рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Реферат Курсовая Конспект

НЕПАЛ. Кофе с места рождения Будды

НЕПАЛ. Кофе с места рождения Будды - раздел Туризм, Тайны кофе разных стран, или Кофейное путешествие по планете     Растет Ли Он В Самой Высокогорной Стране М...

 

 

Растет ли он в самой высокогорной стране мира?..

 

Тема «Кофе в Непале» – довольно специфическая – как ввиду совсем небольшого количества тамошних производителей кофе, так и ввиду высотного критерия производства.

Сейчас поясню. Дело в том, что оптимальная высота для выращивания кофе – от 800 до 2000 метров над уровнем моря, а в Королевстве Непал – две крайности. Это либо 8000 метров (здесь находятся 6 из 12 вершин мира выше 8 тысяч метров, в том числе знаменитый Эверест (Джомолунгма)), либо почти что уровень моря (столица Непала Катманду находится на высоте всего 70 метров…)

Но к написанию этой заметки меня подвиг другой повод. Она была составлена в День рождения Будды, являющийся для почитателей этой религии таким же праздником, как День рождения Иисуса для христиан и католиков.

Но нас, конечно же, больше интересует кофейная сторона этого вопроса.

Несколько лет назад я праздновал свое 40‑летие в Тибете. Кто бывал там – знает, что попасть в Тибет можно через Китай (Тибет – автономный округ Китайской Народной Республики) или через Непал.

 

 

Я выбрал второй путь, проведя таким образом еще несколько дней в этой необычной стране. И этот рассказ – о том, как мой непальский друг – хозяин самых больших кофейных плантаций в стране Уджал Рана – возил меня к себе.

 

 

Уджал – уникальный товарищ. Собираясь в Тибет и зная, что буду в Непале – буквально за неделю до поездки я прочитал на сайте Европейской Кофейной Ассоциации заметку о том, что в Непале ВЫРАЩИВАЮТ кофе (хотя раньше даже не мог такого предположить).

Я сразу написал e‑mail в эту компанию (она называется PLANTEC) с вопросом, в каком районе Непала они находятся.

А через 20 минут получил телефонный звонок из Катманду, в котором господин Уджал Рана (ровно за минуту ставший мне другом) на беглом английском объяснял, что его плантации находятся в 70 километрах от столицы, и что, если я не заеду к нему – я его кровно обижу…

Это совпадало и с моими желаниями, и потому уже буквально через неделю мы тряслись с Уджалом в джипе по бездорожью (70 километров мы ехали три с половиной часа…)

Район его плантаций расположен на въезде в Гималаи (отсюда и достаточная высота для посадки кофе).

 

 

Одной из первых на хребте стоит гора Ганеш – именно она питает водой долину, в которой находятся плантации Уджала. Чтоб было понятно – высота этой горы, на секундочку – 7400 метров…

Так вот, плантации его компании расположены в районе селения Nuwakot, недалеко от долины, где находится населенный пункт Лумбини (Lumbini).

Это место хорошо известно всем буддистам мира. Несмотря на то, что учение Будды распространилось по всей Индии и миру, именно здесь – на границе Непала и Индии – и был рожден Сиддхартха Гаутама, названный позднее БУДДОЙ (что означает «просветлённый»).

 

 

Я сказал тогда Уджалу: «У тебя УНИКАЛЬНОЕ место выращивания кофе. Злоупотреблять этим именем ни в коем случае нельзя, но и молчать об этом – неправильно. Твой кофе – уникален, понимаешь?.. Кофе с места рождения Будды – это серьезно…»

Каких‑то особых новаций на плантациях его компании я не отметил, Непал – не самый развитый кофейный регион мира (именно поэтому им и необходимо хорошее позиционирование).

Разве что для любителей кофе выделил бы тот факт, что мой непальский друг выращивает только 100 % Арабику. Ее вид называется Катурра (Caturra).

 

 

Вкратце скажу, что это одна из вариаций арабики Бурбон, выведенная в начале прошлого века в Бразилии.

