Химический состав

Химический состав. Растения вырабатывают огромное количество сложных химических соединений, не образующихся в животном организме. Как разобраться в этом разнообразии и какие вещества считать наиболее ценными в лекарственных растениях? В фармакогнозии принято все вещества, встречающиеся в растении, делить на биологически активные и сопутствующие.

Целебными свойствами обладают соединения, которые в медицине называют биологически активными или физиологически активными веществами, или действующими веществами. Они наиболее ценны, хотя растение содержит их обычно в минимальных количествах. Сопутствующими веществами называют вещества, так или иначе меняющие действие основного соединения, которому принадлежит главный терапевтический эффект.

Они могут, например повышать всасываемость действующего вещества и, следовательно, значительно ускорять его усвоение, могут усиливать полезное действие или уменьшать его вредное влияние; в других случаях, напротив, могут оказывать какое-либо вредное воздействие, и тогда их следует удалить. Присутствие сопутствующих веществ – одно из важнейших отличий природных лекарственных средств от лекарственных средств, полученных синтетическим путём. В большинстве случаев присутствие сопутствующих веществ – важное преимущество сложных лекарств, выделенных из растений. Основными биологическими веществами в полыни являются эфирные масло, сопутствующими – органические кислоты, жирные кислоты, дубильные вещества.

Эфирные масла – это сложные смеси органических пахучих, летучих маслянистых веществ, которые образуются главным образом в растениях и принадлежат к разны классам, преимущественно к терпиноидам, реже к соединениям алифатического и ароматического ряда. Эфирными масла назвали за их летучесть и характерный запах, а маслами - за маслянистую консистенцию. Полынь цитварная.

Цветочные корзинки, листья и молодые верхушки стеблей содержат сантонин и эфирное масло. Сантонин (9) является лактоном, относящимся к бициклическим сесквитерпенам типа a-селинена. Содержание сантонина в цветочных корзинках варьирует в широких пределах. Минимальное его содержание ГФ X лимитирует 2,5%, но его может содержаться и до 7% (нераспустившиеся цветочные корзинки). В травяном сырье сантонина должно быть не менее 1,75%. В цветочных корзинках установлено наличие бетаина, холина, горьких и красящих веществ, яблочной и уксусной кислот.

Под воздействием света сантонин желтеет и переходит в изомер хромосантонин Эфирного масла в корзинках и траве содержится от 1,5 до 3%. Оно состоит в основном из цинеола (1) (70-80%), камфора (2), карвакрол (3), терпинен (5,6,7), терпинеол (8), сесквиатермизол и в незначительном количестве азулен (4). Сесквиатермизол при дегидрировании переходит в артемазулен (10), относящийся к гвайазуленам.

Выявлены также флавоноид артемин, дубильные вещества, каротин (12), аскорбиновая кислота (11). Состав эфирного масла Азулен 1,4-Цинеол Камфора Карвакрол (1) (2) (3) (4) Другие БАВ Каротин (12) Полынь Таврическая. В траве полыни таврической, собранной в фазу бутонизации, со¬держится до 1,5% эфирного масла, основным компонентом которо¬го является сесквитерпеновый бициклический лактон тауремизин (13) (его содержания колеблется от фенофазы и условий года, района произрастания), относящийся к производным а-селиненв, а также другие сесквитерпиноиды: таурин, артемин; флавоноиды: аксиллярозид, нухензеин; высшие жирные кислоты.

Содержится 0,5-2% ядовитого эфирного масла и родственный сантониу лактон таурицин. Состав эфирного масла Тауремезин (13) Полынь горькая. Трава и листья полыни горькой содержит 0,5-2% эфирного масла, составными частями которого являются цинеол (1), туйоловый спирт, туйон (14,15) (около 10%), туйол (5) (10-25%) кадинен (16), фелландрен (17,18), пинен (19,20), b-кариофиллен (21), y-сепинен, бисаболен (22) хамазуленоген.

