Емкость рынка шоколада. Рынок шоколада можно разделить на два сектора оптовый сектор, где происходит купля-продажа между крупными оптовиками и мелкими оптовиками розничный сектор, где происходит купля-продажа между мелкими оптовиками и конечными потребителями. 4.1 Оптовый сектор В данном разделе рассматривается вопрос о емкости оптового сектора, для определения которой использовались два подхода Анализ сведений, полученных при расчете емкости розничного сектора, с учетом торговой наценки, которая у мелких оптовиков составляет - на шоколад импортных наименований в среднем значении 17,2 на шоколад отечественных наименований в среднем значении 18,1 . Анализ сведений, полученных при интервьюировании ЛПР фирм-оптовиков рынка шоколада.
Таким образом, используя различные подходы, удалось получить сходные результаты.
Ибо расхождение в 11,4 объясняется тем, что мнения непосредственных потребителей шоколада являются более объективными, чем мнения ЛПР фирм-оптовиков, мнения которых являются более субъективными. 4.2 Розничный сектор В данном разделе рассматривается вопрос о розничном секторе Емкость розничного сектора Вывод. 4.2.1 Емкость розничного сектора При расчете емкости розничного сектора были проанализированы сведения, полученные при социологическом опросе непосредственных потребителей шоколада.
Наибольшее количество денег в совокупности затрачивают конечные потребители, покупающие плиточный шоколад Россия. А в отдельности наибольшее количество денег затрачивает потребитель, покупающий шоколад Fazer. Но потребителей, покупающих шоколад Fazer, меньше, чем потребителей, покупающих шоколад Россия. Наибольшее количество денег в совокупности затрачивают конечные потребители, покупающие шоколадные яйца Kinder surprise.
А в отдельности наибольшее количество денег затрачивает потребитель, покупающий яйца Nestle Disney. Но потребителей, покупающих яйца Nestle Disney, меньше, чем потребителей, покупающих яйца Kinder surprise.
Наибольшее количество денег конечные потребители затрачивают, покупая шоколад двух отечественных наименований Конфи и Россия. Именно на эти марки приходится соответственно 35,7 и 13,3 от общего количества денег, затрачиваемых на шоколад конечными потребителями. 4.2.2 Вывод Конечные потребители в возрасте от 18 до 38 лет затрачивают на шоколад больше денег, чем конечные потребители любого иного возраста. Конечные потребители c доходом на одного члена семьи выше среднего затрачивают на шоколад больше денег, чем конечные потребители с любым иным доходом. 5.