Объем потребностей рынка хлеба. Производство хлеба в расчете на 1 человека - примерно 300 грамм в сутки. Из общего количества населения 750 тыс. человека, 420 тыс являются основными потребителями хлеба. Следовательно, объем продаж буде равен 126 т хлеба в сутки. На рынке г. Тольятти работают 4 крупных предприятия, занимающихся производством хлеба.
Это такие предприятия как: “Тольяттихлеб”, “Лада-хлеб”, Жигулевский хлебозавод, хлебозавод г. Сызрани. В ниже приведенной таблице 1 приведены объемы продаж и доля рынка каждой фирмы. Таблица 1 Объем продаж ранка диетического хлеба Предприятие Объем продаж в сутки, т Доля рынка , % “Тольяттихлеб” 17.6 45 “Лада-хлеб” 11.7 30 Жигулевский хлебозавод 5.9 15 Хлебозавод г. Сызрани 3.91 10 Всего 39.1 100 Теперь рассчитаем предполагаемую долю рынка предприятия ООО «ХлебДом». Подсчитаем среднее количество продаваемого хлеба: Х = 39100 кг хлеба.
Предполагаемый объем реализации «Чесночного» хлеба составит 630 кг ежедневно. С учетом того, что вес одного хлеба составляет 0.5 кг, прогнозируемый ежедневный объем продаж составит 1260 батонов. Предполагаемая доля рынка при данном объеме продаж составит 630/39100=1.6 %. Доля предприятия на рынке - 1,6 %. 1.6