рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Реферат Курсовая Конспект

Повторяемость услуг в гостинице

Повторяемость услуг в гостинице - раздел Туризм, Кафедра экономики и финансов РМАТ Здоров А. Б   ...


 

 

Исходные параметры гостиницы «Октябрьская»:

• общая площадь - 1200 м2,

• этажность - 2,

• количество мест - 60.

 

Исходя из изложенных выше допущений, а также нормативных и аналитически полученных критериев отнесения гостиниц к той или иной категории, предлагается один из возможных вариантов распределения площадей гостиницы по объектам гостиничной инфраструктуры. Данная модель предполагает, что планируемая к строительству гостиница будет соответствовать классу «три звезды»; вариант может использоваться в том числе и при разработке архитектурного проекта (табл. 4.2).

Композиция, представленная ниже, не является абсолютно корректной с точки зрения точности

определения линейных размеров (соответственно площади) того или иного объекта и поэтому в процессе дальнейшего проектирования может изменяться в сторону уменьшения или увеличения. Основной целью данного примера является определение коммерческой эффективности проекта. По этой причине предлагаемая планировка носит прежде всего иллюстративный характер. Размеры необходимых для функционирования гостиницы площадей точно определяются при разработке архитектурного и рабочего проектов.

Комментарии определения площади для основных объектов гостиницы, включенных в композицию иллюстративной планировки, сводятся к следующему.

Площадь вестибюля (70 м2) определялась на основании описанных ранее нормативов (не менее 70 м2

для гостиницы «три звезды»). Не исключено, что проектирование данного компонента гостиницы, как и

других мест общего пользования (включая лестницы, проходы и коридоры), должно производиться в соответствии с требованиями противопожарной безопасности и обеспечивать максимальную пропускную способность в случае возникновения чрезвычайных ситуаций. Предполагается, что современные трактовки этих требований не приведут к большим изменениям размеров площади вестибюля (так же как и коридоров, переходов, лестниц), поскольку нормативы, приведенные в исходной таблице, разрабатывались именно с учетом указанных требований противопожарной безопасности.


 

 

Пространственная композиция гостиницы «Октябрьская»


Таблица 4.2


 

 

Из приведенной выше композиции следует, что общая площадь гостиничных номеров составляет 561 м2. Деление их на одно- и двухместные номера достаточно условно и зависит от «портрета» будущих постояльцев. Характеристика гостиничных номеров, включенных в предлагаемую модель, следующая:

• однокомнатные одноместные номера - 28 ед. по 11 м2;

• однокомнатные двухместные номера - 15 ед. по 15 м2;

• двухкомнатные двухместные номера - 1 ед. по 28 м2.

Площади ресторана и бара рассчитаны на 50 %-ную загрузку, т. е. исходя из предположения о том, что при 100 %-ной заполняемости гостиницы одновременно посетить либо ресторан, либо бар могут 30 человек. Анализ исходных данных по аналогичным объектам показывает, что в большинстве случаев планировочные решения принимаются инициаторами проектов на основании подтвержденных практикой предположений о том, что уровень необходимой комфортности достигается при

соотношении 3,3 м2 на одного человека для ресторана и 1,8-2 м2 на одного человека для бара. Указанные

площади ресторана и бара достаточны для обслуживания постояльцев на условиях полупансиона или полного пансиона.

Площади служебных и подсобных помещений рассчитывались исходя из уровня необходимой комфортности (4 м2 на одного человека) для управления основной деятельностью гостиницы и ресторана и осуществления самой этой деятельности. Ориентировочная численность персонала, обеспечивающего функционирование гостиницы и ресторана (администрация, охрана, портье,

носильщики, повара, бармены, уборщицы, шоферы, техники, официанты) и одновременно


находящегося в служебных и вспомогательных помещениях в течение рабочего дня, может составлять до 20 человек. Часть персонала не нуждается в офисных помещениях, поскольку занимается

«производственной» деятельностью (ресторан, бар, охрана, бюро обслуживания, прачечная). Поэтому площадь собственно офисной части гостиницы (в табл. 4.2 она равна 68 м2) предназначена для размещения аппарата управления гостиницей.

