рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Реферат Курсовая Конспект

Финансово-экономическая характеристика предприятия

Финансово-экономическая характеристика предприятия - раздел Туризм, Совершенствование обслуживания клиентов гостиничных предприятий Финансово-Экономическая Характеристика Предприятия. Финансовая Деятельность -...

Финансово-экономическая характеристика предприятия. Финансовая деятельность - это рабочий язык бизнеса, и практически невозможно анализировать операции или результаты работы предприятия иначе, чем через финансовые показатели. Стремясь решить конкретные вопросы и получить квалифицированную оценку финансового положения, руководители предприятий все чаще начинают прибегать к помощи финансового анализа, значение отвлеченных данных баланса или отчета о финансовых результатах весьма невелико, если их рассматривать в отрыве друг от друга.

Поэтому для объективной оценки финансового положения необходимо перейти к определенным ценностным соотношениям основных факторов - финансовым показателям или коэффициентам. Для определения финансового состояния ОАО «Интурист-Краснодар» будем использовать данные таблицы 1, рассчитанной по данным баланса и финансовой отчетности гостиничного комплекса за 2008 год и 2009 год. Показатели Годы Абс откл от 2008г Абс. откл от 2009г. Темп роста,% Темп роста, % 2007 2008 2009 1 2 3 4 5 6 7 8 Выручка от реализации продукции, товаров и услуг, тыс. руб. 169450 165610 102474 -3840 -63136 97,7 61,90 Себестоимость реализованной продукции, товаров и услуг, тыс. руб. 134637 150133 114315 15496 -35818 111,5 76,14 Валовая прибыль, тыс. руб. 34813 15477 -11841 -19336 -27318 44,45 -76,5 Коммерческие расходы, тыс. руб. - - - - - - - Прибыль от реализации продукции, товаров и услуг 34813 15477 -11841 -19336 -27318 44,45 -76,5 Финансовый результат от прочих доходов и расходов, тыс. руб. -11377 -8742 -5523 2635 3219 76,8 63.17 Прибыль до налогообложения, тыс. руб. 23436 6735 -17364 -16701 -24099 28,7 -257,8 Чистая прибыль, тыс.руб. 18118 4348 -17364 -13770 -21712 23,9 -399,4 Затраты на оплату туда, тыс. руб. 28234 34702 33218 6468 -1484 122,9 95.72 Среднегодовая стоимость внеоборотных активов, тыс. руб. 275726,5 295009,5 315554,5 19283 20545 106,99 106.96 Среднегодовая стоимость оборотных активов, тыс. руб. 75725 52796,5 78666 -22930 25869,2 69,7 148.99 Среднегодовая стоимость активов, тыс. руб. 351451,5 347806 394220,5 -3645,5 46414,5 98,9 113.34 Общая численность, человек 340 340 340 0 0 100 100.00 Среднемесячная зарплата одного работника, руб. 6920 8505 8141 1585 -364 122,9 95,7 Среднемесячная выработка на 1 работника, тыс. руб 41,53 40,59 25,12 -0,94 -15,47 97,7 61,8 Фондоотдача, тыс. руб. 0,61 0,56 0,32 -0,05 -0,24 91,8 57,1 Оборачиваемость оборотных активов, обороты 2,23 3,14 1,3 0,91 -1,84 140,8 41,4 Рентабельность продаж, % 20,5 9,3 -11,5 -11,2 -20,8 45,3 -123,6 Рентабельность производства, % 25,9 10,3 -10,3 -15,6 -20,6 39,7 -100 Рентабельность предприятия,% 5,2 1,3 -4,4 -3,9 -5,7 25 -338,4 Таблица 1 – Анализ основных финансово-экономических показателей деятельности ОАО «Интурист-Краснодар» 3. ПОИСК ПУТЕЙ УДОВЛЕТВОРЕНИЯ КЛИЕНТОВ Ориентация на удовлетворение потребностей клиента не является целью или основным принципом, характерным только для индустрии гостеприимства.

Решающим в данном случае является стремление убедить наиболее передовые компании непрерывно изучать потребности клиентов, эмпирически проверяя степень их удовлетворенности.

Таким образом компании могут идентифицировать превалирующие и вновь возникающие ожидания или пожелания, чтобы оценить, какие факторы являются показателем восприятия ценности услуги, и определить степень удовлетворенности клиента.

Требования сфокусировать внимания на потребностях клиента оказывает очень мощное воздействие на персонал, особенно на тех, кто непосредственно обслуживает клиентуру. Этих операторов все больше стимулируют выполнять свою работу творчески, добиваясь удовлетворенности клиента.

Их поощряют на определенную степень автономности в целях поиска новых решений при адаптации к непредвиденным ситуациям, а также для индивидуализации услуги.

В помощь этому ежедневному поиску средств достижения удовлетворенности клиента развивается научная дисциплина под названием "управление удовлетворенностью клиента", предлагающая методологию, инструменты исследования и коррекции деятельности тех компаний, которые считают необходимой причастность к процессу оказания услуг как всех лиц, относящихся к данному предприятию, так и самих клиентов.

Вежливое и внимательное обслуживание - один из главных слагаемых культуры успешного предприятия индустрии гостеприимства.

Профессиональное обслуживание гостя, аккуратное и вежливое отношение к нему, уютное освещение номеров - всё это создает неповторимую теплую атмосферу заведения, определяет его стиль и ранг. Сервис нечасто входит в приоритеты владельцев предприятий индустрии гостеприимства.

