рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Реферат Курсовая Конспект

Характеристика технологий обслуживания

Характеристика технологий обслуживания - Курсовая Работа, раздел Торговля, Ресторан «Васаби» Характеристика Технологий Обслуживания. В Ресторане «Васаби» Существует Больш...

Характеристика технологий обслуживания. В ресторане «Васаби» существует большое количество услуг. Вообще услуга – это результат деятельности, направленный на удовлетворение потребностей потребителя. Услуги оказываются во всех предприятиях общественного питания в соответствии с правилами оказания услуг общественного питания, которые утверждены постановлением Правительства РФ от 15.08.97, а так же с Общероссийским классификатором услуг населению ОК 022-93 и ГОСТом Р 50764-99. Общие требования: Услуги должны содержать: перечень услуг и условия их организации, цены, фирменное наименование предлагаемых услуг, сведения о весе (объеме) порций готовых блюд, сведения о сертификации услуг, подлинный сертификат, копию сертификата.

Все услуги предприятия должны иметь сертификат, табачные и алкогольные товары лицензию позволяющие продажу данного вида товара. Услуги, предоставляемые рестораном: • Услуги общественного питания • Услуга питания ресторана • Услуги по изготовлению кулинарной продукции и кондитерских изделий • Изготовление кулинарной продукции и кондитерских изделий по заказам потребителей, в том числе в сложном исполнении и с дополнительным оформлением на предприятиях общественного питания • Услуги по организации потребления и обслуживания • Бронирование мест в зале предприятий общественного питания • Вызов такси по заказу потребителя (посетителя предприятия общественного питания) • Парковка личных автомобилей потребителя на организованную стоянку у предприятия общественного питания 2.1

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

Ресторан «Васаби»

Легкие полупрозрачные занавески по всему залу позволяют одновременно уединяться и быть в гуще событий. Ресторан достаточно комфортабельный, атмосферу зала поддерживает легкая… В оформлении хорошего японского ресторана никогда нет суеты. Японцы любят уединение: ничто не мешает и не отвлекает…

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Характеристика технологий обслуживания

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Характеристика предприятия питания
Характеристика предприятия питания. Ресторан «Васаби» относится к сети ресторанов «Ресторация» принадлежащая бизнесмену Патрушеву Константину Александровичу. Юридический адрес: ООО «Нори», р

Сервисные технологии
Сервисные технологии. После того, как гость зашел в ресторан, его встречает хостес, менеджер, либо официант. Затем гостя провожают за свободный столик и подают ему меню. В ресторане нету как

Условия питания и методы обслуживания
Условия питания и методы обслуживания. Методы обслуживания, существующие в ресторане, только а ля карт. Гости из карты-меню блюд и напитков выбирают то, что им больше всего нравится. Заказ п

Особености сервировки
Особености сервировки. Так как ресторан японский, сервировка отличается от привычной для нас европейской. Сервировка производиться после принятия аперитива или основного заказа. Она осуществляется

Меню и его анализ
Меню и его анализ. Меню является не только «лицом ресторана», но и предметом особенной его гордости и украшением. Меню должно полностью соответствовать заранее выбранной концепции ресторана,

Оснощение и оборудование предприятия
Оснощение и оборудование предприятия. Ресторан достаточно не большой, он рассчитан на 70 мест. В нем всего один зал, который зрительно разделен тремя большими колоннами. В зале находиться 7

Инновации в процессе обслуживания
Инновации в процессе обслуживания. Инновация — это результат инвестирования в разработку получения нового знания, инновационной идеи по обновлению сфер жизни людей (технологии; изделия; организацио

Библиографический список
Библиографический список. Оробейко, Е.С Шредер, Н.Г. Организация обслуживания: рестораны и бары [текст]: учеб. пособие. М.: Альфа-М, 2006. 643с. 2. Панов, Л.А. Обслуживание на предприятиях о

Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Education Insider Sample
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Реклама
Соответствующий теме материал
  • Похожее
  • Популярное
  • Облако тегов
  • Здесь
  • Временно
  • Пусто
Теги