Уровень конкуренции

Уровень конкуренции. на рынке конфет на территории Хабаровска довольно высокий, из-за концентрации торговли на рынках.

На центральном рынке находится 9 точек, на более мелких рынках по 3-4 специализированных палатки торгующих только конфетами, а так же магазины которые также реализуют конфеты.

Ларьки торгующие на рынках разнообразной штучной продукцией не составляют большой конкуренции палаткам так как продают конфеты только в фасовке по пол килограмма. Спутниковские конфеты ЧП продают только в тех местах где нет фирменных киосков. Анализ потребительских предпочтений Данные для опроса В основном делается на основе собственных наблюдений, а также проведенного опроса среди 76 человек проживающих в городе Хабаровске. В состав выборки попали в основном женщины - 65 человек в общем это подтверждает, что покупками продуктов мужчины занимаются меньше.

По возрастной структуре опрос проводился среди следующих групп Как видно из диаграммы в выборку попали боле менее равномерно все возрастные группы за исключением детей, хотя часто именно они и являются реальными потребителями сладостей, но редко сами покупают развесные конфеты. По составу семьи среди опрошенных были такие категории Таблица 4 Таблица 4 Количество членов семьи Доля в опросе1212183214295 и более11 Периодичность покупок конфет очень различна среди потребителей.

К сожалению не было возможности по анкете проанализировать зависимость периодичности и количества покупаемых конфет от уровня дохода семьи, так как включение вопросов о доходе в анкету привело бы к тому, что многие не слали бы на нее отвечать. Делая же анализ по полученным данным мы выяснили, что 33 человека из опрошенных 43 покупают конфеты на праздники. С другой стороны 27 опрошенных 36 покупают конфеты с периодичностью в один месяц, 12 опрошенных заявили что покупают конфеты каждую неделю.

Причем 11 из 27 покупающих конфеты ежемесячно берут от 500 до 1000 грамм, а 7 человек от 200 до500 грамм. Из тех кто покупает конфеты на праздник 17 покупают от 500 грамм до 1 кг. Как видно большинство опрошенных покупает конфеты не часто 79 и берут не очень много до 1 кг это свидетельствует о низком уроне доходов. Если подсчитать приблизительно среднегодовое потребление в городе Хабаровске то получим 750 12 3 около 3 кг. Где 750 среднемесячная покупка развесных конфет 12 месяцы 3 средний по выборке состав семьи Однако не следует делать вывод о том, что люди не едят сладостей просто если взять среднее по России потребление кондитерских изделий 11.5кг и эти 3 кг. То получим, что доля развесных конфет в общем потреблении сладостей составит лишь 26. На основе проведенного опроса выяснилось, что большинство потребителей на рынках России отдают предпочтение шоколадным конфетам отечественного производства.

Причем эта тенденция прослеживается как в крупных городах так и в небольших населенных пунктах п. Березовка.

При анализе ситуации на рынке города Хабаровска были выявлены следующие тенденции наибольшее число опрошенных лиц как потребителей и потенциальных покупателей лидером потребительских предпочтений является АО Сптник, но не далеко от него отстали и московские производители Бабаевское, Рот-Фронт, Большевик см Диаграмму 2. Причем эти предпочтения делятся по следующим признакам если хабаровское предприятие берет неплохим качеством и низкими ценами, то московские производители берут прекрасным качеством однако при этом они значительно дороже.

Однако, кроме Российских, пользуются популярностью и зарубежные конфеты желейные мармелад в шоколаде которые завоевали своих сторонников хорошим качеством и не очень высокими ценами.