Характеристика предприятий питания

Характеристика предприятий питания. Питание в Индии, с одной стороны, не проблема, так как в любом месте и в любое время можно найти где перекусить. С другой стороны, иногда бывает сложно найти пищу, привычную для европейского желудка. В туристических местах всегда есть довольно большой выбор недорогих ресторанов, готовящих блюда как европейской, так и индийской, итальянской, китайской и других кухонь мира. Многие отели имеют неплохие рестораны.

Частенько рестораны называются по-старинке Hotel. Рестораны делятся на Non-Veg Veg с наличием невегетарианских и вегетарианских блюд и Pure Veg с чисто-вегетарианской кухней, то есть без яиц и вообще без присутствия мясных блюд в меню. Еду продают и просто с лотков на улице, но не советуют питаться уличной едой, хотя бы первые пару недель пребывания в Индии, так как это чревато расстройством желудка и другими неприятными последствиями.

Вообще, в Индии следует выбирать рестораны почище и подороже. Во многих местах, особенно в дешевых, не соблюдаются никакие нормы гигиены. Еда в Индии очень острая. Даже если попросить, чтобы сделали неостро Not spicy, please это может не помочь. В дороге - в поездах и в самолетах - предоставляется горячее питание. Также можно брать с собой всевозможные закуски, печенье, сухофрукты, фрукты, которые продаются в продуктовых лавках. В любом ресторане могут упаковать пищу в дорогу. Питание в Индии очень дешевое.

Есть места, где можно сытно поесть на 30-40 рупий. В среднем же, при трехразовом питании в туристических местах потребуется порядка 200-500 рупий в день на человека. Даже в самых дорогих и престижных ресторанах цены остаются весьма демократичными в пределах 100-300 рупий за блюдо. На улицах больших и маленьких городов Индии всегда можно встретить продавцов с лотками, полными всяких жареных штуковин самос, пакор и пр. за пару рупий и других вкусностей, но прибегать к их услугами следует лишь в крайнем случае, так как масло, которое они используют при жарке, как правило, низкокачественное, тяжелое и редко меняется.

Регулярное питание на улице может нанести урон печени и желудку. К тому же на все садиться пыль с тротуаров, которые не отличаются чистотой. В некоторых местах особенно в Южной Индии туристические рестораны сильно отстают по качеству еды и скорости обслуживания от ресторанов, популярных среди местных жителей.

К примеру, в Южной Индии есть рестораны сети Saravana Bhavan, а также другие достойные и не дорогие рестораны и ресторанные сети. В них можно быть уверенным, что не подадут недоваренные макароны после двух часов ожидания, как это иногда случается в ресторанах, ориентированных на западных туристов. В Индии огромное количество недорогих ресторанов, особенно в туристических местах. Они не всегда похожи на рестораны в истинном смысле этого слова. Зачастую это просто кафе или столовые, в которых можно довольно быстро и дешево отведать неплохо приготовленные блюда индийской, китайской, континентальной и других кухонь.

Стоят эти блюда в пределах 20-100 рупий. Дорогие рестораны в Индии можно найти в дорогих гостиницах, а также в центральных районах крупных городов. В некоторых крупных туристических центрах есть относительно дорогие рестораны для туристов. Понятие дорогой ресторан в Индии очень относительно. Цены в дорогих и дешевых ресторанах отличаются, в среднем, всего в 2-3 раза от 100-200 рупий за блюдо, а не на порядок и больше, как в Европе.

Дорогие рестораны в Индии выглядят именно как классические заведения со швейцарами у входа, официантами в ливреях. Хотя могут быть и более современные варианты. В Индии никогда не останешься голодным. На каждом углу есть забегаловки, столовые, закусочные и прочие точки общественного питания, где можно подкрепиться индийской едой для народа. Они называются дхаба. На некоторых висит гордая вывеска Restaurant.

Обычно на их прилавках стоят большие стальные кастрюли с приготовленными заранее нехитрыми блюдами. Обычно, в дхабах всегда есть дал чечевичная похлебка, рис, чапати лепешки. Иногда бывает сабджи овощное рагу, самосы жареные пирожки с овощами. На завтрак всегда можно заказать алу-паратху жареную лепешку с картошкой, иногда даже с тарелкой дахи простокваши или йогурта. В Южной Индии всегда подадут идли паровые рисовые пышки, масала-досу тонкий жареный блин с овощами внутри и другие популярные блюда южноиндийской кухни. Ну и конечно же везде можно выпить стаканчик масалачая или просто чая, который представляет собой сладкий чай с молоком и пряностями.

Существует набор блюд, который называется тхали. В него обычно входит рис, дал, овощи, хлеб лепешка. Тхали в дхабе стоит от 20 рупий за тарелку. Стандарты чистоты во многих дхабах оставляют желать лучшего. Индийская кухня характеризуется большим разнообразием региональных стилей и изысканным использованием кухонных кореньев, трав и приправ.

Основным продуктом питания в регионах является рис в особенности на юге и на востоке и пшеница преимущественно на севере. Индийская национальная кухня имеет много ярких особенностей, благодаря которым ее невозможно перепутать ни с одной другой кухней мира. Основу индийской кухни составляют разнообразные овощи, рыба, рис, мучные изделия. Но главной отличительной чертой является использование большого числа специй, которые в различных сочетаниях добавляются практически в любое блюдо, даже в сладости.

Наиболее известной приправой, изначально появившаяся на индийском субконтиненте и в настоящее время употребляемой по всему миру является чёрный перец напротив, красный стручковый перец, широко используемый по всей Индии, был введён в употребление на полуострове Индостан португальцами. Среди специй особое место занимает специя кари соус. Сейчас эта пряность известна во всем мире, но само растение карри, которое и составляет основу смеси, произрастает только в Индии. Многие пряности обладают и лекарственным действием, правильный подбор тех или иных специй по погоде дает охлаждение организма в жару и согревает в холод.

На севере, где живет много мусульман, едят мит карри - баранину, тушеную в простокваше со знаменитой пряностью киму - фарш из баранины со специями роган-джош - баранина с соусом карри, гуштаба - острые тефтели в йогурте бирияни - курица или баранина с рисом и апельсиновым соусом тундури - курица, мясо и рыба, маринованные с травами и запеченные в глиняной печи. С севера страны родом и кебаб.

На юге блюда в основном овощные, с добавлением большого количества специй и перца. Одно из самых изысканных блюд - тандури чиккен - курица, запеченная на углях. Также там распространены бхуджиа - овощи карри доса и самба - рисовые лепешки, пельмени с начинкой из маринадов и чечевица с карри райту - йогурт с тертыми овощами или только с огурцом и мятой. На побережьях готовят много блюд из рыбы и морепродуктов. Здесь в меню встречаются такие блюда, как бомбейская утка - тушеная в карри или жаренная рыба бомнло лакричная рыба - индийская лосось дахи-маач - рыба карри в йогурте, приправленном имбирем майлаи - креветки карри с кокосом.

На юге рис обязателен, на севере его дополняют лепешками - пури, чаппати, нан и другие. Самое характерное индийское блюдо, которое можно встретить как в высококлассном ресторане, так и в уличной забегаловке это дал, что-то вроде похлебки из бобовых, в которую обязательно добавляют массу специй, лук и морковь.

Подают дал обычно с рисом или роти часто их называют еще чапоти - обычными пшеничными лепешками из муки грубого помола, испеченными в тандуре. Дал делают из гороха, сои, белой и красной фасоли Общим для всей Индии являются такие дополнения к основным блюдам, как дхай - простокваша или йогурт, который подается с карри. В жару это вкусное блюдо хорошо освежает организм, даже лучше чем напитки. В обычной каждодневной кухне используются такие блюда как сабджи наподобие рагу, но с разнообразными специями и перцем, панир домашний сыр, тхали большое блюдо с разнообразным ассортиментом, подаваемым с рисом или лепешками. Из мучных изделий это роти тонкие хрустящие лепешки, чапати более плотные лепешки, наан пышная лепешка, с добавлением йогурта, доса пирожки с начинкой из картофеля со специями парата. Из сладостей и десертов в основном подают молочные пудинги, оладья и печенье.

По всей Индии распространен кульфи - индийское мороженное, рассгулла - твороженные шарики, приправленные розовой водой, гулаб-джамун - мука, йогурт и тертый миндаль, размалай - сделанный из молочных пенок со сладким соусом, джалеби - оладья в сиропе, баффи - сладость из сухого молока с наполнителями. В Индии богатейший выбор фруктов, таких как гранаты, дыни, манго, абрикосы, мандарины, клубника, бананы, папайя, гоава, линчи.