Площадь для парковки служебного транспорта гостиницы рассчитывалась на основании предположения о том, что в составе служебного транспорта будет (как минимум) одна легковая автомашина типа ВАЗ-21093 и один малотоннажный грузовой автомобиль типа «Газель». Что касается стоянки для автомобилей личного транспорта персонала, то предложение о необходимой площади должно учитываться в общей концепции гостиницы относительно уровня сервиса, который будет возможен для персонала.

Далее остановимся на технико-экономических характеристиках проекта.

 

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

Кафедра экономики и финансов РМАТ Здоров А. Б

Рекомендовано научно методическим советом РМАТ в качестве учебника по специальности quot Менеджмент...

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Повторяемость услуг в гостинице

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Кафедра экономики и финансов РМАТ Здоров А. Б.
З-46 Экономика туризма: Учебник. − М.: Финансы и статистика, 2004. − 272 с.: ил.   ISBN 5-279-02729-4   Изложены теоретические основы и при

Определение экономики как науки применительно к туризму
  Экономика, представляющая собой стратегию и тактику хозяйственной деятельности, имеет ряд сущностных определений. Важно установить, какое место в каждом из них занимает туризм как о

Формы организации общественного развития и трансформация туристского обслуживания
  Организационные формы развития общества в целом и отдельных его субъектов можно рассматривать на микро-и макроуровне. Микроуровень - это мотивы

Структурные аспекты изучения экономики туризма
  Основными направлениями изучения экономики туризма являются факторы ее развития. Это прежде всего земельные ресурсы. Они определяют, какой − въездной или выездной − тури

Факторы производства и их значение для туристской сферы деятельности
  Как отмечалось ранее, среди факторов производства принято выделять основные и дополнительные факторы. К основным факторам производства относятся земля, труд, капитал, а к

Эколого-экономическая оценка туристской деятельности горнолыжного комплекса в регионе
    Контроллинг развития народного хозяйства с точки

Структура производственной функции
Таблица 2.2   Источник Фактор производства Труд Капитал Земля Информатика

Земля как фактор производства в туристской деятельности
В данном параграфе прежде всего рассмотрим условия формирования первого факторного дохода - земельной туристской ренты. Получение ренты невозможно без наличия земельной туристской собственност

Экономическое обоснование цены земельных ресурсов для туристской деятельности
    Наличие в таблице второго варианта показывает, что пр

Заработная плата как факторный доход в туристской деятельности
  В современной экономической литературе принято рассматривать три стадии движения заработной платы: до процесса труда, в процессе труда и после него. Для первой стадии - это ц

Соотношение предельного объема продаж и численности работников
Таблица 2.4   Численность работников, чел. Число проданных путевок, шт. Предельный объем продаж, шт.

Соотношение показателей выручки от реализации туристских услуг и оплаты труда
    Один из важнейших аспектов проблемы заработной платы

Сущность капитала и экономическая природа процента
  Одним из основных видов факторных доходов является процент. В экономической литературе он рассматривается как порождение капитала и одновременно как цена капитала, отданного взаймы,

Предпринимательство и информатика как дополнительные факторы производства
  В экономической науке понятие «предприниматель» появилось в XVIII в. У его истоков стоял английский экономист Филипп Кантилъон, впервые внесший термин «предприниматель» в эко

Экономическая сущность туризма и его материально-техническая база
  Рассмотрев факторы формирования туристской отрасли, определим теперь сущность самого туризма, его индустрии (в буквальном смысле индустрия означает «промышленность»), интерпретируя

Контроллинговые функции туризма
  Фактор производства Вид туризма Сфера контроллинга Земля Экологический Спортивный Аграрный

Дифференцированные требования к гостиницам
Таблица 3.3  

Формы организации туризма
  Существуют укрупненная и детализированная классификации объектов. При этом укрупненные способы классификации, как правило, образуют формы организации исследуемых объектов, а

Особенности развития и роль аграрного туризма в структуре региональной экономики
  Термин «агротуризм» являлся традиционно составной частью сферы агроэкономики. Аграрный туризм определял во многом занятость местного населения и формировал определенную долю прибыли

Определение конъюнктуры туристского рынка
  Существует множество подходов определения конъюнктуры туристского рынка: например, ведомственный (соотношение въезда и выезда), внутрифирменный. Но теоретической основой функциониро

Предельной полезностью.
Второй подход основан на потребительском выборе. Как правило, выбор осуществляется из двух параметров, например времени пребывания и стоимости проживания. Если стоимость проживания в бунга

