БИОХИМИЯ НЕРНОЙ ТКАНИ.
Химические основы жизнедеятельности нервной ткани имеют, с одной стороны, общие черты, присущие клеткам любой ткани, с другой- специфической особенности, определяемые характером функций, выполняемоых нервной системой в целостном организме. Эти особенности проявляются как в химическом составе, так и в метаболизме нервной ткани.
Нервная ткань состоит из трех типов клеточных элементов: нейронов (нервных клеток), нейроглии – системы клеток, непосредственно окружающих нервные клетки в головном и спинном мозге; мезенхимных элементов, включающих микроглию.
Основная масса головного мозга – это первые 2 типа клеточных элементов. Нейроны сосредоточены в сером веществе (60 – 65% от вещества головного мозга), тогда как белое вещество ЦНС и периферические нервы состоят главным образом из элементов нейроглии и их производных – миелина. В цитоплазме нейрона сосредоточены главням образом липидные компоненты клетки одной из особенностей митохондрий, изолированных из нервных клеток является то, что они содержат меньше ферментов,участвующих в процессах окисления жирных кислот и аминокислот, чем митохондрии из других тканей
В ЦНС обнаруживаются постоянно и выполняют те же функции, что и лизосомы других органов и тканей.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ГОЛОВНОГО МОЗГА.
Серое вещество головного мозга представлено в основном телами нейронов, а белое – аксонами.В связи с этим… отделы головного мозга значительно отличаются по своему химическому составу. Эти отличия носят прежде всего количественный характер. Содержание воды в сером веществе головного мозга значительно больше, чем в белом. В сером веществе белки составляют половину…веществ , а в белом – одну треть. На долю липидов в белом веществе приходится более половины сухого остатка, в сером – 30%.
ФЕРМЕНТЫ.
В мозговой ткани содержится большое количество ферментов, которые катализируют обмен углеводов, липидов и белков. В чистом кристаллическом виде выделены: ацетилхолинэстераза, креатинкиназа.
Значительное количество ферментов в мозговой ткани находится в нескольких молекулярных формах ( изоферменты ):
лактатдегидрогеназа, альдолаза, креатинкиназа, гексокиназа, глутоматдегидрогеназа, холинэстераза, моноаминооксидаза, и др.
Минеральные вещества
Na K Cu Fe Ca Mg Mn распределены в головном мозге относительно равномерно между серым и белым веществами. Содержание же фосфора в белом веществе выше, чем в сером.
Количественное соотношение неорганических анионов и катионов в мозговой ткани свидетельствует о дефиците анионов. Считают, что дефицит анионов покрывается за счет липидов.
ОСОБЕННОСТИ МЕТАБОЛИЗМА НЕРВНОЙ ТКАНИ.