Из напитков в Индии распространен чай, который отличается от привычного для россиян, так как в него добавляют горячее молоко и специи.

Хорошо освежает лимонный напиток - нимбу-пани, ласси кефирный напиток с фруктами и кокосовое молоко прямо из кокоса, которое на юге чрезвычайно дешево около 5 рупий. Также распространены соки, фруктовые воды, кофе. Алкогольные напитки доступны в крупных городах. Использование их не принято в традиции, а в некоторых штатах таких как Тамил Наду и Гуджарате даже требуется специальное разрешения на алкоголь. Но в некоторых штатах, например, в Гоа, можно попробовать национальную водку.

В штате Гоа она называется фени и изготавляется из сока кокосовой пальмы и орешков кешью. В ресторанах Индии лучше всего руководствоваться старым колониальным правилом, отвергающим всё, что нельзя вскипятить, сварить или зажарить. Выбирая место, предпочтение стоит отдавать популярным ресторанам, где еда не успевает испортиться. Водопроводную воду пить нельзя ни в коем случае, а в больших городах даже зубы лучше чистить водой из бутылки - она стоит недорого и продаётся повсюду 12 . 5.4 Характеристика экскурсионного обслуживания Индия приковывает внимание туристов не только богатейшими природными условиями и теплым климатом.

Это страна является одной из древнейших цивилизаций мира. Величественные Гималаи и таинственный Тибет, священная река Ганг и тропические леса Западных Гат, десятки морских курортов, многочисленные памятники прошлых веков и огромное количество музеев, все это составляет национальную гордость этой страны. При посещении столицы страны - Дели, прежде всего надо ознакомиться с историческими памятниками. Среди них особенно выделяются знаменитый Красный Форт Лал Кила, 1639-1648 гг. с расположенным внутри обширным дворцовым комплексом эпохи Великих Моголов и разноцветным дворцом Ранг-Махал, руины древнейшего памятника Дели - храма Бхайрона, самая высокая башня страны 72,5 м - ансамбль Кутб-Минар Виджай Стамбх, предположительно 1191-1370 гг руины Лалкота, Старая крепость Пурана Кила Дин Панах, 1530-1545 гг дворец Радж Гхат, старейшая в Индии обсерватория Джантар Мантар 1725 г развалины Раи Питхора, комплекс Джахаз-Махал дворец-корабль , 1229-1230 гг башня-плаха Чор Минар, мемориальная арка Индийских Ворот, здание бывшего британского Секретариата, в котором сейчас расположен Университет Дели, Дом Парламента, Мемо-риал восстания 1857 г официальная резиденция президента страны - Президентский дворец Раштрапати бхаван 1931 г колонна Ашоки 250 г. до н. э высота более 12 м. из цельного куска песчаника, одно из чудес света - нержавеющая металлическая колонна 895 г. до н. э. возле мечети Кувват-уль-Ислам. Город буквально насыщен храмами всех мировых религий, зачастую настолько плотно стоящих друг к другу, что за минаретом мечети виднеется буддийская ступа, а купол христианской церкви контрастирует с индуистскими сооружениями.

Наиболее интересны сикхский храм гурудвары Cиc Гандж, храм Йогмайи сестра Кришны, храм Лакшми Нараян, джайнистский храм Дигамбар Джайн с уникальной больницей птиц, самый старый христианский храм страны - баптистская церковь на Чандни-Чоук, англиканская церковь Св. Джеймса 1836 г главный тибетский храм столицы - буддистская Вихара, бахаистский Храм Лотоса 1986 г храм богини Кали в Калкаджи построен в 1764 г. на месте более древнего храма и множество других 11 . Дели часто называют Мавзолеем Востока - так много здесь сосредоточено мемориальных сооружений легендарных правителей и государственных деятелей многих эпох. К разряду культовых сооружений относятся мавзолей Адхам Хана, дарга место поклонения Кутбуддина Бахтияра Каки, гробница султана Шамсуддина Илтутмыша 1235 г дарга мусульманского святого Низамуддина Чишти Аулийи 1325 г архитектурный ансамбль усыпаль-ницы султана Гури 1230 г гробница Фирузшаха Туглака, усыпальница Сафдарджунга, гробница единственной женщины-правительницы Востока - султанши Разии 1241 г шедевр могольской архитектуры - гробница Гамаюна Гамаюн-ка-Макбара, 1565 г мавзолеи Джаханара-Бегам и Мухаммад-Шаха 1719-1748 гг мавзолей президента Закир Хуссейна 1973 г. около исламского университета Джамия-Миллия, а также целый комплекс усыпальниц в Садах Лоди. По обилию музеев город может поспорить с любой столицей мира. Стоит посетить Национальный музей, Национальную галерею современного искусства, Археологический музей Красного Форта, Национальный музей естественной истории, Мемориальный музей Дж. Неру Тинмурти-Хауз 1929-1930 гг. неподалеку от дипломатического района Чанакьяпури, Мемориал Индиры Ганди с знаменитой хрустальной рекой 1988 г Музей национальных ремесел, Между-народный Музей кукол, Национальный детский музей и аквариум во Дворце Детей, музей Тибет-хауз на Лоди-Роуд, неплохой Музей ВВС в аэропорту им. Индиры Ганди, Академию изящных искусств Лалит Кала Академи , Музей прикладных промыслов в выставочном центре Прагати Майдан, Академию музыки и танца с Музеем музыкальных инструментов, Музей туалетов Сулабх и Делийский зоопарк 1959 г один из самых крупных и богатых в мире 12 . Дели - достаточно зеленый город.

Здесь множество садово-парковых комплексов и небольших зеленых зон - Могольские сады в Президентском дворце, Рошанарские и Шалимарские сады с павильоном Шиш-Махал Зеркальный к северо-западу от старого Дели, парки Коронации, Будда Джайнати, им. Неру, Панча-Шилапарк, сады Кудсия XVIII в сады Махатаб-багх в Красном форте.

Агра - столица империи Великих Моголов.

Она расположена в 204 км от столицы.

Здесь сосредоточено множество настоящих чудес света - знаменитый беломраморный мавзолей Тадж-Махал 1630-1648 гг Великая Крепость Агры Красный форт с целым комплексом величественных дворцов, площадей, мечетей и парков внутри двойной стены цитадели, Жемчужная мечеть XVII в. и Нагина-Масджид, два огромных зала для аудиенций - Кхаз-Махал и Зеркальный дворец, мраморный мавзолей Джахангри-Махал, изящная усыпальница Итемад-уд-Даулы и водный парк Павильон рыб. Мавзолей Тадж-Махал - это лебединая песня могольского зодчества.

Это удивительное сооружение по своей красоте, богатству отделки и архитектурным пропорциям.

Тадж - Махал - означает венец дворца, поэма из камня, парящее в воздухе здание.

Слово Тадж в смысле архитектуры означает совершенный.

Один из архитекторов, увидев Тадж - Махал, назвал его симфонией симметрии. Мавзолей воздвигнут по проекту индийского архитектора Асфонди.

Сооружался он 17лет 1631 - 1648гг еще пять лет ушло на отделку 1648-1653 гг Всего Тадж - Махал строился 22 года. На строительстве было занято 20 тысяч рабов. Комплекс Тадж - Махала имеет форму прямоугольника размерами 579,5 м x 305 м. Высота самого здания соружения - 75м. Он выше Кутб - Минара в Дели. Высота шпиля над главным входом - 10м. Мраморные стены Тадж - Махала украшены инкрустацией, сверкают и переливаются на солнце.

Все здесь очень симметрично. По закону перспективы ровные прямые линии водоема и дорожек сближаются к мавзолею, который находится как бы в фокусе. У мавзолея четыре минарета, каждый из которых несколько наклонен во внешнюю сторону от мавзолея, чтобы при падении в случае землетрясения они не повредили его, в особенности центральный мраморный купол.

