Амфотерные эмульгаторы. Эту группу эмульгаторов составляют продукты белкового происхождения.
Белковые молекулы как продукты конденсации аминокислот содержат основные группы NH2 и кислотные COOH. Благодаря этому они способны диссоциировать и по кислому, и по основному типу в зависимости от pH среды. Желатоза Gelatosa. Продукт неполного гидролиза желатина с водой в соотношении 1 2 в автоклаве в течении 2 ч при давлении 2 атм. Желатин при такой обработке теряет способность желатинироваться, сохраняя эмульгирующую способность. Желатоза хорошего качества равноценна гуммиарабику.
Эмульсии с желатозой являются благоприятной средой для развития микроорганизмов, а потому быстро портятся, особенно в летнее время. Казеин, казеинат натрия, сухое молоко. Казеин дает высокодисперсные эмульсии. Казеин выделяется из казеиногена - белка молока, содержит 23,3 глутаминовой кислоты, много лейцина 9,7 , серина 7,7 , лизина 7,6 , тирозина 6,7 , валина 6,5 и аспарагиновой кислоты 6,1 . В качестве эмульгатора может быть использован также сухой молочный порошок, которым можно эмульгировать масло в соотношении 1 1. В сухом молоке находятся белки - казеиноген фосфопротеид и молочные - альбумин и глобулин.
Амфолиты, в частности фосфатиды растительного и животного происхождения, используются не только в фармации, но и весьма широко в пищевой промышленности. 7 Пример эмульсии Rp. Emulsi oleosi 150,0 Mentholi 1,0 Phenylii salicylatis 2,0 Misce. Da. Signa По 1 столовой ложке 3 раза в день. Возьми Эмульсии масляной 150,0 Ментола 1,0 Фенилсалицилата 2,0 Смешай.
Выдай. Обозначь По 1 столовой ложке 3 раза в день. Технология лекарственной формы выписана жидкая лекарственная форма для внутреннего применения, представляющая собой комбинированную систему, состоящую из масляной эмульсии с жирорастворимым лекарственным веществом и суспензии гидрофобного вещества - фенилсалицилата. При отсутствии указания в рецепте количества и наименования масла масляные эмульсии готовят в соотношении 1 10 с использованием персикового, оливкового или подсолнечного масел.
Для приготовления эмульсии следует отвесить 15 г масла персикового, желатозы 8,0, ментола 1,0. Воды для приготовления первичной эмульсии следует отмерить 12 мл, для разбавления первичной эмульсии - 114 мл. Для приготовления суспензионной фазы следует отвесить 2 г фенилсалицилата и 1 г желатозы. В ступку помещают 8 г желатозы, туда же отмеривают 12 мл воды очищенной, дают постоять 3 - 5 мин до образования гидрозоля. В фарфоровую чашку отвешивают 15 г масла персикового и растворяют в нем 1 г ментола при нагревании 40 - 450С на водяной бане. Затем прибавляют по каплям к гидрозолю желатозы раствор ментола в масле и эмульгируют до характерного потрескивания, что свидетельствует об образовании первичной эмульсии.
Проверяют готовность первичной эмульсии и постепенно, при перемешивании разводят первичную эмульсию рассчитанным количеством воды 114 мл. Эмульсию переносят в подставку в случае необходимости процеживают. В ступке растирают фенилсалицилат труднопорошкуемое гидрофобное вещество в присутствии 20 капель спирта 10 капель на 1,0 вещества, затем добавляют 1 г желатозы и примерно 1,5 г готовой эмульсии и диспергируют до получения гидрофильной оболочки вокруг фенилсалицилата.
Приготовление первичной эмульсии в2 - 3 приема смывают готовой эмульсией в отпускной флакон из оранжевого стекла. Массу эмульсии доводят до номинальной. Флакон укупоривают плотно пластмассовой пробкой с навинчивающей крышкой. Оформляют этикеткой Внутреннее, предупредительными надписями Хранить в прохладном, защищенном от света месте , Перед употреблением взбалтывать , Беречь от детей, наклеивают номер рецепта. 2 4.