рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Раздел Туризм
/
Описание проекта

Реферат Курсовая Конспект

Выберите учебное заведение

Описание проекта

Описание проекта - раздел Туризм, РЕСТОРАН СЕМЕЙНОГО ОТДЫХА Ресторан Располагается По Адресу Проспект Николая Бажана, 10А, Г. Киев (Район...

Ресторан располагается по адресу проспект Николая Бажана, 10А, г. Киев (район метро “Осокорки”). Помещение ресторана размещено на 2-м этаже 9-ти этажного офисного здания на левом берегу р.Днепр.

Площадь помещения составляет 400 м², площадь торгового зала – 250м².

Формат ресторана – демократичный семейный ресторан со средним уровнем цен. Направленность кухни – итальянская и украинская. Дополнительные развлечения и услуги: караоке и игровая комната для детей.

Данный проект планируется реализовать с образованием общества с ограниченной ответственностью и созданием юридического лица, находящегося на общей системе налогообложения, плательщика налога на добавочную стоимость.

Для финансирования проекта не планируется кредитование. Все издержки будут материально обеспечиваться средствами учредителя. Для организации производства требуется приобрести:

− технологическое оборудование;

− мебель;

− посуду и сопутствующие атрибуты;

− произвести существенную реконструкцию помещения направленную не только на улучшение интерьера, но и на фундаментальную перепланировку, ориентированную на потребности ресторана. Помещение планируется взять на правах долгосрочной аренды.

Основные этапы проекта:

1. Подготовительный период. На данном этапе осуществляются подготовительные работы, подбор персонала, ремонтно-строительные работы, подготовка технологических процессов, получение разрешительной документации, маркетинговые и прочие работы по открытию ресторана.

2. Период start-up подразумевает начало и развитие продаж, а также выход 50% заполняемость заведения.

3. Последний этап подразумевает выход на ежемесячный объем продаж в таком количестве средних чеков в месяц, которое позволит окупить инвестиции в срок 24 месяца, а также повысить эффективность и оптимизировать бизнес.

Развернуть

Открыть в широком формате

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

РЕСТОРАН СЕМЕЙНОГО ОТДЫХА

DESIRE... ООО... Бизнес план на гг Разработчик Константинов Валентин Украина Киев...

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Описание проекта

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Описание продукта
Ресторан “DESIRE” – ресторан для семейного отдыха. Услуги ресторана: 1. Приготовление блюд полного цикла в соответствии с разработанным меню; 2. Завтраки

Тенденции рынка ресторанного бизнеса
Сегодня ресторанный бизнес находится в затруднительном положении из-за мирового кризиса, следовательно, прослеживается тенденция уменьшения количества посетителей и уменьшения спроса на услуги рест

Целевые потребители
Ресторан семейного отдыха “DESIRE” – заведение с демократичной атмосферой и средним уровнем цен. Рассчитан на жителей Киева и гостей города в возрасте 25-45 лет, которые н

Конкуренция
Нишевыми конкурентами являются все семейные рестораны итальянской и украинской кухни, расположенные в других частях города. Учитывая их обширное число, перечислять их отдельно нецелесообразн

Рыночная стратегия и маркетинговые мероприятия
Рыночной стратегией предприятия должна выступить стратегия фокусирования со всеми присущими ей атрибутами. Стратегия фокусирования основывается на выборе какого-то из сегментов отраслевого

Ценообразование и план сбыта.
Ресторан семейного отдыха “DESIRE” рассчитан максимум на 140 посадочных мест, т.е. приблизительно 35 столов. Средний чек на 1 персону с алкоголем – 130 грн. Прогн

Характеристика помещения
Арендованное помещение, в котором планируется организация ресторана “DESIRE”, расположено на 2-м этаж 9-ти этажного офисного здания на левом берегу Киева по адресу проспект Николая

Оборудование
Для оптимального функционирования ресторан нуждается во внедрении компьютерной системы учета. Существенную сложность представляет собой оснащение кухни оборудованием: печи,

Общие и производственные затраты
Единоразовые затраты (инвестиции) – до и при открытии грн. Ремонт (из расчета $350 на 1 м2) 1120000,00

План по персоналу и организационный план
№ Должность Кол-во, чел. Ср. з/п в месяц, грн З/п в год, грн Начисления на ФЗП

Организационная структура компании
Организационная структура компании планируется как линейно-функциональная. Организационная структура является ключевым параметром внутренней среды организац

Источники и объемы необходимого финансирования
Источником финансирования является частный капитал учредителя. Кредитование данного бизнеса не предполагается. По предварительным расчетам сумма инвестиций в организацию бизнеса сос

План прибылей и убытков (первое полугодие работы)
Строка 01 мес 02 мес 03 мес 04 мес 05 мес 06 мес Объем продаж

Анализ уровня безубыточности
Исходя из суммы постоянных и переменных затрат можно рассчитать точку безубыточности, которая отобразит уровень необходимых продаж.

Финансово-экономические риски
Виды рисков Отрицательное влияние на прибыль. Неустойчивость спроса. Падение спроса с относительным ростом цен.

Технические риски
Все технические риски невозможно перечислить. На этапах подготовки и непосредственно функционирования предприятия их может возникнуть огромное множество. К примеру:

Зал ресторана и кухня
Найменування Кількість Ціна Сума Барная стойка 1,00