Тадж - Махал выстроен по повелению Шах Джахана для погребения его жены Мумтаз-Махал. Мумтаз-Махал - хранительница государственной печати - Персилика - была второй женой шаха. Тадж - Махал построен из лучшего белого мрамора из Макорана, близ Джайпура, красного песчаника из Фатехпур - Сикри, ляпис - лазури с Цейлона, хризалита Египет, бирюзы Тибет, малахита Урал. К мавзолею ведет наклоненная дорога длиной 3,2 км. Несмотря на то, что по архитектуре Тадж - Махал связан с предыдущими индо - мусульманскими мавзолеями, он представляет собой уникальное архитектурное сооружение, единственное в своем роде. Мавзолей поднят на квадратный беломраморный постамент с четырьмя башнями в виде минаретов по бокам. Постамент 5,5 м высоты, длина стороны 95,4м, купол - 24 м. Ниже постамента лежит платформа из красного песчаника.

Высота минаретов - 41,8м, ширина фасада Тадж - Махала - 56,7м. Купол мавзолея, гармонирует не только со всем архитектурным ансамблем, парком, но и с небом.

Недаром купол Тадж - Махала называют облачком, отдыхающим на воздушном троне. Минареты завершают архитектурную композицию Тадж - Махала. При этом интересно отметить, что минареты в Индии свойственны мечетям, но не мавзолеям и возвышаются на стеллах зданий, а не отдельно от него, на одном с ним уровне, и нигде и никогда не окружают постройку с четырех сторон, как у Тадж - Махала.

Парк, окружающий Тадж - Махал, имеет форму квадрата со стороной 296м. Парк разбит перекрещивающимися каналами на 4 секции, каждая из которых дробится еще на 4. В центре скрещивания каналов- водоем, откуда мавзолей выглядит наиболее эффектно. Но еще более своеобразный эффект создается полировкой мраморной поверхности здания, отражающей перемены в потоках света, льющихся с неба на Тадж - Махал в разные часы дня или при луне. Тадж-Махал особенно прекрасен при луне. Ближайшим дополнением к мавзолею служат два здания, стоящие по бокам на концах общей платформы из красного песчаника и обращенные фасадами к Тадж-Махалу.

Это мечеть Михман - хане дом для гостей, где собирались родственники и знать почтить память умершей в годовщину ее смерти. Форма обоих зданий и цвет материала строго учитывают их значение - оттенять достоинства Тадж-Махала. Лучший вид на Тадж-Махал открывается со стороны главных южных ворот парка. Это огромное трехэтажное сооружение из красного песчаника с отделкой из белого мрамора. Размеры ансамбля в целом 579 x 305м. Внутри мавзолея восьмиугольное помещение.

Свет в него проникает через разные мраморные решетки окон и дверей. В склепе, ниже пола основного помещения, находится мраморное надгробие Мумтаз-Махал, расположенное с идеальной симметрией по отношению к мавзолею и ко всему двору. Единственным нарушением симметрии является высокое надгробие Шах-Джахана, поставленное позднее слева от надгробия Мумтаз-Махал. Оба надгробия богато украшены агат, яшма, халцедон. Интерьер мавзолея славится своим эхо, которое длится 18 сек. С мраморной террасы открывается вид на реку Джамну.

В пригороде Агры, Сикандре, расположен окруженный садом мавзолей Акбара из красного песчаника. В 40 км от Агры находится город-призрак Фатихпур-Сикри, бывшая столица Акбара. Сегодня город из-за недостатка воды опустел, но прекрасно сохранились внутренняя крепость, Великие ворота Буланд Дарваза, чудотворный мавзолей шейха Салима Чишти, Императорская мечеть, дворцы, бани, королевский монетный двор, многочисленные площади и парки.

В священной Матхуре, между Дели и Агрой, если верить преданиям, родился Кришна. Во Вриндаване 120км от Нью-Дели, городе пяти тысяч храмов, расположена ещё одна жемчужина страны - храм Кришна-Баларам Мандир Энгридди-Мандир, 1975 г место паломничества тысяч людей. Химачал-Прадеш и Уттар-Прадеш, занимает обширная горная система Гималаев и Гиндукуша, уже много тысячелетий служащая сосредоточием буддийских монастырей и общин. Ладак Ладакх, город ашрамов Ришикеш и один их 7 сакральных городов - Харидвар, долина Спити, святая гора Кайлаш Киннер Кайлаш, 6050м - центр мироздания, долина богов Кулу Кулантхапитха, резиденция Далай-Ламы в Дхарамсале, красивейшая долина Парбати с горячими источниками, прекрасный горный курорт Дхарамсала, священная пещера Амарнатх, в которой Шива передал Парвати тайну творения.

Наиболее интересны тибетские монастыри Табо, Данкар, Лалюнг, Ревалсар, Комик и Ки, храмы Ханумана в Шимле, Бхимакали, Башешвар-махадео, Биджли-махадео и Рагхунатха, а также самые известные и высокогорные храмы Шивы и Вишну в Кедарнатхе и Бадринатхе.

В Амритсаре штат Пенджаб расположена главная святыня сикхизма - Золотой Храм Дарбар Сахиб или Сварн Мандир, 1577 г окруженный священным водоемом бессмертия. А планировка и большинство административных зданий Чандигарха построены по проекту знаменитого архитектора Корбьюзье. Неподалеку от Наггара, в котором долгое время жила семья Рерих, расположен известный горный курорт Манали, в котором проповедовал легендарный предок человечества Ману, и который известен не только своим центром тибетской медицины, но и величественными храмами Ману и Дхунгри.

Путешествуя в Западной Индии, желательно посетить Мумбай Мумбаи, Бомбей. Это ворота Индии, индийский Голливуд и столица штата Махараштра. Современный Мумбай славится своей разнообразной архитектурой - колониальные особняки старых кварталов соседствуют с здесь высотными зданиями южной части города.

Наиболее интересны триумфальная арка Ворота Индии 1924 г Форт 1720 г церкви Св. Иоанна и Св. Апостола Фомы, собор Св. Томаса 1672-1718 гг Музей Принца Уэльского 1911 г мавзолей и мечеть Хаджи-Али, здание Бомбейского университета, здание старого Монетного двора 1828 г крупнейший в Бомбее рынок Кроуфорд. Из других достопримечательностей Бомбея можно отметить лучший в Индии аквариум Тарапоревала, Музей Западной Индии, парк Виктория-Гарденз с зоопарком, бомбейский Планетарий им. Неру, Галерею Современного Искусства в здании восточного стиля, а также несколько храмов VII в. На холме Малабар расположены живописные Висячие Сады Ферозешах Мех-та и Парк имени Камала Неру с детскими аттракционами, здание бывшей британской правительственной резиденции Радж-Бхаван в настоящее время резиденция губернатора штата, храм бога песка Валкешвара, зороастрийские башни молчания, планетарий им. Неру, Монплезир, культовые источники Банганга-Тэнк, появившиеся по легенде от удара стрелы бана Рамы в склон холма, а также пещеры Джогешвари и Бассейн.

В городе множество музеев и галерей, концертных залов и других культурных объектов, но в связи с высокой загазованностью воздуха и высокой температурой, посещение их зачастую не комфортно для иностранца.

В пригородах интересны острова Элефанта 10 км от порта со скальными храмами V-VIII вв знаменитые 109 пещер Канхери с барельефами II-IX вв. на территории Национального парка Кришнагири Упаван Санджей Ганди, 42 км от Мумбаи, где также лежат живописные озера Тулси, Повари и Вихар. Столица штата Раджастхан - Джайпур 250 км к западу от Нью-Дели - один из самых интересных городов страны. Основанный в 1727 году, он получил свое второе название - Розовый город, из-за использовавшегося при строительстве многих зданий розового песчаника.

Дворцовый комплекс Чандра-Махал расположен в самом центре города среди живописных садов. Не менее интересны дворцы Радж-Махал, Джал-Махал Озерный дворец , Хава-Махал Дворец ветров, 1799 г. и Рамбагх в наши дни перестроен в роскошный отель, лежащая в 11 км от города крепость Эмбер XI-XVI вв расположенные на отвесных скалах форты Джайгарх и Нахагарх XVIII в а также огромная обсерватория под открытым небом - Джантар-Мантар.

Практически во всех дворцовых сооружениях сейчас размещены экспозиции из коллекций Королевского музея, Центрального музея, Музея индологии и музея Сити-Пэлес, каждая из которых заслуживает отдельного внимания. Недалеко от Джайпура расположены такие культовые места, как город Абу с его храмовым комплексом Дилвара-Мандир - священным местом джайнистов, где обязательно следует посетить храмы Адинатха 1031 г. и Неминатх 1230 г В 15 км от Джайпура, в Гейторе, находится беломраморный мемориал махараджи Джай Сингха II, основателя Джайпура.

