Этимология наименования

Этимология наименования. Родовое название Betula происходит от латинского слова «beatus» — осчастливленный, и связано, по-видимому, с состоянием человека, когда он весной попьет живительного березового сока. По другим сведениям, это название происходит от кельтского betu — береза.

Плиний Старший называл березу «галльским деревом». Русское слово «береза» очень древнее. В праславянскую эпоху (до VIII века нашей эры) это слово звучало как bersa. В индоевропейских языках слово «береза» было прилагательным и значило «светлая» и «белая». Специалисты считают, что, по-видимому, оно единое не только для всех славянских языков, но и многих индоевропейских и восходит к понятию «белый» (по необыкновенному цвету коры дерева). 3. Семейство Betulaceae. Описание, ареал произрастания, многообразие вида Большинство видов берёз — деревья высотой 30—45 м, с обхватом ствола до 120—150 см, некоторые виды — кустарники от крупных до мелких, вплоть до стелющихся, едва приподнимающихся над землёй. Все представители рода — однодомные, раздельнополые, ветроопыляемые (анемофильные) растения.

Корневая система берёз мощная, в зависимости от вида и условий произрастания либо поверхностная, либо, что чаще, уходит косо вглубь.

Стержневой корень проростка отмирает очень быстро, зато боковые корни развиваются мощно и богаты тонкими мочковидными корешками. Берёза растёт медленно только в первые годы. Потом, наоборот, начинает расти быстро, и это обеспечивает ей победу над конкурирующей травянистой растительностью. Кора у большей части берёз белая, желтоватая, розоватая или красновато-бурая, у некоторых видов серая, коричневая или даже чёрная. Полости клеток пробковой ткани на стволах заполнены белым смолистым веществом — бетулином, который придаёт коре белую окраску.

Внешняя часть — берёста — обычно легко отслаивается лентами. У старых деревьев нижняя часть ствола нередко покрывается тёмной коркой с глубокими трещинами. Листья берёзы очерёдные, цельные, по краю зубчатые, яйцевидно-ромбические или треугольно-яйцевидные, моносимметричные, с широким клиновидным основанием или почти усечённые, гладкие, до 7 см длиной и 4 см шириной, перед опаданием желтеют.

Молодые листья клейкие. Жилкование листовой пластинки совершенное перисто-нервное (перисто-краебежное): боковые жилки оканчиваются в зубцах. Почки попеременные, сидячие, покрытые спирально расположенными, часто клейкими чешуйками; боковые почки немного отстоящие. Мужские цветки в сложных соцветиях — серёжковидных тирсах — появляются ещё летом на вершинах удлинённых побегов, обычно по 2—3; они сначала стоячие и зелёные, затем постепенно буреют.

Их длина 2—4 см. Мужские серёжки состоят из многочисленных сросшихся с центральным цветочным стержнем щитовидных стебельчатых, покровных чешуек, расширенных к вершине, снабжённых снизу двумя меньшими чешуйками и содержащих с внутренней стороны 3 цветка. Каждый цветок покрыт ещё чешуевидным околоцветником, в котором помещаются органы оплодотворения — тычинки. Снаружи вся серёжка покрыта непроницаемым для влаги смолистым веществом. В таком виде серёжки зимуют.

Весной, в марте — мае, в зависимости от климата, стержень мужской серёжки удлиняется, вследствие чего окружающие цветок чешуйки раскрываются, и между ними становятся заметными жёлтые тычинки, обильно выделяющие цветочную пыльцу. В это время серёжки, стоявшие раньше прямо, сперва наклоняются, а затем и вовсе повисают. Женские серёжки вырастают на вершинах укороченных побегов (брахибластов), развивающихся из боковых почек прошлогодних побегов, и поэтому сидят всегда на боку ветки.