Зелено-синий цвет масла полыни обусловлен азуленами. Из травы выделены также горькие гликозиды абсинтин (23) и анабсинтин, расщепляющиеся до лактонов азуленового характера (хамазулен), гвайянолиды артабсин (24) и арборесцин, прохамазуленоген, флавоноид артеметин (артемизетин (25)) – проявляющий в эксперементе противоопухолевую иктивность, дубильные вещества, квебрахит, лигнаны, органические кислоты (янтарная, яблочная, салициловая), аскорбиновая кислота (11) и витамины группы В, каротин (12), фитонциды.

В корнях обнаружен инулин. Состав эфирного масла Туйон Туйол Кадинен (14) (15) (16) Артабсин Артемезин (24) (25) Полынь обыкновенная. Трава чернобыльника содержит 0,1-8,6% эфирного масла, ос¬новными компонентами которого являются цинеол (1), туйон (14,15) и его эфиры, борнеол (26), феландрен (17,18), пинен (19,20), камфора (2), кадинен (16); горький сесквитерпеновый лактон псилостахиин; альдегиды, а также алколоиды; флавоноиды (гликозиды кверцетина, изорамнетина), рутин (27), каротин (12), аскорбиновая кислота (11) (около 175мкг%), халконы с изопреноидным радикалом (кордоин, изокордоин и его производные); кумарины (умбелиферон (22), скополетин, эскулин, эскулетин), полисахариды, смолистые и дубильные вещества, слизи.

В ли¬стьях обнаружены витамины Аь Вь В2, С.В корнях найден инулин, дубильные вещества, эфирное масло, в состав которого входит дигидроматрикариевый этер и кетон.

Состав эфирного масла Другие БАВ Рутин Умбелиферон (27) (28) Полыни метельчатая. В траве полыни метельчатой найдены кумарин скопарон (0,25%), изокумарин капиллярин, смолы, кислоты (яблочную и янтарную), дубильные вещества, каротин (12) и эфирное масло (0,71—0,96%), в состав которого входят терпены (5.6.7.8.9), а- и b-пинен (19.20), мирцен (29) и др. Мирцен (29) Полынь Сиверса.

Химическое исследование полыни Сиверса показало, что в ней содержатся алкалоиды (до 0,2%), флавоноиды (до 1,5%), антоцианы, в небольшом количестве дубильные вещества и в значитель¬ном количестве лактоны и эфирное масло (0,2—0,7%). Из лактонов выделены гамма-лактон, названный сиверсинином. В составе эфир¬ного масла обнаружены цинеол (1), борнеол (26), а- и в-пинены (19,20), мирцен (29), фелландрен (17,18), хамазулен (30). Присутствие хамазулена обусловливает си¬ний или темно-зеленый цвет эфирного масла.

В эфирном масле по¬лыни Сиверса содержание хамазулена достигает 30%. Хамазулен (30) Полынь эстрагонная. Трава эстрагона содержит фитонциды, минераль¬ные соли; богата эфирным маслом и витаминами С (до 70 мг%), каротином (12) (до 15 мг%) и рутинном (27). В свежей зелени 0,1—0,4, а в высушенной 0,25—0,8 % эфирного масла, основой кото¬рого является эстрагон. Полынь волосовидная. Содержит эфирное масло, капилин, кристаллический кетон; в плодах найден диметил-экулетин; в корнях – инулин, смола, дубильные вещества, эфирное масло.

Полынь приморская. Содержит эфирное масла (около 1%, преимущественно в корзинках), богатого туйолом (15),цинеол, пинен, барнеол, камфен, в нераспустившихся корзинках содержится сапонин (около 2%), горькие гликозиды, смолы, соли различных кислот, фитонциды. Полынь однолетняя. Содержит эфирное масло, в котором найдены артемизиакетон, изоартемизиакетон, камфора (2), цинеол(1), пинен (19), барнеол (26), кадинен, а также уксусная и масляная кислота Полынь австрийская.

Содержит горький гликозид абситин (23), смолу, органические кислоты, соли различных кислот, витамин С, эфирное масло (цинеол (1), кетон туйон (14), туйол (15)). 5. ЗАГОТОВКА И СУШКА ЛЕКАРСТВЕННОГО РАСТЕНИЯ Полынь цитварная Заготовка сырья, первичная обработка и сушка. Заготовки проводят в июле-августе, в фазе начала бутонизации. При механизированной уборке растения скашивают в валки и затем собирают в копны. Сушат сырье на специальных токах, расположив связанную в пучки траву соцветиями вниз. Срезанные растения рекомендуют охранять от дождя, так как подмоченная трава буреет. Высохшую в копнах траву доставляют на ток, где обмолачивают и отсеивают, получая готовое сырье.

