рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Реферат Курсовая Конспект

Организация диспетчерской и информационной службы гостиницы

Организация диспетчерской и информационной службы гостиницы - раздел Туризм, Оглавление Введение Глава 1. Деятельность Гостиницы Глава 2. Организация Дисп...

Оглавление Введение Глава 1. Деятельность гостиницы Глава 2. Организация диспетчерской и информационной службы гостиницы 2.1 Право потребителя на информацию о гостинице 2.2 Диспетчерская служба гостиницы Заключение Список использованной литературы Введение Информационные услуги в настоящее время являются важным фактором в развитии гостиничного бизнеса и представляют собой наиболее активно развивающийся сектор гостиничного дела, что предопределяет динамичные процессы развития данной отрасли туризма.

Проведенные исследования и оценка управленческих воздействий на информационные потоки в гостиничном бизнесе позволяют утверждать, что в условиях повсеместного превышения совокупного предложения над спросом на гостиничные услуги подход в управлении ресурсопотоками является важнейшим стратегическим инструментом обеспечения конкурентного потенциала и укрепления позиций предприятий среди признанных лидеров гостиничного рынка.

Результаты проведенных исследований выявили наличие существенного круга функций в гостиницах, требующих непрерывного управленческого воздействия. В то же время анализ существующих методов, стилей и организационных структур управления гостиничными предприятиями показал, что степень реализации этих функций в гостиницах невелика и ограничивается лишь управлением потоками заказов (отдел бронирования, отдел продаж), работой с каналами сбыта и продвижения услуг на рынке (отдел продаж и маркетинга), организацией пополнения и обновления материально-технической базы гостиницы (служба материально-технического снабжения, склад), а также снабжением производства (продовольственный склад)3,11. Кроме того, отсутствие начальной информационной базы об особенностях действующих процессов в гостинице, несогласованность в действиях служб, реализующих различные функции, отсутствие системности в использовании функций способствуют торможению общих процессов в гостинице, снижению оперативности передачи информации, задержки проведения расчетных операций, увеличению задолженности и т.п. Именно этим объясняется актуальность данной темы. Цель данного исследования – показать сущность диспетчерских и информационных служб и проблемы в их работе.

В соответствии с указанной целью, основными задачами исследования являются: - раскрыть общие положения о гостиничном деле; - выявить сущность информационных и диспетчерских служб в гостинице; - раскрыть порядок работы диспетчерских и диспетчерских служб гостиниц; С учетом специфики данной темы и круга затронутых вопросов структура работы позволяет последовательно осветить в первой части теоретические вопросы организации гостиничного бизнеса, во второй – сущность диспетчерских и информационных служб гостиниц.

Объект исследования – это организация деятельности диспетчерских и информационных служб гостиниц.

Тема данного реферата носит исследовательский характер и предусматривает всестороннюю характеристику объекта исследования.

Глава 1. Деятельность гостиницы Гостиница – это предприятие, предоставляющее людям, находящимся вне дома, комплекс услуг, важнейшими среди которых в равной степени являются услуга размещения и питания, отдыха. Любая современная гостиница, даже без учета неспецифических услуг, представляет собой сложный комплекс функциональных звеньев, от слаженности работы которого зависит успешность существования предприятия на рынке. Для осуществления процесса обслуживания туристов в гостинице должен быть предусмотрен минимальный набор следующих основных служб, обеспечивающих предоставление основных гостиничных услуг: - административная служба; - служба общественного питания; - информационные и диспетчерские службы; - технические службы; - вспомогательные и дополнительные службы.

В больших гостиницах информационная служба занимает отдельное окно стойки приема. В ней можно получить всю информацию о гостинице, проводимых в ней мероприятиях, гостях, достопримечательностях города, транспорте и т.п. Рассматривая потоки информации, выделим следующие направления: - подача запроса с информацией о бронировании номера гостиницы (имя и координаты гостя, сроки и параметры брони, ее идентификатор); - поиск номера, удовлетворяющего запросу, его резервирование; - приезд клиента, идентификация, регистрация в качестве гостя (запрашивается ряд данных от имени клиента до его места жительства и работы – последнее просто необходимо для поиска должников и поддержания контактов с постоянными клиентами); - контроль регулярного обслуживания (уборка, доставка прессы, завтраков и т.д.). - информация об оплате проживания, услуг, внесенных депозитов, баланс счета гостя; - предупреждение об истечении срока проживания и процедура выселения и расчета, либо продление срока представления услуг размещения 5,146. Глава 2.

Организация диспетчерской и информационной службы гостиницы

Организация диспетчерской и информационной службы гостиницы 2.1

Право потребителя на информацию о гостинице

В помещении, предназначенном для оформления проживания, в удобном для ... Также в удобном для обозрения месте должно быть вывешено свидетельство... Также во многих гостиницах реализована система видеонаблюдения: камеры... - ведут диспетчерский журнал, составляют отчетные рапорты и другую тех... - участие в работе по анализу и оценке деятельности работников гостини...

Заключение В данном реферате мы выяснили, что в гостинице для повышения ее статуса и качественной работы необходимо решение ряда задач, таких как: - согласованность в действиях служб гостиницы, реализующих различные функции отеля; - системность в использовании функций; - расширение предоставляемых услуг; - подробная информация о гостинице и предоставляемых ей услугах.