Одновременно с зацветанием мужских серёжек распускаются листовые почки и женские серёжки. Во время цветения они всегда короче и у́же мужских, которые после опыления сейчас же опадают. Прицветные (плодовые) чешуйки женских серёжек глубоко трёхлопастные; боковые лопасти обычно короче средней. Женские цветки (то есть одна лишь завязь) сидят по три под каждой прицветной чешуйкой; в каждой завязи по 2 висячих семяпочки, из которых, по опылении, одна засыхает, а оставшаяся увеличивается, занимая всю полость завязи.

Женская оплодотворённая серёжка в это время удлиняется, нередко у неё вырастает ножка, а самая серёжка утолщается вследствие увеличения объёма чешуек, превращаясь постепенно в овальную или продолговато-цилиндрическую шишку. После созревания плодов, которое происходит довольно скоро — в зависимости от климата, в июле — сентябре — плодовая серёжка (шишка) осыпается и от неё остаётся лишь стержень. Плод — сплюснутый чечевицеобразный орешек, несущий на вершине два засохших столбика и окружённый более или менее широким тонкокожим, перепончатым крылышком. Плоды сидят по три в пазухах трёхлопастных плодовых (прицветных) чешуек.

Семена очень лёгкие — в одном грамме насчитывается 5000 семян. Легко разносятся ветром (на расстояние до 100 м от материнского растения), плоды не вскрываются. Многие виды берёзы — широко распространённые и важнейшие лесообразующие породы, во многом определяющие облик и видовой состав лиственных и хвойно-лиственных (смешанных) лесов в умеренной и холодной части Евразии и Северной Америки.

Есть среди берёз и кустарники. Самая известная из них Берёза карликовая (Betula nana) ( см.приложение 1 ) обычна в тундрах Европы и Северной Америки и горных тундрах Сибири. Она не достигает и 1 м в высоту. В ледниковый и послеледниковый период эта берёза была распространена гораздо дальше на юг, сейчас она встречается там на болотах как реликт. Большинство берёз очень морозостойки, не страдают от весенних заморозков, переносят вечную мерзлоту, проникают далеко за Полярный круг или образуют верхнюю границу леса в горах (берёзовое криволесье на Кавказе). Более требовательны к теплу берёзы субтропических районов (гималайско-китайские, некоторые японские и американская Берёза речная (Betula nigra) ( см. приложение 2 ). К богатству почвы берёза не требовательна.

Виды берёзы растут на песчаных и суглинистых, на богатых и бедных, на влажных и сухих почвах. Она встречается на сырых берегах рек и морей, на болотах, в болотистых тундрах, на сухих каменистых склонах, в знойных сухих степях.

Так, например, Берёза Радде (Betula raddeana) ( см. приложение 3 ) образует леса, покрывающие ущелья в горно-лесном поясе в горах Дагестана. Большинство берёз светолюбивы, хотя есть и довольно теневыносливые (Берёза ребристая (Betula costata) ( см. приложение 4 ), Берёза шерстистая (Betula lanata) ( см. приложение 5 ) и Берёза жёлтая (Betula lutea). Многие виды берёзы — пионеры заселения вырубок, гарей, пустошей и обнажений (такова Берёза повислая (Betula pendula): в этих местах нередко наблюдаются чистые берёзовые насаждения (вторичные леса) в основном травяного типа, поэтому нередко берёзу относят к почвоулучшающим породам.

В дальнейшем состав древостоя меняется: берёза вытесняется елью, так как еловая поросль может существовать под относительно светлым берёзовым пологом, а молодые берёзы затеняются елями и гибнут. В лесостепи на увлажнённых местах в блюдцеобразных понижениях берёза (зачастую вместе с осиной и изредка с ивой) образует небольшие леса, называемые колка́ми. Колки́ характерны для лесостепи Западной Сибири, встречаются на Окско-Донской равнине.