В значительной степени вину за это следует возлагать на бытующее мнение, будто существующая культура потребления находится на столь низком уровне, что гости заведения практически не отличают хорошее обслуживание от плохого.

Есть еще один аспект, в виду которого сервис до сих пор не стал краеугольным камнем в гостиничном бизнесе. Этот аспект - акцент на краткосрочных выгодах в ущерб долгосрочным преимуществам. Подчас в заведении все подчинено операционной работе, и на стратегическое планирование тотально не хватает ни сил, ни времени, ни финансов.

С другой стороны, менеджмент винить в этом сложно: когда вас оценивают по недельным и месячным отчетам, именно их показатели мы ставим во главу угла. Даже если на рекламных модулях и баннерах красуются порядком набившие оскомину слоганы "Все для гостя", "Мы любим наших гостей", " Гость всегда прав", к сожалению, на деле все может происходить иначе, и к еще большему сожалению, посетители вашего заведения очень быстро в этом убедятся.

Хороший сервис - это нечто другое, нежели обещание комфорта, начертанное графически. Для того, чтобы посетители кафе или ресторана почувствовали гостеприимное отношение к себе, вы должны приложить немало сил. В частности - разработать долгосрочный план обслуживания гостей. Начнем с профессиональной оценки уровня сервиса в заведении. Для этого составляем список критериев, по которым будем оценивать. Самые успешные компании делают ставку именно на сервис, а не на счастливые часы, скидки во время бизнес-ланча и прочие дисконтные программы, каждая из которых может и дает нового покупателя, но не делает из него постоянного гостя.

Убрав дисконт, посетитель, привлеченный им, исчезнет из нашего заведения. Сервис - это как обаятельная улыбка, заставляет многое прощать обладателю. Прежде чем приступить к разработке сервисного плана, определяем, кто наши гости и что они хотят. Параллельно разбираем качество обслуживания, которое практикуется в нашем заведении.

На данном этапе можно обнаружить грубые ошибки даже в самых искренних усилиях сделать пребывание гостя в ресторане запоминающимся и комфортным. Примечательно, что проблемы, обнаруженные во время этих предварительных исследований, сопутствовали нашему сервису, скорее всего, с того самого момента, как он был внедрен. Только обнаружить и решить их - все не было времени. Разрабатывая профессиональную стратегию обслуживания, воспользуемся следующей схемой: 1. Определение портрета ЦА, сегментирование потенциальных гостей 2. Анализ ожидания потребителей внутри этих сегментов 3. Разработка стратегий сервиса, позволяющих превзойти данные ожидания.

Разбейте ЦА на сегменты, внимательно изучите потребности и запросы ваших гостей (помните, что самый верный способ - не гадать, а прямо спросить об этом). Подкрепите план описанием конкретных действий (больше глаголов, меньше существительных и прилагательных). Обещайте меньше, давайте больше (правильно задайте ожидания потребителей). Укрепление конкурентных позиций предприятий, функционирующих в сфере сервисной деятельности в условиях конкуренции возможно на основе получения оптимальной прибыли путем обеспечения необходимого качества обслуживания и снижения издержек по оказанию услуг.

Между тем многие предприниматели, стремясь увеличить прибыль за счет снижения издержек, ухудшают качество обслуживания. Мерами, которые призваны заставить предприятие по оказанию услуг поддерживать надлежащий уровень качества услуги, являются введение стандартов на товары (услуги) и обязательная сертификация товаров (услуг). С 1 января 2000 года начали действовать стандарты по оказанию услуг.

Основная цель обязательной сертификации - обеспечение прав потребителей на гарантированное качество услуг, определенное законом РФ "О защите прав потребителей", Правилами продажи товаров (услуг), Санитарными правилами и другими нормативно - техническими документами. Основная цель добровольной сертификации - установление конкурентоспособности услуг предприятия.

Проведение сертификации содействует покупателям в компетентном выборе исполнителя услуг, улучшает имидж предприятия. При добровольной сертификации проверяется соответствие требованиям, дополняющим обязательные требования к услугам. Поскольку при обязательной сертификации предъявляются необходимые и минимальные требования к качеству сертифицируемого объекта, то эту сертификацию следует рассматривать как первую ступень оценки конкурентоспособности или ее необходимое условие.

В условиях рыночной конкуренции всегда важно знать, насколько предлагаемая услуга соответствует сложившемуся уровню и характеру общественных потребностей. Такое соответствие выявляется в ходе сравнения услуг - конкурентов.

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

Совершенствование обслуживания клиентов гостиничных предприятий

Фирмы достигают успеха, если предоставляют потребителю сво¬боду выбора и реальную выгоду. Понимание этого и по¬стоянное приспособление туристского предложения к… Это достигается при условии, что предлагаемый гостиничный продукт дей¬ствительно является средством удовлетворения…

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Финансово-экономическая характеристика предприятия

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Теоретические аспекты обслуживания клиентов
Теоретические аспекты обслуживания клиентов. Гость получает обслуживание уже тогда, когда звонит или пишет в гостиницу, чтобы забронировать номер, поэтому мы считаем необходимым рассмотреть операци

Основы и стили обслуживания клиентов гостиничного предприятия
Основы и стили обслуживания клиентов гостиничного предприятия. Питание является одной из основных услуг в технологии туристского обслуживания. Можно выделить три основные формы обслуживания: - пита

Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Education Insider Sample
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Реклама
Соответствующий теме материал
  • Похожее
  • Популярное
  • Облако тегов
  • Здесь
  • Временно
  • Пусто
Теги