10.2.1 Блок помещений поэтажного обслуживания(помещений дежурного персонала) в гостиницах и мотелях, как правило,размещается на каждом этаже. При большом количестве номеров на этаже количествоблоков помещений обслуживания может быть больше. При небольшом количественомеров на этаже (меньше 30 мест) блоки помещений обслуживания могутрасполагаться через этаж.
10.2.2 Один блок помещений поэтажногообслуживания (дежурного персонала) предусматривается из расчета в гостиницах(мотелях) категорий «5 звезд» - на 30 мест, «4 звезды» - на 40 мест, «3 звезды»- на 50 мест, «2 звезды» на 60-80 мест.
Помещения поэтажного обслуживания в гостиницах имотелях категорий «2 звезды» допускается размещать через этаж.
10.2.3 Помещения поэтажного обслуживаниямогут состоять из комнаты администратора этажа, комнаты дежурного персонала,комнаты чистки и глажения одежды, комнаты для чистки обуви, кладовых длячистого и грязного белья, кладовых уборочного инвентаря и кладовых хранениятележек горничных, сервировочной, общих санитарных узлов для проживающих вномерах без санитарных узлов и санитарных узлов для персонала.
10.2.4 Помещения дежурного персонала, какправило, рекомендуется размещать вблизи лестнично-лифтовых узлов, со служебнымилифтами или лестницами, связывающими эти помещения с хозяйственными искладскими помещениями гостиницы. Служебный лифт рекомендуется открывать всторону помещений для персонала во избежание пересечения путей проживающих и обслуживающегоперсонала. При помещениях поэтажного обслуживания в соответствии с заданием напроектирование может предусматриваться мусоропровод.
10.2.5 Состав и площади помещений по этажногообслуживания рекомендуется принимать по таблице 2.
Таблица 2
| Наименование помещений | Категории гостиниц (мотелей) | Площадь, м2 |
| Комната администратора этажа (заведующей поэтажным хозяйством) | «***», «****», «*****» | 12,0 |
| Комната дежурного персонала | «**», «***» «****», «*****» | 10,0 16,0 |
| Комната чистки и глажения одежды (комната бытового обслуживания) | все категории | 8,0 |
| Комната для чистки обуви | «****», «*****» | 6,0 |
| Кладовая для чистого белья | «****», «*****» | 4,0-6,0 |
| Кладовая для грязного белья | все категории | 6,0-8,0 |
| Кладовая уборочной техники и инвентаря | все категории | 4,0-5,0 |
| Кладовая для хранения тележек горничных | «***» и выше | 10,0-12,0 |
| Сервировочная (буфетная) | «****», «*****» | 10,0 |
| Санитарный узел для персонала (душ, унитаз, умывальник) | все категории | в зависимости от оборудования |
10.2.6 Комната администратора этажа предусматриваетсяв гостиницах и мотелях вместимостью 300 мест и более.
10.2.7 В гостиницах категорий «4 звезды» и «5звезд» и мотелях категорий «4 звезды» комната чистки и глажения одеждыпредназначена для проведения этих операций только обслуживающим персоналом. Вгостиницах и мотелях категорий «две звезды» и «три звезды» эти помещенияпредназначены для самообслуживания.
Для гостиниц и мотелей категорий «2 звезды» длячистки обуви могут предусматриваться устройства на этаже или в вестибюле.
10.2.8 Для гостиниц и мотелей категорий «2звезды» и «3 звезды» хранение чистого белья допускается предусматривать вспециальных шкафах в комнате дежурного персонала.
10.2.9 Кладовую грязного белья без бельепроводарекомендуется размещать около служебного лифта. В крупных мотелях категорий «4звезды» и в гостиницах «5 звезд» для спуска грязного белья в центральнуюбельевую целесообразно предусматривать бельепроводы со спускными клапанами вкладовой белья или специальный лифт.
10.2.10 Сервировочные (буфетные)рекомендуется предусматривать в мотелях категорий «4 звезды» и в гостиницахкатегории «4 звезды» и «5 звезд», где обеспечивается доставка пищи в номера,при отсутствии специальных подъемников.
При устройстве специальных подъемников,обеспечивающих связь жилых этажей с раздаточной ресторана (кафе), сервировочные(буфетные) не предусматриваются.
10.2.11 В мотелях категории «4 звезды» и вгостиницах категории «5 звезд» и «4 звезды» на жилых этажах рекомендуетсяразмещать помещения информационного сервиса и множительной техники (электроннаяпочта, доступ в интернет, телефакс, ксерокс и др.).
Состав и площади этих помещений принимаются позаданию на проектирование.
10.2.12 В жилой части гостиниц и мотелей всоответствии с заданием на проектирование могут предусматриваться помещения дляигр детей.
Состав помещений для игр детей и их площадиопределяются заданием на проектирование с учетом функционального назначениягостиниц и мотелей и их вместимости.
10.2.13 В гостиницах и мотелях, где непредусматривается развитый комплекс помещений общественного назначения, нажилых этажах допускается устройство помещений общественного назначения(буфетов, баров, телевизионных гостиных, помещений для деловых встреч,помещений для игр детей и др. при условии их «планировочной» изоляции от номеров.Состав этих помещений и их площади определяются заданием на проектирование.
10.2.14 Для гостиниц, и мотелей категории «2звезды» предусматриваются общий туалет, а также ванная (душевая), из расчетаодин унитаз, умывальник и одна ванная (душевая) на 20 человек, проживающих вномерах без санитарных узлов.
10.2.15 Для обслуживающего персонала в каждомблоке поэтажного обслуживания предусматривается санитарный узел (унитаз иумывальник) а также душевая на 1 рожок. Необходимость устройства помещения дляличной гигиены женщин определяется заданием на проектирование.