Продолжительность жизни берёзы, по разным данным,— 100—120 лет, 150 (300) лет, 100—150 лет, отдельные деревья доживают до 400 лет и более. В медицине широко применяют 3 вида березы: • березу бородавчатую (или березу повислую) — Betula verrucosa Ehrh. (синоним Betula pendula Roth.); • березу пушистую (или березу белую) — Betula pubescens Ehrh. (Brtula alba L.); • березу плосколистную — Betula platyphylla Sukacz распространенную в Восточной Сибири, Якутии, Забайкалье и на Дальнем Востоке. 3.1. Береза повислая (Betula pendula Roth.) Береза повислая (или бородавчатая Betula verrucosa Ehrh.) (см. приложение 6) встречается в лиственных и смешанных лесах.

Нередко образует чистые березняки. Широко распространена в парках, садах, около дорог. Высота до 30 м. Цветет одновременно с распусканием листьев в апреле - мае. Растение однодомное, с раздельнополыми цветками, собранными в сережки.

Тычиночные сережки до 6 см длиной, повислые, желтые, размещены на концах удлиненных побегов. Пестичные сережки зеленые, появляются из почек. Листья. Листья голые, на длинных черешках, треугольно - яйцевидные, ромбические, с прямым или ширококлиновидным основанием и остро оттянутой верхушкой, тонкокожистые, по краю двуякозубчатые, до 7 см длиной и до 5 см шириной. Ствол до 30 м высотой, до 80 см в диаметре, прямой, часто с плакучими ( повислыми ) ветвями.

Кора белая, серая, гладкая, на старых деревьях глубокотрещиноватая, черная на нижней части ствола. Молодые ветви красновато-бурые, голые, усеяны смолистыми бородавочками ( железками ). Почки яйцевидно - конусовидные, прямые, блестящие, слегка пестрые, голые, клейкие. Плод - продолговато - эллиптический орешек, снабженный двумя крылышками. Крылышки в 2-3 раза шире орешка. Семена созревают в августе - сентябре. Вегетирует с апреля по октябрь.

Размножается семенами. 3.2. Береза плосколистная (Betula platyphylla Sukaz.) Ареал вида березы плосколистной (см. приложение 7 ) — умеренные и субарктические климатические регионы Азии. Берёза плосколистная распространена в Сибири (Красноярский край к востоку от Енисея, Бурятия, Читинская область, Якутия), на Дальнем Востоке (Приамурье, Магаданская область, Камчатка, Приморский край, Сахалин), в северном Китае, в Северной Корее, в Японии (на Хоккайдо) Листопадное дерево, вырастает до 20—30 м высотой.

Кора белая или серовато-белая, отслаивающаяся. Ветви не повислые (в отличие от близого вида Береза повислая - Betula pendula), темно-серы или темно-коричневые, голые. Концы молодых ветвей с редкими железками. Листья овально-треугольные, широкоовальные, ромбически-треугольные, 3-9 х 2-7,5 см, в основании усеченные, широко-клиновидные или сердцевидные (у Березы повислой листья часто ромбические с клиновидным основанием). Цветёт в апреле-июне. Плодоносит - в июле-сентябре. Плоды узкокрылатые: ширина крыла равна или не более чем в 1,5 раза превышает ширину орешка (у Березы повислой крыло в 2 раза более широкое по сравнению с орешком). 3.3. Береза пушистая (Betula pubescens Ehrh.) Береза пушистая (береза белая Betula alba L.) (см. приложение 8) образует коренные леса, встречающиеся в ряде районов Западной и Средней Сибири, в Белоруссии совместно с ольхой черной, а также в Европе и Сибири, на долготе Яблонового хребта и в Забайкалье.

Входит как содоминант в хвойные и мелколиственные леса. В лесостепной зоне растет по западинам и депрессиям.