Вручную дармину заготавливают на участках, непригодных для механизированной уборки. Траву срезают серпами на высоте 10-15 см от земли и складывают в небольшие копны комлями наружу. Сухую тра¬ву или соцветия с бутонами очищают от стеблей обмолачиванием и просеиванием через сита, а затем отправляют на завод в Чимкент.

Здесь сырье очищают вторично. Более крупные нераспустившиеся соцветия идут для аптек, которое продается под названием «цитварное семя», а мелкие бутоны и листья перерабатыва¬ют на заводе. Охранные мероприятия. Для обеспечения постоянного самовозобновления зарослей заготовки нужно проводить на одних и тех же площадях не ранее чем через год. Полынь цитварная - охраняемое растение. Стандартизация. Качество сырья регламентируется ФС 42-2785-91. Числовые показатели.

Сырье должно содержать влаги не более 13%; золы общей не более 9%; золы, нерастворимой в 10%-ной соляной кислоте, не более 2%; частей цитварной полыни (стеблей, листьев) не более 2%; минеральных примесей не более 1%; органическая примесь не допускается; содержание сантонина должно быть не менее 2,5%. Хранение. В сухих, хорошо проветриваемых помещениях, в защищенных от света местах по списку Б. В аптеках его хранят в банках, картонных коробках, жестянках; на складах - в мешках.

Лекарственные средства. Цветки полыни цитварной в порошке. Полынь Таврическая Заготовка полыни рентабельна лишь в определенных ее ценоареалах. Западная часть непригодна: полынь содержит мало тауреммизина (0,02-0,10%). Ставропольско-северодагестанскфя часть содержит полынь по неоднородному химическому составу (Минеральные Воды, южная Калмыкия обнаружены лишь следы тауремизина). В районе чистых зарослей (СС. Прасковея и Урожайное Ставропольского края) полынь содержит его вдвое-трое больше требований стандарта (0,5-0,6 до 0,9%), а у Толстов-Юрта – 0,4%. Больше всего тауремизина в полыни, произрастающей на севере Дагестана – 0,8-1,4 и до 2,0%. Не следует проводить заготовки полыни таврической на зарослях с примесью ее широко-метельчатой разновидностью (A. tauric var. euryclada Kuvaiev et Pakaln), срдержащих очень мало тауремизина, но много смолистых веществ, затрудняющих его выделение.

Заготовка сырья, первичная обработка и сушка. Собирают облиственные стебли в период бутонизации, когда в корзанках накапливается наибольшее количество тауремизина (до 1,5%). Скошенную траву подвергают быстрой воздушной или тепловой сушке, сырье усыхает в 2-2,5 раза. При сборе и сушке соблюдать осторожность, поскольку растение ядовито! Стандартизация.

Качество сырья регламентирует ФС 42-532-72. Внешние признаки. Цельное сырье. Облиственные части стеблей с метельчатыми соцветиями длиной до 25 см, отдельные листья, большей частью измельченные корзинки. Цвет листьев зеленовато-серый; вкус горький, запах характерный, специфический. Измельченное сырье.

Кусочки сырья различной формы от 1 до 8 мм. Числовые показатели. Цельное сырье. Содержания тауремизина не менее 0,3% ,влажность не более 13%; золы общей не более 7%; минеральных примесей не более 1%; органическая примесь не более 1%. Измельченное сырье. Содержания тауремизина, влажности, золы общей, минеральных и органических примесей как у цельного сырья. Частиц размером свыше 8 мм не более 10%; частиц, проходящих сквозь сито с размером отверстия 0,5 мм, не более 10%. Хранение.

Сырье хранят в сухих, хорошо проветриваемых помещениях, в защищенном от света месте отдельно от других видов сырья. Срок годности 3 года. Полынь горькая Заготовка сырья, первичная обработка и сушка. Заготавливают два вида сырья: траву и листья полыни горькой. Траву заготавливают в начале цветения в июне - августе, состоящую из цветущих облиственных верхушек и прикорневых листьев; верхушки побегов срезают дли¬ной до 25 см и толщиной 3 мм без нижних одревесневших стеблей.

