Культура лимона является очень древней. О ней упоминается в литературе различных народов в течение последних 3000 лет.
Название лимона произошло от малайского слова «лемо». В Индииэтот плод называется «ниму», а в Китае «Лимунг», что означает «полезный для матерей».
Родиной лимона является Восточная Индия и Индокитай, С начала ХV1века лимон начал распространяться в Европе. В XI веке китайцыуже выработали ряд рецептов для использования лимона и считали
лекарственным плодом» для лечения ран, легочных заболеваний, цинги, что было позднее подтверждено рядом ученых других стран.
Плоды и листья лимона содержат большое количество витамина «С». В зрелых плодах его содержание достигает . . 67 мг
В завязях.............83 мг
В корке плодов...........163 мг
В молодых растущих побегах (верхушках) . . 880 мг
Лечебное значение витамина «С» в настоящее время широко известно. При хранении плодов в свежем виде количество витамина не снижается, плоды могут висеть на дереве 1—2 года. Витамин «С» является лучшим средством против цинги, он повышает сопротивляемость организма человека к инфекционном заболеваниям, особенно дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта. По данным проф. Пятницкого М. П. насыщенность организма витамином «С» ускоряет заживление ран, костных переломов, лечение язвенных поражений желудочно-кишечного тракта, туберкулеза, ангины.
Ежедневная потребность в витамине «С» для взрослого человека от 20 до 50 мг, для грудного ребенка—около 10 мг, детей—до 25 мг, беременных женщин и кормящих матерей—около 100 мг. При недостатке в пище витамина «С» наблюдается общее недомогание, упадок сил, бледность, боли, напоминающие ревматизм, и организм становится восприимчивым к инфекционным заболеваниям.
Кроме витамина «С», в плодах лимона имеются витамины «А» и «В». В кожуре и в соке лимона в 1938 году обнаружен витамин «Р», при помощи которого борются с различными видами кровоизлияний и высоким кровяным давлением.
Лимонная кислота является ценным продуктом в нашем хозяйстве. Она также имеет целебные свойства, растворяет мочевую кислоту и ее отложения и, по всем данным, может служить средством от артериосклероза.
Из плодов лимона изготовляются цукаты, конфеты, эссенции, ликеры, соки и напитки.
Из цветов, листьев и коры плодов изготовляются ценные эфирные масла. Наконец, плоды лимона широко используются к чаю.