Береза пушистая (в отличие от березы бородавчатой) растет на переходных и низинных болотах, Дерево, реже древовидный кустарник до 20 м высотой. Ветви не поникающие, направленны вверх. Кора старых деревьев белая, с мелкими поперечными чечевичками, в комлевой части — слаботрещиноватая. Молодые побеги тонкие, тёмно-бурые, густо опушённые, клейкие. Почки довольно крупные, длиной 4-7 мм, немного изогнутые, с боков сжатые, голые или пушистые.

Горькие на вкус из-за наличия дёгтя. Красновато-бурые или зелёные. Имеют до 6 чешуй, склеенных желтоватой смолой. Листовой рубец с 3 следами. Сердцевина неправильно трёхгранная, узкая. Листья яйцевидной формы, с округлым, слегка сердцевидным или слабоусеченным основанием, на верхушке острые или заостренные, без оттянутого острия; края двоякозубчатые. Длина листа — 4-6 см, черешки около 2 см. Лист плотный, с 6-7 парами боковых жилок. Молодые листья густоопушенные и клейкие, позже становятся сверху голыми, лоснящимися, снизу более бледными, опушенными и с пучками (бородками) волосков в углах жилок. Соцветия — женские сережки около 3 см длиной, имеют красноватый оттенок.

Ножки соцветия густоопушены. Кроющие чешуи 3-лопастные, реснитчатые по краю, длиной около 4 мм. Мужские сережки висячие длиной 3-8 см, желтые. Цветение в мае. Плод — орешек, продолговато-эллиптический в поперечной плоскости, длиной около 2 мм, крылья которого вдвое шире самого орешка.

Плодоносит осенью и в течение зимы. Часто на снегу можно видеть семена березы и кроющие чешуйки (остатки сережек). 4. Продукты получаемые из берёзы В березе используется почти все дерево: березовые почки, березовый сок, листья, дегеть и уголь, получаемый при сухой перегонке древесины, а также гриб Чага, образующий наросты на дереве. Все части березового дерева благотворно влияют на обмен веществ, удаляют шлаки из организма и продукты жизнедеятельности вредных микроорганизмов при инфекционных заболеваниях. 4.1. Берёзовый сок Берёзовый сок ( см. приложение 9 ) — пасока, жидкость, вытекающая из перерезанных и надломленных стволов и ветвей берёзы под действием корневого давления.

Сокодвижение начинается весной с первыми оттепелями и продолжается до распускания почек. Обычно с берёзы получают 2—3 литра сока в сутки. Крупное дерево может дать в сутки около 7 литров сока, а иногда и больше. Во избежание гибели деревьев предпочтительно собирать сок там, где планируется вырубка, и не рекомендуется брать его у молодых деревьев.

Вопреки определению сок обычно добывают, надрезая или надрубая кору дерева. В прорезь вставляется алюминиевый или пластмассовый желобок, по которому сок стекает в подвешенную ёмкость. Иногда сок добывают, обрезая небольшие ветки и прикрепляя к месту среза полиэтиленовый пакет. После получения нужного количества сока прорезь замазывают воском или затыкают мхом. После вырубки берёз может быть организован сбор сока из пней. Сбор березового сока начинается в апреле и заканчивается в мае, в зависимости от погодных условий данной местности.

В 100 граммах березового сока содержится: Углеводы - 1-3 г Калий – 27.3 мг Натрий - 1.6 мг Кальций - 1.3 мг Магний – 0.6 мг Алюминий - 0.1-0.2 мг Марганец – 0.1 мг Железо - 25 мкг Кремний - 10 мкг Титан - 8 мкг Медь - 2 мкг Никель - 1 мкг Также в состав сока входят органические кислоты, эфирные масла, фитонциды, дубильные вещества, сапонины, витамины и другие биологически активные вещества.

Многочисленные исследования показали, что при употреблении минимум одного стакана березового сока в день на протяжении 2-3 недель помогает при весенней слабости, авитаминозе, усталости и депрессии, а также значительно повышает сопротивляемость организма к простудным, инфекционным и аллергическим заболеваниям. Березовый сок обладает глистогонным, мочегонным, противоопухолевым действием, стимулирует обмен веществ, оказывает положительное влияние на работу желудка, способствует расщеплению камней в мочевом пузыре и почках и ускоренному выведению токсинов из организма.

