Гостиничное хозяйство как основа индустрии туризма

Курсовая работа Гостиничное хозяйство как основа индустрии туризма в регионах РФ Содержание ВВЕДЕНИЕ 3-4 ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ИЗУЧЕНИЯ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА 5-1. ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА 5-2. ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ И КЛАССИФИКАЦИЯ В ОБЛАСТИ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА 9-17 ГЛАВА 2. АНАЛИЗ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 18-1. СПЕЦИФИКА ГОСТИНИЧНОГО РЫНКА КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ 18-2. АНАЛИЗ ГОСТИНИЧНОГО РЫНКА МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ 19-3. ВОЗМОЖНОСТИ ГОСТИНИЧНОГО РЫНКА КАБАРДИНО-БАЛКАРСКОЙ РЕСПУБЛИКИ 25-4. РАЗВИТИЕ ГОСТИНИЧНОГО РЫНКА РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН 27-5. ГОСТИНИЧНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ 29-6. ОСОБЕННОСТИ ГОСТИНИЧНОГО РЫНКА АЛТАЙСКОГО КРАЯ 30-7. СПЕЦИФИКА ГОСТИНИЧНОГО РЫНКА ПРИМОРСКОГО КРАЯ 32-8. СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА В РЕГИОНАХ РФ 34-36 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 37-38 БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 39-40 ПРИЛОЖЕНИЕ 41 Введение Актуальность темы. Значение и роль туризма в наше время для развития экономики государств, удовлетворения запросов личности, взаимообогащения социальных связей между странами переоценить невозможно.

Индустрия туризма занимает важное место в экономике большинства стран.

Ее развитие представляет обширный рынок рабочих мест. Гостиничное хозяйство занимает основное место в международном туризме.

Туристские потоки непосредственно зависят от размера этого сектора индустрии туризма и качества предлагаемых помещений. В сфере въездного и внутреннего туризма гостиничный сервис включает в себя целый комплекс услуг для туристов и является ключевым фактором, определяющим перспективы развития туризма в России, конкурентоспособного в мировой системе туристского бизнеса. Туристские услуги, в том числе и в рамках гостиничного обслуживания, отнесены к социально-культурным услугам.

Они строятся на принципах современного гостеприимства, что повышает их роль в развитии отечественного туризма, а также ставит определенные задачи в системе подготовки кадров для туристско-гостиничного сервиса. Россия, несмотря на богатейшие туристские ресурсы, занимает незначительную долю в мировом туристском потоке. По оценкам ВТО, потенциальные возможности России позволяют принимать до 40 млн. иностранных туристов в год, что в 4 раза больше, чем на сегодняшний день. Одна из причин этого: не достаточное количество средств размещения и невысокий уровень сервиса в них. Таким образом, возникает противоречие между объективно возрастающими потребностями, предъявляемыми обществом к индустрии гостеприимства, и практической готовностью средств размещения туристов для удовлетворения этих потребностей.

Цель работы заключается в анализе гостиничного хозяйства РФ. В ходе исследования необходимо было решить следующие задачи: • Определить изменения гостиничного хозяйства на протяжении всей истории его существования; • Рассмотреть рынок гостиничных услуг РФ; • Провести сравнительный анализ гостиничной индустрии по регионам РФ. Объект исследования – гостиничное хозяйство, как основа индустрии туризма.

Предмет исследования – развитие гостиничного хозяйства в регионах РФ. Методы исследования: анализ, сравнение. Структура работы. Работа содержит (41) машинописную страницу. Она состоит из введения, (2) глав, заключения.

Список литературы представлен (17) наименованиями. Глава 1.

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ИЗУЧЕНИЯ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ИЗУЧЕНИЯ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА В 1 главе описывается история гостиничного бизнеса, его развитие и совершенствование. Так же в этой главе даются основные понятия, определения и классификации, которые используются в гостиничной индустрии. 1.

ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА

Из этих упоминаний явствует, что таверны пользовались сомнительной реп... В Древней Персии путешествовали на верблюдах, большими караванами. связано с развитием туризма. На морских побережьях, возле источников с... После Октябрьской революции декретом Советского правительства все гост... мест.

ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ И КЛАССИФИКАЦИЯ В ОБЛАСТИ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА

Фешенебельные гостиницы отличаются не только шикарным интерьером, но и... [10], с.10. [14], с.139. Многие из таких заведений имеют собственные бизнес-центры и другие стр... [10], с.16-18.

АНАЛИЗ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

АНАЛИЗ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ В данной главе нами было проведено исследование состояния гостиничного семи регионов РФ (Московская область, Алтайский край, Кабардино-Балкарская республика, Приморский край, Свердловская область, Республика Татарстан и Калининградская область). 2.1.

СПЕЦИФИКА ГОСТИНИЧНОГО РЫНКА КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Главными достопримечательностями Калининградской области являются Собо... номеров. Часть средств размещения Калининградской области (около 28%) были возв... В летний период загрузка увеличивается до 70-80%. [8].

