Меню ресторана Порт-Саид. Меню это визитная карточка ресторана. Поэтому при его составлении необходимо разнообразить используемое сырь и продукты для приготовления широкого выбора кулинарных изделий и напитков с применением различных способов кулинарной обработки.
Меню в ресторанах класса люкс отличается обилием заказных и фирменных блюд. Количество и изысканность блюд выделяют его от меню других предприятий питания. В меню нашего ресторана входят блюда из таких продуктов, как баранина, телятина, птица, бобовые, крупа рисовая, овощи, свежие и маринованные. Кроме того, арабская кухня отличается широким применением различных пряностей лука, чеснока, оливок, перца чрного и красного, корицы и т.д. они являются необходимой составляющей блюд нашего ресторана.
Если говорить отдельно о первых блюдах, то наиболее популярны у арабов мясные супы с фасолью и рисом, горохом и вермишелью, горохом и картофелем. Из вторых блюд предпочитают мясо тушное и жареное, кур, тушных в томате, пловы. Очень популярна у арабов каша из пшеницы бургуль, также представленная в нашем меню. Непременный атрибут арабской кухни лябан кисломолочный продукт, широко используемый при приготовлении вторых блюд. Любимые напитки в арабских странах кофе и чай. Меню Наименование блюда Холодные блюда и закускиПечень трески Икра красная кетоваяИкра чрнаяКаврама баранина вяленая со специями ФБАссорти из птицы Салат Порт-Саид ФБСалат Кама с трюфелем ФБСалат ФаттушСалат картофельныйСалат из фасолиСалат с сельдьюСалат с йогуртом ЛябанТамийя крокеты из фасолиИкра свекольная с лукомПерец сладкий по-алжирскиЙогурт Лябан Горячие закускиГорячая сельдь с гренками ФБКреветки под соусом Порт-Саид ФБИндейка Хабаш Маши ФБГорячие хлебцы Самбусик с мясом и орехами ФБРакакат поджаренный хлеб с мясомСупыСуп Порт-Саид из форели с рисом ФББульон рыбный с рисомСуп Шурабат Мозаат на говяжьем бульоне, с корицей ФБСуп с фрикадельками Шурабат Эль Кима ФБСуп чечевичный с бобами и рисомСуп свекольный по-турецкиВторые горячие блюдаБлюда из рыбы и мясаЖареная рыба Порт-Саид ФББарабульки по-александрийски ФБРыба, запечнная в кунжутном соусе ФБФаршированные мидии по-турецки ФБМясо Порт-Саид козлятина с рисом, миндалм и приправами ФБКафта Би Саниех измельчнная баранина, запечнная в томатном соусеМясные шарики Кафта на вертелеЖареный ягннокКузи фаршированный ягннокПлов рисовый МуфалфалЖареная печень по-ливанскиБлюда из птицыМаленькие птички Асафир ФБГолуби в винном соусе ФБКурица варная по-черкесски Плов из курицы по-ливанскиПлов с куриной печенью по-египетскиЖареная курица в бульонеКурица жареная А Ля ЗальКурица с рисом и помидорамиБлюда из круп, макаронных изделий, яиц и овощейБургуль би банадора пшеничная каша помидорами ФБПлов из пшеницы ФБТрюфели Порт-Саид ФБПомидоры по-турецки с рисомБаклажаны, фаршированные чеснокомБаклажаны по-арабскиКабачок фаршированный с лябаном Кабачок фаршированный с сыромЗелная фасоль тушнаяМакароны Би СаниехОмлет с баклажанамиОмлет с петрушкойСладкие блюда Пуддинг МоглиМороженое Порт-Саид ФБ Мороженое сливочноеПломбир с фруктамиМороженое банановоеДжем клубничныйДжем инжирныйХалваЩербет ореховыйЦукаты апельсиновыеГорячие напиткиКофе по-арабскиКофе по-турецкиКофе гляссеКофе с молокомЧай Чай с лимономЧай зелныйХолодные напитки и сокиВода минеральнаяНапиток Лябан ФБНапиток СпрайтНапиток Кока-КолаКомпот из сухофруктовСок апельсиновыйСок яблочныйСок персиковыйСок абрикосовыйСок томатныйКондитерские изделияПончики Аваамат ФББаклава ФБПеченье песочноеПеченье сахарноеФрукты и фруктовые салатыФруктовый салат Порт-Саид ФБДыня свежаяПерсики свежиеЯблоки свежиеБананы свежиеАпельсины свежиеКлубника свежая Хлебобулочные изделияХлеб пшеничныйХлеб ржанойХлеб отрубнойБатон пшеничныйВино-водочные изделияВодка СтоличнаяВодка AbsolutПортвейн 777Вино Цинандали белоеВино Мукузани красноеМускат молдавскийТабачные изделияСигареты MarlboroСигареты LMСигареты Parlament 1.4