По виду стекла. Стекло имеет аморфную структуру, отличается практичностью, хрупкостью, высокой химической стойкостью.
Состоит стекло из основных компонентов и вспомогательных.
Основными компонентами являются: кварцевый песок (его в составе около 99% кремнезема SiO2); сода (Na2CO3)$ сульфат натрия (Na2SO4), мел, известняк, мрамор по химическому составу соответствуют карбонату кальция CaCO2; глинозем (Al2O3) и размытые горные породы (полевые шпаты, нефелины); свинцовый сурик (Pl3O4). Вспомогательными компонентами являются: 1) осветлители - вещества, легко разлагающиеся при варке стекломассы, обеспечивающие прозрачность стекломассы; 2) обесцвечиватели применяют для устранения нежелательных желтоватых или зеленоватых оттенков, сообщаемых стекломассе примесями окислов железа; 3) глушители - вещества, придающие стеклу прозрачность, молочно- белый цвет; 4) красители - соединения, которые в процессе варки растворяются в стекле, придают изделию определенный цвет [1]. Различают следующие виды стекол: · обычное (натрий - кальций - силикатное) - стекло различной толщины, может быть закаленным; · хрустальное стекло в составе обязательно имеет оксид свинца (PbO). В зависимости от процентного состава оксида свинца различают следующие виды хрусталя: - низкосвинцовый хрусталь - содержание оксида свинца - 8-24%; - среднесвинцовый хрусталь - содержание оксида свинца до 30 %; - высокосвинцовый хрусталь - содержанеи оксида свинца выше 30%. Данные виды хрусталя не являются термостойкими. - бессвинцовый (бариевый) хрусталь - в своем составе имеет оксид бария (BaO). · жаростойкое (боросиликатное) стекло имеет термостойкость до 380С, более прочное, но имеет желтовато-зеленоватый оттенок. · ситалловое стекло имеет аморфно-кристаллическую решетку, что обуславливает повышенную прочность, термостойкость. Данный вид стекла не является прозрачным.
В торговом предприятии «Элегия» предоставлены изделия для подачи и приема напитков из обычного и хрустального стекла.
Изделия для приема напитков из обычного стекла представлены 64 разновидностями, а изделия из хрустального стекла - 29-ю. Данные приведены в табл. 4.1. Вид стекла Количество %-ное соотношение Обычное 64 68,8 Хрустальное 29 31,2 Всего 93 100 Изделия для подачи напитков из обычного стекла представлены 11-ю разновидностями, а из хрустального - 3-мя. Данные приведены в табл. 4.2. Вид стекла Количество %-ное соотношение Обычное 11 78,6 Хрустальное 3 21,4 Всего 14 100 Таким образом, большую часть ассортимента изделий для приема и подачи напитков торгового предприятия «Элегия» составляют изделия из обычного стекла. Изделия для приема напитков - 68,8%, а изделия для подачи напитков - 78,6%. Следовательно, изделия из обычного стекла пользуются большим спросом, так как представлены в более широком ассортименте и имеют меньшую стоимость.
Следует также разнообразить ассортимент изделий для подачи напитков. 4.2.