рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Раздел Медицина
/
Вид работы: Курсовые Работы
/
ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА

Реферат Курсовая Конспект

Выберите учебное заведение

ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА

Работа сделанна в 2001 году

ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА - Курсовая Работа, раздел Медицина, - 2001 год - Мёд, Сахар, Заменители сахара Заменители Сахара. Сорбит Кселит Многие Вещества На Ряду С Углеводами Обладаю...

ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА. Сорбит Кселит Многие вещества на ряду с углеводами обладают сладким вкусом, но химическая природа их различна -полиспирты - гликозиды - белки Некоторые из них являются природными, другие получают путем химического синтеза и используют в качестве заменителя сахара при изготовлении продукции для больных диабетом Сорбит.

С6Н8ОН6 шестиатомный спирт, бесцветное, кристаллическое вещество, по сладости близкое к глюкозе, хорошо усваивается организмом человека и имеет энергетическую ценность.

Вырабатывается на предприятиях витаминной промышленности путем восстановления глюкозы. Содержится в плодах рябины, шиповника, абрикосов и т.д. Поступает в продажу в виде плиток 100- 300 г, предварительно упакованный в парафинированную бумагу, а затем в ящики. Относительная влажность воздуха 25 Кселит С5Н7ОН5 это пятиатомный спирт, который получают путем восстановления ксилозы. Содержится в хлопковой шелухе, в стержнях кукурузных початков, имеет растительное происхождение.

Пищевой кселит это кристаллы белого цвета, без запаха, сладкие на вкус, холодящие, хорошо растворяются в воде, хорошо усваиваются организмом, имеют энергетическую ценность. Упаковывают в мешки с полиэтиленовыми вкладышами по 25г.

Развернуть

Открыть в широком формате

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

Мёд, Сахар, Заменители сахара

Возможно, инстинкту, возможно, случайности человек обязан тем, что однажды попробовал мед. И с тех пор, познав его свойства, стал искать мед, чтобы… Пчела самое трудолюбивое существо из земных созданий появилась на 50-60 тысяч… Насколько они ценили пчел и мед, показывает то, что у фараонов на эмблемах, а также на их гробницах была изображена…

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

А Консистенция
А Консистенция. Свежий мед это густая прозрачная полужидкая масса, начинающая с течением времени постепенно кристализироваться и затвердеват. Незрелый мед стекает с ложки. а зрелый наматывае

В Аромат
В Аромат. меда Зависит от сорта меда. Запах обусловлен наличием в меде характерных летучих органических веществ, находящихся в нектаре цветков. Эфирные масла обладают исключительной специфичностью,

А Микроэлементы и макроэлементы
А Микроэлементы и макроэлементы. В составе меда обнаружены фосфор, железо, магний, кальций, свинец, медь, сера и другие макроэлементы Темный мед содержит более высокий процент минеральных веществ.

Б Витамины в меде
Б Витамины в меде. В составе меда открыты и некоторые витамины. Французкий химик Ален Кайя установил наличие витамина В1. Зная, что отсутствие витамина В1 в пище вызывает заболевания бери-бери, он

В Другие вещества
В Другие вещества. По мнению академика Филатова, в меде находятся и биологические стимуляторы, повышающие жизнедеятельность организма. При опытах в ботаническом саду Львовского государственн

Б падевый
Б падевый. мед Падь это сладкая жидкость, содержащая сахароподобные вещества, азотистые, минеральные и другие вещества, выделяющиеся из листьев и стеблей некоторых растений дуба, клена, вербы, сосн

В искусственный мед
В искусственный мед. Получают путем кипячения и уваривания сахарных сиропов с кислотами лимонная, винная. При этом сахара расщепляются на глюкозу и фруктозу. В качестве ароматизатора добавля