Катурра была и есть одним из базовых видов для экспериментов по скрещиванию кофейных деревьев с целью повышения их производительности.

Как для арабики – она имеет довольно мелкие зерна (да и само дерево ростом ниже обычного), но зато этот сорт более устойчив к болезням, а его компактность позволяет высаживать деревья на плантациях более плотно.

Еще Уджал рассказывал мне о том, что природными охранниками его плантаций являются обитающие в округе тигры. Он даже пару раз обратил мое внимание на раздававшиеся вдали рыки (ясное дело, не вызвавшие у меня большого энтузиазма…)

 

 

Но, тигры, понятное дело, не идут ни в какое сравнение со святым характером этих мест. И жаль, конечно, что не существует никаких легенд, связанных с Буддой и кофе…

Тогда хотя бы порадуемся за братьев наших чайных. Согласно буддистской легенде, во время одной из медитаций Будда очень хотел спать. Его клонило в сон, глаза закрывались и тогда, разгневавшись, Будда вырвал свои веки и бросил их на землю.

Там где они упали, вырос ЧАЙНЫЙ куст. И с тех пор чай называют «Брови Дамо» («Дамо» – сокращение от «Бодхидхарма»)…

 

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

Тайны кофе разных стран, или Кофейное путешествие по планете

Тайны кофе разных стран или Кофейное путешествие по планете... Истории кофейного эксперта...

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: НЕПАЛ. Кофе с места рождения Будды

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Об авторе
  Сергей Реминный – кофейный эксперт, владелец компании IONIA il caffe

Кофейная география: РУАНДА
    Первая плантация – как первая любовь…   В последнее время эта маленькая страна в Восточной Африке часто появляется на горизонтах кофейн

Что такое «MADRAS coffee»? ИНДИЯ
    Он же – «метр‑кофе»…   Несколько раз видел в Индии картинки особого приготовления кофе, который наливается в чашку с высоты подня

Как я с дерева кофе в ПЕРУ картофель собирал
    Чистая правда…   Маленькая зарисовка, навеянная словами одного моего товарища, который сказал, что любит больше жареную картошку, а не

ЭФИОПИЯ: Кофе с медом против боли в желудке
    Оригинальный лечебный рецепт   С исторической точки зрения Эфиопия – одна из самых глубоких стран мира. А с точки зрения кофейной истор

Как я пил кофе в ТУРЕЦКОЙ чайхане
    Тур к истокам мировой культуры   В Турции я бываю нечасто, последний раз – лет десять назад. И, несмотря на то, что я объездил немалое

КОЛУМБИЯ: Как сажают кофейные деревья
    Из колумбийского опыта…   Согласно неписаному правилу настоящий кофеман должен сделать в жизни 3 дела: 1) Посадить кофейное де

Кофейная география: ИНДОНЕЗИЯ
    Путешествие в «Страну 17 тысяч островов»…   По работе мне довелось посетить немало кофейных стран мира, и было бы жаль не поделиться с

ЙЕМЕН. «Mocha» – слово‑легенда
    Там, где начиналась мировая кофейная торговля…   Прежде чем объяснить тезис, вынесенный в заголовок этой заметки – надо бы пробежаться

Как мне на КИПРЕ кофейный массаж делали
    Кофейная география: Кипр   У нас очередной урок кофейной географии – кофе по‑кипрски. Наш спецкор – координатор SCAE в Украине Се

Кофе на ГАВАЙЯХ: Что такое «Слоновье ухо»?
    Забавные аналогии из мира животных…   На днях общался со своим хорошим гавайским другом, а затем, перебирая фото с Гавайев, наткнулся н

ЭФИОПСКИЙ кофейник за 60 тыс. долларов
    Сколько ж стоит из него выпить?..   Во время поездки в Эфиопию, находясь в Аддис‑Абебе, мы жили в гостинице «Sheraton». Лучший от

Как я в Японии в кофе КУПАЛСЯ
    Из незабываемого…   В 2007 году кофейный чемпионат мира WBC (World Barista Championship) проходил в Японии. В течение нескольк

