Инструменты и методы исследования. В качестве базового инструмента исследования использовался социологический опрос, проведенный среди непосредственных потребителей шоколада.
Кроме того, был осуществлен экспертный опрос ЛПР лиц, принимающих решения в торговых точках города, которые продают шоколад в розницу. Также были проинтервьюированы ЛПР в фирмах-оптовиках, присутствующих на рынке шоколада, которые являются конкурентами Фирмы. Наконец, был произведен мониторинг рекламных сообщений о шоколаде, распространяемых средствами массовой информации. Следует отметить, что мнения непосредственных потребителей являются более объективными, чем мнения ЛПР торговых точек и ЛПР в фирмах-оптовиках, мнения которых являются более субъективными.
Анализ первичных данных, включающий статистическую обработку и экономические вычисления, позволил создать гипотетическую модель рынка шоколада, провести его сегментацию, определить его емкость, проанализировать ситуацию, сложившуюся на рынке шоколада. 1.3