Количество исследованных проб по микробиологическим показателям

Продовольственное сырье и пищевые продукты 2006г. 2007г. 2008г. 2009г.
Иссл. проб % неудов. Иссл. проб % неудов Иссл. проб % неудов Иссл. проб % неудов.
Всего, в т.ч.: 20026 4,0 17013 3,4 14750 4,4 13761 4,2
Из них импортируемые 1 0 0 0 92 2,1 33 9,09
Мясо и мясные продукты 3741 2,7 2877 3,1 11278 2,4 1156 2,59
Из них импортируемые 0 0 0 0 6 0 0 0
Птица и птицеводчес- кие продукты 1225 2,1 948 1,4 671 2,9 603 6,6
Из них импортируемые 1 0 0 0 0 0 0 0
Молоко и молочные продукты 3756 4,4 3268 7,2 1942 9,8 1993 5,3
из них импортируемые - - 0 0 0 0 0 0
Рыба и рыбные продукты 877 3 848 3,4 587 2,0 522 3,6
Кулинарные изделия         710 9,8 373 9,65
Хлебобулочные и кондитерские изделия         3202 1,5 2910 1,99
Мукомольные и крупяные изделия         26 3,8 38 7,89
Овощи и столовая зелень 850 1,9 641 2,3 0 0 393 1,52
В т.ч. картофель             83 1,2
Плоды         140 8,5 154 2,59
из них импортируемые 0 0 0 0 6 0 2 50,0
Ягоды         4 0 6 0
Плоды и ягоды 75 1,3 26 0        
Жировые раститительные продукты 423 1,2 248 6,5 81 3,7 70 1,42
из них импортируемые         9 0 11 0
Напитки безалкогольные, пиво 928 1,3 685 1,8        
Безалкогольные напитки         160 2,5 123 0
Алкогольные напитки и пиво         201 0,9 169 1,18
Продукты детского питания 653 1,2 472 0,2 217 0,9 128 0
Консервы 343 0 196 0 72 2,7 63 1,58
Зерно, зернопродукты 17 5.9 0 0 56 0 2 0
Минеральные воды         47 6,3 88 2,27
Биологически активные добавки к пище         372 3,7 407 2,21
Прочие 4153 3,8 3756 5,1 4520 5,2 45,63 5,71
Из них импортируемые             2 0

 

Удельный вес нестандартных проб составил 4,2% (в 2008г.- 4,4%, в 2007 году – 3,4%). Уменьшение нестандартных проб произошло за счет уменьшения числа исследований, за счет уменьшения неудовлетворительных результатов исследования на молоко и молочные продукты на 4,5%.

Выше среднеобластного показателя (4,2%) удельный вес неудовлетворительных проб продукции по микробиологическим показателям отмечается в Лопатинском (13,3%), Неверкинском (11,8%), Спасском (9,3%), Вадинском (6,0%), Камешкирском (4,9%), Сосновоборского (4,9%), Наровчатском (4,6%) районах, г. Кузнецке (6,1%) и г. Пензе (4,9%).

Таблица 2.43