Основные подходы к разработке региональных программ
  Концепция комплексного развития туризма в структуре территориального деления основывается на уже известных положениях и вновь выдвигаемых обоснованиях. Так, первой составной

Рекреационно-экономический и маркетинговый подходы
  При формировании туристского продукта следует учитывать различные методические подходы. Первым и наиболее разработанным в настоящее время является рекреационный подход, который вклю

Методика расчета промежуточной цены
Исчисление цен на промежуточную турпродукцию предполагает следующее положение: если рентабельность двух (или нескольких) предприятий одинакова, то будут равны отношения соответствующих цен

Маркетинговые исследования
  Актуальность этой темы определена стремительным развитием рынка туристских услуг, характерными чертами которого на сегодняшний день являются динамичные изменения туристского спроса

Совершенствование структурных аспектов в межотраслевых региональных программах
  Данный подход базируется на двух основных принципах: • определении туризма как ключевого элемента региональной экономики; • инвестировании объектов или отраслей с

Экономические основы создания региональных фондов развития туризма
  Для реализации инвестиционной программы любого рекреационного объекта необходимо иметь финансовую поддержку. Она создается путем организации региональных туристских фо

Пространственная композиция объекта инвестиций
  В оценке рынка гостиничного сервиса может использоваться множество факторов, и чем более развит этот сервис, тем большее число факторов следует учитывать. Применительно к г. Кашире

Годовой финансовый оборот (валовая продукция).
Годовой оборот финансовых ресурсов гостиницы зависит прежде всего от количества мест размещения, показателей средней стоимости номера и заполняемости помещений в течение года. В предыдущем

Характеристика гостиничных номеров
Таблица 4.3     При 100 %-ной загрузке

Текущие (условно-постоянные) затраты
Таблица 4.5     К постоянным затратам

Затраты на оплату труда
Таблица 4.6     В процессе эксплуатаци

Основные фонды
  Основной капитал туристской сферы представляет собой, по существу, материально-техническую базу (МТБ) отрасли. К ней относятся прежде всего гостинично-ресторанное хозяйство, базы ту

Оборотные фонды и фонды обращения
  Для обеспечения непрерывности производственного процесса (кругооборота фондов) необходимо постоянное наличие на предприятии определенных запасов сырья, топлива, заготовок и полуфабр

Нематериальные активы и направления их движения
  Нематериальные активы - это объекты интеллектуального, имущественного, правового и рекламного значения. К ним относятся права пользования земельными участками,

Цели и задачи компании
Компания «Ривьера» является одним из ведущих туристских агентств, предлагающих путевки в Турцию на курорты Анталии, Аланьи, Измира, Мармариса и др. Основная цель компании - расшир

Инвестиционные затраты на осуществление проекта
Для осуществления данного инвестиционного проекта было необходимо выполнить ряд организационных работ. Все работы по открытию и началу функционирования филиала в Турции предполагалось зако

График выполнения организационных работ инвестиционной части проекта
    Для осуществления инвестиционного проекта планир

Проектные инвестиционные затраты
Таблица 5.2  

Финансовый план. Основные предположения и допущения финансового плана
При разработке финансового плана был принят ряд предположений и допущений. Прогноз был составлен на первый год работы компании с помесячными (с июня по декабрь) расчетами.

Эффективность инвестиционного проекта
Эффективность инвестиционного проекта определяется по финансовым результатам хозяйственной инвестиционной деятельности. Хозяйственная деятельность выражена притоком собственных средств от

Инжиниринговые расчеты в туристских фирмах
  Приведем пример инжиниринговых расчетов в туристской фирме. Предположим, туристская фирма близка к банкротству. Ее руководство приняло решение пригласить экспертов

Экономическая эффективность дифференциации зарплаты
Таблица 5.5     В начале предусматрива

Государственные инвестиции и эффективность их использования
  Инвестиции - это процесс использования совокупных материальных, трудовых и финансовых ресурсов, направляемых на увеличение капитала, расширение, модернизацию и

Инвестиционные процессы в туризме
  На уровне отдельного туристского предприятия (фирмы) инвестиции представляют собой финансовые вложения конкретных физических или юридических лиц в развитие данного предприятия. При

Направления привлечения инвестиционных ресурсов
  Любое предприятие в нынешних экономических условиях сталкивается с проблемой привлечения дополнительных финансовых средств на инвестиционные нужды. Существуют следующие способы реше

Специфика привлечения государственных инвестиций
  Развитие туристской отрасли напрямую зависит от создания современного конкурентоспособного туристского комплекса, обеспечивающего широкие возможности для удовлетворения потребностей

Обязательные условия конкурсного размещения централизованных ресурсов
  Доля государственной поддержки за счет федерального бюджета устанавливается в размере не более 20 % от капитальных вложений, предусмотренных по годам реализации проекта.