НИДЕРЛАНДЫ: Что такое «Кофе Хуйс»?
    Сорри, не я придумал…   Неблагозвучная, а потому коротенькая заметка из Голландии… Во время поездки в город фламандской керами

Кофейная география: COLOMBIA
    Кофе Arabica N1 в мире   Наше следующее кофейное путешествие – в Колумбию, «чемпиона кофейного мира по арабике». И опять – в виде тради

ГОЛЛАНДИЯ: Кофе с марихуаной
    100 % кофейная экзотика…   Воспоминания из голландско‑бельгийского турне – заметка о покупке, которую я совершил, едва прилетев в

Кофейная бухгалтерия КОСТА‑РИКИ
    Кофейные банкноты и кофейные счеты…   Кофе – один из главных товаров («commodities») на ведущих биржах мира. Недавно я поймал себя на м

ЙЕМЕН: Что такое «гахва» и «гешир»?
    Древние традиции Йемена   Тема кофе в Йемене с уверенностью может считаться одной из самых нераскрытых в кофейном мире. А все

Как я пил кофе на БАЛИ
    Или кофе с видом на похороны…   Лет пять назад наша кофейная поездка в Индонезию в составе делегации Европейской Кофейной Ассоциации SC

Кофейная география: ШВЕЦИЯ
    Как кофе спас страну от алкоголизма…   Наше следующее кофейное путешествие – в Швецию, страну, занимающую второе место в мире по потреб

Как я пил кофе в Стоунхендже (АНГЛИЯ)
    Кофе древних друидов…   Небольшой эпизод из «британского» периода моих кофейных похождений – кофе в «музее под открытым небом» Стоунхен

ЭФИОПИЯ: Кофе с крокодилами
    Кофейная церемония и крокодилы – какая связь?..   Почти во всех странах мира – связи никакой. Кроме одного места – Эфиопии. Только в са

УКРАИНЕЦ, научивший Европу пить кофе
    Кусочек кофейной истории, который принадлежит Украине…   Рассказывая о кофейных путешествиях по миру – не могу не рассказать и о моей с

Coffee spiced filet». ГАВАЙИ
    Филе с кофейной приправой   Кофейная поездка на Гавайи получилась невероятно интересной. Огромное количество впечатлений, и не только к

ИНДИЯ: Кто сказал, что стрипинг – это плохо?
    О кофейных стереотипах…   Пожалуй, не существует ни одного любителя кофе, которому не попадались бы такие термины, как «пикинг» («picki

Кофе «Made in ARMENIA»?
    Это там, где Ереван или там, где Картахена?..   Один из наших клиентов попросил у нас несколько кофейных мешков для декора своего новог

ЙЕМЕН. «Мока», «мокка» или «мокко»?
    Историческая кофейная лингвистика…   «МОКА». Это слово имеет столько проявлений, что сравниться с его многозначностью не сможет никакой

Кофейная география: КАНАРСКИЕ острова
    Кофе на Islas Canarias   Следующая страна (а точнее – регион) в рубрике «Кофейная география» – Канарские острова. Ниже – интервью, кото

Как я в ПЕРУ пил кофе с листьями коки
    Кофе древних инков…   Этот рассказ вернул в памяти события нескольких лет давности, когда я ездил в Перу. Путешествие было туристически

ПАНАМА: Как меня осчастливила гейша
    И звали ее «Esmeralda»…   Один из самых знаменитых мировых сортов кофе – панамский кофе GEISHA. Когда‑то мне довелось по

ЭФИОПИЯ. Кофе в племени Мурси
    Самый экзотический день рождения в моей жизни…   Закончить путешествие по кофейным странам нашей планеты я бы хотел рассказом о поездке

Послесловие
  Ну, вот и подошла к концу вторая книга из серии «Истории кофейного эксперта». Надеюсь, что путешествие по кофейным традициям разных стран мира было познавательным…

Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Education Insider Sample
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Реклама
Соответствующий теме материал
  • Похожее
  • Популярное
  • Облако тегов
  • Здесь
  • Временно
  • Пусто
Теги