В районе Галта 20 км от Джайпура нахо-дится храм бога Солнца, дворец Сисодия Рани Ка Багх, а также множество целебных минеральных источников. В Удайпуре, на берегах живописного озера, высится целый комплекс дворцов - Махарани XVI-XVIII вв. с прекрасной мозаикой, Джагмандир XVII в. и Джагнивас XVIII в. на озере Пичола, а также огромные башни Городского Дворца и ворота в старый город, окруженный стеной.

Штат Гоа лежит к северу от Мумбаи и считается лучшим морским курортным районом страны. Гоа - первый штат Индии, оккупированный европейскими колонизаторами, поэтому, наряду с бесконечными пляжами с белым песком, здесь множество старинных монастырей и крепостей, вилл и факторий в колониальном португальском стиле.

Наиболее привлекателен в историческом плане Велха-Гоа Гоа-Велья, Старый Гоа, который называли когда-то Лиссабоном Востока - здесь расположены окруженная величественными храмами Соборная площадь, базилика Бом-Иисус XVI в место хранения мощей Св. Франциска Хавьера, церкви Санта-Моника и Св. Августина, португальский католический собор Се 1562 г церковь Св. Каэтана, королевская часовня Св. Энтони, собор Франциска Асизского и считающийся самым большим христианским собором в Азии кафедральный собор Св. Екатерины 1652 г В Панаджи, столице штата, возвышается величественный церковь Непорочного Зачатия 1541 г интересны старый район Фонтэйнхас, храм Махалакшми, застроенные старыми зданиями Латинский квартал и холм Алтино, часовня Cв. Себастьяна, статуя аббата Фариа прототип известного героя Дюма, здание Секретариата Панаджи и Национальный Музей. Комплекс пещерных храмов Эллоры.

Пещерные храмы Эллоры находятся в штате Махараштра, в 30 км от Ауронгобада.

Они состоят из 34 отдельных пещер, вырезанных в базальтовых холмах между IV и IX веками н.э. и представляют 3 отдельные религии Буддизм, Джайнизм и Индуизм. Буддийские пещеры являются самыми старыми в комплексе. Джайнистские пещеры иллюстрируют ненасильственные и аскетичные верования этой религии, они покрыты изображениями типа цветов лотоса. Индуистские пещеры превзошли своих соседей по величественности. Пещера Кайласа Temple of Kailasa занимает по площади территорию, в 2 раза большую, чем территория, которую занимает храм Парфенон в Афинах.

Пещера посвещена богу Шиве и строилась около 100 лет. Пещера Кайласа является самой большой, вырезанной в цельном камне, пещерой в мире. Ченнай Ченнаи, Мадрас был основан в 1639 г. как форпост Британии на полуострове, поэтому в его архитектуре сильно влияние британского колониального стиля. Основными достопримечательностями города считаются Форт Св. Георгия 1653 г. в котором сейчас работает правительство штата, Кафедральный собор Св. Апостола Фомы 1504 г первая англиканская церковь страны - Св. Девы Марии XIX в храм Шивы, Мадрасская Музыкальная Академия музыки и танца Калакшетра, здание одного из старейших в стране Мадрасского Университета 1857 г Международный центр теософии им. Блаватской с прекрасным пар-ком, Мадрасский Государственный музей 1846 г Недалеко от города, на берегу Бенгальского залива, раскинулся огромный храмовый комплекс Махабалипурам Мамаллапурам с двумя десятками храмов VII-VIII вв а также со знаменитыми скальными барельефами Нисхождение Ганга на землю Покаяние Ард-жуны. К юго-западу от Ченнай расположен знаменитый центр паломничества - Мадурай, с колоссальным храмом богини Менакши Минакши мандир, 1560 г. и комплексом храма Шивы XII-XVII вв. с Тысячеколонным залом середина XVI в В Пондичерри находится Ашрам Шри Ауробиндо и одно из старейших в мире альтернативных поселений - Ауровиль 1968 г Путешествуя по штату Гоа, можно посетить заповедники, расположенные в предгорьях Западных Гат. Это заповедник Бондла, который находится в 55 км к северу от Панаджи, у подножия западных Гхатов.

На его территории есть восхитительный ботанический сад с чудесными розами, и природный парк, где живут буйволы, кабаны, леопарды, медведи, олени, различные виды змей и птиц. Все желающие смогут прокатиться на слонах и сфотографироваться на память.

Еще один заповедник - Дудхсагар.

Здесь туристы Пересаживаются на джипы, на которых продолжают сафари по джунглям к подножию водопада, высота которого - 603 метра.

Молочно-белый цвет воды дал название водопаду и всему заповеднику. Дудхсагар - в переводе с маратхи означает молочный океан. Очень увлекательная экскурсия - Книга джунглей, во время которой можно отвлечься от побережья Гоа и окунуться в специфическую атмосферу гоанских деревень. Посетив традиционные деревни, можно познакомиться с укладом жизни местных жителей. Туристов здесь ждет ужин у костра, поездка по джунглям с факелами, ночь в глиняных домиках. На следующий день путешествие продолжится по джунглям, туристы поднимутся к храму, познакомятся с йогами, а затем совершат путешествие на спине слона.

Экскурсия Золото Васко да Гамы предусматривает посещение плантации специй Савой, где можно увидеть как растут и обрабатываются многие виды специй. Часть пути на плантацию проходит на лодке, плывущей через мангровые заросли канала Кумбархуа, в котором водятся крокодилы. На юго-западе полуострова простирается штат Керала, чье Малабарское побережье считается одним из лучших пляжных районов Азии. В столице штата - Тривандраме Тируванантапурам привлекают внимание храм Падманабхасвами, каналы, дворец махараджи княжества Траванкур, Тривандрамская картинная галерея с полотнами Рериха и расположенный в пригороде Тумбу научно-исследовательский центр космической программы Индии. В Кочи Кочин интересны древнейшая синагога в странах британского Содружества 1568 г Голландский дворец-музей, собор Св. Франциска и замок Маттанчери.

К Восточной Индии относятся штаты Западная Бенгалия, Бихар, Орисса и Сикким.

Главный город региона - Колката Калькутта - административный центр штата Западная Бенгалия и самый большой город страны, входящий в десятку крупнейших городов мира. В Калькутте находится крупнейшие в Индии Национальная библиотека 1836 г Мемориальный музей им. Королевы Виктории 1921 г. в огромном парке Майдан, грозный форт Уильям основан в 1696 г богатейший Индийский музей, старейший в стране Калькуттский университет 1857 г замечательный Ботанический сад основан в XVIII в выстроенный на месте легендарной черной дыры Калькутты Почтампт, собор Св. Павла, Ботанический сад, самый загруженный мост в мире - консольный Хоура-Бридж и др. В течение более чем 2 тыс. лет, вечный город Варанаси был религиозной столицей Индии. Построенный на берегу священного Ганга, этот самый восточный город штата Уттар-Прадеш, уже много веков служит местом ритуальных омовений в водах священной реки, а также является местом ритуальных кремаций индуистов.

Здесь находится множество священных мест буддизма - каменная колонна и ступа Дхармараджика, ступа Дамeкx на месте первого богослужения Будды, джайнистcкий храм Сриянсантх, ступени гаты для омовения в водах Ганга, храмы Вишванатх, Аннапурна и Манман-дир, мечети Гьянвапи XVII в. и Аламгир, а также один из лучших музеев Индии - Бхаван.

Штат Орисса протянулся вдоль западного побережья Бенгальского залива. Главными достопримечательностями штата считаются три великих храмовых города - Бхубанешвар, Пури и Конарак.

Здесь выделяются один из самых больших в Индии храм Лингараджа Храм царя-фаллоса в г. Бхубанешвар. Наиболее популярен у россиян Золотой треугольник, углы которого образуют города Дели, Агра северная Индия и Джайпур. В Индии сочетаются высочайшие, покрытые вечными снегами вершины и обширные окультуренные равнины. Сохранилась богатая своеобразная флора и фауна, представленная многими редкими, исчезающими и эндемичными видами.

Жаркий климат, тёплые моря, песчаные пляжи, коралловые острова и рифы круглый год доступны для туристов из разных стран мира. Однако ряд факторов негативно воздействуют на развитие индийского туризма. В первую очередь - особенности рекреационно-географического положения страны. Индия удалена от ведущих туристических рынков мира, формирующих основные потоки туристов Западная Европа, Северная Америка, Восточная Азия. Большая часть туристов приезжает в Индию издалека, соответственно преимущественно авиатранспортом 82 . Отрицательно влияет на туризм политическая напряженность во всей Южной Азии, в приграничных районах и в отдельных районах самой Индии. Внутренние конфликты, технические катастрофы обрушения крупных зданий, катастрофические по последствиям пожары также создают Индии имидж небезопасной для посещения страны. Последние годы характеризуются как относительно спокойные и количество туристов быстро растёт. Не всегда в полной мере могут быть использованы природные преимущества страны.