Однако для реализации этих задачи необходимо не только расширять спектр предоставляемых гостям услуг, но и, конечно, повышать качество обслуживания.

Успех любой организации, а особенно гостиничного предприятия, во многом зависит от персонала, который в ней работает.

Персонал гостиницы – одно из наиболее важных звеньев в цепи получения доходов и извлечения прибыли в индустрии гостиничного бизнеса.

Не следует забывать и о том, что современный турист, иностранец или наш соотечественник, путешествуя, имеет возможность сравнивать качественный уровень сервиса, предоставляемый гостиницами, и в первую очередь уровень обслуживания. При этом наряду с профессиональными знаниями, необходимыми для качественного обслуживания гостей, важную роль играет форма представления этих знаний, то есть форма подачи информации о продаваемых услугах.

Театр, как известно, начинается с вешалки, а гостиница – со службы приема. И от того, как персонал встретит гостя – улыбкой или ухмылкой, доброжелательно или равнодушно, – от того, как он будет проинформирован об услугах и условиях проживания, зависит первое впечатление о гостинице в целом. Именно неблагоприятное первое впечатление часто нельзя компенсировать даже высокой комфортабельностью номера. Список использованной литературы 1. Постановление правительства РФ от 25 апреля 1997г. № 490 « Об утверждении правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» (в ред. Постановлений Правительства РФ от 02.10.1999 N 1104, от 15.09.2000 N 693, от 01.02.2005 N 49). 2. Володоманова Н.Ю, Морозов М.А Умнов А.Н. Международные стандарты обслуживания для предприятий гостиничной индустрии. – М 2001, С. 161; 3. Елгина Д.А Туристические и гостиничные услуги: бухгалтерский учет и налогообложение, 2006, № 6, С.11; 4. Лесника А.Л Чернышева А. В Организация и управление гостиничным бизнесом: Учебник / М 2005. – Т. 2 С.15; 5. Лапина А.Ю Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник для нач. проф. образования / М 2003, С.146; 6. Шмотько Л.П Туризм и гостиничное хозяйство, М 2003, С.46.

– Конец работы –

Используемые теги: Организация, диспетчерской, информационной, службы, гостиницы0.061

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Организация диспетчерской и информационной службы гостиницы

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным для Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Еще рефераты, курсовые, дипломные работы на эту тему:

Тема: Учёт в обслуживающих организациях 1. Учёт в организациях службы быта
Учет в автотранспортных организациях... З Учет в подрядных строительных... З Учет в подрядных строительных организациях Бухучет при выполнении...

Организация административно-хозяйственной службы гостиницы
Размещение - важный элемент программы практически любого тура. Не редко мотивация выбора гостиницы для туриста является определяющей, поэтому… Гостиничный бизнес несет в себе огромный потенциал, способный приносить… С точки зрения бизнеса гостиница является предприятием по производству и предоставлению услуг коммерческого…

Рекомендации по организации работы службы охраны труда в организации
На сайте allrefs.net читайте: "Рекомендации по организации работы службы охраны труда в организации"

Организация как система. Законы организации
Теория организации призвана ответить на вопросы: зачем организации нужны? как они создаются, функционируют и изменяются? почему члены организаций… Овладение знаниями об этом позволяет обоснованно и профессионально подходить к… Организация рассматривается как процесс и как явление. Организация как процесс – совокупность действий, ведущих к…

Организация работы в гостинице "Забайкалье"
Как уже говорилось выше, гостиница «Забайкалье» расположена в центре города, на площади им. Ленина. Здесь же находится администрация города, главпочтамп, Управление Забайкальской… Архитектурно-планировочное решение гостиничного предприятия Гостиница «Забайкалье» соответствует следующим…

Менеджмент – это процесс планирования, организации, мотивации, контроля, необходимый для того, чтобы спланировать и достичь цель организации
Менеджмент... Его сущность Общая характеристика процесса управления Внутренняя и внешняя среда организации...

Тема 1 Организация учета и внутрихозяйственного контроля в организации
Теоретические аспекты организации учета и внутрихозяйственного контроля в сельскохозяйственной организации... Основные принципы рациональной организации бухгалтерского учета в... Нормативно правовое регулирование организации учета и внутрихозяйственного контроля...

Доверенность от имени организации отдаётся от имени только организации (а не от филиала), за подписью её руководителя и с печатью
Для законных представителей нужен документ подтверждающий связь представителя с представляемым свидетельство о рождении для родителей для... Договорные представители Основной способ оформления полномочий... Доверенность от имени организации отда тся от имени только организации а не от филиала за подписью е руководителя...

ЛЕКЦИЯ №3. ОРГАНИЗАЦИЯ РАЗРАБОТКИ ИНФОРМАЦИОННЫХ СИСТЕМ
На сайте allrefs.net читайте: ЛЕКЦИЯ №3. ОРГАНИЗАЦИЯ РАЗРАБОТКИ ИНФОРМАЦИОННЫХ СИСТЕМ.

Организация производства как функция управления. Формы организации производства
Организация производства как функция управления Формы организации производства... Воспроизводство...

0.03
Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Education Insider Sample
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Реклама
Соответствующий теме материал
  • Похожее
  • По категориям
  • По работам