Под ней (производственно-хозяйственной деятельностью) понимается прежде всего деятельность сельскохозяйственных организаций по производству сельскохозяйственной продукции, её переработки и реализации, а также иные виды предпринимательства, незапрещённые законом.
При этом основным видом их деятельности является производство сельхоз продукции.
ФЗ «О развитии сельского хозяйства» под сельскохозяйственным производством понимает: совокупность видов экономической деятельности по выращиванию, производству и переработке соответственно сельхоз продукции, сырья и продовольствия, в том числе оказания соответствующих услуг.
Сельхоз производством заняты, прежде всего, сельскохозяйственные товаропроизводители.
Определение товаропроизводителей мы уже неоднократно записывали, мы берём то, что содержится в ФЗ «О развитии сельского хозяйства», так как во многих законах есть это определение и везде оно разное.
Производственно-хозяйственная деятельность сельхоз организаций имеет определённую специфику, обусловленную особенностями производства, его зависимостью от природных факторов, участием в производственном процессе живых организмов, а также тем, что в качестве главного средства производства здесь выступает земля.
Отдельными видами деятельности сельхоз организации вправе заниматься лишь при наличии специального разрешения (лицензии). Например, предусмотрено лицензирование деятельности по разведению племенных животных, ветеринарной деятельности и так далее.
Сельскохозяйственные товаропроизводители самостоятельно определяют все направления своей производственно-хозяйственной деятельности, структуру и объём производства исходя из собственных интересов.
Это своеобразная новелла для них – в СССР они не в состоянии были даже повлиять на распоряжение своей продукции, они действовали жёстко в рамках плановой экономики.