Аджван ок. 30 г
Лавровый лист ок. 30 г
Черные семена горчицы ок. 30 г
Семена кумина ок. 30 г
Черный перец, молотый ок. 60 г
Черный перец, горошек ок. 30 г
Семена кумина, молотые ок. 60 г
Кардамон, стручки 30 г
Кардамон, молотый 30 г
Кайенский перец ок. 30 г
Корица, немолотая кора ок. 60 г
Корица, порошок ок. 60 г
Семена кориандра ок. 120 г
Листья кэрри, сухие или свежие 1 упаковка
Семена укропа ок. 30 г
Семена фенхеля ок. 120 г
Семена пажитника ок. 30 г
Имбирь, сухой ок. 60 г
Хингу(асафетида) 1 баночка (лучше в смеси, чем в чистом виде)
Масала, порошок ок. 60 г
Мускатный орех, молотый или целый ок. 30 г
Шафран, маленькая коробочка (1 г)
Соль ок. 120 г
Куркума 180-240 г
Гвоздика ок. 30 г