Отдельные листья собирают до (июнь-июль) или в (июль-августе) начале цвете¬ния, когда листьев больше, а цветоносные верхушки — во время цветения. Кроме того, ГОСТ предусматривает листовое сырье из прикорневых листьев и листоносных стеблей. Это сырье может содержать лишь незначительное количество корзиночек и толстых безлистных стеблей. Его заготавливают в конце мая - начале июня. Оба вида сырья собирают раздельно. Листья срывают руками, складывают без уплотнения в корзины или мешки и быстро отправляют к месту сушки.

Заготовка сырья продолжается 10-15 дней. При опоздании со сбором трава при сушке приобретает темно-серый цвет, а корзинки буро-коричневый и рассыпаются. Охранные мероприятия. Запрещается выдергивать траву с корнями. Сырье просматривают, удаляют побуревшие соцветия позднего цветения, грубые стебли диаметром более3 мм и раскладывают тонким слоем. Сушат на свежем воздухе в тени или хорошо проветриваемом помещении на чердаках, разложив тонким слоем (до 3-5 см) на бумаге или ткани и часто переворачивают.

При пересушивании осыпаются листья и цветки. Конец сушки определяют по ломкости стеблей и листовых черешков. В хорошую погоду трава высыхает за 5-7 дней, листья - за 3-5 дней, допускается искусственная сушка при температуре не выше 35С. Выход сухого сырья 24-25%. Высушенные листья и трава не должны содержать более 13% влаги. Внешние признаки по ГОСТ. По ГОСТу и ГФ XI трава полыни должна быть в виде облиственных стеблевых верхушек с цветочными корзинками длиной до 25 см и толщиной 3 мм или ниже опушенных листьев с обеих сторон серебристо-зеленоватого цвета.

Длина пластинки до 10 см. Запах ароматный, "полынный". Вкус горький. Снижают качество сырья потемневшие и измельченные части, одревесневшие стебли толщиной более 3 мм, другие растения, песок и бурые корзинки поздней фазы сбора. Подлинность сырья подтверждается морфологическими признаками и микроскопическим строением: Т-образные волоски со вздутой, длинной, с острыми концами клеткой на двух четырехклеточной ножке; эфирномасличные восьмиклеточные железки семейства астровых.

Измельченное сырье в обоих случаях представляет собой смесь отдельных кусочков, проходишь сквозь сито с отверстиями диаметром 7 мм. Выпускаются брикеты и круглые. Хранение. На складах сырье требует хранить на стеллажах или подтоварниках в сухих, прохладных помещениях, отдельно от неароматических видов сырья. В аптеках - в ящиках с крышкой или закупоренных банках.

Срок годности сырья 2 года. Полынь обыкновенная Заготовка сырья, первичная обработка и сушка. Заготавливают траву в начале цветения в июне – августе. Срезают серпами или ножами верхние стебли и боковые ветки длинной 35 см, толщиной не более 5 мм. Удаляют примеси и одревесневшие толстые стебли. Траву связывают в пучки и развешивают или раскладывают тонким слоем (5-7 см) на бумаге или ткани. Сушат в тени на противне или в проветриваемом помещении. Допускается тепловая сушка с нагревом сырья до 40-45 С. Стандартизация.

Качество сырья регламентирует ФС 42-2094-83. Числовые показатели. Потеря в массе при высушивании не более 13%; почерневших частей травы не более 4%; стеблей толщиной более 5 мм не более 10%; частиц, проходящие сквозь сито с диаметром отверстий 1 мм, не более 3%; органической примеси не более 2%; минеральной – не более 1,5%. Хранение. Сырье хранят на складах в мешках на подтоварниках, в сухих, хорошо проветриваемых помещениях. Срок годности 3 года. Полынь однолетняя, австралийская, волосовидная, приморская, метельчатая, Сиверса - Заготавливают траву во время цветения.

Срезают серпами или ножами. Сушат в тени на чердаках на противне или в подвешенном состоянии. Хранят сырье в мешках, в сухих, хорошо проветриваемых помещениях. 6.