(вариант 2)
(прирост, % к предыдущему году)
| оценка | прогноз | 2015/2011 % | |||||
| Розничный товарооборот | 6,4 | 7,0 | 6,1 | 5,4 | 5,8 | 5,8 | 25,2 |
| продовольственные товары | 5,1 | 3,2 | 3,4 | 2,9 | 3,2 | 3,6 | 13,8 |
| непродовольственные товары | 7,7 | 10,8 | 8,6 | 7,6 | 7,8 | 7,5 | 35,4 |
| Оборот общественного питания | 3,0 | 6,2 | 4,8 | 3,6 | 5,9 | 5,3 | 21,1 |
По варианту 2 в прогнозный период динамика роста непродовольственных товаров будет значительно опережать динамику роста продовольственных товаров (опережение в среднем на 4 п. пункта), что будет способствовать сохранению тенденции роста доли продажи непродовольственных товаров с 52,3% в 2011 году до 57,1% в 2015 году в структуре оборота розничной торговли (в фактических ценах).
В среднесрочной перспективе позитивные тенденции, происходящие в отрасли, будут способствовать наметившейся положительной динамике развития оборота общественного питания.
Структура потребления отдельных видов товаров достаточно консервативна и в среднесрочной перспективе будет изменяться незначительно. В ней сохранятся приоритеты расходов на так называемые «обязательные» виды товаров, то есть товары, малоэластичные к доходам.
В структуре продовольственных товаров будут расти объемы продаж более дорогих продуктов питания, увеличится доля мяса и птицы, продукции рыбной пищевой, молочной продукции, алкогольных напитков, овощей, плодов и ягод и будет снижаться доля хлеба и хлебобулочных изделий и сахара.
По непродовольственным товарам продолжится структурный сдвиг в потреблении домашних хозяйств. Потребительский спрос будет переключаться на приобретение товаров более «дорогих» потребительских предпочтений. В первую очередь персональных компьютеров, телевизоров, автомобилей легковых, аудиоаппаратуры. Среднегодовой прирост объемов продаж по этим товарным группам будет на 4-6 п. п. опережать темпы прироста оборота непродовольственных товаров в целом.
Динамика продаж отдельных продовольственных и непродовольственных товаров (вариант 2)
прирост, % к предыдущему году
| оценка | Прогноз | 2015/2011, % | |||||
| Продовольственные товары | 5,1 | 3,2 | 3,4 | 2,9 | 3,2 | 3,6 | 13,8 |
| в том числе: | |||||||
| Мясо (включая мясо домашней птицы) | 3,2 | 6,5 | 3,3 | 3,0 | 3,2 | 3,7 | 13,8 |
| Рыба и морепродукты | 7,4 | 8,2 | 2,7 | 2,2 | 4,0 | 4,0 | 13,5 |
| Молочные продукты | 4,9 | 4,6 | 6,0 | 5,5 | 5,6 | 6,4 | 25,7 |
| Свежие овощи | 6,0 | 13,2 | 20,6 | 11,7 | 11,8 | 15,2 | 73,5 |
| Алкогольные напитки и пиво | -3,6 | 5,3 | 4,7 | 6,8 | 6,9 | 6,7 | 27,5 |
| Непродовольственные товары | 7,7 | 10,8 | 8,6 | 7,6 | 7,8 | 7,5 | 35,3 |
| Верхняя одежда | 2,1 | 3,6 | 3,1 | 2,1 | 2,2 | 2,4 | 10,2 |
| Телевизоры | 8,9 | 15,6 | 12,1 | 8,3 | 12,0 | 12,8 | 53,4 |
| Компьютеры в полной комплектации | 13,1 | 19,1 | 16,5 | 13,4 | 14,1 | 14,0 | 71,8 |
| Мобильные телефоны | 16,6 | 8,1 | 7,6 | 6,6 | 9,5 | 10,1 | 38,4 |
| Легковые автомобили | 11,1 | 24,0 | 14,2 | 10,4 | 10,7 | 10,5 | 54,2 |
В прогнозный период сохранится тенденция снижения в структуре оборота розничной торговли доли продажи товаров на розничных рынках и ярмарках, вместе с тем она будет оставаться достаточно высокой – около 10% оборота продовольственных товаров. В ряде субъектов Российской Федерации планируется строительство новых сельскохозяйственных и сельскохозяйственных кооперативных рынков, что будет способствовать увеличению объемов реализации продукции отечественных сельхозтоваропроизводителей.
В среднесрочной перспективе на фоне тенденции к консолидации отрасли, увеличение доли сетевой торговли в структуре оборота розничной торговли (более 30% объема продаж, а в крупных городах до 50%) и сокращению количества розничных рынков, рост количества магазинов и павильонов, а также торговых площадей будет обеспечиваться за счет открытия магазинов современных форматов и соответствующего увеличения обеспеченности населения качественными торговыми площадями.
Приказом Министерства промышленности и торговли Российской Федерации от 31 марта 2011 г. № 422 утверждена Стратегия развития торговли в Российской Федерации на 2010-2015 годы и период до 2020 года.
Стратегия предусматривает, что обеспеченность населения современными продовольственными торговыми площадями увеличится с 84 кв. м. на 1000 чел. в 2011 году до 139 кв. м. на 1000 чел. в 2015 году. Кроме того, доля продаж, приходящаяся на современные форматы, возрастет с 35% в 2011 году до 55% в 2015 году. Дальнейшее развитие сети организаций торговли и увеличение торговых площадей позволит существенно расширить каналы продвижения продукции, будет способствовать как увеличению оборота внутренней торговли, так и смежных производственных отраслей. Торговые сети и современные форматы торговли, будучи более производительными, нежели традиционные магазины, киоски и розничные рынки, позволят повысить общую эффективность отрасли.
Сфера торговли и общественного питания будет продолжать лидировать как по количеству предприятий малого бизнеса, так и по доле их объемов в общем обороте розничной торговли и общественного питания.
Продолжение положительного тренда будет в значительной мере зависеть от позитивных изменений в реальном секторе экономики и секторе домашних хозяйств.