолетовых лучей в активный витамин Д2 превращается эргостерин, которого много содержится в дрожжах - 20 000 ИЕ. в 1 г.

Потребности в витамине Д удовлетворяются путем облучения животных ультрафиолетовыми лучами и скармливания витаминных препаратов. Выпускаются последние растворенными в рыбьем жире. Активность 1 мл препарата указана на этикетке бутылки. Для витамина А она обычно равна 8000 иле 20 000 ИЕ., для витамина Д - 50 000 ИЕ. Чтобы рассчитать нужное количество препарата, руководствуются следующими данными:

1000 ИЕ. витамина А равны по активности для животных 2 мг и для птицы - 1 мг каротина, 1000 ИК. витамина Д соответствуют 25 мкг.

Витамины А и Д скармливают животным раз в неделю. Необходимое количество препарата сначала вносят в 1,5-процентный раствор двууглекислого натрия.

Витамины комплекса В при правильном кормлении синтезируются микрофлорой в преджелудках взрослых жвачных животных. Поэтому к недостатку их чувствительны, главным образом, птица, свиньи и молодняк жвачных в молочный период. Эти витамины участвуют в процессах клеточного окисления, в регуляции углеводного, белкового и жирового обмена.

Недостаточное поступление витамина В приводит к задержке поста животных и птицы, к расстройству пищеварения, нарушению функциональной деятельности нервной системы и кроветворения, снижению резистентности организма.

Витамины В1, В2, В3, В5, В6, биотин и холин в большом количестве содержатся в зерновых кормах. Особенно много их в отрубях, траве, силосе, сенаже, травяной муке. Витамин В12 содержится только в кормах животного происхождения.