Обоснование выбора стратегии развития. Выбор стратегии участия организации на рынке осуществляется на основе проведённого SWOT-анализа. S: Приемлемые цены Разнообразие меню Продуманная система доставки Высокое качество пищи Профессиональный персонал Обслуживание малых групп и выполнение срочных заказов (мобильность) Современное оборудование W: На данный момент недостаток разнообразия функций Невозможность обслуживания большого числа клиентов (мало работников) Не достаточно агрессивная маркетинговая политика O: Малое число конкурентов (около 10 в Иркутске) Широкий рынок сбыта (большое количество офисов) Огромное разнообразие кейтеринг-услуг Новые тенденции в развитии кейтеринга Приемлемые цены, а также высокое качество пищи способствуют расширению рынка сбыта; профессиональный персонал способен освоить, а затем и предоставлять новые виды кейтеринг-услуг (в этом поможет и современное оборудование). Малое число конкурентов делают небольшое число осуществляемых функций не таким уж важным фактором.
А малое число работников компании компенсируется теми новыми направлениями в кейтеринге, которые наша организация предлагает клиентам.
T: Конкуренты (как кейтеринг, так и fast food) Власти в лице госсанэпиднадзора Продуманная система доставки (что включает надлежащим образом оборудованные автомобили) направлена на исключение претензий со стороны Госсанэпиднадзора. А в борьбе с клиентами помогут разнообразное меню, высокое качество услуг, а также мобильность компании.
Очевидно, что для наших конкурентов "Perfect Lunch" уязвима вследствие всех вышеперечисленных слабых сторон. Как видно из таблицы SWOT-анализа, у организации хорошие возможности для реализации своих сильных сторон в плане первоначального укрепления позиций на рынке, а позднее расширения его за счёт производства нового продукта (новые виды кейтеринг-услуг). Исходя из этого, целесообразнее на настоящий момент выбрать стратегию усиления позиций на рынке.
По классификации же Портера нашей компании в настоящий момент подходит стратегия фокусирования - концентрация усилий на предоставлении услуг офисным работникам. 2.3