Меню ресторана. Первые блюда Борщ украинский с пампушками Грибная лапша домашняя Щи суточные с пирожками Уха монастырская с грибами Уха по-царски с расстегаями Московская солянка мясная, рыбная Суп бобовый с копченостями Консоме с профитролями Шурпа Харчо Вторые блюда мясные Запеченный свиной окорок телячья, баранья, оленья нога под красным вином с брусникой Котлеты Пожарские Охотничьи сумки на катламе Птица фаршированная Слоеное мясо по-гусарски с черносливом Ласточкины гнезда Мясо по-монастырски в горшочке Пельмени уральские в грибном соусе Манты Плов таджикский Седло барашка Мясо по-старорусски Вторые блюда рыбные Щука фаршированная Палтус, запеченный в шампанском Семга под белым вином Рыба паровая Рыба, запеченная целиком в слоеном тесте Судак, фаршированный орехами, по-грузински Рулетики из палтуса под фруктово-ореховым соусом Рыба по-купечески под сметанным соусом Рыба пряная в омлете Рыба, запеченная в фольге Закуски горячие Кулебяка Курник Пирог Лемузенский Капуста фаршированная по-французски Самса Хачапури Арабские пирожки Пирожки французские Грибы с овощами в горшочке Жульен из кальмаров Закуски холодные Галантин из птицы Мясной рулет Паштетный слоеный торт Канапе с паштетами Профитроли с сыром Сельдь в горчичном соусе Баклажаны фаршированные Салат из баклажанов Помидоры фаршированные Салаты-коктейли Десерты Пироги русские Торт Графские развалины Торт Медовый Торт-суфле Азиатский чак-чак Пирожное Наполеон Пирожное Шу Фруктовый воздушный кекс Творожное печенье с яблоками Кремы, муссы с ягодами и фруктами Приложение 3.