Отходы молочной, мясной и рыбной промышленности содержат в своем составе много белков высокой биологической ценности, минеральных веществ и витаминов. Скармливают в основном молодняку всех видов животных с целью повышения протеиновой питательности растительных кормов Молоко и отходы его переработки негарантированного качества предварительно пастеризуют
Снятое молоко - ценный белковый продукт, богатый молочным сахаром и минеральными веществами. Скармливают свежим в виде ацидофильной простокваши.
Пахта. По содержанию белка, молочного сахара и общей питательности приравнивается к снятому молоку. Хороший корм для свиней. В свежем виде можно скармливать телятам.
Сыворотка содержит небольшое количество белка и жира, сухое вещество в ней на 75% состоит из молочного сахара.
По рекомендации Всероссийского института животноводства на заводах изготовляют заменитель цельного молока (ЗЦМ) Состоит он из кормов животного происхождения, минеральных добавок и антибиотиков. Состав его следующий: сухое снятое молоко - 80%, биологически полноценные жиры (растительный саломас) - 15%, фосфатидный концентрат - 5%, на 1 кг добавляют также витаминов А - 30 тыс., Д - 10 тыс. И. Е. и 50 мг соляно кислого биомицина.
Заменитель выпаивают телятам с 11-дневного возраста. Перед этим сухой порошок ЗЦМ разводят в теплой прокипяченной воле. (1 кг препарата на 9 кг воды). За счет ЗЦМ расход цельного молока при выращивании телят сокращается больше чем на 200 кг из расчета на голову.
Мясная, мясокостная, кровяная и рыбная мука добавляется в рационы, состоящие из сочных, грубых и концентрированных кормов, для сбалансирования их по аминокислотному составу.
КОРМОВЫЕ ДРОЖЖИ
Бродильная промышленность выпускает для животноводства ценный продукт - кормовые дрожжи. В свежем виде (жидкие) они содержат 85% воды, в прессованном - около 75%. Сухое вещество дрожжей наполовину состоит из белка, который по полноценности уступает только белкам животного происхождения Питательность 1 кг сухих дрожжей равна 1,06 кормовой единицы, 400 г переваримого протеина, 6 г кальция, 1,1 г фосфора. Они богаты лизином, витаминами группы В, содержат ферменты и другие биологически активные вещества, которые повышают аппетит, улучшают обмен веществ и общее состояние здоровья, увеличивают продуктивность животных. Белок дрожжей лучше используется, когда их скармливают с кормами животного происхождения, в состав которых входит витамин В12. (табл. 16).
Кормовые дрожжи являются отходами производства на спиртовых заводах. Их можно также получать, специально выращивая на малоценных отходах деревообрабатывающей промышленности и растениеводства, которые содержат углеводы, главным образом, клетчатку (опилки, грубая солома, стебли подсолнечника, стержни кукурузы). Из 1 т такого сырья получают 250-300 кг сухих дрожжей. Клетчатку предварительно гидролизуют с помощью кислот, поэтому такие дрожжи называют гидролизными.
Таблиц а 16. Примерные суточные нормы скармливания сухих кормовых дрожжей,
г на голову
| Виды и возраст животных | При наличии в рационе кормов животного происхождения | При отсутствии в рационе кормов животного происхождения |
| Поросята 2-4-месячного возраста старше 4 месяцев Супоросные и подсосные свиноматки Хряки Быки Бараны Цыплята до 30-дневного возраста Молодняк на откорме Индюшата 1 -3 месячного возраста Индюки старше 3 месяцев |