Например, возможности развития круизного туризма нивелируется расположением Индии в стороне от мировых круизных маршрутов.

Существенным недостатком природных особенностей Индии является ярко выраженная сезонность, делающая летний период мало привлекательным для посещения. С одной стороны Индия оказывается привлекательной для посещения в зимнее время. Но, она не выдерживает конкуренции с более развитыми в туристическом отношении странами других регионов Египет, Таиланд, Малайзия, другие страны экваториально-тропического пояса с аналогичной сезонностью. Высокие туристские расходы для поездки в Индию также негативно сказывается на уровне посещения страны.

В среднем один турист оставляет в стране около 2000 долл. без стоимости проезда. Необходимость преодоления значительного пространства во время путешествия в Индию, например, из Европы или Америки, обширные экскурсионные программы, включающие посещение многих достопримечательностей и переезды из одного района страны в другой обуславливают продолжительность пребывания в Индии туристов.

Длительность пребывания в стране, ориентация в сервисе на обеспеченного западного туриста - важные факторы удорожания поездки в Индию с целью туризма. Относительно позднее экономическое развитие Индии также ограничивало въездной и выездной потоки, в том числе и с деловыми целями. Таким образом, имеется явное противоречие между великолепной ресурсной составляющей туристической индустрии и уровнем её развития.

Отсутствуют детальное описание туристических районов, центров и маршрутов с указанием отелей, времени работы музеев, курсов обмены валют и прочая важная для туриста информация. По количеству иностранных туристов Индия занимает 41 место в мире. По доходам от туризма Индия занимает 21-ю позицию. С 2003 г. темпы развития туризма в Индии более 13 в год по прибытиям и более 20 по доходам стали возрастать Таблица 4 . Туристическое сальдо страны ныне положительное, но опускалось до отрицательных значений -0,5 млрд. долл. в 2002 г, т.е. туристские расходы жителей Индии в зарубежных туристских поездках превышали доходы страны, получаемые от иностранных туристов.

Выездной туристический поток из Индии до последнего времени значительно опережал въездной 7 . Таблица 4 Туристические показатели Индии 2006 г. Показатель Расшифровка показателя Размерность Значение Прибытия Количество туристов, прибывающих в страну как минимум с одной ночевкой Млн. 4,45 Доход Количество денег оставленных в стране иностранными туристами Млрд. 8,9 Убытия Количество индийских туристов, выезжающих за границу Млн. 5,8 Расход Количество денег оставленных своими туристами при посещении других стран Млрд. 7,4 Сальдо Разница между доходом и расходом сальдо Млрд. 1,5 Данные 2004 г. Приток иностранных туристов в Индию в январе упал по сравнению с январем 2008 года на 18 из-за мирового кризиса, сообщило в среду индийское министерство туризма.

Согласно полученным в основных аэропортах страны данным, в разгар сезона в январе Индию посетило всего 487 тысяч иностранных туристов, тогда как годом ранее эта цифра составляла 591 тысячу.

Еще больше в январе 2008 годаупали валютные доходы Индии от туристов, что связано не только с падением притока иностранцев, но и с 25-процентной девальвацией рупии во второй половине 2008 года. В минувшем месяце иностранные туристы оставили в индийских обменниках 941 миллион долларов против 1,34 миллиарда за аналогичный период прошлого года. По итогам года Индию посетило всего 5,37 миллиона иностранных туристов рост на 5,6 против 5,08 миллиона в 2007 году рост на 14,3 . Низкие темпы роста, особенно в ноябре и декабре, могут быть связаны с различными причинами, в том числе с глобальным финансовым кризисом и деятельностью террористов говорится в докладе Минтуризма.

Правительство Индии, стремясь подстегнуть интерес иностранных туристов к поездкам в Индию, организовало ряд рекламных мероприятий. В частности, в декабре и январе за счет индийского государства были организованы туры в Индию для представителей отрасли и прессы, активизировали пропагандистскую работу индийские представительства в ряде стран.

Наибольшее распространение в Индии получили следующие виды туризма 1. Пляжный отдых. Западное побережье Индии омывается Аравийским морем, восточное - водами Бенгальского залива. Поэтому пляжи в этой стране разнообразные - от песчаных на юго-западе до скалистых, с обрывами на востоке страны. Самые популярные пляжи находятся на юго-западе страны - в курортном районе Гоа. 2. Экскурсионный туризм.

Индия приковывает внимание туристов не только богатейшими природными условиями и теплым климатом. Это страна является одной из древнейших цивилизаций мира. Величественные Гималаи и таинственный Тибет, священная река Ганг и тропические леса Западных Гат, десятки морских курортов, многочисленные памятники прошлых веков и огромное количество музеев, все это составляет национальную гордость этой страны. 3. Экологический туризм.

В Индии хорошо развит экологический туризм. Этому способствуют прекрасная природа и живописные ландшафты. Огромный интерес представляют национальные парки страны - Казиранга, Джалдапара, Манас, Дачигам, Джавхар включает парки Бандипур, Нагархол, Мудумалай и Ваянад. Все они охраняются государством. В Северной Индии сосредоточены уникальные природные и исторические памятники. 4. Оздоровительный туризм. В Керале находятся центры аюрведической медицины, где можно поправить и укрепить здоровье.

Аюрведическое лечение отличается от принятых в Европе методов лечения различных заболеваний, а также в восприятии человеческого организма, что позволяет при использовании Аюрведического Массажа со специальными маслами, оздоровительного курса, йоги и медитации прекрасно восстановить тело, разум и душу 10 . 5. Религиозный туризм. В связи с существованием в Индии множества религиозных течений, по всей стране распространены множество храмов и святынь, являющихся местом паломничества людей со всего мира. Глава 6. Характеристика турцентров В административно-территориальном отношении страна делится на 28 штатов, сформированных в основном по лингвистическому принципу.

Административными образованиями являются также 6 союзных территорий центрального подчинения и национальная столичная территория Дели. Индия и каждый из ее штатов привлекательны для туристов с самыми разными целями для тех, кто интересуется духовной и материальной сторонами этой великой цивилизации и для тех, кто хотел бы почувствовать особенности ритмов жизни в субтропиках, в условиях густо заселенной страны для тех, кто живет в мире реалий и для тех, кого влекут индийские учения о вечном перерождении души и нирване - слиянии с космосом для тех, кого интересуют великие памятники прошлого 7 . Дели Delhi - столица Индии с 1947 г административно включает Старый и Новый Дели Нью-Дели, другие районы.

Официальной столицей считается Нью-Дели. Население 13 млн. жителей 2000 , в т. ч. Нью-Дели 1,8 млн. чел. Расположен в северной части Индии, на высоком правом берегу реки Джамна.

Климат муссонный. Четыре университета в том числе Университет Дж. Неру, Делийский университет. Академия музыки и танца, Лалит Кала Академи Академия изящных искусств. Библиотека и планетарий им. Неру, библиотека им. Ганди. Дворец детей , Национальный детский музей и аквариум, детская библиотека Шанкара. Национальный музей крупнейший в стране , Национальная галерея современного искусства, Музей прикладных промыслов, Деревенский комплекс , Международный музей кукол, Музей истории железнодорожного транспорта, мемориальные музеи Махатмы Ганди, Дж. Неру, Индиры Ганди. Дели - один из древнейших городов мира. В древности был известен под названием Индрапрастха примерно 13-12 вв. до н. э По преданию, Дели был основан раджей Дехлу Дхилу на развалинах Индрапрастхи.

Затем город принял нынешнее название в память об основателе. Современное название Delhi англизированный вариант слова Дилли. Впервые приблизительно под таким названием город упоминается в 1-2 вв. н. э. Птолемей, посетивший Индию во 2 в. н. э. В средние века город несколько раз переносился в пределах территории современного Дели. Документально подтвержденная история города начинается лишь с 11-12 вв. В 1911 г. в Дели Старый город из Калькутты была перенесена столица Британской Индии и начал строиться Нью-Дели Новый Дели. Дж. Неру писал, что в истории отмечено семь Дели, а Нью-Дели - восьмой город, построенный на этой древней земле.

