Высокую продуктивность можно получить только от породных животных, приспособленных к определенной климатической зоне и кормовым условиям.
Все породы по направлению продуктивности делят на три группы. К 1-й наиболее многочисленной, группе относят свиней мясосального (универсального) направления продуктивности (характерная черта их - сочетание высоких воспроизводительных способностей с хорошими откормочными и мясными качествами). Ко 2-й - мясного и беконного направлений продуктивности (животные этих пород отличаются наиболее высокой мясностью туш). Животные 3-й группы по мясным и откормочным качествам приближаются к 1-й группе, но плодовитость их несколько ниже.
Для воспроизводства желательно выбирать свинок универсального направления продуктивности. Если цель откорма - получение мясной постной свинины, то лучше использовать животных мясных или беконных пород или помесей. Для получения копченостей на откорм лучше ставить беконных животных, так как пигментированная кожа ухудшает товарный вид продукции. Для откорма до сальных кондиций целесообразно приобретать породных животных первой и третьей групп или их помесей. При выборе той или иной породы в первую очередь следует учитывать их приспособленность к местным условиям. Так, свиньи пород третьей группы в определенных условиях могут оказаться более продуктивными, чем животные первой группы.