АНАЛИЗ ГОСТИНИЧНОГО РЫНКА МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ

Вторая группа гостей - индивидуальные туристы. Их можно разделить на д... Цены на номера категории “люкс” находятся в диапазоне от 90 у.е. Стоимость проживания в выходные, как правило, выше стоимости номеров в... Одноместные номера составляют около четверти всего номерного фонда рег... Большинство гостиничных предприятий Подмосковья характеризируются очен...

ВОЗМОЖНОСТИ ГОСТИНИЧНОГО РЫНКА КАБАРДИНО-БАЛКАРСКОЙ РЕСПУБЛИКИ

номеров. Часть средств размещения (около 40%) были открыты в период с ... Зимой заполняемость гостиниц составляет около 48%. 2.5. Но в некоторых гостиницах уровень сервиса не достаточно высок (по отзы... Зимой заполняемость гостиниц составляет около 40%.

ОСОБЕННОСТИ ГОСТИНИЧНОГО РЫНКА АЛТАЙСКОГО КРАЯ

ОСОБЕННОСТИ ГОСТИНИЧНОГО РЫНКА АЛТАЙСКОГО КРАЯ. Уровень развития гостиничного хозяйства Алтайского края находится на д... Большинство гостиничных предприятий Алтайского края предоставляют таки... Продолжительность размещения в гостиницах Алтая составляет: тур выходн... Как правило, цены на услуги завышены и не отвечают реальному уровню се...

СПЕЦИФИКА ГОСТИНИЧНОГО РЫНКА ПРИМОРСКОГО КРАЯ

Основная часть средств размещения Приморского края (около 40%) были во... Большая часть всех средств размещения (65%) расположены на юге и юго-в... На гостиничном рынке Приморского края есть и гостиницы, управляемые ме... Потенциальные клиенты гостиничных предприятий края – это, приезжающие ... Зимой заполняемость гостиниц составляет около 40%, а в межсезонье - 30...

СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА В РЕГИОНАХ РФ

Это вызвано тем, что туризм имеет массовый характер, и в нем участвуют... Рассмотрев рынок гостиничных услуг в регионах РФ, можно сделать вывод ... Таким образом, можно говорить о достаточно высокой роли гостиничных пр... Основная часть гостиниц для привлечения клиентов предоставляет также д... СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА В РЕГИОНАХ РФ.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ Рассмотрев развитие гостиничного рынка в РФ можно сделать вывод, что в России сегодня существуют гостиницы самого различного уровня.

Многие гостиницы не уступают лучшим гостиницам мира. Однако, в целом, гостиничный бизнес в России еще недостаточно сформировался. Недостаток гостиниц 2-3 звезды сегодня не дает возможности принимать туристов с небольшими финансовыми возможностями. Сегодня помимо строительства гостиниц высокого класс идет формирование рынка обслуживания туристов в небольших частных гостиницах.

Но этот процесс происходит крайне медленно, поскольку не находит государственной поддержки. В результате проведенного исследования были получены следующие результаты. В сравнении с другими регионами РФ гостиничное хозяйство Московской области наиболее развито. В регионе наибольшее количество средств размещения и номерной фонд. Но основная часть средств размещения Подмосковья была возведена в период с 1960 по 1980 года. Большинство гостиничных предприятий характеризуются очень малой площадью номеров.

Несмотря на значительное количество средств размещения, уровень развития гостиничного хозяйства Подмосковья остается на довольно низком уровне. И это касается в первую очередь уровня сервиса. Высокое качество услуг обеспечивают гостиницы, управляемые международными операторами. Но так же на гостиничном рынке Московской области начали появляться и национальные компании, управляющие гостиничными предприятиями на профессиональном уровне.

Все же затяжной период деградации гостиничного хозяйства в 80-90-х годах, и преобладающие в данный момент устаревшие методы менеджмента являются сдерживающим фактором в полноценном развитии гостиничной отрасли региона. Наименее развито гостиничное хозяйство в Кабардино-Балкарской республике. Там наименьшее количество средств размещения. Не смотря на это, гостиничный бизнес в республике устремился вверх и показывает хорошие результаты. Уровень сервиса в этих гостиницах достаточно высок, во многих соответствует европейским стандартам.

Гостиничное хозяйство республики составляют небольшие частные гостиницы. Основная их часть была открыта в период с 2000 по 2006 года, т.е. более 40% гостиниц республики – новые, оснащенные современным оборудованием здания. Большая часть гостиниц расположена в горном крае – Приэльбрусье, и их среднегодовая загрузка составляет до 70%, а в высокий сезон – до 90-100%. Гостиницы Кабардино-Балкарии пользуются большой популярностью, об этом говорят многочисленные положительные отзывы клиентов на сайтах гостиниц.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

Каталог отелей [электронный ресурс]. Уокер. – 819с. Биржаков. – 346с..

ПРИЛОЖЕНИЕ

ПРИЛОЖЕНИЕ Диаграмма 1. Количество средств размещения Диаграмма 2. Номерной фонд Диаграмма 3. Гостиницы и коллективные средства размещения.