Современные историки считают, что здесь было три главных центра заселения, вокруг которых в различные исторические эпохи существовало до 16 крепостных сооружений и поселений. Высокие минареты, дворцы, величественные храмы, прекрасные мавзолеи и неприступные форты всегда восхищали и удивляли путешественников.

В Дели насчитывается более тысячи исторических и архитектурных памятников. Пляжный туризм Западное побережье Индии омывается Аравийским морем, восточное - водами Бенгальского залива.

Поэтому пляжи в этой стране разнообразные - от песчаных на юго-западе до скалистых, с обрывами на востоке страны. Самые популярные пляжи находятся на юго-западе страны - в курортном районе Гоа. Палитра красок береговой Гоа разнообразна и изменяется от ярко-желтой до серебристо-белой. Самый известный в Гоа пляж со сверкающим серебристым песком - это Колва. Самый длинный пляж - протяженностью около 50 км - Арамбол, золотой пляж с ярко-желтым песком - Мирамар. Идеальный пляж для занятий всеми водными видами спорта - Дона Паула, а самый популярный среди молодежи - бирюзовый пляж с дискотеками Калангут.

Он называется бирюзовым благодаря уникальному для океанского побережья дну. Уже в пятидесяти метрах от пляжа глубина достигает 7-9 метров, и издалека эти участки кажутся нежно-бирюзового цвета. Один из красивейших пляжей в Индии - Палолем белоснежный песок, голубой залив с двумя мысами, небольшие островки, покрытые живописной растительностью.

Все это очарование располагается в 70 км от столицы штата Пананджи. Пляж Бенаулим расположен недалеко от пляжа Колва между рекой Сал и Аравийским морем. Море здесь спокойное и безопасное для купания, а неприятные медузы не водятся. Это тихое тенистое место прекрасно передает дух Гоа. Маджорда - живописный пляж с большим количеством кокосовых пальм и фруктовых деревьев. Еще один чистый, живописный и не слишком многолюдный пляж - Богмоло. Прекрасное место для любителей подводного плавания, есть школа дайвинга.

Пляж Агуада помимо отдыха интересен с исторической точки зрения. В 17 веке португальцами здесь был построен форт, который защищал вход в устье реки Мандови. Пляж Кандолим - один из самых роскошных пляжей Гоа тут царит спокойная и респектабельная атмосфера. Здесь есть пруд, в котором цветут красочные лилии, а над водой порхают стрекозы. В 10 км от Мапуи расположен пляж Бага. Это очень живописное место славится своей ночной жизнью. На пляже Вагатор ночная жизнь бьет ключом он знаменит музыкой в стиле Гоатранс.

Пляж Анжуна, расположенный в 8 км от Мапуси, также вполне подходит под определение райского уголка белоснежный песок, пальмы, лазурное море. Здесь множество баров, ресторанов, кафе, дискотек. Но в первую очередь пляж знаменит блошиным рынком, который проводится здесь по средам. Песчаные пляжи заканчиваются уже сразу за Гоа, и начинается царство камней. Скалы, круто уходящие в море, волны, бьющиеся о них с неистовой силой. Оценить прелесть каменистых пляжей можно, загорая на ровной каменной плите, находящейся в воде на расстоянии метров трех от берега, что очень экзотично.

Для любителей романтики и звездного неба вполне подойдут пляжи Мумбая Бомбея. Самые горячие дискотеки, зажигательная музыка - это на Центральном пляже Бомбея. По ночам здесь собирается местный бомонд, представители известного Болливуда, золотая молодежь финансовой столицы Индии. Рестораны самые разнообразные - от индийской и китайской кухни до европейской.

Побережье Бенгальского залива. Пляжи здесь не отличаются таким комфортом и разнообразием, как на побережье Аравийского моря. А ощущения райского уголка создают многочисленные реки, озера и пруды, заросшие прекрасными лотосами, кокосовые пальмы, эвкалиптовые рощи, мангровые леса, плантации сахарного тростника, девственные национальные парки и заповедники. Пляжи в Керале - самом южном штате Индии, ничуть не хуже знаменитых песков Гоа. Но если остров ограничен размерами, то возможности прибрежной Кералы значительно шире. Пляжный сезон начинается в октябре.

Купаться в море в летний период нельзя - слишком высокая волна. Вся пляжи в Индии - общественные государственные. Но во многих отелях для безопасноти туристов выставляется охрана. Пребывание на пляжах и использования пляжного оборудования топчаны, зонты, полотенца - бесплатное. Экскурсионный туризм В Индии огромное количество музеев, храмов, памятников истории. Каждый город Индии богат своим культурным наследием.

Наиболее посещаемыми и известными центрами экскурсионного туризма являются 1. Дели, столица государства. Викторианское величие и удивительная Красная крепость протяженностью парапетной стены с бойницами в 2 километра. Дели - вечный город. Тысячелетняя история встречает гостя на каждом шагу, восхищает его на каждом повороте. Нагретые солнцем камни древних крепостей и мавзолеев, мечетей и дворцов разбросаны по всей территории города. 2. Агра. Она расположена в 204 км от столицы. Здесь сосредоточено множество настоящих чудес света - знаменитый беломраморный мавзолей Тадж-Махал 1630-1648 гг Великая Крепость Агры Красный форт с целым комп-лексом величественных дворцов, площадей, мечетей и парков внутри двойной стены цитадели, Жемчужная мечеть XVII в. и Нагина-Масджид, два огромных зала для аудиенций - Кхаз-Махал и Зеркальный дворец, мраморный мавзолей Джахангри-Махал, усыпальница Итемад-уд-Даулы и парк Павильон рыб . 3. Раджастан, место дворцов махараджей и известной пустыни Тхар города-крепости Джайсальмер, Джодхпур и Биканер.

Наиболее известен Розовый город и дворец Хава-Махал в Джайпуре. 4. Варанаси, построенный на берегу священного Ганга, является самым восточный городом штата Уттар- Прадеш.

Всемирно известен город благодаря набережной с её погребальными кострами и ритуальными омовениями в Ганге. 5. Пещерные храмы Эллоры находятся в штате Махараштра, в 30 км от Ауронгобада. Они состоят из 34 отдельных пещер, вырезанных в базальтовых холмах между IV и IX веками н.э. и представляют 3 отдельные религии Буддизм, Джайнизм и Индуизм. 6. Кхаджурахо.

Известнейшие храмы с изысканными скульптурами эротического искусства. Религиозный туризм Древнейшей формой туризма в Индии является паломничество. Более 900 млн. индийцев 80,5 населения исповедуют индуизм. Религии, имеющие значительное количество последователей, это ислам, христианство, сикхизм, буддизм и джайнизм. В Индии также представлены такие религии как иудаизм, зороастризм, бахаи, анимизм.

В связи с этим по всей Индии распространены множество храмов и святынь, являющихся местом паломничества людей со всего мира. 1. Варанаси. Близ города находится олений заповедник Сарнатх, где высится храм - ступа с золотым изваянием Будды внутри. Это место, где, по преданию, Будда провозгласил свое учение, собрав первых последователей. Сюда приезжают на поклонение буддисты со всего мира. Здесь находится джайнистcкий храм Сриянсантх, ступени гаты для омовения в водах Ганга, храмы Вишванатх, Аннапурна и Манмандир, мечети Гьянвапи XVII в. и Аламгир. 2. Дели. Город насыщен храмами всех мировых религий настолько плотно стоящих друг к другу, что за минаретом мечети виднеется буддийская ступа, а купол христианской церкви контрастирует с индуистскими сооружениями.

Наиболее интересны сикхский храм гурудвары Cиc Гандж, храм Йогмайи сестра Кришны, джайнистский храм Дигамбар Джайн с уникальной больницей птиц, самый старый христианский храм страны - баптистская церковь на Чандни-Чоук, англиканская церковь Св. Джеймса, главный тибетский храм - буддистская Вихара. 3. В священной Матхуре, между Дели и Агрой, если верить преданиям, родился Кришна.

Во Вриндаване 120км от Нью-Дели, городе пяти тысяч храмов, расположена ещё одна жемчужина страны - храм Кришна-Баларам Мандир Энгридди-Мандир, 1975 г место паломничества тысяч людей. 4. Химачал-Прадеш и Уттар-Прадеш, занимает обширная горная система Гималаев и Гиндукуша, уже много тысячелетий служащая сосредоточием буддийских монастырей и общин.