Также его полезно пить при головной боли, кашле, бронхите, разнообразных болезнях печени, почек и дыхательной системы, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, камнях в почках и желчном пузыре, подагре, ревматизме, радикулите, артрите, отеках, и долго незаживающих ранах и язвах. 4.2. Берёзовый дёготь Деготь березовый ( см. приложение 10 ) – маслянистая, темная, характерно пахнущая жидкость.

Обладает сильным противомикробным, противопаразитным, антисептическим действием. Это тот самый деготь, которым можно испортить бочку меда. Но, несмотря на очень неприятный запах и вкус, он широко используется современной медициной для лечения различных заболеваний: Ангина хроническая, водянка, выпадение волос, грибковые заболевания кожи, гангрена, бронхиальная астма, длительно не заживающие тропические язвы, золотуха, изъявления кишок, истерии, зуд кожи, занозы, жирная кожа, кожные язвы, сыпи, куриная слепота, кровотечения, мочекаменная болезнь, мастит послеродовой.

Микробные экзематоиды, опухоли, оспа, пролежни, псориаз, перхоть, расстройства пищеварения, рожа, проказа, ранения кожи, разноцветный лишай, мозоли болезненные, хроническая экзема, хроническое воспаление среднего уха, туберкулез легких, скорбут, чесотка, чешуйчатый лишай, эпидермофития паховая, эпидермофития стоп. При лечении кожных заболеваний: чесотки, экземы, чешуйчатого лишая, псориаза, различных язв и сыпей – применяется чистый деготь.

Он также входит в состав Мази Вишневского, дегтярного мыла и т.д. Мазь Вишневского. Состав: дегтя 3 части, ксероформа – 3 части, масла касторового 94 части. Применяют при лечении ран, в том числе длительно не заживающих тропических язв различной этиологии, при пролежнях. В состав березового дегтя входят фенол, крезолы, диоксибензолы и другие соединения этого ряда. 5. ЛРС березы, применяемое в медицине В медицине используют почки (Gemmae Betulae), молодые листья (Folium Betulae) и сок весеннего «плача» (Succus Betulae), иногда — кору (бересту) (Cortex Betulae). Почки заготавливают рано весной (в январе–марте), в период их набухания, до распускания листьев, когда чешуйки на их верхушке еще не разошлись.

При этом срезают ветви, связывают их пучками и сушат в течение 3–4 недель на открытом воздухе или в хорошо проветриваемом помещении. После сушки почки отделяют от ветвей и очищают от примесей на решете или веялке. В высушенном виде они должны иметь темно-коричневый цвет, приятный запах и горьковатый вкус. Листья заготавливают в начале цветения, в апреле–мае, когда они душистые и клейкие.

Сушат на открытом воздухе в палатке или в сушилках при температуре 25–30°С. Готовое сырье хранят в упакованном виде в сухих помещениях с хорошей вентиляцией. При заготовке следует помнить, что раскрывшиеся почки и старая листва теряют свои лечебные свойства. Сок заготавливают рано весной, до распускания листьев. Для этого надрезают кору и несколько пластов дерева.

За сутки одно дерево дает 2,5–13,5 л (в среднем 4–5 л) сока, за сезон — до 425 л (в среднем 25–190 л). Бересту (заскорузлый наружный пласт коры березы) заготавливают преимущественно из растущих деревьев и деревьев после рубки. При этом надрезают верхний белый пласт коры до луба. Наилучшей считается береста со средней части дерева. Заготовленное сырье сушат на воздухе. Путем сухой перегонки из древесины и коры березы получают уголь и деготь. Сырье официнально в Украине и многих других странах. 6.