Содержание Введение 1. Развитие торговли на современном этапе изучения покупательского спроса на потребительском рынке на коньячные напитки, керамическую посуду 2. Основная часть 2.2 Общие сведения о предприятии торговли 2.3 Организация рабочего места продавца 2.4 Краткая характеристика ассортимента коньячных напитков 2.5 Краткая характеристика ассортимента керамической посуды 2.6 Организация товароснабжения коньячных напитков и керамической посуды в магазине 2.7 Приемка коньячных напитков и керамической посуды по количеству и качеству 2.8 Подготовка к продаже коньячных напитков и керамической посуды, рекомендации покупателям 2.9 Правила продажи коньячных напитков и керамической посуды, рекомендации покупателям 2.10 Закон о защите прав потребителей 3. Работа в узле расчета 3.1 Правило безопасных условий труда при работе на контрольно-кассовой машине 3.2 Подготовка контрольно-кассовой машины к работе 3.3 Работа на контрольно-кассовой машине 3.4 Окончание работы на контрольно-кассовой машине 4. Материальная ответственность в магазине 5. Отчетность материально ответственных лиц в магазине 6. Безопасные условия труда в магазине 7. Экономическая часть Список используемых нормативных источников и литературы Введение Торговля – это форма товарного обращения, совокупность специфических хозяйственных и технологических операций, обеспечивающих обслуживание процесса обмена, осуществляемого посредством денег.
Роль торговли чрезвычайно велика.
Она оказывает влиян6ие на объем и структуру производства товаров, улучшение их ассортимента и повышение качества.
Торговля активно воздействует на потребителя, воспитывает разумные потребности и их вкусы, широко пропагандирует новые товары.
Она связана с денежными обращениями и финансовой системой страны. От правильной организации, степени удовлетворения спроса покупателей зависит и регулярное поступление денежных средств в банки. Торговля предназначена для организации потребления населением товаров и услуг. Для реализации своих целей и задач она выполняет ряд функций: — Совершенствование действующей торговой сети и строительство современных предприятий торговли; — Механизация и автоматизация трудоемких работ; — Широкое применение контейнерных систем грузовой переработки товарных потоков; — Электронизация торговых операций. 1. Развитие торговли на современном этапе изучения покупательского спроса на потребительском рынке на коньячные напитки и керамическую посуду Основным элементом рыночного хозяйства является торговое обращение, осуществляемое посредством торговли.
Именно торговля решает одну из главных задач общественного производства – удовлетворение потребностей населения и доводит товары производства до потребления, поддерживая равновесие между предприятием и спросом, баланс интересов производителя и потребителя.
В современных условиях, наряду с общением экономическими знаниями, возросла роль специальных знаний в области хозяйственно-финансовой деятельности торговых предприятий, а также организация торгового процесса и экономического основания предпринимательских решений, оценки риска торговых фирм. С начала реформ девяностых годов Россия осуществляет процессы формирования механизмов и инфраструктуры рыночной экономики.
Кардинально изменяется деятельность всех отраслей экономики, а также сферы услуг и товарного обращения. Конечным звеном экономической активности субъектов рынка является торговля, поскольку посредством торговли обеспечивается эффективное удовлетворение потребностей покупателя. Для более полного удовлетворения покупательских потребностей, для формирования оптимального ассортимента на торговом предприятии, необходимо изучить и проанализировать покупательский спрос.
Различают реализованный, неудовлетворенный и формирующийся покупательский спрос. Реализованный (удовлетворенный) спрос – это спрос, который завершается покупкой товара. В нашем магазине его изучают по товарным и кассовым чекам, по товарным ярлыкам, методом ежедневной регистрации проданных товаров с помощью контрольно-кассовых машин. Неудовлетворенный спрос – это спрос на товары временно отсутствующих в продаже или по каким-либо показателям не отвечающие запросам покупателей.
Его изучают методом специальных книг, куда заносят заявки покупателей на товары, отсутствующие в продаже на момент обращения. Формирующийся спрос – это спрос на товары новые или малоизвестные. Его в нашем магазине изучает, организовывая выставки-продажи, покупательские конференции, на которых покупатели знакомятся со свойством предоставленных товаров, участвуют в дегустациях. В магазине, где я прохожу производственную практику, реализованный спрос на товары.
Изучают по товарным и кассовым чекам, по журналу изучения спроса покупателей, с помощью контрольно-кассовых машин. Неудовлетворенный спрос продавцы изучают методом наблюдений, проводят анкетирование среди покупателей (путем устного опроса). Формирующийся спрос в нашем магазине изучают для выявления отношения покупателей к новым товарам и определения вероятного объема спроса на них. Для его изучения формируют выставки-продажи. Выставки просмотры проводят для получения от покупателей отзывов о намеченных к выпуску новых товарах, чтобы установить необходимость освоения данного товара промышленностью и ориентировочно определить масштабы производства. 2.
Общие сведения о предприятиях торговли Предприятие, где я прохожу прак... Торговое предприятие несет ответственность за ненадлежащее качество то... В киоске имеются витрины, стеллажи, прилавок, из оборудования имеется ... Хозяйка этого предприятия Бойко В.Л. Инвентарь, инструменты и упаковочный материал лежат ближе к продавцу.
Коньяк – это крепкий алкогольный напиток (40-57% спирта), приготовленн... Их обозначают тремя, четырьмя и пятью звездочками. Марочные коньяки готовят из коньячных спиртов со сроками выдержки свыш... К ним относят коньяк, выдержанный К.В. – из коньячных спиртов 6-7 летнего возраста, коньяк, выдержанный высше...
Гарнитур состоит из сервиза и дополнительных предметов (мелкие тарелки... Ассортимент фаянсовой и майоликовой посуды идентичен фарфоровой посуде. В ассортимент этих изделий входят столова и чайная посуда, хозяйственн... Горшки выпускают вместимостью 0,5 -3 л и более, крынки для молока – 0,... 2.5 Организация товароснабжения коньячными напитками керамической посу...
при иногородней – не позднее 20 дней со дня получения. При обнаружении... Приемке подлежат напитки, соответствующие требованиям стандартов или т... В разговоре нужно применять такие выражения, как «Прошу Вас», «Будьте ... Продавец должен в процессе предложения кратко рассказать покупателю о ... Устранение недостатка товаров изготовителем.
3.2 . Запрещается проводить техническое обслуживание машины, подключенной к ... 8. 7. Правила безопасных условий труда при работе с контрольно-кассовой маши...
Подготовка контрольно-кассовой машины к работе. На контрольной ленте указывается название магазина, дата, время начала... Перед началом работы на машине, кассир получает у администратора ключи... 3.3 . Контрольную ленту подписывает кассир и администратор.
Неиспользованные чеки гасятся, наклеиваются на лист бумаги и вместе с ... Операции по последовательности получения чеков: 1. Чек на одну покупку; 5. Контрольная лента оформляется на конец рабочего дня так же, как и на н... 4.
Ограниченная материальная ответственность возлагается на работников, н... В договоре оговариваются права и обязанности сторон, где стороны имеют... Возмещение ущерба предполагается в добровольном порядке, этот пункт до... При индивидуальной материальной ответственности товарно-материальные ц... 6.
– 464 ст. процент рентабельности равен 3,125. – 704 с.. – 2004г. Безопасный труд – это состояние условий труда, при котором исключено в...