Ладак Ладакх, город ашрамов Ришикеш и один их 7 сакральных городов - Харидвар, долина Спити, святая гора Кайлаш Киннер Кай-лаш, 6050м - центр мироздания, долина богов Кулу Кулант-хапитха, резиденция Далай-Ламы в Дхарамсале, красивейшая долина Парбати с горячими источниками, прекрасный горный курорт Дхарамсала, священная пещера Амарнатх, в которой Шива передал Парвати тайну творения. Наиболее интересны тибетские монастыри Табо, Данкар, Лалюнг, Ревал-сар, Комик и Ки, храмы Ханумана в Шимле, Башешвар-махадео, Биджли-махадео и Рагхунатха, самые высокогорные храмы Шивы и Вишну в Кедарнатхе и Бадринатхе. 5. В Амритсаре штат Пенджаб расположена главная святыня сикхизма - Золотой Храм Дарбар Сахиб или Сварн Мандир, 1577 г окруженный священным водоемом бессмертия. 6. Недалеко от Джайпура расположены такие культовые места, как город Абу с его храмовым комплексом Дилвара-Мандир - священным местом джайнистов, где обязательно следует посетить храмы Адинатха 1031 г. и Неминатх 1230 г 7. К юго-западу от Ченнай расположен знаменитый центр паломничества - Мадурай, с колоссальным храмом богини Менакши Минакши мандир, 1560 г. и комплексом храма Шивы XII-XVII вв. с Тысячеколонным залом. Лечебный туризм В Керале и Гоа находятся центры аюрведической медицины, где можно поправить и укрепить здоровье.

Аюрведическое лечение отличается от принятых в Европе методов лечения различных заболеваний, а также в восприятии человеческого организма, что позволяет при использовании Аюрведического Массажа со специальными маслами, оздоровительного курса, йоги и медитации прекрасно восстановить тело, разум и душу. Аюрведа подходит к здоровью с позиций целостности в взаимосвязанности всего в организме человеке.

Это народная медицина, лечащая в отличие от традиционной западной не симптомы, а первопричину болезни.

В качестве лекарств используются только природные травы, соки и вещества. Аюрведический массаж, питательные ванны, маски действуют омолаживающе и общеукрепляюще.

На севере Индии, на 2000-метровой высоте укрылся в вечной красоте Гималаев курорт Ананда СПА. Расположен он над долиной священной для индуистов реки Ганг и городом Ришикеш, столицей древних учений и знания йоги, аюрведы и медитаций. Ананда - лучший центр СПА, красоты и здоровья во всей Южной Азии. Глава 7. Туристские формальности 7.1 Правила въезда в страну Для въезда в Индию гражданам России в обязательном порядке требуется въездная виза. На территории России существует 3 консульства Индии, занимающихся оформлением виз гражданам России.

Оформление производится по территориальному признаку - визы оформляются гражданам тех регионов, которые относятся к данному консульству. Туристическая виза выдается на срок до 3 месяцев. Виза на более длительный срок выдается только при наличие справки об отсутствии ВИЧ-антител. Российские граждане пользуются правом свободного перемещения по всей стране, исключая районы, закрытые для посещения иностранцами.

Для посещения таких мест некоторые районы штатов Манипур, Сикким, Мизорам, Аруначал-Прадеш, а также Андаманские и Никобарские острова необходимо заранее получить отдельное разрешение в посольстве Индии. Требования к документам 1.Загранпаспорт действительный в течение 3 месяцев со дня окончания поездки . 2. Ксерокопия первого разворота загранпаспорта. 3. 2 фотографии также для детей, вписанных в паспорт родителя и имеющих свои паспорта . 4. Ксерокопии первого разворота российского национального паспорта и страницы с пропиской по месту жительства, при наличии - ксерокопия регистрации по месту временного проживания. 5. Анкетные данные, на каждого туриста, также для детей выезжающих по своим паспортам.

Заполняется на английском языке. 6. Оригинал авиабилета с фиксированными датами прибытия и возвращения или компьютерная распечатка на авиабронь. 7. Не гражданам России необходимо предъявить действительную российскую визу с регистрацией пребывания в России, срок действия которой должен быть не менее срока запрашиваемой индийской визы. 8. Иностранным гражданам необходимо предоставить справку с места работы и действительную многократную российскую визу с регистрацией пребывания в России, срок действия которой должен быть не менее срока запрашиваемой индийской визы. Срок предоставления документов для граждан России - за 10 рабочих дней до начала поездки.

Для не граждан РФ минимальный срок оформления виз в Консульстве Индии не менее 15 рабочих дней. Виза оформляется в посольстве Индии в Москве и консульствах Индии в Санкт-Петербурге и Владивостоке.

Посольство Индии в Москве консульский отдел ул. Воронцово Поле, 4. E-mail fscons com2com.ru Туристическая виза служит для многократного въезда в течение 180 дней. Выезд по ней может быть осуществлен в течение 6 месяцев со дня получения. Коллективная виза. Группам, состоящим из 4 и более человек, чья поездка организуется сертифицированными индийским правительством турагентствами, выдается коллективная виза. Внутри страны группа может разделиться на более мелкие и путешествовать независимо, однако въезд и выезд осуществляются только в полном составе.

Другие типы виз. Иностранцы, желающие въехать в Индию с иными, нежели туризм, целями, должны обратиться за одной из следующих виз. Бизнес-виза. Выдается посольством Индии и годна для многократного въезда в течение 5 лет. Специальная виза. Иностранцы, желающие совершить спортивные альпинизм, рафтинг и натуралистические экспедиции в составе групп, могут получить визу на период экспедиции по предоставлении подробного маршрута и плана поездки.

Выездной налог. При выезде из Индии в приграничные страны в аэропортах взимается налог 150 рупий, а в другие страны - 500 рупий. Санитарные нормы. Прививок не требуется, но категорически не рекомендуется пить сырую воду и использовать ее при чистке зубов. Рекомендуем употребление минеральной воды из пластиковых бутылок, тщательно мыть руки мылом, употреблять в пищу овощи и фрукты, прошедшие термообработку. У входа в некоторые храмы вас попросят разуться, поэтому рекомендуем запастись сменной обувью чешками. Противоэпидемическая безопасность.

В Индии достаточно высока вероятность заражения кишечными инфекциями. Туристам рекомендуется соблюдать соответствующие меры предосторожности и иметь при себе индивидуальную аптечку с антибиотиками и сульфаниламидными препаратами. Настоятельно рекомендуются прививки против гепатита А, менингита и столбняка. Ветеринарный контроль.

При ввозе домашних животных необходимо предъявить ветеринарное свидетельство о прохождении ветеринарного контроля в аэропорту России. При отсутствии свидетельства животное направляется на карантин от 2 до 7 дней 11 . 7.2 Таможенный контроль Таможенная декларация заполняется на борту самолета на английском языке. В ней необходимо указать адрес пребывания. Разрешен беспошлинный ввоз сигарет 200 или сигар - 50 шт или табака - 250 г спиртных напитков - 0,95 л украшений, продуктов питания, предметов и вещей домашнего обихода - в пределах личных потребностей фотоаппарата, кинокамеры 5 фотопленок, 2 кассеты музыкальных инструментов, радиоприемника, магнитофона, телевизора, видеомагнитофона пишущей машинки спортивных принадлежностей - по одному предмету каждого наименования подарков и сувениров - на сумму не более 100 . Запрещен ввоз золота в слитках, золотых монет. Разрешен вывоз золота в слитках и монетах при наличии разрешения Центрального банка.

Запрещен вывоз шкур тигра, леопарда, диких животных и оперения птиц редких видов кож и изделий из кожи рептилий изделий из павлиньих перьев старинных монет, антиквариата старше 1 00 лет. Экспорт антиквариата.

Под предметами антиквариата понимают скульптуры, живописные, графические и др. произведения искусства и ремесленничества научного, художественного или религиозного содержания, а также имеющие историческое значение, произведенные или изготовленные 100 и более лет назад. Экспорт перечисленных предметов запрещен.

