К сохраняющим факторам относятся:
• Упаковка;
• Хранение;
• Товарная обработка;
• Реализация;
• Послепродажное обслуживание или потребление.
Упаковка – средство или комплекс средств, обеспечивающие защиту товара от повреждений и потерь, а окружающую среду от загрязнения.
Функции упаковки:
• Защита товаров от неблагоприятных внешних условий, а внешней среды от загрязнения частицами товаров;
• Носитель маркировки.
Элементами упаковки являются тара, упаковочные и перевязочные материалы.
• Тара – основной элемент упаковки, изделие для размещения товара.
• Упаковочные материалы – дополнительный элемент упаковки, предназначенный для защиты товара от механических воздействий.
• Перевязочные материалы – дополнительный элемент упаковки, предназначенный для повышения прочности тары.