Рыночной стратегией предприятия должна выступить стратегия фокусирования со всеми присущими ей атрибутами.
Стратегия фокусирования основывается на выборе какого-то из сегментов отраслевого рынка (в данном случае разновидность кухни – итальянская и украинская – и ориентированность на семейный отдых, дополненная развлекательными услугами караоке и предоставлением услуг детской комнаты) и достижении на нем безусловных конкурентных преимуществ.
Однако этих преимуществ сложно добиться и их можно потерять вследствие высоких затрат, недостаточной дифференциации деятельности или продукта, а также возможности сравнительно легкого проникновения в этот сегмент конкурентов (о чем уже говорилось выше).
Среди маркетинговых мероприятий планируется осуществить следующее.
1. Торжественное открытие ресторана (вечеринка) – от 30000 гривен и более.
2. Наружная реклама: 2500 гривен за 1 борд, т.к. от 25000 гривен – как минимум в течение полугода постоянно.
3. Реклама в журналах: 14000 гривен в месяц – постоянно.
4. Вывеска и разрешение на нее: 20000 гривен – единоразово.
5. Создание сайта и его обслуживание, создание рейтинга: от 5000 гривен и выше.