За консультацией туристы могут Валюта индийская рупия. Курс рупии достаточно стабилен, 1 доллар равен примерно 42-45 рупий. Индийскую рупию ввозить и вывозить из страны запрещено 12 . Глава 8. Характеристика туристского рынка В последние годы спрос на туры в Индию возрос. Наиболее популярными являются экскурсионные программы по Золотому треугольнику Индии, лечебные туры в Кералу, пляжный отдых на Гоа и в Керале. Большинство турфирм Москвы и Санкт-Петербурга предлагают сходные, стандартные туры Золотой треугольник , Золотой треугольник отдых на пляжах Гоа , Дворец на колесах - в гости к махараджам , Аюрведическое оздоровление в Гималаях , Классическая Индия Золотой треугольник, священный Ганг и храмы любви. Крупнейшими туроператорами, предлагающими большой выбор туров в Индию, являются турфирмы Открытие info otkrytie.ru , Astravel Москва, Петроверигский пер 4 www.astravel.ru , Prestige www.prestiget.ru , Voyager www.voyager.ru , Пегас www.pegast.ru , ТЭС www.tes.ru 12 . Самыми распространёнными являются следующие туры Золотой треугольник, 7-10 дней. Первое знакомство со страной экскурсии по Старому и Новому Дели сокровища Агры - знаменитый Тадж -Махал столица государства раджпутов - колоритный и экзотический Джайпур.

Основной тур в Индию, экскурсии по главным достопримечательностям страны.

Золотой треугольник отдых на пляжах Гоа, 14 дней. Экскурсионный тур по самым популярным туристическим местам страны и отдых на лучшем курорте Индии - на пляжах Гоа. Классическая Индия Золотой треугольник, священный Ганг и храмы любви, 7-14 дней. Монументы Дели, дворцы Великих Моголов и сказочный Тадж Махал, заброшенные города, поездка на слонах в форт Амбер, святейший город индуизма на реке Ганг - Варанаси, знаменитые храмы любви Кама Сутры в Каджурахо - все это включено в тщательно проработанный маршрут.

Дворцы махараджей от Дели до Бомбея, 12 дней. Экскурсии по лучшим достопримечательностям дворцы Великих Моголов, Тадж Махал, форты пустыни Тхар, озера Удайпура, красочный колониальный Бомбей.

Золотой треугольник сафари в джунглях, 9 дней. Индия - одна из самых загадочных и интересных стран на планете. Экскурсионный тур посещением национального парка Рантхамбор - уникального заповедника тропических джунглей в самом сердце Индии. Золотой треугольник дворцы пустыни, 11 дней. Экскурсионный тур в Индию сафари в пустыне Тхар. Столичный Дели, Агра и Тадж Махал, уникальные дворцы и форты Джайпура, храмы и сады Джодхпура и Удайпура, знакомство с местными племенами штата Раджастхан.

Романтика Кералы отдых на пляжах Ковалама, 12 дней. Прекрасный зеленый штат Керала прогулки на лодках по озерам, сафари в национальных парках. Поездка к самой южной точке страны - мысу Коморин отдых на прекрасных пляжах Ковалама - возможно, лучших пляжах Индии. Солнечная Южная Индия, 12 дней. Восхитительный юг Индии, почти не тронутый завоевателями за все века. Золотой треугольник Индии и отдых в Гималаях, 11 дней. Неделя экскурсий отдых на самом известном горном курорте Индии - в Шимле Гималаи. Классическая Индия отдых в Гоа, 14 дней. Монументы Дели, дворцы Великих Моголов и сказочный Тадж Махал, заброшенные города, поездка на слонах в форт Амбер, святейший город индуизма на реке Ганг - Варанаси, знаменитые храмы любви Кама Сутра в Каджурахо отдых на фантастических пляжах Гоа. Жемчужины Гималаев Шимла и Дхармшала - столица Далай-ламы, 11 дней. Отдых в Индии на знаменитом горном курорте Шимла - наслаждение природой, горами, соснами.

Знакомство с маленькой Лхасой Индии - Дхармшалой.

С момента прибытия Его Святейшества Далай Ламы в Индию, Дхармшала является его резиденцией. Увидеть настоящую Индию - тур в Гархвал и Кумаон, 12 дней. На северо-востоке от Дели, в предгорьях Гималаев расположены области Гархвал и Кумаон. Побывать здесь - значит открыть для себя настоящую Индию. В программе нашего тура - бывшие британские горные курорты Найнитал и Масури, один из известнейших центров йоги и медитации севера Индии - Ришикеш.

Горные лыжи на курорте Гульмарг, 8-10-12 дней. Это захватывающее путешествие на север Индии в долину небесного счастья - Кашмир. Здесь расположен Гульмарг - лучший горнолыжный курорт Индии. Сезон - с середины декабря до конца марта. Аюрведическое оздоровление в Гималаях, от 7 дней. Один из лучших спаотелей мира предлагает летние цены на оздоровительные пакеты! Оцените высокий уровень сервиса, признанное ведущими специалистами в области СПА качество и великолепную природу Гималаев 11 . В связи с высокими туристскими расходами для поездки в Индию, необходимостью преодоления значительного пространства, преимущественно авиатранспортом вылеты только из Москвы и Санкт-Петербурга, туры в Индию в отдалённых регионах России пользуются меньшим спросом и количество турфирм, работающих на данном направлении резко снижается.

Астраханские туроператоры предлагают несколько стандартных туров в Индию в основном Золотой треугольник и отдых на пляжах Гоа, которые формируются на базе как регулярных рейсов, так и чартерных.

Чартерные перелеты - отМосквы доГоа. Регулярные рейсы Аэрофлота от Москвы доДели иБомбея. Туры в Индию предлагают такие астраханские туристические агенства, как Бенефис-тур www.benefis-tur.ru , ООО Магазин путешествий ул. Красная Набережная, 30 . Глава 9. Полезная информация Праздники и выходные В Индии очень много праздников, как государственных, так и религиозных. Практически каждый день - это какой-то праздник. Основные государственные праздники в Индии это 1 января - Новый год 26 января - День Республики в этот день была принята Конституция Индии 8 марта, как и в России, отмечается Женский День 15 августа - День Независимости в этот день в 1947 году Индия получила независимость от Великобритании 20 августа - День рождения Раджива Ганди 2 октября отмечается Ганди джаянти, день Рождения Махатмы Ганди 19 ноября - День Рождения Индиры Ганди Среди религиозных праздников в качестве основных можно выделить следующие. В марте - апреле последователи джайнизма отмечают день рождения основателя этой религии Махавиры.

Этот праздник называется Махавир джаянти.

В апреле - мае в первый день месяца байсак последователи сикхизма отмечают свой главный праздник - байсак. Будда джаянти - день рождения Будды отмечается во второй половине апреля - первой половине мая. Главным праздником парсов индийских огнепоклонников является Кхордадсаль - день рождение пророка Заратустры. В феврале - марте индуисты отмечают праздник весны Холи. В апреле - мае отмечается Ид-ул-Азха Ид-ул-Зуха, Бакр-ид. Это праздник жертвоприношения - один из двух главных праздников мусульман.

Август-сентябрь - Джанмаштами - день рождения Кришны. В сентябре - октябре отмечается Дашахра Дуссера, Душера, Дурга-пуджа, день поклонения Деви. Это один из самых популярных праздников. В октябре - ноябре отмечают праздник Дивали Дипавали, Банди Кхор Дивас. Это Фестиваль огней и богини процветания Дивали, один из самых популярных народных праздников и последний день года по индуистскому календарю 6 . Покупки В магазинах следует помнить, что торг - непременное условие любой сделки, своеобразное проявление уважения к труду продавца.

Если на видном месте нет таблички Fixed Price торговаться нужно обязательно. Если она есть - попробовать сбить цену всё равно стоит, причём начинать следует с половины суммы, постепенно поднимая ставку. Но не надо предлагать гроши заведомо заниженная цена может быть оскорбительна. Денежной единицей в Индии является рупия INR 1 рупия 100 пайсов. Ввоз и вывоз национальной валюты запрещен.

Лучше всего брать с собой деньги в американских долларах, тогда их можно без проблем обменять на рупии в банке или обменном пункте отеля. При обмене следует сохранить квитанцию, так как она потребуется при обратном обмене рупий на доллары. В крупных городах можно воспользоваться кредитной карточкой. Наиболее распространены Master Card, Visa International и American Express. Кредитные карточки все более принимают в отелях, ресторанах, крупных магазинах, туристических центрах и агентствах авиакомпаний.

И в этом случае предпочтительно иметь хорошо известные кредитные карточки, такие как American Express , Access Mastercard , Visa , Diners Club. Курс 100 Индийских рупий INR 1.97 USD 31.03.2009 11 . Цены. Стоимость различных товаров достаточно невелика, по сравнению с ценами даже в России. Вы м