Макет бизнес-плана, предоставляемого претендентом в составе заявки
  Бизнес-план представляет собой неотъемлемую часть заявки претендента на участие в конкурсном распределении централизованных инвестиционных ресурсов. Для оформления бизнес-плана реко

Структура затрат по статьям калькуляции
(на примере базы отдыха «Верхневолжская») Таблица 7.1  

Экономическое обоснование затрат на проведение туров
  Как отмечалось ранее, при обосновании эффективности производства туристских услуг необходимо оценивать конечный результат деятельности фирмы: маржинальный доход и прибыль, получаемы

Затраты на поездку руководителя группы
Таблица 7.4     Кроме рассмотренных вы

Маркетинговые аспекты ценообразования
  Ценообразование - это процесс установления цены на конкретный товар или услугу. В самом общем виде цена равна себестоимости (издержкам) производства и ре

Формирование цены по этапам движения турпродукта на рынке
Таблица 8.1     Условные цифры, привед

Ценообразование и прибыль в условиях конкуренции
  Конкуренция - соперничество на рынке между производителями товаров и услуг за долю рынка, получение максимальной прибыли или достижение иных конкретных целей. П

Влияние цены тура на валовую выручку в фирмах
Таблица 8.2     Помимо этого, принято

Туристско-экскурсионный маршрут
(Москва - Балашиха - Павловский Посад -Ликино-Дулево - Орехово-Зуево - Москва)   Маршрут рассчитан на три дня. Он разработан для иностранных туристов в качестве дополнительно

Экскурсии
Стоимость экскурсии: • в музей кружевоплетения и бисероплетения - 3 долл.; • в музей росписи фарфора - 4 долл.; • в музей на платочной фабрике - 7 долл.; • в выс

Прибыль
Сумма, получаемая фирмой с 23 туристов в месяц, составляет: 37500 − 1789 = 35711 (долл.) Затраты фирмы в месяц составляют 28445 долл. Прибыль фирмы за 1 месяц

Цели и виды экономического анализа
  Экономический анализ хозяйственной деятельности туристских организаций - это комплексное изучение их работы с целью объективной оценки достигнутых результатов,

Показатели функционирования и развития туристских организаций
  Хозяйственно-финансовая деятельность туристских баз и гостиниц характеризуется следующими основными показателями: а) количество мест - всего, в том

Методы экономического анализа
  Успешное проведение экономического анализа зависит от того, насколько хорошо работники сферы туристско-экскурсионного обслуживания владеют методами анализа и умеют применять их на п

Расчет коэффициентов ритмичности и сезонности работы турфирмы
Таблица 9.1     Целесообразно также пр

Качественные показатели обслуживания туристов
Таблица 9.2     По ряду участков турис

Влияние международного туризма на экономическую и социальную жизнь страны
  Международный туризм - это система путешествий и обменов, осуществляемая на основе межгосударственных договоров с учетом действующих международных норм. Междуна

Анализ въездных и выездных потоков в туризме
  В настоящее время в России туристский бизнес развивается с преимущественной ориентацией на выезд. Большинство действующих в России туристских фирм предпочитают заниматься отправкой

Въезд иностранных граждан в Россию по целям поездок в 1996-2005 гг.
Таблица 10.1   Таблица 10.2  

Особенности российского туристского рынка на современном этапе
  Объем въездного российского туризма за последние годы существенно вырос. Это подтверждают и экспертные исследования, и данные статистических служб. Но наивно было бы считать этот ро

Туристский потенциал экономических районов России
Таблица 10.5    

Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Education Insider Sample
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Реклама
Соответствующий теме материал
  • Похожее
  • Популярное
  • Облако тегов
  • Здесь
  • Временно
  • Пусто
Теги